5692

МИНОБРНАУКИ РОССИИ Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования

«Нижегородский государственный архитектурно-строительный университет»

Т.В. Горбунова

БИЗНЕС-ПЛАНИРОВАНИЕ

Учебно-методическое пособие

по подготовке к лекциям, практическим, занятиям (включая рекомендации обучающимся по организации самостоятельной работы); выполнению курсовой работы

для обучающихся по дисциплине Бизнес-планирование направлению подготовки 43.03.02 Туризм направленность (профиль) Менеджмент в туризме

Нижний Новгород

2022

МИНОБРНАУКИ РОССИИ Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования

«Нижегородский государственный архитектурно-строительный университет»

Т.В. Горбунова

БИЗНЕС-ПЛАНИРОВАНИЕ

Учебно-методическое пособие

по подготовке к лекциям, практическим, занятиям (включая рекомендации обучающимся по организации самостоятельной работы); выполнению курсовой работы

для обучающихся по дисциплине Бизнес-планирование направлению подготовки 43.03.02 Туризм направленность (профиль) Менеджмент в туризме

Нижний Новгород ННГАСУ

2022

УДК (Присваивает библиотека)

Горбунова Т.В. Бизнес-планирование : учебно-методическое пособие / Т.В. Горбунова ; Нижегородский государственный архитектурно-строительный университет. – Нижний Новгород : ННГАСУ, 2022. – 22с. – Текст : электронный.

Учебно-методическое пособие «Бизнес-планирование» включает в себя краткое изложение теоретических основ бизнес-планирования, задачи с рекомендациями по их выполнению, темы докладов и темы курсовой работы. Ключевые слова: внутрифирменное планирование, структура бизнес-плана, резюме бизнес-плана, финансовый, план, организационный план, маркетинговый план, производственный план, эффективность проекта. В пособии рассматриваются структура бизнес-плана, методы планирования, анализ и оценка рисков при разработке бизнес-плана, оценка эффективности бизнес-плана. Анализируется особенности различных бизнес-планов. Указывается необходимая литература и источники, разъясняется последовательность их изучения, выделяются наиболее сложные вопросы и даются рекомендации по их изучению, приводятся темы докладов и курсовой работы.

Учебно-методическое пособие предназначено для обучающихся в ННГАСУ по дисциплине «Бизнес-планирование», направлению подготовки Туризм, профилю Менеджмент в туризме.

© Т.В. Горбунова, 2022 © ННГАСУ, 2022

5

ВВЕДЕНИЕ

Целями освоения дисциплины Б.1.В.36. Бизнес-планирование являются формирование у обучающихся профессиональных компетенций, установленных ФГОС ВО, в процессе изучения разделов о содержании бизнес-планирования, методах и принципах составления различных бизнес-планов, а также приобретения практических навыков разработки бизнес-планов в туристской деятельности.

Дисциплина относится к части, формируемой участниками образовательных отношений.

Планируемые результаты обучения по дисциплине, соотнесенные с планируемыми результатами освоения образовательной прогараммы:

1.ПК-4. Способен разрабатывать бизнес-планы создания и развития существующих

иновых предприятий (направлений деятельности, продуктов) и оценивать их эффективность:

– ПК-4.2. Использует методы бизнес-планирования.

Объём дисциплины и виды учебных занятий

6

1. Рекомендации обучающимся по подготовке к лекциям

Цель курса – формирование у обучающихся профессиональных и универсальных компетенций, установленных ФГОС ВО, в процессе изучения бизнес-планирования.

Методы изучения материала - активная работа на лекциях и практических занятиях, самостоятельная работа студентов с литературными источниками, выполнение расчетной работы.

Основные виды учебных занятий - лекции, практические занятия, устные опросы, доклады, курсовая работа работа экзамен.

Учебные задачи - ознакомление студентов со спецификой бизнес-планирования. Лекция – это систематическое, последовательное, монологическое изложение

преподавателем учебного материала, как правило, теоретического характера.

Цель лекции – организация целенаправленной познавательной деятельности обучающихся по овладению программным материалом учебной дисциплины.

