МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ РФ

Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования «Сочинский государственный университет»

Филиал ФГ БОУ ВПО «Сочинский государственный университет»

в г. Нижний Новгород Нижегородской области

Факультет: «Менеджмент»

Кафедра: «Туризм»

Дисциплина: «Английский»

Контрольная работа № 4

Выполнил: студент _II_курса заочная ф.о.

Пятигузов В. А.

Группа _БТ-2410_

Проверил: преподаватель

Пикунова И. М.

Оценка ____________________________

Дата «_____» _______________2012 г.

Подпись преподавателя ______________

Дата поступления работы «__»_____2012 г.

г. Нижний Новгород

2012г.

1. Прочитайте и переведите текст письменно.

В то время как завтраки в течение недели в Британии и Ирландии часто состоят из быстро приготовленной еды из круп и (или тостов, по субботним и воскресным утрам чаще едят неторопливо приготовленную еду. Будучи разумно жирной и маслянистой, она считается как угощением по случаю. Если приготовленная еда сопровождается апельсиновым соком, чаем или кофе, или только бэконом, яйцами и тостом, она считается обрядовым отдыхом и полноценным удовлетворяющим началом дня работы или отдыха.

Полные английские завтраки могут включать жареные остатки картофельного пюре. Первоначально способ использования оставшихся овощей от главного блюда (обеда) дня накануне, немного обжаренные овощи стали особенностью завтрака по праву. В Ирландии, полный завтрак сервируется с белым пудингом или содовым хлебом. Традиционный уэльский завтрак включает хлеб, пюре из морских водорослей, которое смешивается с овсянкой, которая формируется в пирожки и затем жарятся в жире бэкона.

Существует множество традиционных кафе в Британии и Ирландии, которые специализируются в подаче завтраков в течение дня. Полный завтрак поэтому может быть назван как «завтрак всего дня». Такие кафе (также называемые «каффе» или «Жирные ложки») типично посещаются рабочими- строителями, работающими (в) на местной территории или водителями проходящих грузовиков. Как следствие, очень крепкий чай, который часто подают в таких заведениях в просторечии называют «чай строителя».

В отелях (гостиницах) и отелях «кровать и завтрак»(«бэд энд брэкфэст»), полный завтрак может включать дополнительные блюда, такие как хлебные злаки, овсяная каша (крупы), копченая рыба, тосты и варенье или джем. Фруктовый сок и сухие хлебные злаки были добавлены к завтраку после 1950 года. Термин «полный завтрак» используется, чтобы отличить огромный выбор вариантов завтрака от простого «континентального завтрака» из чая, кофе и фруктового сока с круасанами или кондитерскими изделиями. Кофе на завтрак – континентальная традиция.

«Если вы останавливаетесь в отеле «кровать и завтрак» («бэд энд брэкфэст»), или посещаете кафе во время вашего визита в Британию, вы обязательно уверенно встретитесь с феноменом известным как «полный завтрак». Он обычно состоит из бэкона, колбасных изделий яиц, помидор, грибов, запеченных бобовых и поджаренного хлеба. В отелях «кровать и завтрак» («бэд энд брэкфэст») ему предшествуют блюда из злаков, поданные с чаем или кофе, за ними следуют тосты, сливочное масло, варенье или джем. В северной Британии (если если вам действительно повезет) вам могут подать черный пудинг – смесь мяса, крови и жира, порезанный кусочками.

«Если вы не хотите съесть половину фермерского двора, вполне нормально попросить только яйцо и помидоры. В Шотландии вы можете получить овсяные пирожные вместо жареного хлеба, некоторые отели «кровать и завтрак» («бэд энд брэкфэст») и гостиницы предлагают другие варианты на выбор, такие как копченая рыба (обработанная дымом рыба) или «континентальный завтрак»- который полностью исключает приготовленную пищу и может добавлять некоторые действительно экзотические продукты подобные круассанам или свежим фруктам.

2. Ответьте письменно на вопросы:

1.”Full English breakfast” is the larger multiple course breakfast which consists of a great number of dishes. It usually consists of bacon, sausages, egg, tomatoes, mushrooms, baked beans and fried bread.

2.In Ireland, a full breakfast is served with white pudding or soda bread. The traditional Welsh breakfast include laver bread, a seaweed puree which is mixed with oatmeal, which is formed into patties and fried in bacon fat. In Scotland you might get oatcakes instead of fried bread.

3.”Greasy spoons” or “caffs” are such cafes that are typically visited by builders or passing lorry drivers. The very strong tea that is often served there is known as “builder^’s tea” . There you can have a full English breakfast.

4.In hotels bed-and- breakfasts, a full breakfasts might include additional courses such as cereal, porridge, kippers, toast and jam or marmalade. Fruit juice and dry cereal were added to the after 1950.

5.If we are not very hungry we’ll order just the egg and tomatoes.

3. Укажите, верны ли эти высказывания и исправьте неверные:

1.Неверно- Usual every day English breakfast consists of a brief meal of cereal and /or toast.

2.Верно- You can have traditional English breakfast in a café. (Вы можете съесть традиционный английский завтрак в кафе).

3.Неверно- Leftover vegetables are used for breakfast being shallow- fried.

4.Верно- You will have coffee if you choose “Continental breakfast” (Вы будете пить кофе, если вы выберете «континентальный завтрак».)

5. Неверно- Tourists may order fish for breakfast. Туристы могут заказать рыбу на завтрак.

6.Неверно- Full English breakfast consists of bacon, sausages, eggs, tomatoes, mushrooms, baked beans and fried bread.

4. Дайте письменное определение следующих понятий ( используя текст):

Full English breakfast – the larger multiple course breakfast.

Continental breakfast – coffee at breakfast the simpler breakfast of tea, coffee and fruit juices, with croissants or pastries.

Builder^’s tea- is the very strong tea that is served in “greasy spoons”.

Caffs- or “greasy spoons” – such cafes that are typically visited by builders or drivers. Where they can have a full English breakfast.

Black pudding- is a mixture of meat, blood and fat, served in slices.

5. Вставьте вместо пропусков необходимые предлоги:

Irish Stew.

One day when the three friends and their dog were very hungry, George said, “I’ll make an Irish Stew for dinner. “I’ll use some vegetables, the cold beef and some other things left over from our breakfast”.

It seemed to them a wonderful idea. George made a fire, took a pot and poured some river water into it. Then he put a dozen of potatoes, a cabbage and about half a peck of peas into the pot. Harris added all the leftovers into the stew; then he found half a tin of salmon and a couple of eggs, and put them down (into) too. There were some other ingredients that they put into the pot. And at last the dog appeared with a dead water-rat in his mouth which was his contribution to the dinner. The three friends had a discussion whether or not to put the rat into the stew. Harris said that it would be all right mixed with other things, but George said: “I’ve never heard about (of) water rats in Irish Stew. So to be on the safe side, let’s not try experiments” . Harris said: “If you never try a new thing, how can you tell what it’s like! Think of the man who first tried German sausage!”

That Irish Stew was wonderful. There was something fresh in the meal; it had a new flavor of taste like nothing else on earth.