363

УДК 378.147:657 ББК 65.052

П 441

Рецензенты:

Е.А. Светлая, кандидат экономических наук, доцент, зав. кафедрой финансов, кредита и экономического анализа ФГБОУ ВО Пермский ГАТУ;

В.Э. Серогодский, кандидат экономических наук, доцент, зав. кафедрой организации производства и предпринимательства в АПК ФГБОУ ВО Пермский ГАТУ

П 441 Подготовка выпускной квалификационной работы (уровень бакалавриата) : методические рекомендации / сост. С.А. Черникова; М-во с.-х. РФ, федеральное гос. бюджетное образов. учреждение высшего образов. «Пермский гос. аграрно-технолог. ун-т им. акад. Д.Н. Прянишникова», фак. экон. фин. и коммерции. – Пермь : ИПЦ «Прокростъ», 2017. – 80 с.

Методические рекомендации «Подготовка выпускной квалификационной работы» по направлению подготовки Торговое дело (уровень бакалавриата), предназначена для помощи выпускнику-бакалавру в процессе подготовки выпускной квалификационной работы; знакомит с условиями организации и проведения государственной итоговой аттестации.

В методических рекомендациях изложены основные положения.

Методические рекомендации разработаны в соответствии с ФГОС по направлению подготовки 38.03.06 Торговое дело (уровень бакалавриата), утвержденным приказом Министерства образования и науки Российской Федерации от 12 ноября 2015 г. № 1334.

Рекомендованы для студентов очной и заочной форм обучения.

УДК 378.147:657 ББК 65.052

Учебное издание

ПОДГОТОВКА ВЫПУСКНОЙ КВАЛИФИКАЦИОННОЙ РАБОТЫ (Уровень бакалавриата)

Методические рекомендации Составитель Черникова Светлана Александровна

Подписано в печать18.11. 2017. Формат 60×84 1/16. Усл. печ. л.5,0. Тираж 50 экз. Заказ № 150

ИПЦ «Прокростъ»

Пермского государственного аграрно-технологического университета имени академика Д.Н. Прянишникова,

614090, Россия, г. Пермь, ул. Петропавловская, 23 тел. (342) 210-35-34

Методические рекомендации одобрены к изданию методической комиссией факультета экономики, финансов и коммерции ФГБОУ ВО Пермский ГАТУ, протокол №11 от 16 мая 2017

г.

© ИПЦ «Прокростъ», 2017

© Черникова С.А., 2017

2

2.1.Содержание, этапы подготовки и выполнения выпускной квалификационной работы……………………………………...……………….. 12

2.2.Рекомендуемые темы выпускных квалификационных работ…………….. 22

3.1.Подготовка к защите выпускной квалификационной работы…………….. 43

3.2.Порядок оформления раздаточного материала…………………………….. 46

3.3.Процедура защиты выпускной квалификационной работы………….….... 51

3.4.Критерии оценки защиты выпускной квалификационной работы……….. 54 4. Учебно-методическое и информационное обеспечение…………………….. 58

Заключение……………………………………………………………………...… 61

Приложение 1

Образец заявления обучающегося о теме выпускной квалификационной работы………………………………….. 63

Приложение 2

Образец заявки организации на утверждение темы выпускной квалификационной работы………………………………………….. 64

Приложение 3

Образец титульного листа выпускной квалификационной работы…………… 65

Приложение 9

Пример составления графика написания и оформления ВКР………………… 78

Приложение 10

Отзыв руководителя……………………………………………………………… 79

3

Введение

Методические рекомендации «Подготовка выпускной квалификационной работы» по направлению подготовки 38.03.06 Торговое дело (уровень бакалавриата), разработана кафедрой менеджмента на основании и в соответствии с Федеральным законом от 29.12.2012 № 273-ФЗ «Об образовании в Российской Федерации» и Федеральным государственным образовательным стандартом (ФГОС) высшего образования по направлению подготовки 38.03.06 Торговое дело.

