- •Тема 1. Предмет, методы исследования и задачи науки «Экономика сельскохозяйственного производства».
- •Тема 2. Земельные ресурсы и их использование в рыночных условиях.
- •Тема 3. Материально-техническая база сельского хозяйства и научно-технический прогресс.
- •Тема 4. Трудовые ресурсы и производительность труда в сельском хозяйстве.
- •Тема 5. Инвестиции и капитальные вложения в сельское хозяйство.
- •Тема 6. Общественные издержки производства и себестоимость продукции сельского хозяйства.
- •Тема 7. Экономическая эффективность производства сельскохозяйственной продукции.
- •Тема 8. Ценообразование и цена на продукцию сельского хозяйства.
- •Тема 9. Экономика и организация отрасли растениеводства.
- •Тема 10. Экономика и организация производства зерна.
- •Тема 11. Экономика и организация кормопроизводства.
- •Тема 12. Экономика и организация отраслей животноводства.
- •Тема 13. Экономика и организация скотоводства.
- •Тема 14. Экономика и организация свиноводства.
- •Тема 15. Экономика и организация овцеводства.
- •Тема 16. Экономика и организация птицеводства.
- •Тема 17. Предмет и методы исследования и задачи науки «Организация сельскохозяйственного производства»
- •Тема 18. Организационно-правовые формы и экономические основы предпринимательства в аграрном секторе экономики.
- •Тема 19. Организационно-экономические основы хозяйственных товариществ и обществ.
- •Тема 20. Система ведения сельскохозяйственного производства.
- •Тема 21. Основы планирования производства в сельскохозяйственном предприятии.
- •Тема 22. Специализация, сочетание отраслей, размеры сельскохозяйственных предприятий.
- •Тема 23. Анализ хозяйственной деятельности сельскохозяйственных предприятий.
- •Тема 24. Предмет, методы и задачи науки управления производством.
Тема 20. Система ведения сельскохозяйственного производства.
Система ведения сельского хозяйства – это совокупность экономических, организационных, технических и технологических принципов, которые применяются при организации сельскохозяйственного производства, связанных с решением конкретной задачи в растениеводстве или в животноводстве.
Но решение этой задачи напрямую связано не только с воздействием и наличием природных, социально-экономических и научно-технических факторов: каждый из них имеет специфические природные особенности в виде состава почвы, рельефа местности, водного режима и др. Для социально-экономической структуры характерным является инфраструктура села, условия жизни, мотивация труда, а также общая аграрная и финансово-инвестиционная политика государства. А научно-технические факторы невозможно представить без внедрения прогрессивных технологий в сельскохозяйственное производство, хранение и переработку продукции.
Не исключая значимости ни одного из перечисленных выше факторов в системе формирования и ведения сельского хозяйства, важнейшее место в нем занимают сорта сельскохозяйственных культур и породы животных, а также защита растений и животных от вредителей и болезней, общий потенциал земельных, трудовых и материально-технических ресурсов.
Под системой растениеводства следует понимать совокупность отраслей, которые имеются в хозяйстве, а их состав и размеры связаны, прежде всего, со специализацией, концентрацией производства, а также комплексом мероприятий, включающих в себя в обязательном порядке материально-техническое оснащение (техника различная), систему земледелия (технология), а также организацию труда и производства. Однако в формировании рациональной, научно обоснованной системы растениеводства огромная роль принадлежит самой технологии, то есть системе земледелия.
Система земледелия – это комплекс организационно-экономических, агротехнических, мелиоративных и почвозащитных мероприятий, направленных на эффективное использование земельных площадей, а также повышение плодородия почвы. Она включает в себя последние достижения агротехнической науки и передовой опыт сельскохозяйственного производства. Поэтому системы земледелия, ставя своей главной задачей также обеспечение наибольшего выхода продукции с единицы площади при наименьших затратах, охватывают все основные стороны сельскохозяйственного производства, являясь главной составной частью всей системы правильного ведения хозяйства.
Система земледелия включает в себя следующие основные элементы:
– организация земельной территории;
– разработка научно обоснованных севооборотов;
– система обработки почвы;
– система удобрения;
– семеноводство сельскохозяйственных культур;
– система борьбы с болезнями и вредителями растений;
– система защиты почв от эрозии;
– система мелиорации земель (орошение, осушение, обводнение, известкование, гипсование);
– система полезащитного и почвозащитного лесонасаждения;
– система других организационно-экономических мероприятий;
– иные мероприятия.
Организация земельной территории. Это установление внешних границ землепользования каждого юридического и физического лица, которые должны учитывать и предусматривать создание компактных земельных массивов, удобных не только для научно обоснованного ведения сельскохозяйственного производства с высоким уровнем специализации и механизации сельского хозяйства, но и с учетом четкого выделения земельных участков размещения жилой зоны, дорог, линий электропередач, мелиоративных сооружений и водоснабжения.
Основными этапами разработки системы земледелия считаются: изучение земельных, водных, материальных, технических, трудовых и других ресурсов сельскохозяйственного предприятия; определение возделываемых сельскохозяйственных культур и севооборотов; сравнительный анализ доходности сельскохозяйственных культур, используемых в севооборотах, а также других элементов системы земледелия.
Практика подтверждает, что при постоянном выращивании сельскохозяйственных культур на одном и том же земельном участке снижается их урожайность. Поэтому в зональных системах земледелия ее главной составляющей частью является севооборот.
Севооборот – научно обоснованное чередование различных сельскохозяйственных культур и паров по полям и во времени. В системе земледелия первостепенное значение имеет организация правильных севооборотов, которые позволяют наилучшим образом использовать основное средство сельскохозяйственного производства – землю, повышать культуру земледелия и урожайность сельскохозяйственных культур, высокопроизводительно использовать технику, трудовые ресурсы, наращивать объемы сельскохозяйственной продукции при наименьших затратах труда и других средств на единицу продукции.
