439
.pdf26.В чем различие процедур «поверка средства измерений» и «калибровка средств измерений»?
27.В чем различие между «государственным метрологическим контролем» и «государственным метрологическим надзором»?
28.Объектом каких видов метрологического надзора и контроля является магазин продовольственных товаров?
29.Что такое сертификация продукции?
30.В чем различие процедур «сертификация» и «декларирование соответствия»?
31.В какой роли (первой, второй, третьей стороны) выступает в сертификации магазин как получатель товаров?
32.Назовите для примера три закона, вводящие обязательную сертификацию.
33.В чем различие целей проведения обязательной сертификации и добровольной сертификации?
34.Перечислите участников обязательной сертификации.
35.Каковы обязанности изготовителей при проведении сертификации?
36.Какие функции выполняет орган по сертификации?
37.Что такое система сертификации?
38.Назовите для примера два федеральных органа исполнительной власти, возглавляющих системы обязательной сертификации.
39.В чем различие понятий «схема сертификации» и «порядок сертификации»?
40.Какие Вы знаете способы доказательства соответствия товара требованиям стандарта?
41.Перечислите этапы проведения сертификации продукции.
42.Какие сведения содержатся в сертификате соответствия?
43.Какие цели выполняет инспекционный контроль за сертифицированной продукцией?
44.Какие группы услуг населению подлежат обязательной сертификации?
45.Укажите специфические схемы сертификации работ и услуг.
46.При сертификации услуг розничной торговли необходимо ли испытание товара в сертификационной лаборатории?
47.Назовите зарубежные органы по сертификации, чьи сертификаты
на импортные товары признаются в России.
48.Что представляет по содержанию Знак соответствия?
49.Каковы сроки действия сертификатов соответствия?
50.Какую ответственность несут предприятия за нарушение обязательных требований государственных стандартов?
71
Глоссарий
Аспект стандартизации — направление стандартизации выбранного объекта стандартизации, характеризующее определенное свойство явления качества (или группу свойств явления качества) данного объекта.
Воспроизводимость — свойство измерений, отражающее близость друг к другу результатов измерений, выполняемых в различных условиях — в различное время, в разных местах, разными методами и средствами измерений. В процедурах испытаний продукции воспроизводимость, как и сходимость, также является важнейшей характеристикой.
Гармонизированный стандарт — это национальный стандарт,
требования которого технически идентичны, т.е. тождественны или выше («жестче»), но не противоречат требованиям к конкретному объекту стандартизации, установленным в соответствующем международном стандарте (стандартах) или в региональном международном стандарте (стандартах) или прогрессивном национальном стандарте (стандартах) зарубежной страны, с которым (которыми) гармонизируется данный национальный стандарт.
Главный (регулятивный) методологический принцип стандартизации — это принцип обязательной своевременности разработки новых и обновления действующих стандартов, который следует неукоснительно реализовывать как в отношении новых позитивных результатов творческого труда исследователей, так и в отношении новых позитивных результатов творческого труда разработчиков.
Группы однородной конкретной продукции (услуг) — это совокупность конкретной продукции (услуг) определенного вида, характеризующаяся общим целевым или функциональным назначением и обладающая общими основными свойствами уровня их качества (полезности) и потребительной экономичности. Составными частями группы однородной конкретной продукции (услуг) являются подгруппы однородной конкретной продукции (услуг), представленные, например, семействами, гаммами, рядами. Подгруппы однородной конкретной продукции характеризуются общностью конструктивно-технологических решений, однако различаются значениями главных параметров, являющихся показателями целевого или функционального назначения продукции (услуг).
Группы однородных конкретных производственных процессов —
это совокупность конкретных производственных процессов, используемых для производства группы однородной конкретной продукции или оказания группы однородных конкретных услуг.
Декларация о соответствии — документ, в котором изготовитель (продавец, исполнитель) удостоверяет, что поставляемая (продаваемая) им продукция соответствует установленным требованиям.
72
Действительное значение физической величины — это значение,
найденное экспериментальным путем и настолько приближающееся к истинному, что для данной цели может быть использовано вместо него.
Дет НорскеВеритас — ДНВ — норвежская фирма одна из старейших сертификационных организаций, имеющая более чем столетний опыт работы.
Диапазон измерений — область значений величины, в пределах которых нормированы допускаемые пределы погрешности. Значение величины, ограничивающее диапазон измерений снизу или сверху (слева и справа), называют соответственно нижним или верхним пределом измерений.