Выпускник должен обладать следующими общепрофессиональными компетенциями (ОПК):

способность решать стандартные задачи профессиональной деятельности на основе информационной и библиографической культуры с применением информационнокоммуникационных технологий и с учетом основных требований информационной безопасности (ОПК-1);

владение математическим аппаратом при решении профессиональных проблем (ОПК-2);

умение пользоваться нормативными документами в своей профессиональной деятельности, готовность к соблюдению действующего законодательства и требований нормативных документов (ОПК-3);

способность осуществлять сбор, хранение, обработку и оценку информации, необходимой для организации и управления профессиональной деятельностью (коммерческой, маркетинговой, рекламной, логистической, товароведной и (или) торгово-технологической). Способностью применять основные методы и средства получения, хранения, переработки информации и работать с компьютером как со средством управления информацией (ОПК-4);

готовность работать с технической документацией, необходимой для профессиональной деятельности (коммерческой, маркетинговой, рекламной, логистической, товаро-

4

ведной и (или) торгово-технологической) и проверять правильность ее оформления (ОПК-5).

Выпускник должен обладать следующими профессиональными компетенциями (ПК):

в области торгово-технологической деятельности:

способность управлять ассортиментом и качеством товаров и услуг, оценивать их качество, диагностировать дефекты, обеспечивать необходимый уровень качества товаров и их сохранение, эффективно осуществлять контроль качества товаров

иуслуг, приемку и учет товаров по количеству и качеству (ПК- 1);

способность осуществлять управление торговотехнологическими процессами на предприятии, регулировать процессы хранения, проводить инвентаризацию, определять и минимизировать затраты материальных и трудовых ресурсов, а также учитывать и списывать потери (ПК-2);

готовность к выявлению и удовлетворению потребностей покупателей товаров, их формированию с помощью маркетинговых коммуникаций, способностью изучать и прогнозировать спрос потребителей, анализировать маркетинговую информацию, конъюнктуру товарного рынка (ПК-3);

способность идентифицировать товары для выявления и предупреждения их фальсификации (ПК-4).

в области научно-исследовательской деятельности:

способность проводить научные, в том числе маркетинговые, исследования в профессиональной деятельности (ПК10);

способность участвовать в разработке инновационных методов, средств и технологий в области профессиональной деятельности (коммерческой, маркетинговой, рекламной, логистической и (или) товароведной) (ПК-11).

Методические рекомендации «Подготовка выпускной квалификационной работы» состоят из четырех разделов:

1.Содержание государственной итоговой аттестации;

5

2.Требования к структуре и содержанию выпускной квалификационной работы;

3.Рекомендации по подготовке к защите выпускной квалификационной работы.

4.Учебно-методическое и информационное обеспечение. В первом разделе сформулированы требования к профес-

сиональной подготовке выпускника и соответствующие им государственные квалификационные испытания.

Во втором разделе приведен перечень рекомендуемых кафедрами тем выпускных квалификационных работ, перечислены этапы подготовки и выполнения выпускной квалификационной работы, изложены требования к их содержанию, струк- турно-логическому построению и оформлению.

В третьем разделе даны рекомендации по подготовке к защите выпускной квалификационной работы: содержанию, структуре и объему доклада, иллюстративному материалу.

К государственной итоговой аттестации допускаются студенты, завершившие полный курс теоретического обучения, успешно выполнившие все требования учебного плана.

Государственная итоговая аттестация бакалавра включает выпускную квалификационную работу, позволяющую оценить теоретико-практическую подготовку к решению профессиональных задач.

Бакалаврам, аттестованным государственной экзаменационной комиссией (ГЭК), выдается диплом о высшем образовании государственного образца по направлению подготовки 38.03.06 Торговое дело, с присвоением квалификации (степени)

– Бакалавр.

6

1. Содержание государственной итоговой аттестации

1.1. Виды деятельности выпускников и задачи профессиональной деятельности

В соответствии с ФГОС ВО выпускники вуза, обучающиеся по направлению подготовки 38.03.06 Торговое дело (уровень бакалавриата), должны быть подготовлены к профессиональной деятельности в следующих областях, которая включает:

организацию, управление и проектирование процессов в области коммерческой деятельности, маркетинга, торговой рекламы, логистики в торговле, товароведения и экспертизы товаров, материально-технического снабжения и сбыта, торговопосреднической деятельности.

