Гигиена тест экз 2
.pdf1.Пищевые отравления это -
1) заболевания, связанные с приемом пищи, содержащей патогенную микрофлору
2) заболевания острые, реже хронические, связанные с приемом пищи, массивно обсемененной микроорганизмами или содержащей токсичные для организма вещества
3)
4)
1.
1)
2)
3)
4)
5)
2.
острые контагиозные заболевания бактериальнойприроды заболевания, связанные с воздействием вредных факторов, вызывающих токсикоинфекции иинтоксикации
Возбудители, вызывающиетоксикоинфекции:
Cl.botulinum;
St.aureus;
E. coli; Bacillus cereus, V. parahaemolyticus, Clostridium perfringens, Proteus vulgaris
Streptococcus
Salmonella.
Инкубационный период при стафилококковом токсикозесоставляет:
1) до 30минут
2) от 30 минут до 2часов
3) от 30 минут до 6часов
4) от 2 часов до 12часов
5) от 6 часов до 24часов
3. Биологические свойства Cl. botulinum, способствующие возникновению ботулизма:
1) наличие споры, рост в анаэробныхусловиях
2) наличие споры, рост в анаэробных условиях,токсинообразование
3) наличие капсулы,токсинообразование
4) наличие споры, рост в аэробныхусловиях 5) наличие капсулы, рост в аэробных условиях,токсинообразование
4. Укажите, чем вызвано пищевое отравление, если через 30 минут после употребления салата в клинической картине отмечена тошнота, многократная рвота, схваткообразные боли в эпигастральной области:
1) сальмонеллами;
2) токсином ботулизма;
3) токсинами стафилококка;
4) токсинамиE.coli;
5) токсинами B.cereus.
5. Чем вызвано пищевое отравление, если в клинической картине отмечены тошнота, многократная рвота, режущие боли в животе, диарея вида «мясных помоев»:
1) Streptococcus;
2) St.aureus;
3) Вас.cereus
4) Proteus vulgaris
5) Clostridiumperfringens
6. Токсические вещества соланин и чаконин содержатсяв:
1) горьких ядрах косточковыхплодов;
2) бобах сыройфасоли;
3) «позеленевшем»картофеле;
4) орешках бука;
5) орешках тунги.
7. Фасоль содержит токсическоевещество:
1) фазин
2) соланин
3) аманитин
4) микоатропин
5) фагин
8. Укажите, чем вызвано пищевое отравление, если в клинической картине отмечено нарушение зрения, двоение в глазах, затруднѐнное глотание,осиплость голоса, першение вгорле:
1) токсином грибов;
2) сальмонеллами;
3) стафилококками;
4) токсином ботулизма;
5) продуктами жизнедеятельностиС1.perfringens.
9.
1)
2)
3)
4)
5)
Продолжительность инкубационного периода при ботулизме составляет:
до 2часов 8 – 12часов 6 – 30часов
2 часа – 8 –10суток
5) 48 – 72часа
10. Чем вызвано пищевое отравление, если в клинической картине преобладают явления острого гастроэнтерита, увеличение печени, желтуха,анурия:
1) |
токсиномботулизма |
2) |
токсинамистафилококка |
3) |
сальмонеллами |
4) токсином грибов
5) продуктами жизнедеятельностиС1.perfringens
11. Укажите, чем вызвано пищевое отравление, если в клинической картине отмечено сухость во рту, жажда, тошнота, рвота, сухость слизистых оболочек, расстройство глотания, хрипота или осиплость голоса, расширение зрачков, нарушение аккомодации, задержка мочеиспускания, запоры,аритмия:
1) ягодами красавки
2) токсиномботулизма
3) стафилококками
4)
5)
токсиномгрибов
продуктами жизнедеятельностисальмонелл
12. Пищевые продукты, с употреблением которых связаны случаи протейнойтоксикоинфекции:
1)
2)
3)
4)
изделия из рубленого мяса
кремовые кондитерские изделия
крупяные и овощные гарниры
холодные закуски, салаты
5) сочетание 1, 4,5
13. Окончательный диагноз «пищевое отравление» устанавливаютпосле:
1) анализа первичных симптомовзаболевания 2) сбора пищевого анамнеза и выявления «подозреваемого»продукта
