7894
.pdfМИНОБРНАУКИ РОССИИ Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования
«Нижегородский государственный архитектурно-строительный университет»
А.А. Качемцева, А.А. Долматова
ИНТЕРЬЕР МАГАЗИНА
Учебно-методическое пособие
по выполнению курсового проекта для обучающихся по дисциплине Б.1.О.16. «Художественное проектирование»
специальности 54.05.01 Монументально-декоративное искусство со специализацией Монументально-декоративное искусство (интерьеры)
Нижний Новгород
2022
2
МИНОБРНАУКИ РОССИИ Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования
«Нижегородский государственный архитектурно-строительный университет»
А.А. Качемцева, А.А. Долматова
ИНТЕРЬЕР МАГАЗИНА
Учебно-методическое пособие
по выполнению курсового проекта для обучающихся по дисциплине Б.1.О.16. «Художественное проектирование»
специальности 54.05.01 Монументально-декоративное искусство со специализацией Монументально-декоративное искусство (интерьеры)
Нижний Новгород ННГАСУ
2022
3
УДК 747
Качемцева А. А., Долматова А.А. Интерьер магазина [Электронный ресурс]: учеб.- метод. пос. / А.А. Качемцева, А.А. Долматова; Нижегор. гос. архитектур. - строит. ун - т – Н. Новгород: ННГАСУ. 2022. – 45 с; ил. – Текст : электронный.
Приведены указания по выполнению курсового проекта по дисциплине «Художественное проектирование», рассмотрены содержание и последовательность выполнения проекта, даны рекомендации по проектированию. Указывается необходимая литература и источники.
Материалы пособия обеспечивают комплексный подход в организации курсового проектирования, соблюдение системности и непрерывности в работе студентов над проектом, как в графической его части, так и при составлении пояснительной записки.
Предназначено для подготовки курсового проекта обучающимся в ННГАСУ по специальности 54.05.01 Монументально-декоративное искусство, со специализацией Монументально-декоративное искусство (интерьеры).
© А. А. Качемцева, А. А. Долматова, 2022 © ННГАСУ, 2022.
4
ОГЛАВЛЕНИЕ
|
стр. |
ВВЕДЕНИЕ………………………………………………………………………………....... |
5 |
1. ОБЗОР ЦЕЛЕЙ И ЗАДАЧ ПРОЕКТА………………………………...………………... |
5 |
2. ОПРЕДЕЛЕНИЕ ФОРМАТА МАГАЗИНА…………………………………………… |
6 |
3. ОСНОВНЫЕ ПРИНЦИПЫ МЕРЧЕНДАЙЗИНГА………………….………………. |
7 |
4. ЗОНИРОВАНИЕ МАГАЗИНА…..……………………………………………………… |
10 |
5.ПЛАНИРОВКА ТОРГОВОГО ЗАЛА………………………………………………….. 11
6.ПРЕДСТАВЛЕНИЕ ТОВАРОВ В ТОРГОВОМ ЗАЛЕ………………………………. 19
7.ВЫБОР И РАЗМЕЩЕНИЕ ТОРГОВОГО ОБОРУДОВАНИЯ…………………….. 24
8.ПРОЕКТИРОВАНИЕ СИСТЕМЫ ОСВЕЩЕНИЯ………………………………...... 26
9. КОЛОРИСТИЧЕСКОЕ РЕШЕНИЕ ИНТЕРЬЕРА………………..………………… 34
10.ЭТАПЫ ПРОЕКТИРОВАНИЯ………………………………………………………... 38
11.СОСТАВ ПРОЕКТА……………………………………………………………………. 39
12.ТРЕБОВАНИЯ К ГРАФИЧЕСКОЙ ЧАСТИ ………………………………………... 40
13.ТРЕБОВАНИЯ К ТЕКСТОВОЙ ЧАСТИ…………………………………………….. 41
БИБЛИОГРАФИЧЕСКИЙ СПИСОК…………………………………………………… 44
5
ВВЕДЕНИЕ
Курсовой проект «Интерьер магазина» рассматривается как самостоятельный вид учебной работы, выполняемый в соответствии с учебным планом. Разработка курсового проекта осуществляется в рамках дисциплины
«Художественное проектирование» и является составной частью творческого профессионального обучения. Курсовой проект логически предшествует выпускной квалификационной работе (ВКР), способствуя постепенному формированию у студента навыков, необходимых как для полного раскрытия темы ВКР, так и для его будущей профессиональной деятельности в целом.
1. ОБЗОР ЦЕЛЕЙ И ЗАДАЧ ПРОЕКТА
Цель проекта: учитывая заданный формат магазина и основные принципы мерчендайзинга разработать оптимальную функциональную схему и оригинальное проектное решение. Средствами дизайна решить комплекс функционально-
технических, экономических, эргономических и художественных задач, связав все вышеперечисленные компоненты в единую образно-эмоциональную систему.
Задачи проекта:
1.Определить формат магазина (тип, характер ассортимента, количество представленных брендов, целевую аудиторию);
2.Проанализировать существующую планировочную схему магазина;
3.Разработать функциональную схему расстановки оборудования и маршруты движения всех участников торгового процесса;
4.Основываясь на функциональной схеме выстроить концепцию объёмно-пространственного и художественно-декоративного решения.
6
5.Дать максимально полное представление о заявленной концепции в графической подаче (планшеты) и текстовом материале (альбом аналогов и пояснительная записка).
