374
.pdf51
3.20. Категории загрязнения земель
по суммарным показателям загрязнения Zc
Категории |
Величина Zc |
Изменения показателей здоровья |
загрязнения |
|
населения в очагах загрязнения |
почв |
|
|
Допустимая |
Менее 16 |
Наиболее низкий уровень заболеваемости де- |
|
|
тей и минимальная частота встречаемости |
|
|
функциональных отклонений |
Умеренно |
16 – 32 |
Увеличение общей заболеваемости |
опасная |
|
|
Опасная |
32 – 128 |
Увеличение общей заболеваемости, числа ча- |
|
|
сто болеющих детей, детей с хроническими |
|
|
заболеваниями, нарушениями функционально- |
|
|
го состояния сердечно-сосудистой системы |
Чрезвычайно |
Более 128 |
Увеличение заболеваемости детского населе- |
опасная |
|
ния, нарушение репродуктивной функции |
|
|
женщин (увеличение токсикозов беременно- |
|
|
сти, числа преждевременных родов, мертво- |
|
|
рождаемости, гипотрофий новорожденных) |
3.21. Группировка почв по методике Почвенного института им. В.В. Докучаева
Градация почв составляется для каждого элемента и основана на его кларке.
Рассмотрим группировку почв, загрязненных свинцом. Кларк Pb = 10 мг/кг. Пусть содержание свинца в почве исследуемой территории 120 мг/кг. Сначала составляют арифметическую прогрессию:
Кларк, |
|
Группы почв по уровню загрязнения Pb |
|
||||
мг/кг |
I |
II |
III |
IV |
V |
… |
XII |
|
|||||||
10 |
20 |
30 |
40 |
50 |
60 |
… |
120 |
Однако если концентрация элемента-загрязнителя превышает кларк более чем в 10 раз, то составляют геометрическую прогрессию. При этом знаменатель прогрессии также зависит от величины кларка. Если кларк больше 200 – знаменатель прогрессии 2, если находится в пределах от 10 до 100 (как в нашем случае), то знаменатель прогрессии 3, если меньше 1 – 4.
Кларк, |
Группы почв по уровню загрязнения Pb |
||
мг/кг |
I |
II |
III |
10 |
30 |
90 |
270 |
Согласно группировке с использованием геометрической прогрессии территория с концентрацией свинца в почве 120 мг/кг относится к III группе.
52
3.22. Нормативы допустимого остаточного содержания нефти и продуктов ее трансформации в почвах после проведения рекультивации и иных восстановительных работ
Подзона северо- и среднетаежных почв
|
Почвы |
|
Норматив- |
Дополнительные |
||
|
|
|
|
ное значе- |
требования (при |
|
|
Грануломет- |
|
|
|||
|
|
|
ние, г/кг |
необходимости) |
||
Надтипо- |
рический со- |
Код |
Тип |
|||
|
|
|||||
вая группа |
став |
|
|
|
|
|
|
Песок, супесь |
21 |
Дерново-подзолистые, |
15 |
Не допускается |
|
|
|
|
подзолы |
3 |
наличие визуаль- |
|
|
Легкие |
|
Аллювиальные |
10 |
ных признаков |
|
|
суглинки |
22 |
болотные иловато- |
2 |
нефтяного загряз- |
|
|
|
|
торфяные |
|
нения в профиле |
|
Органоми- |
|
|
Дерново- |
30 |
почвы. |
|
неральные* |
|
|
подзолистые, подзо- |
5 |
Густота произ- |
|
|
Суглинки, |
23 |
листые, болотно- |
|
растания сосуди- |
|
|
глины |
|
подзолистые, глеезе- |
|
стых растений не |
|
|
|
|
мы, таежные слабо- |
|
ниже 50 экзем- |
|
|
|
|
дифференцированные |
|
пляров на 1 м2. |
|
Органоген- |
|
11 |
Торфяные болотные |
60 (100) |
Не допускается |
|
ные** |
|
|
верховые |
30 |
наличие лишен- |
|
|
|
12 |
Торфяные болотные |
|
ных растительно- |
|
|
|
|
сти пятен диамет- |
|||
|
|
|
переходные, |
20 |
||
|
|
|
ром более 50 см. |
|||
|
|
|
торфяные болотные |
|
||
|
|
|
|
На участках с со- |
||
|
|
|
низинные |
|
||
|
|
|
|
хранившимся |
||
|
|
|
|
|
||
|
|
|
|
|
древостоем отпад |
|
|
|
|
|
|
не более 60% де- |
|
|
|
|
|
|
ревьев. |
|
|
|
|
|
1 (или до |
|
|
|
|
|
|
уровня ре- |
|
|
|
|
11 |
|
гионально- |
|
|
Органоми- |
|
12 |
|
фонового |
|
|
неральные, |
Любой |
21 |
Все типы почв |
содержания) |
|
|
органоген- |
|
22 |
|
1 (или до |
|
|
ные, мине- |
|
23 |
|
уровня ре- |
|
|
ральные |
|
41 |
|
гионально- |
|
|
грунты |
|
|
|
фонового |
|
|
|
|
|
|
содержания) |
|
|
Органоми- |
Легкие |
21 |
Дерново-подзолистые, |
|
|
|
неральные |
суглинки, |
|
подзолы, дерново- |
5 |
|
|
|
супеси |
|
луговые |
|
|
|
|
|
22 |
Аллювиальные бо- |
|
|
|
|
|
|
лотные иловато- |
1 |
|
|
|
|
|
торфяные |
|
|
|
Минераль- |
Песок и супесь |
41 |
– |
5 |
|
|
ные грунты |
|
|
|
|
|
|
53
Контрольные вопросы.