3) получения данных лабораторных исследований
4) анализа эпидемиологическойобстановки
5) санитарно-эпидемиологического обследования пищевогообъекта
14. Буковые орехи содержат токсическое вещество:
1) фазин
2) соланин
3) чаконин
4) амигдалин
5) фагин
15. Квота (%) энергии за счет белков, жиров, углеводов в рационе "среднего" человека должнабыть:
1)20-30-50 2)10-40-50 3)14-36-50 4)12-30-58
5)15-35-50
16. Оптимальное соотношение белков, жиров и углеводов в рационах взрослого трудоспособного населениярекомендуется:
1)1:1:6
2)1:0,8:3
3)1:1:4
4)1:0,3:5
5)1:1,2:4,6
17. Для здорового человека оптимальный режим питания по приемам пищи:
1) 1-2 кратный
2) 4 кратный
3) 5кратный
4) 3кратный
5) 6кратный
18. Основной обмен - это расход энергии на:
1) переваривание, всасывание и ассимиляционные процессы
2) поддержание умственной и физическойработоспособности
3) поддержание жизнедеятельности организма, находящегося в полномпокое
4) поддержание жизнедеятельности и переваривание пищи
19. Метод прямой калориметрии применяется для определения:
1) суточных энергозатрат
2) затрат на умственнуюработу
3) затрат на физическуюработу
4) основного обмена
5) СДДП
20. Калорический коэффициент жиров составляет:
1) 4ккал/г
2) 9ккал/г
3) 8ккал/г
4) 6ккал/г
5) 5ккал/г
21. Снижение умственного развития, замедление роста, ослабление иммунитета, разрастание ткани щитовидной железы - симптомынедостатка:
1) цинка
2) железа
3) йода
4) фтора
5) калия
22. При сгорании в калорической бомбе одинаковое количество энергии выделяют:
1) углеводы и минеральныевещества
2) жиры иуглеводы
3) белки и жиры
4) белки и углеводы
5) белки ивитамины
23. Калорический коэффициент углеводов составляет:
1) 4ккал/г
2) 9ккал/г
3) 8ккал/г
4) 6ккал/г
5) 5ккал/г
24. Белок животного происхождения в питании взрослого населения должен составлять (%) от общего количества белка:
1)35
2)65
3)60
4)50
5)45
25. Хронометражный метод применяется для определения:
1) затрат на умственную и физическую работу
2) основногообмена
3) СДДП
4) суточных энергозатрат
27.Пищевой статус - это:
1)
2)
3)
4)
5)
рациональное питание индивидуума состояние здоровья организма в связи с его питанием и условиями проживания фактическое питание индивидуума
состояние здоровья организма в связи с его питанием
стереотипы пищевого поведения
28. Оптимальное распределение калорийности рациона (%) по приемам пищи при 4 разовом режимепитания:
1)10-50-20-20
2)25-40-10-25
3)35-35-10-20 4)40-30-20-10 5)20-20-10-50
29. Суточные энергозатраты должны компенсироваться за счет углеводов на:
1)46-50% 2)36-40% 3)41-45% 4)30-35%
5)54-58%
30. Калорический коэффициент белков составляет:
1) 4ккал/г
2) 9ккал/г
3) 8ккал/г
4) 6ккал/г
5) 5ккал/г
31. Наибольший расход энергии на СДДП вызывает пища:
1) богатая витаминами
2) богатая минеральными веществами
3) богатая белками
4) преимущественно углеводистая
5) богатая жирами
32. Жиры растительные от общего количества жира в рационе взрослого населения должны составлять(%): 1)30
2)25
3)15
4)10 5) 9
33. С недостатком какого витамина связаны следующие симптомы - губы бледные и сухие, слизистая полости рта цианотичная, фолликулярный гиперкератоз, быстрая утомляемость:
1) витаминА
2) витаминВ2
3) витаминВ
12
4) витаминВ6
5) витамин С
34. Исследование темновой адаптации проводится с целью определения дефи цита:
1) витамина D
2) витамина Е
3) витаминов группы В
4) витамина А
5) аскорбиновойкислоты
35. Заболевания, связанные с недостатком витамина "Д" ворганизме:
