- •Учебной практики пм.03 «Участие в проведении ветеринарно- санитарной экспертизы продуктов и сырья животного происхождения»
- •1.Паспорт программы учебной практики
- •2.Результаты практики
- •2.Нормативные,правовые документы Министерства образования Российской Федерации.
- •3.Рекомендательные документы Министерства образования Российской Федерации.
- •4.2 Требования к учебно- методическому обеспечению практики:
- •4.3 Требования к материально- техническому обеспечению:
- •5.Контроль и оценка результатов учебной практики
Комитет общего и профессионального образования ЛО
ГБОУ СПО ЛО «Беседский сельскохозяйственный техникум»
УТВЕРЖДАЮ:
Директор ГБОУ СПО ЛО
«Беседский
сельскохозяйственный техникум»
__________ / Казанцев Н.Г. /
«___» ___________201_г.
РАБОЧАЯ ПРОГРАММА
Учебной практики пм.03 «Участие в проведении ветеринарно- санитарной экспертизы продуктов и сырья животного происхождения»
Код и наименование специальности 111801 «Ветеринария»
Разработана на основе Федерального государственного стандарта по специальности среднего профессионального образования 111801 «Ветеринария».
Разработчик: Канарская Галина Петровна, преподаватель.
Рекомендована Цикловой методической комиссией профессиональных модулей и общепрофессиональных дисциплин:
Протокол № 10 от 14.06.2013 г. Председатель Кикина И.А.__________________
Протокол №____от________201__год. Председатель:_____________________
Протокол №____от________201__год. Председатель :___________________
УТВЕРЖДАЮЗаместитель директора по практическому обучению
26 августа 2013г. ________________ / Шестакова Н.И /
«___» августа 201_ г. ________________ / Шестакова Н.И /
«___» августа 201_ г. ________________ / Шестакова Н.И /
СОДЕРЖАНИЕ
1.ПАСПОРТ ПРОГРАММЫ ПРАКТИКИ.
2.РЕЗУЛЬТАТЫ ПРАКТИКИ.
3.ТРУКТУРА И СОДЕРЖАНИЕ ПРАКТИКИ.
4.УСЛОВИЯ ОРГАНИЗАЦИИ И ПРОВЕДЕНИЯ ПРАКТИКИ.
5.КОНТРОЛЬ И ОЦЕНКА РЕЗУЛЬТАТОВ ПРАКТИКИ.
1.Паспорт программы учебной практики
1.1 Место учебной практики в структуре основной профессиональной образовательной программы.
Программа учебной практики является частью ОПОП по специальности 111801 «Ветеринария» в части освоения основных видов профессиональной деятельности:
ВПД «Участие в проведении ветеринарно – санитарной экспертизы продуктов и сырья животного происхождения»
(участвовать в проведении ветеринарно – санитарной экспертизы продуктов и сырья и сырья животного происхождения; соблюдать ветеринарно-санитарные правила; вести учетно-отчетную документацию ).
Цели и задачи Учебнойпрактики.
Вид профессиональной деятельности: Участие в проведении ветеринарно – санитарной экспертизы продуктов и сырья животного происхождения, соблюдение ветеринарно-санитарные правил ; ведение учетно-отчетной документации ).
С целью овладения указанными видами профессиональной деятельности студент в ходе данного вида практики должен:
иметь практический опыт:
- предубойного осмотра животных;
- участия в различных видах экспертиз сельскохозяйственной продукции и сырья животного происхождения.
Уметь:
проводить предубойный осмотр животных;
вскрывать трупы животных;
проводить отбор проб биологического материала, продуктов и сырья животного происхождения для исследований;
консервировать, упаковывать и пересылать пробы биологического материала, продуктов и сырья животного происхождения;
проводить анализ продуктов и сырья животного происхождения;
проводить обеззараживание нестандартных продуктов и сырья животного происхождения;
проводить утилизацию конфискатов и зараженного материала;
Знать:
правила ветеринарно-санитарной экспертизы продуктов, сырья животного происхождения;
методику предубойного осмотра животных;
правила проведения патологоанатомического вскрытия;
приемы постановки патологоанатомического диагноза;
стандарты на готовую продукцию животноводства;
пищевые токсикоинфекции, токсикозы и их профилактика;
методики обеззараживания не соответствующих стандартам качества продуктов и сырья животного происхождения;
правила утилизации продуктов и сырья животного происхождения.
Количество недель (часов) на освоение программы учебной практики:
Учебная практика:
Всего__4__недель,__144___часов.
(указать общий объём времени в соответствии с рабочим учебным планом на данный вид практики)
В программе производственной практики конкретизируется распределение объёма времени по этапам:
Всего__1__ недель, _36______часов.