2.ОПРЕДЕЛЕНИЕ ФОРМАТА МАГАЗИНА
Приступая к проектированию интерьера магазина необходимо прежде всего определить его формат. Формат обуславливается следующими факторами:
местоположение и площадь объекта,
тип магазина,
характер ассортимента,
количество брендов, представленных в магазине,
целевая аудитория (по возрасту, уровню доходов и т.д.).
Определив формат магазина, можно приступать к более детальному уточнению ассортимента, выделению групп товаров повседневного и повышенного спроса, определению перечня сопутствующих товаров. Эта информация обосновывает количество отделов, тип необходимого торгового и складского оборудования, способы выкладки товара.
Для изучения этих вопросов можно обратиться к такому направлению торгового маркетинга как мерчендайзинг. Известны следующие определения мерчендайзинга:
это комплекс мероприятий, проводимых в торговом зале в целях продвижения того или иного товара, результатом которого является стимулирование желания потребителя выбрать и купить продвигаемый товар.
7
Сбытовая политика розничного торговца, продвижение и сбыт в магазине определенных товаров (Оксфордский толковый словарь бизнеса).
Маркетинг в стенах магазина (Мориарти С.).
Маркетинг в розничной торговой точке, разработка и реализация методов и технических решений, направленных на совершенствование предложения товаров. (Канаян К. и Р.).
Мерчендайзинг включает в себя:
Определение ассортиментных позиций, уровня цен и необходимого товарного запаса.
Планировку торгового зала и подбор торгового оборудования.
Размещение отделов и секций.
Представление товаров в торговом зале.
Оформление товара.
Рекламу на месте продажи.
Мероприятия по стимулированию продаж (промоушн-акции, дегустации, конкурсы).
Музыкальное сопровождение.
3.ОСНОВНЫЕ ПРИНЦИПЫ МЕРЧЕНДАЙЗИНГА
Согласно концепции мерчендайзинга для эффективной торговли необходимо определить в торговом зале зоны наиболее выгодного расположения товаров.
Считается, что различные зоны в торговом зале не равноценны по отдаче.
Специалисты выделяют четыре зоны, различающиеся ценностью, или объемом товарооборота, приходящегося на единицу торговой площади. В зоне 1,
непосредственно примыкающей к передней (фасадной) стене магазина,
8
реализуется примерно 40% всего оборота магазина. Зона 2 - следующая зона по направлению к противоположной от входа стене зала - дает 30% оборота.
Последующие зоны 3 и 4 дают соответственно 20 и 10% всего оборота магазина.
Также имеется статистика, что 80% покупателей обходят все точки продаж,
расположенные по периметру, и только 50% покупателей обходят внутренние ряды.
10 % |
20 % |
30 % |
|
||
|
|
|
30 % |
|
|
|
40 % |
70 % |
Рис.1. Распределение покупателей в процессе прохождения зала |
|
Кроме того, в мерчендайзинге существуют такие понятия, как «холодные» и «горячие» зоны. Холодные зоны (мертвые зоны), как и следует из названия, больше всего обделены вниманием посетителей и продажи размещенного там товара намного ниже, чем в среднем по магазину. Горячие зоны - это, напротив, места с высоким показателем оборачиваемости товара.
Холодными зонами для размещения товаров в магазине являются:
входная зона, остающаяся за спиной покупателя;
дальняя часть магазина;
нижний левый угол стеллажа;
начало и конец полки или стеллажа;
углы магазина;
9
узкие проходы и тупики.
Горячими зонами для размещения товаров в магазине являются:
входная зона, справа по ходу движения;
стеллажи, размещенные по периметру торгового зала;
часть полки или стеллажа, находящаяся на уровне глаз;
зона касс.
Задачей дизайнера таким образом становится максимальное использование горячих зон для размещения торгового оборудования и нивелирование холодных зон.
Рис.2 . Расположение горячих и холодных зон в торговом зале.
Подчиняясь естественным рефлексам, покупатель двигается по торговому залу справа налево. До 6 лет дети с закрытыми глазами поворачивают направо и
1
налево с одинаковой частотой, с возрастом повороты в правую сторону начинают преобладать.
Поэтому для маленьких магазинов важно, в какую сторону открывается дверь. Если она открывается от себя направо, то люди пойдут налево, если открывается налево – то направо.
Исходя из этого на этапе планировки курсового проекта желательно разносить вход и выход (вход - справа, выход – слева) и влиять на движение покупателей, направляя его в нужную сторону.
4. ЗОНИРОВАНИЕ МАГАЗИНА
Условно всю торговую площадь магазина делят на три зоны:
Зона доступа (адаптации). Зона доступа необходима для адаптации клиента.
При входе в магазин покупатель ощущает смену обстановки. Если покупатель приходит в первый раз он остро ощущает запахи, звуки, освещение, но быстро привыкает к обстановке. При дальнейшем движении он меньше обращает внимания на музыку, запахи и освещение. В первый момент покупатель получает очень много информации, поэтому в зоне доступа предоставляемая информация воспринимается покупателем слабо, она должна лишь создавать настрой и направлять далее.
Адаптация (лат. Adopto – приспособляю) – приспособление строения и функций организма, его клеточных систем и органов к условиям окружающей среды. Различают биологическую и психологическую адаптацию В маркетинге используют сенсорную, слуховую, визуальную и социальную адаптацию
(приспособление к социальной среде).
10