Бакалавр направления подготовки 38.03.06 Торговое дело готовится к следующим видам профессиональной деятельности:

торгово-технологическая;

организационно-управленческая;

научно-исследовательская;

проектная деятельность;

логистическая деятельность.

Бакалавр направления подготовки 38.03.06 Торговое дело должен решать следующие профессиональные задачи в соответствии с видами профессиональной деятельности:

торгово-технологическая деятельность:

выявление, формирование и удовлетворение потребно-

стей;

разработка и внедрение комплекса интегрированных маркетинговых коммуникаций, в том числе с использованием рекламы;

организация и эффективное осуществление контроля качества товаров и услуг;

7

организация и осуществление приемки товаров по количеству и качеству, их учета;

проведение оценки качества товаров и анализ ее резуль-

татов;

управление товародвижением, его учет и оптимизация, минимизация потерь товаров, затрат материальных и трудовых ресурсов;

проектирование рекламы и осуществление рекламных мероприятий в торгово-технологической деятельности, выбор или разработка средств рекламы товаров для продвижения их на рынке;

участие в работе по обеспечению и осуществлению тор- гово-технологических процессов на предприятии;

регулирование процессов хранения товаров, проведение инвентаризации, определение, дифференциация и списание потерь;

организация материально-технического снабжения предприятия, технология и организация закупки и продажи (сбыта) товаров;

участие в обеспечении товародвижения, его учете, минимизации издержек обращения, в том числе товарных потерь;

осуществление маркетинговых мероприятий по товародвижению и по движению товаров;

участие в организации и осуществлении торговотехнологических процессов на предприятиях в сфере товарного обращения;

организация процесса обслуживания покупателей на предприятиях торговли;

осуществление контроля качества и приемки товаров по количеству и качеству;

участие в формировании ассортимента и оценке качества товаров;

8

обеспечение сохраняемости товаров в процессе их товародвижения;

регулирование и контроль условий и сроков хранения товаров, проведение инвентаризации, определение и списание потерь;

участие в договорной работе, контроль соблюдения условий заключенных договоров;

соблюдение основных положений действующего законодательства и требований нормативных документов;

контроль правильности составления технической документации (товаросопроводительных, организационнораспорядительных и иных документов).

организационно-управленческая деятельность:

сбор, хранение, обработка, анализ и оценка информации, необходимой для организации и управления коммерческой, маркетинговой, рекламной, логистической и товароведной деятельностью;

изучение и прогнозирование спроса с учетом требований потребителей на определенных сегментах рынка;

идентификация товаров, выявление и предупреждение их фальсификации;

составление документации в области профессиональной деятельности (коммерческой, маркетинговой, рекламной, логистической, и (или) товароведной) и проверка правильности ее оформления;

соблюдение действующего законодательства и нормативных документов, а также требований, установленных техническими регламентами, стандартами, положениями договоров;

выбор деловых партнеров с учетом определенных критериев, проведение деловых переговоров, заключение договоров на взаимовыгодной основе и контроль их выполнения;

управление ассортиментом и качеством товаров и услуг;

9

выбор и реализация стратегии ценообразования;

организация и планирование материально-технического обеспечения предприятия, закупки и продажи (сбыта) товаров;

обеспечение необходимого уровня качества торгового обслуживания потребителей;

управление товарными запасами и их оптимизация;

управление персоналом;

анализ и оценка профессиональной деятельности (коммерческой, маркетинговой, рекламной, логистической и (или) товароведной) для разработки стратегии организации (предприятия);

организация и осуществление профессиональной деятельности (коммерческой, маркетинговой, логистической, рекламной, и (или) товароведной);

научно-исследовательская деятельность:

организация, проведение маркетинговых исследований

иоценка их эффективности;

проведение научных исследований по отдельным разделам тем (этапам, заданиям) в соответствии с утвержденными методиками;

участие в разработке инновационных методов, средств и технологий осуществления профессиональной деятельности (коммерческой, или маркетинговой, или рекламной, или логистической, или товароведной);

проектная деятельность:

разработка проектов торгово-технологических и логистических процессов и систем в области коммерции, маркетинга, рекламы, логистики и (или) товароведения с использованием информационных технологий;

участие в реализации проектов в области коммерции, маркетинга, рекламы, логистики и товароведения;

проектирование размещения торговых организаций;

10