Задачи лекции:

-обеспечить формирование системы знаний по учебной дисциплине;

-учить умению аргументированно излагать научный материал;

-формировать профессиональный кругозор и общую культуру;

-отражать новые, еще не получившие освещения в учебниках и учебных пособиях

знания.

Функции лекции:

-информационная –изложение системы знаний;

-мотивационная - формирование познавательного интереса к содержанию учебного предмета и профессиональной мотивации будущего специалиста;

обучения, стремления к самостоятельной работе и всестороннему овладению специальностью, развитие интереса к учебной дисциплине, содействие активизации мышления студентов.

Восприятие лекции и ее запись – это процесс постоянного сосредоточенного внимания, направленного на понимание рассуждений лектора, обдумывание полученных сведений, их оценку и сжатое изложение на бумаге в удобной для восприятия форме. То есть, самостоятельная работа студента на лекции заключается в осмыслении новой информации и ее краткой рациональной записи. Важно помнить, что преподаватель может проверить, как записана лекция, а также требовать использовать ее при подготовке к практическим занятиям, экзамену. Таким образом, правильно составленный конспект лекции – это демонстрация компетентности и интеллектуальной зрелости студента.

7

Таблица 1.1 Тематический план лекций

Тема 1. Характеристика планирования в деятельности организации. Специфика планирования на предприятии сервисной деятельности

В данном разделе учебной дисциплины рассматриваются понятие и содержание внутрифирменного планирования, методология планирования, методы и показатели планирования. Изучаются особенности планирования на предприятиях сервисной деятельности.

Вопросы к устному опросу.

1.Что представляет собой сущность и процесс планирования на предприятии?

2.Зачем в современных условиях предприятиям необходимо планировать свою деятельность?

3.Дайте определение бизнес-процессу, и каким он бывает?

4.Дайте определение внутрифирменному планированию.

5.Какие решения принимаются в процессе планирования? Кто их принимает и несет ответственность?

Тема 2. Основы бизнес-планирования на предприятии

В разделе «Основы бизнес-планирования на предприятии» приводится понятие бизнес-плана, изучаются особенности его особенности. Рассматриваются цели, функции и задачи разработки бизнес-плана, классификация бизнес-планов. Изучается процесс бизнеспланирования.

8

Вопросы к устному опросу.

1.Почему планирование бизнеса в современных условиях хозяйствования является важнейшим фактором развития фирмы?

2.Дайте определение бизнес-планированию.

3.Дайте определение бизнес-плану. Почему современным руководителям необходимо владеть практикой бизнес-планирования?

4.Раскройте содержание принципов бизнес-планирования.

5.Раскройте содержание основной цели разработки бизнес-плана. Какие еще существуют цели составления бизнес-плана?

6.Какие функции и задачи выполняет бизнес-план?

7.Приведите классификацию бизнес-планов. Какие критерии лежат в основе классификации бизнес-планов?

8.Какие существуют подходы к разработке бизнес-планов?

9.Чьи интересы необходимо учитывать в процессе разработки бизнесплана?

10.Как и через что проявляются интересы заинтересованных сторон в бизнес-плане?

Тема 3. Структура и содержание бизнес-плана. Основные понятия

В разделе рассматривается общая структура бизнес-плана. Детально изучаются особенности составления титульного листа и резюме бизнес-плана. Изучаются правила написания меморандум о конфиденциальности.

Вопросы к устному опросу.

1.Какова структура стандартного бизнес-плана?

2.Что должно быть отображено на титульном листе бизнес-плана?

3.Что включает в себя аннотация?

4.Что нужно указать в резюме бизнес-плана?

5.Что такое меморандум о конфиденциальности?

Тема 4. Анализ отрасли для предприятия сервисной деятельности

В данном разделе изучается история бизнеса организации сервисной деятельности, рассматриваются основные данные предприятия, необходимые для составления бизнесплана. Производится обоснование выбора местоположения бизнеса. Проводится SWOTанализ и PEST-анализ.

Тема 5. Характеристика объекта (услуги, продукта) бизнеса организации

В данном разделе изучаются:

–факторы, влияющие на формирование качества услуги (товара);

–факторы, стимулирующие качество товара;

–факторы, способствующие сохранению качества товара (услуги);

–классификация новых товаров.