1.Учитывая эффект суммации, определите, допустимы ли выбросы, при которых концентрация в воздухе серной кислоты 0,071 мг/м3, соляной кислоты 0,018 мг/м3, азотной кислоты 0,318 мг/м3?.
2.Допустим ли сброс сточных вод, если после их разбавления концентра-
ции веществ в воде водоема составили: меди 0,3 мг/дм3, свинца 0.025
мг/дм3 , хлоридов 300 мг/дм3, стронция 5 мг/дм3, цинка 8 г/дм3.
3. Оцените категорию загрязнения почвы, если валовое содержание меди
40 мг/кг, цинка 80 мг/кг, свинца 250 мг/кг?
3. Оцените категорию загрязнения почвы, если содержание гранозана со-
ставило 0,4 мг/кг?
4. Определите категорию загрязнения земель сельскохозяйственного назначения, если содержание подвижных форм меди 30 мг/кг, цинка 35
мг/кг, никеля 5 мг/кг, кобальта 20 мг/кг? Для каких из этих элементов на данной территории в первую очередь существует опасность а) загрязне-
ния ими грунтовых и (или) поверхностных водоемов; б) загрязнения или сельскохозяйственной продукции (продуктов питания и кормов); в) токси-
ческого действия на почвенной микробиоценоз, угнетения биологической активности и нарушения самоочищающей способности почвы
5. Определите приоритетные и сопутствующие загрязнители, анализ ко-
торых необходим на сельскохозяйственных землях, если на них использу-
ются осадки сточных вод в качестве удобрений..
6. Рассчитайте коэффициент суммарного загрязнения почвы ТМ, если содержание валовых форм составляет:Cd 10 мг/кг, Pb 55 мг/кг; Cu 100
мг/кг; Zn 80 мг/кг, Hg 1 мг/кг, As 2 мг/кг. Фоновых данных нет. Определи-
те, относится ли данная территория к зоне экологического кризиса (зоне чрезвычайной экологической ситуации) или экологического бедствия по всем возможным показателям.
7. Назовите загрязнители почвы, которые относятся к первому классу опасности.
54
4. ТАБЛИЦЫ ГИГИЕНИЧЕСКОГО НОРМИРОВАНИЯ КАЧЕСТВА СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННОЙ ПРОДУКЦИИ
(СанПин 2.3.2.1078-01)
Перечень необходимых для усвоения знаний и умений.
В результате освоения материалов раздела студенты должны знать:
–понятия ПДК, МДУ, основные загрязнители, нормируемые в различной сельскохозяйственной продукции;
уметь
–оценивать уровень загрязнения сельскохозяйственной продукции.
