- •Введение в предмет
- •Основные этапы развития торговли в России
- •Классификация торговых предприятий
- •Классификация торговых предприятий согласно гост рф Область применения
- •Гост р 51773-2009 Розничная торговля. Классификация предприятий
- •Классификация торговых предприятий по есктп
- •1. Микрорайонный торговый центр (Neighborhood Shopping Center)
- •2. Окружной торговый центр (Community Shopping Center)
- •3. Региональный (Regional Center)
- •4. Суперрегиональный (Super Regional Center)
- •Торгово-технологический процесс.
- •Ассортимент торгового предприятия
- •Ассортиментная насыщенность
- •Товарные запасы
- •1. По назначению запасов.
- •2.В зависимости от места формирования.
- •3. В зависимости от нахождения в составе товарных запасов розничной торговли выделяют:
- •4.В зависимости от ассортиментной структуры запасов (потребительского назначения).
- •5.В зависимости от регулярности пополнения (поступлений и расходов товарных запасов).
- •6. В зависимости от спроса на потребительские товары.
- •7. В зависимости от чувствительности предпринимателей к изменению товарооборота
- •8. В зависимости от момента и характера оценки.
- •9.В зависимости от соответствия норматива.
- •Оптимизация товарных запасов
- •2. З в днях
- •1) Товарооборачиваемость (в разах)
- •2) Товарооборачиваемость (в разах)
- •Ценовая политика торгового предприятия
- •Ценообразование в оптовой торговле
- •Сбытовая политика торгового предприятия
- •Персонал торгового предприятия
- •I. Общие положения
- •Мотивация работников торговли
Введение в предмет
Организация любого коммерческого предприятия основана на построении технологического процесса. Технологический процесс имеет четко выраженные отраслевые различия, а именно:
В торговле – торгово-технологический процесс,
В производстве – производственно-технологическиий процесс,
В услугах – технологический процесс оказания услуги и т.д.
Технологический процесс содержит алгоритм действий, операций, процедур, которые должна организовать и реализовать компания для достижения эффективного коммерческого результата. При этом на разных предприятиях одной и той же отрасли технологический процесс будет отличным от технологического процесса аналогичного предприятия, поскольку на его формирование влияет ряд факторов внутренней и внешней среды предприятия.
Торгово-технологический процесс: последовательность операций, обеспечивающая процесс купли-продажи товаров и товародвижения.
Технологический процесс торгового предприятия основан на организации процесса товародвижения.
Определение термина «Товародвижение» приведено в ГОСТ Р 51303-99.
Товародвижение – процесс физического перемещения товаров от производителя в места продажи или потребления.
Основными звеньями технологической цепи товародвижения являются промышленные и сельскохозяйственные предприятия, оптовые предприятия, предприятия розничной торговли.
На организацию процесса товародвижения оказывает влияние ряд факторов: производственных, транспортных, социальных, торговых.
В основу рациональной организации процессов товародвижения должно быть положено соблюдение следующих основных принципов:
применение кратчайших путей товародвижения;
установления оптимальной формы товародвижения;
установление оптимальной звенности товародвижения;
широкое применение централизованной доставки товаров;
выбор рациональных транспортных средств и эффективное их использование;
механизация и автоматизация погрузочно-разгрузочных и транспортно-складских работ и др..
Торговля, как и другие сферы экономики хозяйственного комплекса, подчиняется общетеоретическим и методологическим законам развития производства, на всех стадиях которого определяющую роль в техническом, экономическом и организационном аспектах играет технология.
Технология торговли – совокупность параллельно или последовательно выполняемых операций и процедур при продаже товаров и организации товародвижения с использованием определенных средств и методов.
При организации торгового предприятия ключевым фактором выбора является его положение в инфраструктуре рынка.
Инфраструктура в любой социально-экономической системе – это совокупность элементов, обеспечивающих бесперебойное функционирование взаимосвязей объектов и субъектов данной системы. Из этого определения вытекает, что инфраструктура, как некая подсистема в другой системе, призвана, обеспечить функционирование взаимосвязей между элементами самой системы, к которой относятся ее объекты и субъекты.
Инфраструктура потребительского рынка имеет ряд специфических особенностей, отличающих ее от других видов инфраструктуры. И основная из них - обслуживание, главным образом, сферы обращения товаров и услуг. Характерные особенности этой инфраструктуры, закономерности ее становления и развития определяются спецификой сферы обращения товаров и услуг, самого потребительского рынка и его составляющих элементов – продовольственного рынка, рынка непродовольственных товаров, рынка услуг и рынка личного недвижимого имущества. В процессе формирования оптимальной действенной инфраструктуры потребительского рынка большое значение имеет сочетание государственного и рыночного механизмов регулирования.
Инфраструктура призвана обеспечить цивилизованный характер деятельности рыночных субъектов, элементы инфраструктуры не навязаны извне, а порождены самими рыночными отношениями.
Функционирование рыночной инфраструктуры имеет двойственный характер: с одной стороны, это обслуживание рыночных субъектов, с другой — воспроизводство трудовых ресурсов, самого человека, т.е. фактора, который непосредственно участвует на рынке. Функции инфраструктуры рынка следующие:
• облегчение участникам рыночных отношений реализации их интересов;
• повышение оперативности и эффективности работы рыночных субъектов на основе специализации отдельных субъектов экономики и видов деятельности;
• организационное оформление рыночных отношений;
• облегчение форм юридического и экономического контроля, государственного и общественного регулирования деловой практики;
• подготовка специалистов для эффективного функционирования рынка.
Таким образом, при организации и проектировании предприятия необходимо учитывать не только внутренние ресурсы предприятия, но и его положение в инфраструктуре рынка.