Тема 6. Анализ бизнес-среды (рынка) организации

В разделе «Анализ бизнес-среды (рынка) организации изучаются следующие вопросы:

– классификация рынков;

9

–сегментация рынка;

–конъюнктура рынка;

–стратегические группы конкурентов;

–оценка конкурирующих товаров (услуг).

Тема 7. Маркетинговый план

В рамках изучения данного раздела учебной дисциплины рассматриваются:

–типы маркетинга;

–принципы разработки плана маркетинга;

–маркетинговые стратегии в бизнес-планировании;

–организация сбыта;

–бюджет маркетинга;

–контроллинг.

Тема 8. Производственный план

В рамках изучения данного раздела учебной дисциплины рассматриваются:

–система показателей производственной деятельности предприятия;

–производственная программа предприятия;

–плановый объем выручки;

–расчет амортизационных отчислений;

–расчет ресурсов на производственную программу;

–расчет потребности в персонале;

–плановая смета затрат;

–расчет управленческих расходов.

Тема 9. Организационный план

В разделе изучаются организационные структуры предприятия, сведения о владельцах и основных партнерах, принципы отбора персонала, характеристика персонала. Рассматриваются вопросы формирования штатного расписания, методы стимулирование и мотивация персонала. Приводится описание бизнес-процессов, рассматривается план социального развития, изучается правовое обеспечение деятельности предприятия.

Тема 10. Финансовый план

В данном разделе изучаются основные документы финансового плана. Проводится анализ плана движения денежных средств, плана прибылей и убытков. Рассматривается балансовый план. Проводится расчет точки безубыточности.

Тема 11. Оценка экономической эффективности проекта

В разделе приводится понятие эффективности бизнес-плана. Изучаются основные показатели эффективности проекта, в том числе чистая приведенная стоимость, рентабельность, внутренняя норма доходности, срок окупаемости.

10

Тема 12. Анализ и оценка рисков

В разделе изучаются виды рисков, этапы оценки рисков, характеристика рисков по виду финансовых потерь. Проводится анализ чувствительности проекта, рассматриваются методы управления рисками.

Тема 13. Приложения к бизнес-плану

В данном разделе приводится перечень документов приложения по каждому разделу бизнес-плана (устав предприятия, лицензия, гарантийные письма, отчеты, таблицы, диаграммы, календарный план, договоры, патенты, свидетельства).

Тема 14. Реализация бизнес-плана

В данном разделе рассматривается организация и содержание работ по реализации бизнес-плана, управление реализацией бизнес-плана. Изучаются конфликты в бизнеспланировании. Особое внимание уделено контролю и систематическому перепланированию.

Устный опрос.

1.Что представляет собой реализация бизнес-плана?

2.На что следует обратить внимание при реализации бизнес-плана?

3.Что включает в себя планирование реализации бизнес-плана?

4.Кто несет ответственность за реализацию бизнес-плана?

5.Какие шаги включает в себя сознание нового предприятия?

6.Что представляет собой стадия представления предложений, переговоров и заключение контрактов?

7.Какие объекты являются важными при управлении реализацией бизнесплана?

8.Опишите этапы управления бизнес-планом по результатам и по ситуации.

9.Какое место занимает оценка работы персонала и поощрения в управлении реализацией бизнес-плана?

10.Что такое конфликт? Какие он имеет положительные и отрицательные последствия?

11.Назовите причины возникновения конфликтов в бизнес-планировании.

12.Какие конфликты выделяются по критерию масштаба?

13.Какие

методы разрешения конфликтов выработаны управленческой наукой?

14.Опишите преимущества и недостатки компромисса.

15.Опишите процесс разрешения конфликта.

16.Какие составляющие включает в себя система контроля в бизнеспланировании?

17.Какие преимущества имеет метод «аккордеон»?

Тема 15. Особенности различных бизнес-планов

В данном разделе изучается специфика составления различных бизнес-планов:

–составления бизнес-плана инвестиционного проекта

–специфика составления бизнес-плана инновационного проекта

–специфика составления бизнес-плана финансового оздоровления предприятия.