1889

Министерство образования и науки Российской Федерации Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования

«Нижегородский государственный архитектурно-строительный университет»

М.В. Жирнова, А.Н. Воронков

УПРАВЛЕНИЕ ЗАТРАТАМИ

Учебно-методическое пособие по подготовке к лекционным, семинарским и практическим занятиям

(включая рекомендации по организации самостоятельной работы) по дисциплине «Управление затратами» для обучающихся

по направлению подготовки 38.03.01 Экономика, профиль Экономика предприятий и организаций

Нижний Новгород

2016

Министерство образования и науки Российской Федерации Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования

«Нижегородский государственный архитектурно-строительный университет»

М.В. Жирнова, А.Н. Воронков

УПРАВЛЕНИЕ ЗАТРАТАМИ

Учебно-методическое пособие по подготовке к лекционным, семинарским и практическим занятиям

(включая рекомендации по организации самостоятельной работы) по дисциплине «Управление затратами» для обучающихся

по направлению подготовки 38.03.01 Экономика, профиль Экономика предприятий и организаций

Нижний Новгород ННГАСУ

2016

УДК

Жирнова М.В. Управление затратами [Электронный ресурс]: учеб.-метод. пос. / М.В. Жирнова, А.Н. Воронков; Нижегор. гос. архитектур. – строит. ун-т – Н. Новгород: ННГАСУ, 2016. – 23 с. 1 электрон. опт. диск (CD-RW)

Даются тематика лекций, их краткое содержание, планы семинарских занятий, задания для практических занятий, а также методические рекомендации по самостоятельной работе обучающихся по дисциплине «Управление затратами». Указывается необходимая литература и источники, разъясняется последовательность их изучения, выделяются наиболее сложные вопросы и даются рекомендации по их изучению, приводятся темы докладов.

Предназначено обучающимся в ННГАСУ для подготовки к лекционным, семинарским и практическим занятиям по направлению подготовки 38.03.01 Экономика, профиль Экономика предприятий и организаций.

3

ВВЕДЕНИЕ

Целями освоения учебной дисциплины «Управление затратами» являются:

-формирование общекультурной и профессиональных компетенций бакалавра;

-повышение своей квалификации и мастерства.

Входе изучения студенты получают представление о структуре затрат предприятия (организации). Приобретают практические навыки проведения анализа затрат и результатов работы предприятия.

Данный курс предусматривает чтение лекций, проведение семинарских и практических занятий, выступление с докладами, а также выполнение расчетной работы.

Дисциплина Управление затратами изучается в соответствии с учебным планом. Промежуточный контроль включает тестовые проверки и письменный опрос.

4

ПОДГОТОВКА К АУДИТОРНЫМ ЗАНЯТИЯМ

Наиболее важными формами обучения в Институте экономики, управления и права являются лекции, семинарские и практические занятия. Рассмотрим, что они собой представляют и как наиболее эффективно использовать их в формировании бакалавра по направлению 38.03.01 Экономика, профиль Экономика предприятий и организаций.

Лекция (от лат. lectio – чтение) – систематическое устное изложение учебного материала или какой-либо научной темы. Лекции в Институте экономики, управления и права для студентов читают профессора, доценты и наиболее подготовленные преподаватели. Лекция является таким видом учебных занятий, на котором студент получает наибольший объем информации по изучаемому предмету. Но это – далеко не единственная и, может быть, не самая важная задача лекции. Кроме предоставления информации, преподаватели будут ставить перед обучаемыми проблемные вопросы, анализировать экономические и инновационные процессы, нацеливать обучаемых на самостоятельный поиск и изучение научной литературы.

