588
.pdfМинистерство сельского хозяйства Российской Федерации Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования «Пермская государственная сельскохозяйственная академия имени академика Д.Н. Прянишникова»
РАСТЕНИЕВОДСТВО
УЧЕБНОЕ ПОСОБИЕ
Часть 3. Кормовые культуры
Пермь, 2014
УДК 633/635 + 633.2/4.003 ББК 41/42 + 42.2
Рецензенты:
Н.Л. Колясникова, доктор биологических наук, профессор кафедры ботаники, генетики, физиологии растений и биотехнологий
И.Н. Медведева, кандидат сельскохозяйственных наук, профессор кафедры общего земледелия и защиты растений
Растениеводство: учебно-методическое пособие. в 3 ч. Ч. 3: Кормовые культуры / С.Л. Елисеев, Э.Д. Акманаев, М.В. Серѐгин, А.А. Скрябин, В.А. Попов, М-во с.-х. РФ, ФГБОУ ВПО Пермская ГСХА. – Пермь: Изд-во ФГБОУ ВПО Пермская ГСХА, 2014. – 82 с.
Авторы:
С.Л. Елисеев, доктор сельскохозяйственных наук, профессор; Э.Д. Акманаев, кандидат сельскохозяйственных наук, доцент; М.В. Серѐгин, кандидат сельскохозяйственных наук, доцент; А.А. Скрябин, кандидат сельскохозяйственных наук, доцент; В.А. Попов, кандидат сельскохозяйственных наук, доцент.
Научный редактор:
С.Л. Елисеев, доктор сельскохозяйственных наук, профессор
Учебно-методическое пособие содержит материал по морфологическим и хозяйственно-биологическим признакам полевых культур, предназначен для студентов агрономических направлений при аудиторных занятиях и самостоятельной работе.
Для удобства пользования издается в трех частях: Часть I. Зерновые и зерновые бобовые культуры. Часть II. Технические культуры и картофель. Часть III. Кормовые культуры.
ФГБОУ ВПО Пермская ГСХА, 2014
СОДЕРЖАНИЕ |
|
Предисловие |
7 |
1. Многолетние травы |
8 |
1.1. Многолетние бобовые травы |
8 |
1.1.1. Отличительные признаки трав по листьям и соцветиям |
8 |
1.1. 2. Отличительные признаки бобовых трав по плодам и семенам |
9 |
1.1.3. Характеристика типов клевера лугового |
9 |
1.1. 4. Характеристика сортотипов люцерны |
13 |
1.1. 5. Технология возделывания клевера лугового на корм и семена |
15 |
1.1. 6. Хозяйственная характеристика многолетних бобовых трав |
18 |
1.2. Многолетние злаковые травы |
20 |
1.2.1. Отличительные признаки в цветущем состоянии |
20 |
1.2.2. Отличительные признаки по семенам |
23 |
1.2.3. Хозяйственная характеристика многолетних злаковых трав |
23 |
2. Однолетние бобовые и злаковые травы |
28 |
2.1. Отличительные признаки видов бобовых трав |
28 |
2.2. Отличительные признаки видов злаковых трав |
28 |
2.3. Отличительные признаки вики посевной и мохнатой и |
|
разновидности вики посевной |
28 |
2.4. Технология возделывания вики посевной на корм и семена |
28 |
3. Малораспространенные кормовые (силосные) культуры |
38 |
4. Кормовые корнеплоды и бахчевые культуры |
44 |
4.1. Отличительные признаки корнеплодов |
44 |
4.2. Отличительные признаки бахчевых культур |
50 |
4.3. Технология возделывания кормовой свеклы |
54 |
4.4. Методика определения водорастворимых сухих веществ |
56 |
5. Зеленый конвейер |
60 |
5
5.1. Нормы потребления зеленого корма животными разных групп |
61 |
5.2. Урожайность и сроки поступления зеленой массы по |
|
месяцам с лугов разных типов |
63 |
5.3. Полевые культуры зеленого конвейера |
63 |
Список рекомендуемой литературы |
67 |
Словарь терминов и определений (глоссарий) |
68 |
Приложения |
|
1. Задания для расчета потребности животных в зеленой |
79 |
массе и составления плана зеленого конвейера |
|
2. Нормы потребления корма животными разных групп |
80 |
3. Структура расхода кормов для животных |
82 |
4. Урожайность и поступление зеленой массы по месяцам с |
84 |
лугов разных типов |
|
Предметный указатель |
85 |
ПРЕДИСЛОВИЕ |
|
В третьей части учебно-методического пособия |
по |
растениеводству представлены материалы по кормовым (многолетние и однолетние травы, малораспространенные кормовые силосные,
кормовые корнеплоды и бахчевые) культурам для изучения на лабораторных занятиях и самостоятельной работы студентов. Дано описание морфологических и хозяйственно-биологических признаков видов и сортов. Рассмотрены вопросы зональных технологий возделывания.
