- •Заняття №1 Тема: Вступ до бiохiмiї. Амінокислотний склад білків I пептидів, їх біологічні функції.
- •Самостiйна позааудиторна робота:
- •Контрольнi питання:
- •Самостiйна аудиторна робота:
- •Складіть таблицю: « Амінокислоти та пептиди як лікарські засоби»
- •1. Кольорові реакції на амінокислоти і білки.
- •Лiтература.
- •Заняття №2 Тема: Cтруктура та фiзико-хiмiчнi властивостi бiлкiв. Прості білки. Методи виділення та очищення білків.
- •Самостiйна позааудиторна робота:
- •Контрольнi питання:
- •Самостiйна аудиторна робота:
- •3. Виконати лабораторнi роботи, оформити I захистити протокол.
- •1. Незворотнє осадження (денатурація) білків.
- •1.1. Осадження концентрованими кислотами.
- •1.2. Денатурація білків під впливом високої температури.
- •1.3. Розділення альбумінів і глобулінів методом висолювання.
- •Самостiйна позааудиторна робота:
- •Контрольнi питання:
- •Самостiйна аудиторна робота:
- •4. Виконати лабораторнi роботи, оформити I захистити протокол.
- •1. Виділення казеїногену з молока і його гідроліз.
- •2. Бензидинова проба на гем гемоглобіну.
- •Лiтература.
- •Заняття №4 Тема: Будова, властивостi і класифікація ферментiв.
- •Самостiйна позааудиторна робота:
- •Пiдготувати вихiднi данi для оформлення протоколу лабораторної роботи. Контрольнi питання:
- •Самостiйна аудиторна робота.
- •Виконати лабораторнi роботи, оформити I захистити протокол.
- •1. Визначеня активності амілази слини і її термолабільність.
- •Лiтература.
- •Заняття №5 Тема: Механізм дії ферментів.
- •Самостiйна позааудиторна робота:
- •«Вплив активаторів та інгібіторів на активність амілази слини»
- •Лiтература.
- •Заняття №6 Заняття №7
- •Самостiйна позааудиторна робота:
- •Контрольнi питання:
- •Самостiйна аудиторна робота.
- •Лiтература.
- •Заняття №8 заняття № 9. Тема: Біологічне окислення. Тканинне дихання.
- •Самостiйна позааудиторна робота:
- •Контрольнi питання:
- •Самостiйна аудиторна робота.
- •Лiтература.
- •Самостiйна позааудиторна робота:
- •Контрольнi питання:
- •Самостiйна аудиторна робота:
- •Лiтература.
- •Заняття №11.
- •Самостiйна позааудиторна робота:
- •Контрольнi питання:
- •Самостійна аудиторна робота
- •Лiтература.
- •Заняття №12.
- •Самостiйна позааудиторна робота:
- •Контрольнi питання:
- •Самостiйна робота на заняттi.
- •1. Визначення молочної кислоти в м’язевій тканині (реакція Уффельмана).
- •Лiтература.
- •Заняття № 13.
- •Навчальнi цiлi:
- •Самостiйна позааудиторна робота:
- •Контрольнi питання:
- •Самостійна аудиторна робота
- •Лiтература.
- •Заняття №14 Тема: Глюконеогенез. Пентозофосфатний шлях. Патологія вуглеводного обміну.
- •Самостiйна позааудиторна робота:
- •Контрольнi питання:
- •Самостiйна авдиторна робота на заняттi.
- •1. Якісне та кількісне визначення глюкози в сечі.
- •1.1. Реакція Тромера.
- •1.2. Реакція Фелінга.
- •1.3. Уніфікований метод визначення глюкози в сечі за допомогою індикаторних смужок “Глюкотест”.
- •1.4. Кількісне визначення вмісту глюкози в сечі методом Альтгаузена.
- •Шкала альтгаузена
- •2. Вплив цукрового навантаження на рівень цукру в крові.
- •Лiтература.
- •Заняття №15
- •Навчальнi цiлi:
- •Самостiйна позааудиторна робота:
- •Контрольнi питання:
- •Самостійна аудиторна робота:
- •Лiтература.
- •Заняття №16
- •Самостiйна позааудиторна робота:
- •Контрольнi питання:
- •Самостiйна аудиторна робота:
- •Лiтература.
Заняття №1 Тема: Вступ до бiохiмiї. Амінокислотний склад білків I пептидів, їх біологічні функції.