Лекции обычно носят проблемный характер, поэтому принципиально отличаются от той формы обучения, которая принята в школе или в среднем специальном учебном заведении. В рамках этого занятия преподаватель излагает основной или наиболее сложный для понимания материал. Все остальное студент должен почерпнуть в рекомендованной учебной и научной литературе. Причем использовать нужно как можно больше источников. Изучая учебники и учебные пособия, необходимо обратить внимание на то, что на один и тот же вопрос, как правило, нет однозначного ответа, как нет и одинаковых взглядов на одну и ту же проблему. Это – не ошибка авторов. Дело в том, что изучение экономических наук, к которым относится и Управление затратами, предполагает поиск, дискуссию, даже если речь идет о, казалось бы, простых вопросах. Зачастую преподаватель на лекции сравнивает позиции различных экономических школ и излагает собственную, авторскую, точку зрения на рассматриваемую проблему.

Такой творческий подход к преподаванию учебного материала требует и адекватного творческого подхода студентов к его усвоению. Он может выражаться, в том числе, и в технике конспектирования лекционного материала. Во-первых, обучаемые могут самостоятельно выбирать, какую часть из всего материала, предоставляемого преподавателем, записывать. К лекции нельзя относиться как к диктанту. Следует самостоятельно определить, что и в каком виде будет отражено в конспекте рассматриваемой темы.

Во-вторых, рекомендуется для сокращения времени записи выработать собственную систему символов, например:

З – затраты; УЗ – управление затратами;

УЗП – управление затратами предприятия.

5

В-третьих, лист в тетради для конспектирования следует разделить на две части. На первой конспектируйте лекцию, а на второй остается место для ее доработки. Дорабатывать конспект можно в процессе изучения различной литературы. Важное определение, интересные данные или информацию, которая найдена в учебной и научной литературе, следует внести в конспект. Кроме того, интересный материал, который обсуждается на семинарском занятии, также следует записывать в этом разделе конспекта.

Если вести конспект, придерживаясь этих рекомендаций, то к завершению изучения данной дисциплины получится тетрадь, которая будет содержать максимальный объем информации по всем разделам и темам данной дисциплины, что значительно облегчит обучаемым подготовку к сдаче экзамена и пригодится для изучения иных экономических дисциплин.

Кроме конспекта, желательно завести еще рабочую тетрадь. Ее назначение можно определить как вспомогательное. В ней обучаемые решают задачи и конспектируют рекомендуемую преподавателем учебную и научную литературу.

Название лекций и их содержание:

Семинар (от лат. seminarium – рассадник) – вид учебных занятий, на которых студенты обсуждают под руководством преподавателя подготовленные ими сообщения или доклады.

6

В Институте экономики, управления и права семинарские занятия по дисциплине Управление затратами предприятия (организации) проводятся по наиболее важным темам. Для подготовки к ним староста у преподавателя получает планы семинарских занятий, в которых изложена последовательность изучаемых тем, вопросы для обсуждения, темы докладов и рекомендованная учебная и научная литература. Цель семинара – дать возможность студентам более глубоко проработать проблемы, содержащиеся в программе курса. Для выполнения поставленной цели на занятии проводится:

1.Заслушивание и обсуждение докладов, заранее подготовленных студентами.

2.Обсуждение вопросов семинарских занятий (предусмотрены два вида вопросов – основные и дискуссионные).

3.Обмен информацией, полученной студентами при подготовке к семинару из различных учебных и научных публикаций.

Семинар – это не «проверка степени усвоения пройденного материала». Преподаватели стремятся к тому, чтобы превратить семинар в научную дискуссию, т.е. в публичное обсуждение, на котором каждый студент может представить и обосновать собственное понимание рассматриваемой проблемы. Семинар – это самый важный вид занятий, на котором идет формирование и развитие экономического мышления, умения доказывать и отстаивать собственную точку зрения, убеждать товарищей. Семинар – это хорошая практика для публичных выступлений.

Методика проведения семинара может быть различной (ее выбирает преподаватель). Однако независимо от того, по какому сценарию в Вашей учебной группе будет проводиться семинарское занятие, обязательно хотя бы один из студентов должен выступить с докладом.

Дадим некоторые рекомендации докладчику.

