- •З навчальної дисципліни «Громадське будівництво»
- •Що здобувають освітньо-кваліфікаційний рівень „бакалавр”
- •Лабораторна робота №1-2 години
- •Лабораторна робота №2,3-4 години
- •Характеристика конструктивних елементів будівлі
- •Лабораторна робота №4,5-4 години
- •Лабораторна робота №6,7-4 години
- •1 Орг.Момент
- •2 Мотивація теми роботи
- •3 Самостійна робота студентів
- •Рекомендації щодо порядку виконання п. 1 роботи
- •4. Структура завершеної роботи
- •5. Контрольні запитання
- •4 Захист робіт
- •Лабораторна робота №8-2 години
- •1 Орг.Момент
- •2 Мотивація теми роботи
- •3 Самостійна робота студентів
- •Зведений кошторисний розрахунок
- •Лабораторна робота №9,10-4 години
- •1 Орг.Момент
- •2 Мотивація теми роботи
- •3 Самостійна робота студентів
- •Критерії оцінювання
- •Шкала оцінок
МІСТЕРСТВО ОСВІТІ І НАУКИ УКРАЇНІ
ХАРКІВСЬКИЙ ТОРГОВЕЛЬНО-ЕКОНОМІЧНІЙ ІНСТИТУТ
КИЇВСЬКОГО НАЦІОНАЛЬНОГО ТОРГОВЕЛЬНО-ЕКОНОМІЧНОГО УНІВЕРСИТЕТУ
ЗАВДАННЯ ДЛЯ ЛАБОРАТОРНИХ РОБІТ
З навчальної дисципліни «Громадське будівництво»
для напряму підготовки 6.140101 «Готельно-ресторанна справа»
галузі знань 1401 «Сфера обслуговування»
Що здобувають освітньо-кваліфікаційний рівень „бакалавр”
м.Харків 2010
Завдання для лабораторних робіт складені на підставі галузевого стандарту вищої освіти з підготовки бакалаврів напряму підготовки “Готельно – ресторанна справа”
Укладач – старший викладач Алатаєва О.В. ___________________
Програма затверджена на засіданні кафедри технології і організації харчування,
протокол № 1 від ___________ 2010 р.
Завкафедри., к.т.н., доц _______________________ Мостова Л.М
Лабораторна робота №1-2 години
Тема № 1 „Розробка бізнес - проекту"
Мета заняття: розвити у студентів творчі здібності і вміння формулювати ідеї для будівництва, як наслідок маркетингових обстежень і організаторських здібностей отримати власні бізнес- ідеї на проектування закладів готельно – ресторанного бізнесу .
Основні поняття: будівля, споруда, трудоємкість, організація будівництва.
1. Мета і завдання лабораторної роботи: завдання лабораторної роботи полягає у розробці закладу ресторанного господарства.
2. Віхідні дані
2.1 Група розбивається на малі підгрупи (по 2 чоловіка)
2.2 На протязі 1 тиждня студенти розробляють бізнес – ідею на тему «Мій власний заклад готельно - ресторанної справи»
2.3 Оформити роботу на окремому аркуші і в електронному вигляді.
Хід роботи :
1 орг.момент
2 мотивація теми роботи
Робота допомогає розвитку вміння самостійно знаходити інформацію, спонукає до творчого пошуку і розвиває властивості до керівництва.
3 самостійна робота студентів
Роботу можно виконувати як самостійно так і групою по 2 чоловіка.
А-прийміть рішення щодо будівництва закладу ресторанного господарства;
Б- вибиріть майданчик для будівництва;
В- проведіть статистичні опитування щодо виду закладу і його необхідності у данному районі
Г- заповніть бланк відповідій.
2.4 захист робіт
Кожна група захищає проект , розповідає його найкращі якості, пропонує шляхи виходу з кризових ситуацій тощо. Завдання для всіх іншіх студентів полягає в тому щоб знайти недоліки в проекті
Крітерії оцінення
Максимальна кількість балів 10
Якщо учні які не входять в склад малої групи що захищає проект дають правельне зауваження то отримують додатковий бал, а студенти малої групи – 1 бал
5 визначення кращої роботи
Резюме бізнес-ідеї на тему:
______________________________________________________________________________________________________________________________________________________
Девіз
Команда студентів у складі (Призвище,ім’я по-батькові.): ________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
Суть бізнес-идеи (коротка характеристика ідеї, опис пропонованого продукту, спрямованість, конкурентні переваги і тому подібне):
_____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
Оцінка ринку подібних послуг (інформація про споживачів, конкурентів ,організаціях, що надають подібні послуги, коротка характеристика достоїнств і недоліків кожного з них):
_____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
Необхідні ресурси, джерела їх залучення і коротка характеристика (власні і такі, що привертаються):
________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
Кадри ____
Технічні засоби ______________________________________________________________________________________________________________________________________________________ _______________________________________________________________________________
Методичне забезпечення _______________________________________________________________________________
Фінанси ________________________________________________________________________________________________
Інші ресурси
Можливі ризики і шляхи їх подолання
Возможные риски и пути их преодоления
Передбачувані витрати: ________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
Одноразові (на створення освітнього комплексу),г__________________________________________________________________________________________________________________________________________
Поточні (на реалізацію), грн в місяць (рік) _________
Ціна послуг (цінова політика) при впровадженні комплексу за пр справами підприємства
_________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
Об'єм впровадження (кількість користувачів пропонованих вус -г), чіл. Груп ______________________________________________________________________________________________________________________________________________________
Передбачуваний річний прибуток, грн ___________________________________________________________________________
Ціна послуг грн._______________________________________________________________________
Передбачуваний термін окупності одноразових витрат __________________Місяців
Всі пояснення, доповнення, обгрунтування ________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
Капітан команди____________________________________________________________
Доповнення: