5058

3

УДК (Присваивает библиотека)

Крашенинникова Е.С.. Инновации в туризме : учебно-методическое пособие / Е.С. Крашенинникова ; Нижегородский государственный архитектурно-строительный университет. – Нижний Новгород : ННГАСУ, 2022. – 24 с. – Текст : электронный.

В пособии по дисциплине «Инновации в туризме» содержатся рекомендации по изучению тем курса; краткая аннотация разделов тем; методика выполнения заданий к практическим и семинарским занятиям; методика, определяющая процедуру оценивания знаний; задание для контрольной работы; примерные вопросы теста к зачету; рекомендуемая литература, как для аудиторной, так и для самостоятельной работы студентов.

Предназначено для обучающихся в ННГАСУ по дисциплине «Инновации в туризме» направлению подготовки 43.03.02. Туризм, направленность (профиль) Менеджмент в туризме заочная форма обучения.

© Е.С. Крашенинникова, 2022 © ННГАСУ, 2022

4

СОДЕРЖАНИЕ

ВВЕДЕНИЕ ……………………………………………………………...… 5

1. КРАТКАЯ АННОТАЦИЯ ТЕМ ЛЕКЦИОННОГО КУРСА:

РАЗДЕЛ 1. Предпринимательство и инновации. Сущность и функции инновационной деятельности. ……………………………………………. 6 РАЗДЕЛ 2. Государственное регулирование инновационного развития……………………………………………………………………... 9

РАЗДЕЛ 3. Инновационные процессы в туризме ……………………… 11 РАЗДЕЛ 4. Влияние научно-технических нововведений на развитие туризма.……………………………………………………………………... 13

2. МЕТОДИКА ВЫПОЛНЕНИЯ ЗАДАНИЙ К ПРАКТИЧЕСКИМ И СЕМИНАРСКИМ ЗАНЯТИЯМ (ДОКЛАДАМ)…………………… 15

3.МЕТОДИЧЕСКИЕ РЕКОМЕНДАЦИИ ДЛЯ ОРГАНИЗАЦИИ САМОСТОЯТЕЛЬНОЙ РАБОТЫ СТУДЕНТОВ…………………… 17

4.РЕКОМЕНДАЦИИ ПО ВЫПОЛНЕНИЮ КОНТРОЛЬНОЙ РАБОТЫ…………………………………………………………………… 18

5.МЕТОДИКА, ОПРЕДЕЛЯЮЩАЯ ПРОЦЕДУРУ ОЦЕНИВАНИЯ ЗНАНИЙ, УМЕНИЙ И НАВЫКОВ ……............ 20

6. ПРИМЕРЫ ВОПРОСОВ ДЛЯ ЗАЧЕТА.………………………. 21

7. РЕКОМЕНДУЕМАЯ ЛИТЕРАТУРА…………………….…………. 22

ЗАКЛЮЧЕНИЕ…………………………………………………………… 23

5

ВВЕДЕНИЕ

Современные технологии стремительно меняют сферу туристских услуг. Для участников туристского рынка применение новых технологий является не только возможностью отвечать меняющимся запросам туристов, но и устойчиво реализовывать своё присутствие на туристском рынке. Современные компании используют цифровые технологии, которые на сегодняшний день являются инструментами для присутствия в отрасли.

Потребители туристических услуг активно развиваются. Они ориентированы в рынке предлагаемых новшеств и заинтересованы в высоком качестве получаемых услуг с использованием, например, виртуальных помощников и других инновационных решений. В свою очередь, представители туристской отрасли, инвестирующие в расширение технологических возможностей, заинтересованные в сохранении клиентов и укреплении их доверия, стремятся изучать новые инновационные внедрения.

Целями освоения дисциплины «Инновации в туризме» являются изучение теоретических основ инновационной деятельности. Выявление особенностей инновационной деятельности в туристской сфере. Знание направлений инновационной деятельности в различных видах туристской деятельности и туристских предприятий.