На доклад отводится 10-15 минут учебного времени. Из тем, перечисленных в плане семинарских занятий, докладчик выбирает ту, которая, по его мнению, является наиболее интересной и важной для данного занятия.

Работа докладчика начинается с подбора необходимой литературы и составления плана доклада. При подборе литературы следует, прежде всего, исходить из перечня рекомендованных к данной теме семинара источников, однако докладчик не должен ограничиваться только этим перечнем. Необходимо воспользоваться услугами библиотеки университета и научных библиотек города. Подбор литературы не должен ограничиваться только учебниками и учебными пособиями. К работе над докладом необходимо активно привлекать научные издания и периодическую печать.

После ознакомления с научной и учебной литературой, а также с периодической печатью, составляется резюме и план доклада, которые желательно, согласовывать с преподавателем, ведущим семинарские занятия. В резюме излагается основная идея доклада и последовательность ее изложения. Идею желательно выбирать такую, чтобы доклад представлял собой материал, на базе которого будут рассматриваться выносимые на семинарское

7

обсуждение вопросы. План представляет собой структуру доклада и должен включать: введение, основную часть (рекомендуется два вопроса) и заключение. После одобрения преподавателем идеи и структуры доклада начинается его разработка.

Доклад разрабатывается в соответствии с составленным планом. Во введении формулируется актуальность темы, цель и задачи доклада, его связь с темой семинара и дисциплиной в целом, а также указывается последовательность изложения материала.

Основная часть содержит обычно два вопроса. В первом вопросе рекомендуется изложить теоретические концепции и положения, которые будут являться основой для рассмотрения второго вопроса. Сделанный по первому вопросу вывод должен дать возможность перейти к изложению второго вопроса. Излагая материал второго вопроса, необходимо рассмотреть, как используются те или иные теоретические положения в хозяйственной практике государства, отдельного региона, фирмы или домашнего хозяйства.

Заключение должно содержать основные выводы и рекомендации и демонстрировать, какие задачи были решены докладчиком в процессе его работы.

В ходе доклада рекомендуется использовать схемы, на которые выносятся рисунки, таблицы, графики. Можно использовать аудиторную доску. Приветствуется, если докладчик устраивает выставку использованной литературы.

После завершения доклада предполагается выделение времени на вопросы. Вопросы задают студенты и преподаватель, докладчик дает ответы.

Доклад оценивается преподавателем по совокупности следующих показателей (в оценке принимают участие студенты):

-степень обоснованности актуальности темы;

-степень теоретической и прикладной разработки проблемы доклада;

-умение делать выводы;

-степень использования современной научной, учебной и периодической литературы;

-умение отвечать на вопросы аудитории;

-манера держаться, дикция, свобода владения материалом.

Задания на семинары:

Семинар № 1

Раздел 3: «Факторы формирования и сокращения затрат» Доклад на тему: «Классификация затрат предприятия» (до 10 мин.) Учебные вопросы:

1.Внешние факторы формирования затрат.

2.Внутренние факторы формирования затрат.

3.Факторы сокращения затрат.

4.Группировка затрат по экономическим элементам.

5.Экономическое значение классификации затрат по статьям калькуляции.

8

Список литературы для подготовки к семинару:

1.Горфинкель В.Я. Экономика предприятия: учеб. для студентов вузов по экон. спец./ В.Я. Горфинкель, В.А. Швандар. - М.ЮНИТИ-ДАНА, 2007.

2.Симунина Т.А. Экономика предприятия: учеб. пособие для студентов вузов по экон. спец. / Т.А. Симунина, Е.Н. Симунин, В.С. Васильцов. - М.: КНОРУС, 2008.

3.Федотова О.В. Финансовый менеджмент: учеб. пособие / О.В. Федотова, О.А. Табекина. - Н.Новгород: ННГАСУ, 2007.

4.Жулькова Ю.Н. Экономика строительного предприятия. Введение в специальность: учеб. пособие / Ю.Н. Жулькова, В.Ю. Цыганова. - Н.Новгород: ННГАСУ, 2005.