Дифференциальный метод — метод сравнения с мерой, при котором на измерительный прибор действует разность измеряемой величины и известной величины, воспроизводимой мерой (измерения, выполняемые при проверке мер длины сравнением с образцовой мерой на компараторе).
Доаккредитация — это аккредитация в дополнительной области деятельности. Этой процедуре подвергается аккредитованная организация, которая претендует на расширение своей области деятельности.
Знак соответствия (знак сертификации) — охраняемый законом знак
(сочетание букв, цифр, графических символов и т. п.), указывающий, что данная продукция, технологический процесс или услуга находятся в соответствии с конкретными стандартами или другими нормативными документами, устанавливающими требования к ним.
Измерительный преобразователь — устройство с нормированными метрологическими характеристиками, служащее для преобразования измеряемой величины в другую величину, или измерительный сигнал, удобный для обработки, хранения, индикации или передачи.
Инчкейп — ведущая корпорация, объединяющая многие старейшие компании, занимающиеся независимыми испытаниями, инспектированием и сертификацией. Инчкейп — признанный мировой лидер в области испытаний оценки нефти, нефтепродуктов, электротоваров, потребительских товаров, минералов, зерна и хлопка.
Истинное значение физической величины — это значение, идеально отражающее в качественном и количественном отношениях соответствующее свойство объекта. Из-за несовершенства средств и методов измерений истинные значения величин практически получить нельзя. Их можно представить только теоретически.
Измеренное значение физической величины — это значение,
полученное при измерении с применением конкретных методов и средств измерений.
Компараторы — технические средства, дающие возможность выполнять сравнения выходных сигналов мер однородных величин или же показаний измерительных приборов.
73
Комплекс стандартов — это совокупность взаимосвязанных национальных и (или) региональных международных либо международных стандартов, объединенных общей целевой направленностью и устанавливающих согласованные, преимущественно основополагающие организационно-технические и (или) общетехнические требования к взаимосвязанным объектам стандартизации.
Конкретная продукция (услуги) — это продукция (услуга) данной модели (марки, типа, артикула, фасона и т.п.), характеризующаяся определенными конструктивно-технологическими решениями, конкретными значениями показателей целевого или функционального назначения и конкретными значениями показателей уровня качества (полезности) и потребительной экономичности.
Конкретный производственный процесс — это производственный процесс, используемый для изготовления, строительства, выращивания, хранения, транспортирования, а также восстановления, утилизации, захоронения или уничтожения конкретной продукции или оказания конкретной услуги. При решении задач стандартизации в структуре конкретного производственного процесса обычно выделяют три части (компонента): основную технологическую, организационно-техническую (управляющую) и инфраструктурную (обеспечивающую) .
Косвенные измерения — когда искомое значение величины находят на основании известной зависимости между нею и величинами, подвергаемыми прямым измерениям, например, площадь прямоугольника определяют по результатам измерения и перемножения сторон, плотность твердого тела — по результатам измерения и последующего деления его массы на объем, и т. д.
Лицензия — это документально оформленное разрешение, выдаваемое органом Государственной метрологической службы на закрепленной за ним территории юридическому или физическому лицу на осуществление им деятельности по изготовлению, ремонту, продаже или прокату СИ.
Международная стандартизация — это международная деятельность по стандартизации, участие в которой открыто для компетентных национальных органов всех стран мирового сообщества.
Межгосударственный стандарт (ГОСТ) - это стандарт, принятый государствами, присоединившимися к Соглашению о проведении согласованной политики в области стандартизации, метрологии и сертификации.
Международный стандарт (МС) — это стандарт, принятый международной организацией по стандартизации.
Метод замещения — метод сравнения с мерой, когда измеряемую величину замещают известной величиной, воспроизводимой мерой (взвешивание с поочередным помещением измеряемой массы и гирь на одну и ту же чашку весов).
74
Метод непосредственной оценки — значение величины определяют непосредственно по отсчетному устройству измерительного прибора (измерение давления — пружинным манометром, массы — циферблатными весами, силы электрического тока — амперметром).
Метод сравнения с мерой — измеряемую величину сравнивают с величиной, воспроизводимой мерой (измерение массы рычажными весами с уравновешиванием гирями).