Присутствие инноваций в сфере туризма можно наблюдать как в работе непосредственных участников туриндустрии – туроператоров и турагентов, так и в работе поставщиков, например, в гостиничной сфере, на предприятиях питания, транспортных организациях и т.д.

Учебно-методическое пособие содержит материалы по изучению теоретических основ сущности инновационной деятельности и конкретных примеров инноваций в области туризма. Также в нем представлены краткая аннотация тем лекционного курса, методика выполнения заданий к семинарским занятиям, методические рекомендации для организации самостоятельной работы, рекомендации по выполнению контрольной работы, приведены примеры вопросов для зачета и рекомендованная литература.

6

1.КРАТКАЯ АННОТАЦИЯ ТЕМ ЛЕКЦИОННОГО КУРСА:

РАЗДЕЛ 1. ПРЕДПРИНИМАТЕЛЬСТВО И ИННОВАЦИИ. СУЩНОСТЬ И ФУНКЦИИ ИННОВАЦИОННОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ

Темы занятий:

-Предпринимательство и инновации.

-Сущность и функции инновационной деятельности.

-Экономическое развитие общества и предпринимательской деятельности.

-Первые труды по вопросам инновационной деятельности.

-Понятие «инновация».

-Типы инноваций.

-Классификация инноваций.

Предпринимательство и инновации

В современных условиях в качестве неотъемлемого условия повышения эффективности работы предприятий выступает инновационная деятельность.

Крупнейшие корпорации мира в своей работе делают особый упор на инновационные продукты и технологии. При этом они основываются на том, что нововведения – явление неизбежное. Управление ими является ключевым условием поддержания высокого уровня результативности работы.

Сущность инновационной деятельности

Под инновацией принято понимать некоторое новшество в сфере технологических разработок, реализации управленческих решений, организации бизнес-процессов, которое базируется на использование передовых достижений в различных сферах науки. Примеры инноваций могут наблюдаться, таким образом, в самых разных хозяйственных отраслях. Важный критерий признания того или иного решения инновационным — принципиальное улучшение того или иного технологического или управленческого процесса при его внедрении.

Создание инновационного продукта представляет собой комплекс мероприятий, связанных с доведением научно-технического замысла до результата, пригодного для использования на практике. Эта работа включает в себя проектноконструкторские операции, исследования, экспериментальные процедуры, освоение. Завершающей стадией выступает внедрение результатов работы на рынки инновационных продуктов.

Первые труды по вопросам инновационной деятельности

Наука, в рамках которой осуществляется исследование влияния инноваций на жизнедеятельность общества и развитие экономики, появилась в начале 20-го столетия. Первые труды по этим вопросам были опубликованы Кондратьевым и Шумпетером. Инновационные продукты, услуги стали наиболее востребованы в 40- х годах прошлого века. В то время возникла необходимость объяснить факторы интенсивного экономического роста ряда стран без применения значительных объемов капитала и труда.

7

Понятие «инновация»

Термин «инновация» (от анг. innovation-нововведение) характеризует качественные сдвиги в процессе производства. Различные авторы, в основном зарубежные (П. Друкер, Н. Мончев, Э. Мэнсфилд, И. Перлаки, М. Портер, Й. Шумпетер и др.), трактуют его в зависимости от объекта и предмета исследования - как результат и как процесс.

Всовременном словаре иностранных слов «инновация» – это конечный результат инновационной деятельности, получивший воплощение в виде нового или усовершенствованного продукта, внедренного на рынке, нового или усовершенствованного технологического процесса, используемого в практической деятельности либо в новом подходе к социальным услугам.

Воксфордском толковом словаре понятие «инновация» разъясняется следующим образом: «Любой новый подход к конструированию, производству или сбыту товара, в результате чего новатор или его компания получают преимущество перед конкурентами».

Термин «инновация», в современном его понимании, первым стал применять Й. Шумпетер, который подчеркивал, что инновация – это существенная смена функции производимого, состоящая в новом соединении и коммерциализации всех новых комбинаций, основанных на использовании новых материалов и компонентов, внедрении новых процессов, открытии новых рынков, внедрении новых организационных форм.