1) рахит
2) остеопороз
3) остеомаляция
4) циррозпечени
36. Хейлоз развивается принедостаточности:
1) витаминов А +В6
2) витаминов D+В
12
3)
4)
витаминов В2+В6
витаминов Е+В1
5) аскорбиновой кислоты + витаминаРР
37. Микросимптом - "географический язык" вызывает недостаточность витамина:
1) витамина D
2) витамина Е
3) витамина С
4) витамина А
5) витаминов группы В
38. Пеллагра развивается при дефиците:
1) витамин Е
2) витамин В6
3) витамин С
4) витамин В
12
5) витамин РР
39. Цингу вызывает глубокий дефицит витамина:
1) Д
2) С
3) В
4) РР
5) А
40. Алиментарный полиневрит (болезнь бери-бери) связана сдефицитом:
1) витамина А
2) витаминаВ1
3) витаминаВ6
4) витаминаЕ
5) витаминаС
41. В формировании костной ткани принимает участие:
1) витамин D
2) витамин А
3) витамин Е
4) витамины группы В
5) аскорбиноваякислота
42. Витамин D нормализует:
1) жировой обмен
2) холестериновый обмен
3) углеводный обмен
4) белковый обмен
5) минеральный обмен
43. Характерный клинический признак недостаточности пиродоксина:
1) потеря аппетита
2) цианоз губ
3) понос
4) снижение остроты зрения
5) сухой себорейный дерматит
44. Кровоточивость десен связана с дефицитом:
1) витамина А
2) витамина В
12
3) витамина В6
4) витамина Е
витамина С 45. Остеопороз развивается при недостаточности:
1) витамина РР
2) витамина Е
3) витаминаВ
12
4) витамина D
5) витамина С
46.При аллергических реакциях необходимо ограничение в питании:
1) селена
2) жиров растительного происхождения
3) кальция
4) простых сахаров
5) пищевых волокон
47. Совокупность факторов производственной среды и трудового процесса, оказывающих влияние на работоспособность и здоровье работника, называют:
1)средствамипроизводства
2)
3)
4)
технологическими процессами
условиями труда
бытовыми условиями
48.Укажите правильную квалификацию класса условий труда по степени вредности и опасности:
1) допустимые 2 класса 2степени
2) оптимальные 1 класса 1степени
3) опасные 4 класса 3степени
4) вредные 3 класса 2степени
49. Условия труда по гигиеническим критериям подразделяются на:
1) благоприятные, безопасные, вредные, неблагоприятные
2) оптимальные, допустимые, вредные, опасные
3) оптимальные, безопасные, неблагоприятные
4) оптимальные, безопасные, опасные
50. Труд учащихся и студентов характеризуется:
1) частым дефицитом времени
2) длительным отдыхом
3) чередованием труда и активного отдыха
4) постоянными физическими нагрузками
51. Фактор, характеризующий напряженность труда:
1) интеллектуальная нагрузка
2) статическая нагрузка
3) динамическая нагрузка
4) стереотипные рабочие движения
52. Опасный производственный фактор, воздействующий на работника в определенных условиях, может привести:
1) переутомлению или продолжительности выполнения отдельных трудовых операций
2) заболеванию или снижению работоспособности
3) травме или к другому внезапному резкому ухудшению здоровья
4) обострению хронических заболеваний
53. Одним из показателей тяжести труда является:
1) монотонность трудового процесса
2) длительность сосредоточенного наблюдения
3) максимальная масса перемещаемого груза
4) плотность поступающих сигналов
54.В понятие производственного микроклимата входит:
1) температура воздуха
2) влажность воздуха
3) скорость движения воздуха
4) инфракрасное излучение
5) сочетание1,2,3.4
55. Теплоотдача осуществляется путем:
1) сокращения или расслабления скелетных мышц
2) излучения, конвекции, кондукции и испарения.
3) снижения секреции тиреотропного гормона гипофиза
4) усиление метаболизма в тканях организма
56.