Для проверки знаний при самостоятельном изучении курса приведены вопросы.
7
1. МНОГОЛЕТНИЕ ТРАВЫ
Продолжительность жизни этих трав два года и более. В северных районах в первый год жизни многолетние травы, как правило, урожая не дают, поэтому существует еще понятие «год пользования». Используются они для получения урожая один год и более. В культуре возделывают многолетние травы двух семейств: Бобовые (Fabaceae) и Мятликовые (Poaceae). Отличительные признаки растений двух семейств приведены в таблице 1.
Таблица 1
Общие отличительные признаки многолетних трав разных семейств
Признак |
Семейство Бобовые |
Семейство |
|
Мятликовые |
|||
|
|
||
Корневая система |
Стержневая, глубоко прони- |
Мочковатая, более по- |
|
|
кающая (свыше 2 м), с клу- |
верхностная |
|
|
беньками |
|
|
Стебель |
Полый, обычно толстый, |
Полый – соломина, к по- |
|
|
склонен к полеганию |
леганию более устойчив |
|
Лист |
Сложный – тройчатый, пери- |
Простой, влагалищный, |
|
|
стый |
линейной формы |
|
Соцветие |
Головка, кисть |
Метелка, колос, султан |
|
Цветок |
Мотыльковый, обоеполый, с |
Без венчика, в цветковых |
|
|
пятичленными чашечкой |
чешуях, обоеполый |
1.1.МНОГОЛЕТНИЕ БОБОВЫЕ ТРАВЫ
1.1.1.Отличительные признаки трав по листьям и соцветиям
Бобовые травы до цветения хорошо различаются по
листьям, а в фазе цветения - по цветкам и соцветиям. Признаки листьев и цветков у них сходны с зернобобовыми культурами (см. часть I Пособия …). Отличительные признаки основных видов многолетних бобовых трав нашей страны по этим органам приведены в таблице 2.
1.1.2. Отличительные признаки бобовых трав по плодам и семенам
Многолетние бобовые травы довольно хорошо различаются по семенам. В некоторых случаях очень важным признаком может быть форма и морщинистость боба (например, при различении синей и желтой люцерны, белого и желтого донника). У видов клевера оболочка бобов после обмолота остается в цветке (пыжина), поэтому строение боба в определении видов практической роли не играет. Признаки плодов и семян основных видов многолетних бобовых трав приведены в таблице 3.
1.1.3. Характеристика типов клевера лугового
Важнейшей многолетней бобовой травой полевого травосеяния лесной и лесостепной полосы является клевер луговой. По ряду морфологических и биологических признаков он разделяется на два типа: одноукосный позднеспелый и двуукосный раннеспелый (табл. 4). Основной морфологический признак, по которому при апробации устанавливают принадлежность посева клевера к тому или иному типу, - число междоузлий величиной 1 см и более (рис. 1).
Рис. 1. Схема строения стеблей клевера лугового:
I – одноукосного, II - двуукосного. Цифры показывают число междоузлий.