Типы инноваций

В туристской сфере развивается инновационная деятельность по трем направлениям:

Внедрение нововведений (организационные инновации), связанных с развитием предприятия и туристского бизнеса в системе и структуре управления, включая реорганизацию, укрупнение, поглощение конкурирующих субъектов на основе новейшей техники и передовых технологий; кадровой политики (обновление и замена кадрового состава, система повышения квалификации, переподготовка и стимулирование работников); рациональной экономической и финансовой деятельности (внедрение современных форм учета и отчетности, обеспечивающих устойчивость положения и развития предприятия). Инновации в данной сфере способствуют поддержке бизнеса и предотвращают старение предлагаемого продукта.

Маркетинговые инновации, позволяющие охватывать потребности целевых потребителей или привлекать не охваченных на данный период времени клиентов. Новые идеи в туристическом бизнесе являются способом его развития и увеличения дохода. Товар, который могут предложить туроператоры - это неизведанные места и направления. При этом инновации в туризме могут значительно облегчить труд, автоматизировав некоторые действия, увеличить поток клиентов и многое другое. Пример, онлайн-сервис позволяет путешественникам выбрать маршрут, забронировать понравившийся отель, заказать билеты, не выходя из дома.

Периодические нововведения (продуктовые инновации), направленные на изменение потребительских свойств туристского продукта, его позиционирование и дающие конкурентные преимущества.

8

Классификация инноваций

Соответствующего типа новшества могут быть представлены разными категориями. Классификация инноваций исходя из:

-степени новизны;

-объекта применения;

-потенциального масштаба внедрения;

-факторов, обусловивших разработку конкретного решения.

Классификация инноваций по новизне

Они делятся на: - радикальные; - оптимизирующие; - модифицирующие. Радикальные. Инновации предполагают внедрение результатов

принципиально новых, передовых разработок, способных повлиять на экономику в масштабах инфраструктуры целых отраслей, сфер науки и техники. Радикальные инновации. Примеры разработок соответствующего типа — мобильный интернет, 3D-печать.

Оптимизирующие инновации. Их сущность — во внедрении решений, способных обеспечить локальную оптимизацию тех или иных технических либо управленческих процессов. Примеры подобных новшеств можно рассмотреть в сфере мобильных решений, в области 3D-печати, в сегменте финансовых сервисов, изобретение сенсорных экранов «мультитач», которые могут распознавать несколько одновременных нажатий пальцами на дисплей смартфона или планшета.

Модификационные инновации. Их сущность — в улучшении производительности, потребительских характеристик, эффективности существующих решений. Пример изобретение какого-либо нового техпроцесса при выпуске компьютерных процессоров. Чипы, выпускались с техпроцессом порядка 80-90 нм, модификационный показатель, обеспечивающий оптимальную производительность микросхемы — не более 30-40 нм. Современные модели процессоров на ПК функционируют на техпроцессе порядка 14 нм. Самые современные процессоры, из тех, что поступили в промышленное производство, сейчас имеют 7-нанометровый (7-нм) техпроцесс.

Классификация инноваций: объект применения

Инфраструктурные, технологические, процессные, комплексные.

К инфраструктурным относятся инновации, связанные с производством товаров и услуг, с использованием основных фондов промышленных предприятий. Пример - внедрение роботизированных фабричных линий. Как вариант, они могут использоваться на машиностроительных, приборостроительных предприятиях.

Технологические инновации — они направлены на внедрение новых подходов к выпуску товаров и оказанию услуг. Их реализация предполагает задействование принципиально иных технических решений. Пример - применение мобильных платежных терминалов для пластиковых карт.

Процессные инновации. Они предполагают учреждение в фирме неких организационных структур, позволяющих реализовать принципиально новые управленческие решения. Пример таковых — внедрение системы KPI, то есть, ключевых показателей эффективности работы сотрудников организации.

9

Классификация инноваций: масштабы

Деление новшеств на внутрикорпоративные, внутриотраслевые, а также межотраслевые.