Актуальнiсть теми: Бiохiмiя – фундаментальна бiомедична наука, яка вивчає склад i структуру хiмiчних компонентiв живих органiзмiв, їх перетворення та молекулярнi механiзми фiзiологiчних процесів. Знання бiохiмiї небхiднi студентам фармацевтичного факультету для засвоєння наступних дисциплiн – фармакологiя, фармакотерапiя, клінічної фармакології. Амiнокислоти – структурнi компоненти бiлкiв, що забезпечують основнi прояви життєдiяльностi органiзму.
Навчальні цілі:
Знати: Основні етапи розвитку біохімії, її значення для фармації. Хiмiчну будову амiнокислот i пептидів, їх властивості та функції.
Вмiти: виявляти та iдентифiкувати амiнокислоти в бiологiчних об΄єктах.
Самостiйна позааудиторна робота:
Написати формули 20-ти амiнокислот, що входять до складу бiлкiв. Роздiлити їх на групи за фiзико-хiмiчними властивостями радикалiв.
Написати формулу трипептиду Фен-Глу-Арг.
Пiдготувати вихiднi данi для оформлення протоколу лабораторної роботи.
Контрольнi питання:
Предмет, завдання та об’єкти вивчення бiохiмiї.
Iсторiя розвитку біохімії.
Основні розділи і напрями біохімії. Значення біохімії для медицини та фармацiї.
Будова, фiзико-хiмiчнi властивостi та класифiкацiя амiнокислот.
Будова i властивостi пептидiв. Бiологiчна активнiсть природних пептидiв.
Амiнокислоти, пептиди і гiдролiзати бiлкiв як фармпрепарати.
Кольоровi реакцiї на амiнокислоти i бiлки.
Правила роботи в бiохiмiчнiй лабораторiї
Самостiйна аудиторна робота:
Складіть таблицю: « Амінокислоти та пептиди як лікарські засоби»
-
Амінокислоти, пептиди
Фармпрепарати
Використання
2. Виконати лабораторнi роботи, оформити i захистити протокол.
1. Кольорові реакції на амінокислоти і білки.
За допомогою кольорових реакцій можна виявити присутність білка в біологічних пептидів, їх рідинах, визначити його кількість та встановити склад амінокислот. В медицині та науково-дослідницькій роботі застосовуються універсальні реакції: біуретова відкриває всі білки, нінгідринова – всі α-амінокислоти. Специфічні кольорові реакції відкривають окремі амінокислоти або групи амінокислот.
а) Нінгідринова реакція.
Ця реакція характерна для аміногруп, які знаходяться в α-положенні і входять до складу білків, поліпептидів та вільних амінокислот. Ця реакція застосовується для кількісного визначення α-амінокислот колориметричним та хроматографічним методами.
Принцип методу: при нагріванні розчину білка або амінокислот з нінгідрином утворюються сполуки синьо-фіолетового кольору.
Хід роботи. В пробірку наливають 2-3 краплі розчину амінокислот (білка), додають 1-2 краплі 0,1Н розчину нінгідрину, злегка підігрівають і спостерігають появу фіолетового забарвлення..
в) Реакція Фоля.
Принцип методу. Це реакція на сірковмісні амінокислоти (цистин, цистеїн). Під впливом лугу ці амінокислоти легко відщеплюють сірку у вигляді сірководню, який з сіллю свинцю утворює чорний осад сірчистого свинцю. Всі білки, які містять цистин або цистеїн дають позитивну реакцію Фоля.
Хід роботи. В пробірку вміщують 5 крапель розчину білка, додають 5 крапель 30% розчину КаОН і 1 краплю 5% розчину свинцю. Нагрівають і спостерігають за появою чорного забарвлення.
г) Біуретова реакція.
Принцип методу. Це характерна реакція на групу - СО-NН-. Сполуки, які мають в своєму складі не менше двох пептидних зв'язків (білки, пептиди), в лужному середовищі утворюють з сульфатом міді комплекс рожево-фіолетового кольору. Біуретова реакція доводить наявність пептидних зв'язків в білках і поліпептидах.
Хід роботи. У пробірку вміщують 2-3 краплі розчину білка, додають 1-2 краплі 10% розчину КаОН та 1-2 краплі сульфату міді, спостерігають появу рожево-фіолетового забарвлення.