4.1.Мясо и мясопродукты
Показатели |
Допустимые |
Примечание |
|
уровни, мг/кг, |
|
|
не более |
|
Токсичные элементы: |
|
|
свинец |
0,5 |
|
мышьяк |
0,1 |
|
кадмий |
0,05 |
|
ртуть |
0,03 |
|
|
|
|
медь |
5,0 |
|
цинк |
70,0 |
|
|
|
|
Антибиотики: |
|
|
|
|
|
левомицетин |
не допускается |
|
тетрациклиновая группа |
не допускаются |
|
гризин |
не допускается |
|
бацитрацин |
не допускается |
|
Нитрозамины: |
|
|
Сумма НДМА и НДЭА |
0,002 |
|
Пестициды: |
|
|
гексахлорциклогексан (α, β, |
0,1 |
|
γ-изомеры) |
|
|
ДДТ и его метаболиты |
0,1 |
|
Радионуклиды : |
160 |
Бк/кг, мясо без костей |
|
250 |
Бк/кг, оленина без костей |
цезий-137 |
320 |
то же, мясо диких живот- |
|
|
ных без костей |
|
|
|
|
160 |
Бк/кг, кости (все виды) |
|
|
|
стронций-90 |
50 |
Бк/кг, мясо без костей |
|
80 |
Бк/кг, оленина без костей |
|
100 |
Бк/кг, мясо диких живот- |
|
|
ных без костей |
|
200 |
Бк/кг, кости (все виды) |
|
|
|
55
4.2. Колбасные изделия, копчености, кулинарные изделия из мяса
Показатели |
Допустимые |
Примечание |
|
уровни, мг/кг, |
|
|
не более |
|
|
|
|
Токсичные |
|
|
элементы: |
|
|
свинец |
0,5 |
|
|
|
|
мышьяк |
0,1 |
|
кадмий |
0,05 |
|
ртуть |
0,03 |
|
медь |
5,0 |
|
цинк |
70,0 |
|
Нитрозамины: |
|
|
Сумма НДМА и НДЭА |
0,002 |
|
|
0,004 |
для копченых продуктов |
|
|
|
Бенз(а)пирен |
0,001 |
для копченых продуктов |
Антибиотики, пестициды и |
|
контроль по сырью |
радионуклиды |
|
|
|
|
|
4.3. Консервы из мяса, мясорастительные |
||
|
|
|
Показатели |
Допустимые |
Примечание |
|
уровни, мг/кг, |
|
|
не более |
|
Токсичные |
0,5 |
|
элементы: |
|
|
1,0 |
для консервов в сборной |
|
свинец |
|
жестяной таре |
мышьяк |
0,1 |
|
|
|
|
кадмий |
0,05 |
|
|
0,1 |
для консервов в сборной |
|
|
жестяной таре |
ртуть |
0,3 |
|
медь |
5,0 |
|
цинк |
70,0 |
|
олово |
200,0 |
для консервов в сборной |
|
|
жестяной таре |
хром |
0,5 |
для консервов в хромиро- |
|
|
ванной таре |
Нитраты: |
200 |
мясорастительные |
|
|
|
56
4.4. Молоко и молочные продукты
Показатели |
Допустимые |
Примечание |
|
уровни, мг/кг, |
|
|
не более |
|
Токсичные элементы: |
|
|
свинец |
0,1 |
|
|
|
|
мышьяк |
0,05 |
|
кадмий |
0,03 |
|
ртуть |
0,005 |
|
медь |
1,0 |
|
цинк |
5,0 |
|
|
|
|
Микотоксины: |
|
|
афлатоксин М1 |
0,0005 |
|
Антибиотики: |
|
|
левомицетин |
не допускается |
|
|
|
|
тетрациклиновая группа |
не допускаются |
|
стрептомицин |
не допускается |
|
|
|
|
пенициллин |
не допускается |
|
|
|
|
Ингибирующие вещества |
не допускаются |
|
|
|
|
Пестициды: |
|
|
гексахлорциклогексан (α, β, |
0,05 |
молоко, кисломолочные |
γ-изомеры) |
|
напитки |
|
|
|
|
1,25 |
молочные продукты, в |
|
|
пересчете на жир |
ДДТ и его метаболиты |
0,05 |
молоко, кисломолочные |
|
|
напитки |
|
1,0 |
молочные продукты, в |
|
|
пересчете на жир |
Радионуклиды: |
|
|
цезий-137 |
50 |
Бк/л |
стронций-90 |
25 |
Бк/л |
57
4.5. Рыба, нерыбные объекты промысла и продукты, вырабатываемые из них
Показатели |
Допустимые |
Примечание |
|
|
уровни, мг/кг, |
|
|
|
не более |
|
|
Токсичные эле- |
|
|
|
менты: |
|
|
|
|
|
|
|
свинец |
1,0 |
|
|
|
2,0 |
тунец, рыба-меч, белуга |
|
мышьяк |
1,0 |
пресноводная |
|
|
5,0 |
морская |
|
кадмий |
0,2 |
|
|
ртуть |
0,3 |
пресноводная нехищная |
|
|
0,6 |
пресноводная хищная |
|
|
0,5 |
морская |
|
|
1,0 |