9
|
|
|
|
|
|
|
Таблица 2 |
|
|
Признаки многолетних бобовых трав по листьям и соцветиям |
|
|
|||||
|
Высота |
|
Лист |
|
Тип |
Окраска |
Длина |
|
Культура, вид |
|
форма |
края |
|||||
стебля, см |
тип |
соцветия |
цветка |
венчика, мм |
||||
|
листочков |
листочков |
||||||
|
|
|
|
|
|
|||
1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
6 |
7 |
8 |
|
|
|
|
широкая, эллиптиче- |
ровные |
головка |
|
|
|
Клевер луговой |
|
|
или |
шаровидная |
красно - |
|
||
70 - 150 |
тройчатый |
ская, обратнояйцевид- |
13 - 15 |
|||||
Trifolium pratense |
слабо зазубрен- |
или |
фиолетовая |
|||||
|
|
ная, с рисунком |
|
|||||
|
|
|
ные |
овальная |
|
|
||
|
|
|
|
|
|
|||
Клевер розовый |
|
|
ромбическая, |
|
головка |
|
|
|
70 - 90 |
тройчатый |
широкоовальная, |
зазубренные |
розовая |
8 – 11 |
|||
Trifolium hybridum |
шаровидная |
|||||||
|
|
удлиненно-овальная |
|
|
|
|||
|
|
|
|
|
|
|
||
Клевер белый |
20 - 50 |
тройчатый |
яйцевидная, удлинен- |
зазубренные |
головка |
белая |
8 - 11 |
|
Trifolium repens |
ная |
шаровидная |
||||||
|
|
|
|
|
||||
Люцерна синяя |
|
|
эллиптическая, |
ровные или |
кисть |
сине - |
|
|
(посевная) |
50 - 150 |
тройчатый |
вершина выем- |
короткая, |
10 - 15 |
|||
обратнояйцевидная |
фиолетовая |
|||||||
Medicago sativa |
|
|
чатая |
густая |
|
|||
|
|
|
|
|
||||
Люцерна желтая |
|
|
|
ровные или |
кисть |
|
|
|
(серповидная) |
50 - 100 |
тройчатый |
узкая, ланцетная |
вершина выем- |
короткая, |
желтая |
10 – 13 |
|
Medicago falcata |
|
|
|
чатая |
густая |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Донник белый |
до 350 |
тройчатый |
широкоовальная |
редкопильчатые |
кисть, длин- |
белая |
4 - 5 |
|
Melilotus albus |
ная, тонкая |
|||||||
|
|
|
|
|
|
|||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Продолжение таблицы 2
1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
6 |
7 |
8 |
|
Донник желтый |
75 - 200 |
тройчатый |
округло - яйцевидная |
пильчатые |
кисть длин- |
желтая |
4,5 - 5 |
|
Melilotus officinalis |
ная, тонкая |
|||||||
|
|
|
|
|
|
|||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Лядвенец рога- |
|
тройчатые с |
|
|
|
|
|
|
|
двумя круг- |
мелкая, обратнояйце- |
|
головка зон- |
ярко - жел- |
|
||
тый |
50 - 70 |
зазубренные |
7 - 10 |
|||||
лыми при- |
видная, реже ланцетная |
тиковидная |
тая |
|||||
Lotus corniculatus |
|
|
|
|||||
|
листниками |
|
|
|
|
|
||
|
|
|
|
|
|
|
||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Эспарцет |
|
|
|
|
|
|
|
|
виколистный |
70 - 90 |
непарнопе- |
эллиптическая |
цельные |
кисть длин- |
розовая |
6 – 12 |
|
Onobrychis |
ристые |
ная, толстая |
||||||
|
|
|
|
|
||||
viciaefolia |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Козлятник во- |
|
|
|
|
|
|
|
|
сточный, или |
89-135 |
непарнопе- |
яйцевидная или про- |
цельные |
рыхлая удли- |
сине - фио- |
12-15 |
|
галега восточная |
ристые |
долговатая |
ненная кисть |
летовая |