Метод совпадений — метод сравнения с мерой, при котором разность между измеряемой величиной и величиной, воспроизводимой мерой, измеряют, используя совпадения отметок шкал или периодических сигналов (измерение длины с помощью штангенциркуля с нониусом, когда наблюдают совпадение отметок на шкалах штангенциркуля и нониуса).
Метрология (от греч. «метро» — мера, «логос» — учение) — наука об измерениях, методах и средствах обеспечения единства и требуемой точности измерений.
Метрологическая служба — совокупность субъектов деятельности и видов работ, направленных на обеспечение единства измерений, иначе говоря, организация, отдельное предприятие или отдельное структурное подразделение, на которое возложена ответственность за обеспечение единства измерений.
Мера — это средство измерения (СИ), предназначенное для воспроизведения физической величины заданного размера: гири, концевые меры длины, нормальные элементы (меры ЭДС).
Национальная стандартизация — это деятельность по стандартизации, которая проводится на уровне одной страны.
Национальный стандарт — это стандарт, принятый национальным органом по стандартизации
Национальный стандарт РФ (ГОСТ Р) — это стандарт, утвержденный Федеральным агентством по техническому регулированию и метрологии.
Нормативный документ по стандартизации — это документ,
содержащий правила, общие принципы, характеристики объектов стандартизации, касающиеся определенных видов деятельности или их результатов, и доступный широкому кругу пользователей.
Нулевой метод — метод сравнения с мерой, когда результирующий эффект воздействия величин на прибор сравнения доводят до нуля (измерение электрического сопротивления мостом с полным его уравновешиванием).
Объективный закон стандартизации — это социально-экономическая необходимость своевременного обобществления новых позитивных результатов творческой интеллектуально-технической деятельности исследователей и разработчиков в форме нормативно-технической информации, т.е. в форме требований, включенных в принятые новые или обновленные стандарты об интегральном качестве новых объектов «второй»
75
природы, которые имеют четкую перспективу последующего многократного эффективного применения в любой сфере общественной практики.
Объект стандартизации — конкретные продукция, услуга, производственный процесс или группы однородной конкретной продукции, группы однородных конкретных услуг или производственных процессов.
Объект стандартизации — образец-эталон оптимальной продукциитовара, образец-эталон оптимальной услуги-товара, образец-эталон оптимального производственного процесса на микроуровне хозяйствования, обеспечивающий производство и потребление оптимальной продукциитовара, образец-эталон оптимального инфраструктурного (производственного и непроизводственного) процесса на микроуровне хозяйствования, обеспечивающий оказание оптимальной услуги-товара, образец-эталон оптимального управляющего процесса на макроуровне хозяйствования, обеспечивающий экономически неограниченный рост общественных производительных сил на микроуровне хозяйствования. Эти оптимальные образцы-эталоны подлежат или подвергаются императивной своевременной стандартизации.
ОКТЭ и СИ — это систематизированные своды классификационных группировок определенных объектов, содержащие их условные цифровые коды и наименования.
Основная технико-экономическая закономерность стандартизации
— это диалектическое сочетание принципа преемственности относительно постоянных, стабильных требований к главным параметрам сменяющих друг друга конкретных объектов стандартизации определенного вида, и закона прогресса (роста, ужесточения) переменных требований к свойствам потребительного качества и экономичности этих же объектов, что обеспечивает все более полное сближение дискретно повышающихся требований стандартов и практически непрерывно возрастающих научно обоснованных требований потребителей к конкретным новым объектам «второй» природы в фазе их эволюционного развития.
Повторная аккредитация проводится не реже чем раз в пять лет. Продление действия аттестата аккредитации возможно и без повторной аккредитации. Решение об этом принимает аккредитующий орган по результатам инспекционного контроля.
Правила стандартизации (ПР) — это нормативный документ по стандартизации, принятый Федеральным агентством по техническому регулированию и метрологии (Ростехрегулирование) и содержащий типовые организационно-технические и (или) общетехнические правила, общие принципы, характеристики, нормы, соблюдение которых является обязательным при выполнении производственных процессов определенного вида в сфере стандартизации, метрологии, сертификации и аккредитации, а также обязательные требования к оформлению результатов этих работ.
76
Применение стандарта — это использование стандарта пользователем с выполнением требований, установленных в стандарте, в соответствии с областью его применения (распространения) и сферой действия.