Внутрикорпоративные предполагают реализацию на уровне конкретного предприятия. Часто они составляют коммерческую тайну, поэтому их распространение за пределы фирмы может быть ограничено. Например — связанными с получением и использованием в производственных процессах принципиально новых веществ, механизмов, программ — которые позволяют значительно повысить эффективность работы фирмы.

Внутриотраслевые инновации — новшества, задействуемые несколькими предприятиями, функционирующими в одной и той же отрасли экономики. Например, роботизация фабричных линий.

Межотраслевые инновации. Они предполагают внедрение различных новшеств на уровне национальной экономической системы при участии предприятий, представляющих разные сферы хозяйства. Примеры инноваций соответствующего типа — использование электронных подписей, внедрение дистанционных методов управления инфраструктурой организации.

Классификация инноваций: факторы разработки нововведений

Реактивные и стратегические инновации.

Под реактивными инновациями понимаются новшества, которые были разработаны в силу срочной необходимости модернизации производства — в фирме, в отрасли, в целях усиления конкурентоспособности хозяйствующих субъектов. Пример реактивной инновации — внедрение мобильных платежных терминалов. В случае если одни фирмы их начинают использовать, то же должны будут сделать другие, иначе потеряют долю рынка.

Стратегическая инновация. Пример - обновление программного обеспечения фирмы на уровне базовых инфраструктурных фондов. Наличие нового ПО — на локальных ПК, на серверах, на девайсах, обеспечивающих безопасность организации и решающих иные производственные задачи. Установка передовых модификаций ПО на компьютерах организации — один из важнейших факторов успешного поддержания конкурентоспособности современного предприятия.

РАЗДЕЛ 2. ГОСУДАРСТВЕННОЕ РЕГУЛИРОВАНИЕ ИННОВАЦИОННОГО РАЗВИТИЯ

Темы занятий:

-Государственное регулирование инновационного развития.

-Характерные черты инноваций в туризме для стран.

-Государственная инновационная политика.

-Государственная поддержка: основные задачи государства в поддержании и внедрении инновационной деятельности.

10

Государственное регулирование инновационного развития

Туристская деятельность – это не только предоставление услуг по организации путешествий, но и источник доходов государства, многих секторов его экономики.

Туризм оказывает огромное влияние на такие ключевые секторы экономики, как транспорт, услуги гостиниц и ресторанов, торговля, строительство, производство товаров народного потребления и многие другие, выступая катализатором социально-экономического развития.

Туризм является сложным межотраслевым комплексом, требующим системного подхода к регулированию социально-экономического взаимодействия многих отраслей хозяйства на государственном федеральном и региональном уровнях.

Государственная инновационная политика

-определение и разработка принципов политики в области туризма, программ их реализации, механизма контроля и исследования результатов деятельности (организация статистики, ведомственных исследований);

-создание благоприятных условий для туризма, координация действий различных компаний, организаций и обществ для формирования соответствующей инфраструктуры, дружественной окружающей среды;

-поддержка туризма и маркетинга через стимулирование инноваций и кооперации, формирование привлекательного образа страны.

Государственная поддержка: основные задачи государства в поддержании и внедрении инновационной деятельности

Создание и внедрение нововведений требуют объединенных усилий различных экономических и социальных сфер, инновационный путь развития невозможен без осуществления государственной поддержки.

1. Прямое участие государства в реализации специальных целевых программ и ассигнованиях региональных, местных органов власти; создание крупных национальных центров (лабораторий), находящихся на бюджетном финансировании

ибесплатно предоставляющих полученные знания широкому кругу потенциальных пользователей.

Реализация региональных целевых программ в сфере туризма

Во многих регионах России разрабатываются и реализуются региональные целевые программы в сфере туризма, включающие, как правило, финансирование следующих основных мероприятий: развитие туристской и транспортной инфраструктуры региона, информационное продвижение туризма региона, научные

истатистические исследования в сфере туризма, подготовка и переподготовка кадров для сферы туризма.