||||
|
|
|
||||||
Galega orientalis |
|
|
|
|
|
|
|
11
Таблица 3
Признаки семян и плодов многолетних бобовых трав
|
|
Плоды (бобы) |
|
|
Семена |
|
|
|
||
|
|
|
|
коли- |
|
|
|
масса |
|
|
Культура, вид |
|
|
|
|
|
поверх- |
1000 |
величи- |
||
форма |
окраска |
поверхность |
чество |
форма |
окраска |
|||||
|
ность |
семян, |
на, мм |
|||||||
|
|
|
|
семян |
|
|
||||
|
|
|
|
|
|
|
г |
|
||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
||
Клевер |
Округло- |
|
|
|
Сердцевидная, од- |
Желтая и фиолетовая, |
|
|
|
|
яйцевидная, же- |
Бурая |
Морщинистая |
1 |
С блеском |
1,5-2,0 |
1,75-2,25 |
||||
луговой |
нобокая |
у старых семян бурая |
||||||||
лудевидная |
|
|
|
|
|
|
||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
||
Клевер |
|
|
|
|
Сердцевидная, |
Темно-зеленая до |
|
|
|
|
Продолговатая |
Бурая |
Гладкая |
2-4 |
черной, реже желто- |
С блеском |
0,6-0,8 |
1,0-1,25 |
|||
розовый |
правильная |
|||||||||
|
|
|
|
ватая |
|
|
|
|||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
||
Клевер белый |
Удлиненная, |
Бурая |
Гладкая |
3-4 |
Сердцевидная, |
Желтая, коричневая и |
С блеском |
0,6-0,8 |
1,0-1,25 |
|
сплющенная |
правильная |
красноватая |
||||||||
|
|
|
|
|
|
|
||||
Люцерна |
В виде спирали |
Бурая |
Гладкая |
5-10 |
Почковидная, реже |
Серовато-желтая |
Матовая |
1,5-2,4 |
2,25-2,50 |
|
синяя |
в 1-5 оборотов |
сердцевидная |
||||||||
|
|
|
|
|
|
|
||||
Люцерна |
Серповидная |
Бурая |
Гладкая |
2-5 |
Сердцевидная од- |
Серовато-желтая |
Матовая |
1,2-1,7 |
1,75-2,0 |
|
желтая |
или прямая |
нобокая |
||||||||
|
|
|
|
|
|
|
||||
Донник белый |
Округло- |
Темно-серая, |
Сетчато- |
1, ре- |
Сердцевидная од- |
Бледно-коричневая |
Матовая |
1,6-2,3 |
1,75-2,25 |
|
яйцевидная |
буроватая |
морщинистая |
же 2 |
нобокая |
или бледно-зеленая |
|||||
|
|
|
|
|||||||
Донник |
Округло- |
Темно-серая, |
Поперечно- |
1, ре- |
Сердцевидная од- |
Бледно-коричневая |
Матовая |
1,3-1,9 |
1,75-2,25 |
|
желтый |
яйцевидная |
буроватая |
морщинистая |
же 2 |
нобокая |
или бледно-зеленая |
||||
|
|
|
||||||||
|
Удлиненно- |
|
Гладкая, слег- |
|
|
|
|
|
|
|
Лядвенец |
цилиндри- |
|
|
Слабопочковидная, |
Коричневая, реже зеле- |
|
|
|
||
Бурая |
ка четковид- |
3-6 |
Матовая |
0,8-1,2 |
1,25-1,5 |
|||||
рогатый |
ческая, с клю- |
округлая |
новатая |
|||||||
|
ная |
|
|
|
|
|||||
|
виком |
|
|
|
|
|
|
|
||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
||
Эспарцет |
Яйцевидно- |
Бурая, корич- |
Крупно- |
1 |
Фасолевидная |
Зеленовато-бурая |
Гладкая, |
17-22 |
5,0-8,0 |
|
виколистный |
угловатая |
невая |
морщинистая |
блестящая |
||||||
|
|
|
|
|
||||||
Козлятник |
|
Бурая, корич- |
Гладкая, слег- |
|
|
Желтовато-зеленоватая, |
|
|
|
|
Узкая, прямая |
ка четковид- |
5-10 |
Почковидная |
Матовая |
5-8 |
3,0-4,0 |
||||
восточный |
невая |
оливковая |
||||||||
|
ная |
|
|
|
|
|
||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
||