тунец, рыба-меч, белуга |
|
медь |
10,0 |
|
|
|
|
|
|
цинк |
40,0 |
|
|
|
|
|
|
Гистамин |
100,0 |
тунец, скумбрия, лосось, сельдь |
|
Нитрозамины: |
|
|
|
Сумма НДМА и |
0,003 |
|
|
НДЭА |
|
|
|
Пестициды: |
|
|
|
|
|
|
|
гексахлорцикло- |
0,2 |
морская, мясо морских животных |
|
гексан (α, β, γ- |
|
|
|
0,03 |
пресноводная |
||
изомеры) |
|||
|
|
||
ДДТ и его метабо- |
0,2 |
морская |
|
литы |
0,3 |
пресноводная |
|
|
2,0 |
осетровые, лососевые, сельдь жир- |
|
|
|
ная |
|
|
0,2 |
мясо морских животных |
|
2,4-Д кислота, ее |
не допускается |
пресноводная |
|
соли и эфиры |
|
|
|
Полихлорирован- |
|
|
|
ные бифенилы |
2,0 |
|
|
Радионуклиды: |
|
|
|
цезий-137 |
130 |
Бк/кг |
|
стронций-90 |
100 |
Бк/кг |
58
4.6. Зерно (семена), мукомольно-крупяные и хлебобулочные изделия
(Зерно продовольственное, в т.ч. пшеница, рожь, тритикале, овес, ячмень, просо, гречиха, рис, кукуруза, сорго)
Показатели |
Допустимые |
Примечание |
|
уровни, мг/кг, |
|
|
не более |
|
Токсичные элементы: |
|
|
свинец |
0,5 |
|
мышьяк |
0,2 |
|
кадмий |
0,1 |
|
ртуть |
0,03 |
|
медь |
10,0 |
|
|
15,0 |
гречиха |
цинк |
50,0 |
|
Микотоксины: |
|
|
афлатоксин В1 |
0,005 |
|
дезоксиниваленол |
0,7 |
пшеница |
|
1,0 |
ячмень |
Т-2 токсин |
1,0 |
|
зеараленон |
1,0 |
пшеница,ячмень, |
|
|
кукуруза |
N-нитрозамины сумма НДМА |
0,015 |
пивоваренный солод |
и НДЭА |
|
|
Бенз(а)пирен |
0,001 |
|
Пестициды: |
|
|
|
|
|
гексахлорциклогексан (α, β, γ- |
0,5 |
|
изомеры) |
|
|
ДДТ и его метаболиты |
0,02 |
|
гексахлорбензол |
0,01 |
пшеница |
|
|
|
ртутьорганические пестициды |
не допускаются |
|
|
|
|
2,4-Д кислота, ее соли и эфиры |
не допускаются |
|
Радионуклиды: |
|
|
цезий-137 |
80 |
Бк/кг |
стронций-90 |
140 |
Бк/кг |
|
|
|
Вредные примеси: |
|
|
Зараженность вредителями |
не допускается |
|
хлебных запасов (насекомые, |
|
|
клещи) |
|
|
Загрязненность вредителями |
15 |
суммарная плотность |
хлебных запасов (насекомые, |
|
загрязненности, |
клещи) |
|
экз/кг, не более |
59
4.7. Семена зернобобовых
Показатели |
Допустимые |
Примечание |
|
уровни, мг/кг, |
|
|
не более |
|
Токсичные |
|
|
элементы: |
|
|
свинец |
0,5 |
|
мышьяк |
0,3 |
|
кадмий |
0,1 |
|
ртуть |
0,02 |
|
медь |
10,0 |
|
цинк |
50,0 |
|
|
|
|
Микотоксины: |
|
|
афлатоксин В1 |
0,005 |
|
Пестициды: |
|
|
гексахлорцик-логексан (α, |
|
|
β, γ-изомеры) |
0,5 |
|
|
|
|
ДДТ и его метаболиты |
0,05 |
|
ртутьорганические пести- |
|
|
циды |
не допускаются |
|
2,4-Д кислота, ее соли и |
не допускаются |
|
эфиры |
|
|
Радионуклиды: |
|
|
цезий-137 |
60 |
Бк/кг |
стронций-90 |
100 |
Бк/кг |
60
4.8. Плодоовощная продукция
(Свежие и свежезамороженные овощи, картофель, бахчевые, фрукты, ягоды, грибы)
Показатели |
Допустимые |
Примечание |
|
уровни, мг/кг, |
|
|
не более |
|
Токсичные |
|
|
элементы: |
|
|
свинец |
0,5 |
|
|
|
|
|
0,4 |
Фрукты, ягоды |
мышьяк |
0,2 |
|
|
0,5 |
грибы |
кадмий |
0,03 |
|
|
0,1 |
грибы |
ртуть |
0,02 |
|
|
0,05 |
грибы |
медь |
5,0 |
|
|
10,0 |
грибы |
цинк |
10,0 |
|
|
20,0 |
грибы |
Пестициды: |
|
|
гексахлорциклогексан (α, β, γ- |
0,1 |
картофель, зеленый |
изомеры) |
|
горошек, сахарная |
|
|
свекла |
|
0,5 |
овощи, бахчевые, |
|
|
грибы |
|
0,05 |
фрукты, ягоды, вино- |
|
|
град |
ДДТ и его метаболиты |
0,1 |
|
|
|
|
Нитраты |
|
См. 4.9. |
|
|
|