Применение международного стандарта — это использование международного стандарта его пользователями в данной стране (странах) с полным (или частичным) выполнением требований, установленных в конкретном международном стандарте, в соответствии с областью его применения (распространения).
Применение регионального международного стандарта — это использование регионального международного стандарта его пользователями в данной стране (странах) с полным или частичный выполнением требований, установленных в конкретном региональном (международном) стандарте, в соответствии с областью его распространения.
Применение национального стандарта другой страны — это использование национального стандарта другой страны его пользователями в данной стране (на основании заключенного в установленном порядке двустороннего соглашения между сторонами) с полным или частичным выполнением требований, установленных в конкретном национальном стандарте другой страны, в соответствии с областью его распространения.
Применение стандартов — это стадия их нормоприменения, т.е. использования и соблюдения установленных в них императивных (обязательных во всех случаях) и диспозитивных (обязательных для конкретных случаев) требований во внешних и внутренних процессах производственно-хозяйственной и иной жизнедеятельности общества путем регулирования внешних социально-производственных и внутренних производственных отношений.
Поверка средства измерений (не путать со словом «проверка») —
совокупность операций, выполняемых органами государственной метрологической службы (другими уполномоченными на то органами или организациями) с целью определения и подтверждения соответствия СИ установленным техническим требованиям.
Пользователь стандарта — это юридическое или физическое лицо, применяющее стандарт в своей научно-технической, опытноконструкторской, технологической, проектной, производственной, стандартизаторской, управленческой, учебно-педагогической и других видах деятельности.
Пользователь технического регламента — это юридическое или физическое лицо, применяющее данный общий или специальный технический регламент в своей научно-технической, опытноконструкторской, технологической, проектной, производственной, стандартизаторской, управленческой, учебно-педагогической и других видах деятельности.
Порог чувствительности — наименьшее изменение измеряемой величины, которое вызывает заметное изменение выходного сигнала.
77
Правильность — свойство измерений, отражающее близость к нулю систематических погрешностей в их результатах. Результаты измерений правильны, когда они не искажены систематическими погрешностями.
Прямые измерения — это когда искомые значения величин находят непосредственно из опытных данных, например, измерение диаметра штангенциркулем, температуры — термометром, и т. п.
Региональный международный стандарт — это стандарт, принятый международной региональной организацией.
Региональная стандартизация — это международная деятельность по стандартизации, участие в которой открыто для компетентных органов стран преимущественно только одного географического или экономического региона мира.
Регистр — это система добровольной сертификации, однако она является составной частью государственной системы сертификации ГОСТ Р, которая, как известно, представляет систему обязательной сертификации. Решение о введении добровольной системы в государственную Систему ГОСТ Р объясняется известностью Системы сертификации ГОСТ Р в том числе за рубежом, где ее сертификат и знак соответствия находят признание. Знак соответствия Регистра систем качества аналогичен знаку Системы ГОСТ Р. Он отличается лишь записью «Регистр» над знаком системы и указанием номера стандарта ИСО под знаком.
Регистр Ллойда — независимая корпорация, в течение двух столетий являющаяся мировым лидером среди сертификационных организаций; Сертификация — это процедура подтверждения соответствия результата производственной деятельности, товара, услуги нормативным требованиям, посредством которой третья сторона документально удостоверяет, что продукция, работа (процесс) или услуга соответствует заданным требованиям.
Сертификат соответствия — это документ, выданный согласно правилам системы сертификации и указывающий, что данная продукция, технологический процесс или услуга находятся в соответствии с определенными стандартами или другими документами, устанавливающими требования к ним.
Систематическая погрешность — постоянная погрешность результата измерения, связанная, например, с ошибкой в градуировке шкалы. Случайная погрешность неизбжена и неустранима. Ее влияние может быть изменено обработкой результатов измерений способами, основанными на положениях теории вероятности и математической статистики.
СЖС— крупнейшая независимая международная организация по инспектированию, управлению торговлей и отправкой сырьевых материалов, нефти и продуктов нефтехимии, сельскохозяйственных продуктов и промышленного оборудования.
Совокупными называются измерения, при которых одновременно измеряют несколько одноименных величин, а искомое значение величин
78
находят решением системы уравнений, получаемых при прямых измерениях различных сочетаний этих величин (например, измерения, при которых массы отдельных гирь набора устанавливают по известной массе одной из них и по результатам прямых сравнений масс различных сочетаний гирь).
