- •Введение
- •Глава 1. Теоретические понятия конкурентоспособности предприятия
- •1.1. Понятие и виды конкуренции, конкурентоспособности предприятия
- •Отрицательные стороны конкуренции:
- •1.2. Факторы, определяющие конкурентоспособность услуг
- •1.3. Отрасль общественного питания с точки зрения конкуренции
- •Глава 2. Анализ конкурентоспособности ресторана «Гранд»
- •2.1. Экономическая характеристика предприятия
- •2.1.1. Анализ общего объема и состава товарооборота
- •2.1.2. Эффективность использования трудовых ресурсов
- •2.2. Повышение конкурентоспособности предприятия
- •2.2.1. Ассортиментная политика ресторана «Гранд»
- •2.2.2. Анализ маркетинговой концепции ресторана «Гранд»
- •Глава 3. Проект мероприятий по повышению конкурентоспособности ресторана «Гранд»
- •3.1. Планирование экономических показателей предприятия
- •3.2. Экономическое обоснование мероприятий по повышению конкурентоспособности предприятия
- •3.2.1 Построение дерева целей
- •3.2.2. Экономическая эффективность проекта мероприятий
- •Таким образом, сдача в аренду неиспользуемых площадей в 2009 году принесут ресторану «Гранд» 615,6 тыс. Руб. Дополнительной прибыли.
- •Таким образом, участие ресторана в выставках кулинарных искусств не только повысит репутацию предприятия но и увеличит сумму прибыли в планируемом 2010 году в размере 421,6 тыс.Руб.
- •Заключение
- •Список литературы:
Список литературы:
1. Акулич И.А. Маркетинг. Учебник. Мн.: Выш. шк., 2000. 58с.
2.ГОСТ Р 50764-95. Услуги общественного питания. Общие требования.
3. Багиев Г.Л. и др. Маркетинг: Учебник для вузов / Г.Л. Багиев, В.М. Тарасевич, Х. Анн; Под общ. ред. Г.Л. Багиев, «Изд-во «Экономика» », 2001 г. С. 246-258.
4. Белоусова С.Н., Белоусов А.Г. М 25 Маркетинг. Ростов на Дону: «Феникс», с. 2001 С.103-104.
5. Белый Е., Барашков С. Конкурентоспособность и качество продукции: два уровня управления.// Маркетинг. 2005 г. № 4 С.29-34.
6. Попов Е.В. продвижение товаров и услуг: МОСКВА «ФИНАНСЫ И СТАТИСТИКА» 1999, с 60-70
7. Блайт Дж. Основы маркетинга: Пер. со 2 - го англ. изд. К.: Знания Пресс, 2003. С. 115 - 130.
8. Бурдукевич Т. Качество начинается со стандарта. // Национальная экономическая газета. 13 марта 2001 г. № 19. С.8
9. Данько Т.П. Управление маркетингом: Учебник. Изд. 2 - е, перераб. и доп. М.: ИНФРА. М., 2001. С. 120 - 123.
10. Демченко Е.В. Маркетинг услуг: Учеб. пособие. Мн.: БГЭУ, 2002. С. 33 - 37.
11. А.И. Ильин. Экономика предприятия: М.: «Новое знанаие», 2003. 677с.
12. Маркетинг: Учебник, практикум и учебно-методический комплекс по маркетингу / Р.Б. Ноздрева, Г.Д. Крылова, М.И. Соколова, В.Ю. Гречков. М.: Юристъ, 2002. С. 61 - 64.
13. Колесников С. Продукт качественный, потому что от качественной организации. //Директор. 2006 г. № 9 С. 31.
14. Александрович Я.М. /Методологические подходы к определению уровня конкурентоспособности продукции// Экономический бюллетень. 2006. - №7. с. 86-98.
15. Мохнач Г. Станет ли качество национальной идеей. // Беларуская думка. 2005 г. № 6. С.44-51.
16. Экономика предприятия: Учеб. пособие /В.П. Волков, А.И. Ильин, В.И. Станкевич и др.; Под общ. ред. А.И. Ильина, В.П. Волкова. М.: Новое знание, 2003. 677с.
17. Новицкий Н.И., Олексюк В.Н. Управление качеством продукции: Учеб. пособие. Мн.: Новое знание, 2001. 238с.
18. Вершигора Е.Е. Менеджмент: Учеб. пособие. 2-е изд., перераб. и доп. М: ИНФРА. М, 2005. 283 с. (Высшее образование).
19. Экономика предприятия: Учеб. пособие / Л.Н. Нехорошева, Н.Б. Антонова, М.А. Зайцева и др.; Под общ. ред. Л.Н. Нехорошевой. Мн.: Высшая школа, 2003. 383с.
20. Р.А. Фатхутдинов. Стратегическая конкурентоспособность. М.: ЗАО «Изд-во «Экономика»», 2005 - 504 с.