Полевые севообороты обычно организуются для возделывания зерновых и технических культур. Кормовые (лугопастбищные и сенокосно-пастбищные) севообороты организуются на естественных или многолетних культурных пастбищах. В специальных севооборотах чередуются сельскохозяйственные культуры, которым требуется определенная агротехника (рис, овощи, бахчевые, табак и др.), или противоэрозионные поля: их еще называют почвозащитные севообороты.
Система ведения животноводства – совокупность взаимосвязанных, взаимообусловленных и взаимозависимых, научно обоснованных зоотехнических, ветеринарных, технических, организационных, экономических и других мероприятий, связанных с их ведением. Но каждому уровню развития производительных сил и производственных отношений в каждой природно-экономической зоне, как правило, соответствует и своя система ведения животноводства.
Главной задачей системы животноводства является обеспечение устойчивого расширенного воспроизводства, наращивание темпов производства продукции в расчете на каждый гектар сельскохозяйственных угодий при наименьших затратах трудовых, материальных и денежных средств. Однако различия в природно-экономических и климатических условиях способствуют тому, что в сельскохозяйственных предприятиях системы животноводства весьма заметно и серьезно различаются между собой, прежде всего, соотношением отраслей, уровнем их интенсивности, способами разведения, кормления и содержания животных. Вместе с тем системы животноводства находятся в постоянном и нераздельном единстве с системами земледелия. Правильное сочетание обеспечивает успешное развитие как растениеводства, так и животноводства.
В систему животноводства составляющей частью входят технические, технологические, организационные и экономические элементы.
Так, техническими элементами являются используемые в производстве продукции животноводства системы машин, связанные с комплексной механизацией и автоматизацией производственных процессов, оборудование, другие средства производства, а также помещения для содержания сельскохозяйственных животных.
Технологические элементы – зооветеринарные мероприятия, которые включают в себя целый комплекс мер, связанных с содержанием и воспроизводством сельскохозяйственных животных и птицы, кормлением их и кормопроизводством, а также с профилактикой и лечением.
Организационно-экономические элементы включают в себя специализацию и концентрацию производства, соотношение и пропорции отраслей животноводства в сельскохозяйственном предприятии, внутрихозяйственные связи и взаимоотношения, организацию и оплату труда, планирование, учет и др. Они включают в себя элементы рационального использования стада, племенное дело, организацию кормовой базы, материально-технические средства, ветеринарные мероприятия и другие.
В животноводстве их нередко классифицируют по способам содержания скота и выделяют следующие группы систем:
– пастбищные – они включают в себя экстенсивно-кочевую, полукочевую, отгонно-пастбищную, культурно-пастбищную системы;
– стойловые – они включают в себя круглогодовую и лагерную системы;
– смешанные – включают в себя пастбищно-стойловые или стойлово-пастбищные системы.
Таким образом, зональное (региональное) распространение различных систем животноводства зависит в основном от состояния и возможностей кормопроизводства.
в России используются различные формы пастбищной системы в регионах с большими площадями естественных пастбищ и при малой численности населения. В этих условиях, как правило, занимаются овцеводством, коневодством, оленеводством, а также мясным скотоводством.
Стойловые системы применяются в основном в регионах с высокой распаханностью земельных площадей и в пригородных зонах. Это может быть при интенсивном ведении молочного скотоводства, а также при откорме сельскохозяйственных животных (в мясном скотоводстве и в свиноводстве).
Смешанные системы находят широкое распространение в основном в регионах со значительными площадями естественных высокопродуктивных пастбищ, прежде всего, или культурных кормовых угодий.
Разработка системы ведения животноводства включает в себя следующие позиции:
– выбор и экономическое обоснование специализации предприятия;
– определение наиболее эффективного уровня интенсивности отраслей животноводства в конкретно взятом сельскохозяйственном предприятии;
– экономическую оценку пород сельскохозяйственных животных для развития избранных отраслей;
– организацию и методы племенной работы в животноводстве;
– организационно-экономические условия поддержания оптимальной структуры и воспроизводства стада различных видов скота;
– систему кормопроизводства, в том числе заготовку, переработку и подготовку кормов к скармливанию, а также их консервацию, обогащение, хранение и т.д.;
– технико-экономическое обоснование способов содержания сельхозживотных с учетом научно обоснованного подхода в использовании естественных лугов и пастбищ;
– технико-экономическое обоснование способов содержания скота и создание наиболее оптимальных по размеру животноводческих ферм;
– технико-экономическое обоснование системы машин, типа помещений и оборудования для животноводства, обеспечивающих механизацию трудоемких процессов, снижение удельных затрат на производство единицы продукции;
– мероприятия по организации ветеринарного и санитарного обслуживания животных;
– разработку перспективных планов развития отраслей животноводства и кормопроизводства, систем снабжения и сбыта;
– сбалансированное и научно обоснованное развитие сельскохозяйственных предприятий, обслуживающих и перерабатывающих продукцию животноводства;
– полную утилизацию отходов перерабатывающих производств для нужд животноводства.
Таким образом, главными критериями разработки системы животноводства для каждого, отдельно взятого сельскохозяйственного предприятия являются:
– обеспечение необходимых объемов капвложений и ежегодных эксплуатационных расходов;
– максимально возможный выход продукции животноводства в расчете на голову скота и на гектар угодий;
– обеспечение наивысшей производительности труда в отраслях животноводства каждого предприятия;
– повышение качества производимой животноводческой продукции;
– снижение себестоимости производства продукции животноводства;
– рентабельное ведение отраслей животноводства.