Средство измерения (СИ) — это техническое средство (или комплекс технических средств), предназначенное для измерения, имеющее нормированные метрологические характеристики, воспроизводящие и (или) хранящие единицу физической величины, размер которой принимается неизменным (в пределах установленной погрешности) в течение известного интервала времени.
Стандарт организации обязательный (СТОО) — это де-юре и де-
факто обязательный стандарт, утвержденный самой организацией.
Стандарт научно-технического, инженерного общества добровольный (СТОД) — это де-юре добровольный стандарт организации, принятый научно-техническим, инженерным обществом или другим самоуправляемым общественным объединением (союзом).
Структурные элементы стандарта — это совокупность элементов построения, изложения, оформления, содержания и обозначения стандартов.
Сходимость — свойство измерений, отражающее близость друг другу результатов измерений, выполняемых в одинаковых условиях, одним и тем же СИ, одним и тем же оператором. Для методик выполнения измерений — это одна из важнейших характеристик.
Технический регламент — документ, который устанавливает характеристики продукции или связанные с ней процессы и методы производства.
Точность — свойство измерений, отражающее близость их результатов к истинному значению измеряемой величины. Высокая точность измерений соответствует малым погрешностям как систематическим, так и случайным.
ТЮФ— Серт. организация, образованная всеми обществами технического надзора Германии, регламентирующая работы по сертификации, в том числе — систем качества.
Услуга — это результат непосредственного взаимодействия исполнителя и потребителя, а также собственной деятельности по удовлетворению запросов потребителя.
Эталон единицы величины — средство измерения, предназначенное для воспроизведения и хранения единицы величины с целью передачи ее другим средствам измерений данной величины.
79
Список использованной литературы
1.Гончаров А.А. Метрология, стандартизация и сертификация : учебное пособие* / А.А. Гончаров, В. Д. Копылов. - М. : Академия, 2006. - 240с.
2.Лифиц И.М. Стандартизация, метрология и подтверждение соответствия
:учебник* / И. М. Лифиц. - М. :Юрайт, 2010. - 315с.
3.Санитарные правила и нормы. Продовольственная торговля. Общественное питание : Ростов н/Д : Феникс, 2010. - 124с.
4.Радкевич Я.М. Метрология, стандартизация и сертификация : учебник* / Я. М. Радкевич, А. Г. Схиртладзе, Б. И. Лактионов. - М. : Высшая школа,
2007. - 791с.
5.Периодические издания: Сертификация с приложением "менеджмент: горизонты ИСО". Комплект, Стандарты и качество+BUSINESS EXCELLENCE/деловое совершенство. Комплект.
6.ConsultantPlus: справочно - поисковая система [Электронный ресурс]. – Электр.дан. (64 231 7651 документов) – [Б.и., 199 -].(Договор №РДД 210/09 от 16 сентября 2009 г.);
7.ООО Научная электронная библиотека. Интегрированный научный информационный портал в российской зоне сети Интернет, включающий базы данных научных изданий и сервисы для информационного обеспечения науки и высшего образования. (Включает РИНЦбиблиографическая база данных публикаций российских авторов и SCIENCE INDEXинформационно - аналитическая система, позволяющая проводить аналитические и статистические исследования публикационной активности российских ученых и научных организаций). (Договор №8108/2014 от 18 февраля 2014 года) http://elibrary.ru/
8.Система ГАРАНТ: электронный периодический справочник [Электронный ресурс]. – Электр.дан. (7162 Мб: 887 970 документов). – [Б.и., 199 -] (Договор №746 от 01 января 2014 г.);
9.Собственная электронная библиотека. Свидетельство о регистрации ЭР № 20163 от 03.06.2014 г. http://pgsha.ru/web/generalinfo/library/elib/
10.ЭБС издательского центра «Лань» - «Ветеринария и сельское хозяйство», «Лесное хозяйство и лесоинженерное дело», «Технологии пищевых производств – издательство ГИОРД» (Договор №94/14-ЕД от 17 ноября 2014 г.); «Инженернотехнические науки» (Договор №17/14-ЕД от 10 апреля 2014 г.) http://e.lanbook.com/
11.Электронная библиотечная система «Национальный цифровой ресурс «Руконт». Коллекция «Электронная библиотека авторефератов диссертаций ФГБОУ ВПО РГАУ МСХА имени К.А. Тимирязева» (массив документов с
80