Семинар № 2

Раздел 4: «Затраты на производство и реализацию продукции» Учебные вопросы:

1.Непроизводительные затраты

2.Пути сокращения непроизводительных затрат.

3.Отличие затрат на производство и реализацию продукции от других видов затрат предприятия.

4.Затраты на оплату труда.

Список литературы для подготовки к семинару:

1.Горфинкель В.Я. Экономика предприятия: учеб. для студентов вузов по экон. спец./ В.Я. Горфинкель, В.А. Швандар. - М.ЮНИТИ-ДАНА, 2007.

2.Симунина Т.А. Экономика предприятия: учеб. пособие для студентов вузов по экон. спец. / Т.А. Симунина, Е.Н. Симунин, В.С. Васильцов. - М.: КНОРУС, 2008.

3.Федотова О.В. Финансовый менеджмент: учеб. пособие / О.В. Федотова, О.А. Табекина. - Н.Новгород: ННГАСУ, 2007.

4.Жулькова Ю.Н. Экономика строительного предприятия. Введение в специальность: учеб. пособие / Ю.Н. Жулькова, В.Ю. Цыганова. - Н.Новгород: ННГАСУ, 2005.

Семинар № 3

Раздел 7: «Себестоимость продукции» Учебные вопросы:

1.Сущность понятия себестоимость продукции.

2.Формирование себестоимости продукции.

3.Состав затрат, включаемых в себестоимость продукции.

4.Затраты на управление и организацию производства в себестоимости продукции.

Список литературы для подготовки к семинару:

1.Горфинкель В.Я. Экономика предприятия: учеб. для студентов вузов по экон. спец./ В.Я. Горфинкель, В.А. Швандар. - М.ЮНИТИ-ДАНА, 2007.

2.Симунина Т.А. Экономика предприятия: учеб. пособие для студентов вузов по экон. спец. / Т.А. Симунина, Е.Н. Симунин, В.С. Васильцов. - М.: КНОРУС, 2008.

9

3.Федотова О.В. Финансовый менеджмент: учеб. пособие / О.В. Федотова, О.А. Табекина. - Н.Новгород: ННГАСУ, 2007.

4.Жулькова Ю.Н. Экономика строительного предприятия. Введение в специальность: учеб. пособие / Ю.Н. Жулькова, В.Ю. Цыганова. - Н.Новгород: ННГАСУ, 2005.

Практические занятия проводятся в целях выработки практических умений и приобретения навыков. Практические занятия призваны углубитъ, расширить и детализировать знания, полученные на лекции. Они содействуют выработке практических навыков профессиональной деятельности, развивают научное мышление и речь обучаемых, позволяют проверять их знания.

Главным их содержанием является практическая работа каждого обучаемого.

Для подготовки и проведения практического занятия разрабатываются и выдаются обучаемым задания на практическое занятие.

Для успешного проведения практического занятия требуется предварительная, хорошо организованная самостоятельная работа обучаемых.

Структура практического занятия:

-вступление преподавателя;

-вопросы обучаемых по материалу, требующему дополнительных разъяснений;

-основная практическая часть;

-заключительная часть.

Основная практическая часть включает:

-отработку учебных вопросов;

-порядок смены заданий;

-решение задач;

-обсуждение рефератов, докладов;

-проведение дискуссий.

На занятии преподаватель выступает в роли консультанта, который, наблюдая за работой каждого обучаемого, способен вовремя оказать практическую, педагогическую оправданную помощь, не подавляя самостоятельности и инициативы обучаемых.

Задачи для практического решения:

Раздел 2: «Структурный анализ затрат»

Задача № 1

В апреле объем продаж составил 200000 руб. Себестоимость проданной продукции равна 90000 руб., а расходы (арендная плата, зарплата и т.д.) - 30000 руб. Определить валовую прибыль и чистую прибыль.

Задача № 2