1)
2)
3)
4)
Наиболее неблагоприятными микроклиматическими условиями, способными вызывать переохлаждение, являются:
низкая температура, низкая влажность, низкая скорость движения воздуха, отсутствие охлажденных поверхностей низкая температура воздуха, низкая влажность, высокая скорость движения воздуха, наличие охлажденных поверхностей низкая температура, низкая влажность, низкая скорость движения воздуха, наличие охлажденных поверхностей
низкая температура воздуха, высокая влажность, высокая скорость движения воздуха, наличие охлажденных
поверхностей
57.Наиболее неблагоприятными микроклиматическими условиями, способными вызывать перегревание, являются:
1)высокая температура воздуха, низкая влажность, высокая скорость движения воздуха, наличие нагретых поверхностей 2)высокая температура воздуха, низкая влажность, низкая скорость движения воздуха, наличие нагретых поверхностей
3)высокая температура воздуха, высокая влажность, низкая скорость движения воздуха, наличие нагретых поверхностей
4)высокая температура воздуха, низкая влажность, высокая скорость движения воздуха, отсутствие нагретых поверхностей
58.Микроклимат с преимущественным выделением лучистого тепла – это такой микроклимат, при котором:
1) увеличивается удельный вес теплоотдачи за счѐт испарения
2) уменьшается удельный вес теплоотдачи за счѐтлучеиспускания
3) теплоотдача превышает теплопродукциюорганизма
4) уменьшается удельный вес теплоотдачи за счѐтконвекции
59. У работающих в условиях интенсивного инфракрасного облучения (> 1000 Вт/м2) может развиться:
1) дистрофия сетчатки
2) глаукома
3) катаракта
4) электроофтальмия
60.При тяжѐлых работах в условиях выраженного нагревающего микроклимата, у рабочих может регистрироваться
следующая профессиональная патология:
1) полирадикулоневропатия
2) облитерирующий эндартериит
3) судорожная болезнь
4) энцефалопатия
5) тугоухость
61. Что такое «шум, как производственная вредность?»
1)механические колебания частиц упругой среды, возникающие под действием воздушной среды 2) распространение в воздушной среде звуковых волн
3) совокупность звуков различной силы и частоты, оказывающих неблагоприятное воздействие на организм работающих, мешающих работе и отдыху
4) механическое колебательное движение системы с упругими связями
62.Физическую характеристику звука (шума) определяют следующие признаки:
1) плотность потока энергии
2) звуковое давление
3) частота
4) сочетание1,2,3
5) сочетание2,3
63.Производственный шум неблагоприятно влияет на:
1)
2)
3)
4)
5)
центральную нервную систему сердечно-сосудистуюсистему вестибулярный аппарат
сочетание1,2
сочетание1,2,3
64. Профессиональная тугоухость возникает быстрее, если шум имеет характер:
1) тональный и постоянный
2) постоянный
3)непостоянный и тональный
4) широкополосный
65. Наиболее характерные изменения в организме, связанные с систематическим воздействием производственного ультразвука, распространяющегося воздушным путѐм:
1) профессиональная тугоухость
2) вегетососудистая дистония
3) полиневриты
4) астенический синдром.
5) сочетание2,4
66. Более чувствительными к воздействию инфра звука являются
1) орган слуха
2) нейроэндокринная система
3) сердечно-сосудистая система
4) система периферической крови
67.Наиболее характерные изменения в организме работающих при контактном воздействии ультразвука:
1) нарушение кожной чувствительности кистей рук
2) изменение в составе периферическойкрови
3) вегетотивно-сосудистое поражение рук
4) сочетание1,3
5) сочетание1,2,3
68.Вибрация как производственная вредность – это:
1) механические колебания воздушной среды, воспринимаемые человеком при контакте с колеблющимся телом, в процессе производственной деятельности
2)
3)
механические колебания воздушной среды, воспринимаемые человеком в процессе производственнойдеятельности электромагнитные колебания, воспринимаемые человеком в процессе трудовойдеятельности
69. Вибрация, которая передается на рабочее место (сиденье) крановщика подъемного крана на строительной площадке, относится к
1)общей, технологической
2) общей, транспортной
3) общей, транспортно-технологической
4) общей, производственной
70. У работающих при воздействии интенсивной вибрации, передаваемой на руки, развиваются следующие симптомы:
1) спазм капилляров, побеление пальцев
2) снижение мышечной силы
3) снижение статической выносливости
4) повышение тактильной чувствительности
5) сочетание1,2,3
71.Источниками локальной вибрации являются:
1) органы ручного управления машинами и оборудованием
2) тракторы, комбайны
3) формовочные стенды железобетонных производств
4) рихтовочные молотки
5) сочетание1,4
72. Вибрация, которая передается на рабочее место (сиденье) тракториста, относится к:
1)общей, технологической
2) общей, транспортно-технологической
3) общей, транспортной
4) общей, технической
73. Низкочастотной вибрацией при локальном воздействии является вибрация с частотой:
1)4-8гц
2)1-4гц
3)8-16 гц
4)Более 32 гц
74. Для уменьшения интенсивности вибрации рабочего места используют:
1) производственную вентиляцию