книги из ГПНТБ / Моисеенко, Л. А. Организация закупок пушно-мехового сырья и каракуля

шкурок будет: при сухо-соленом способе свыше 1100 с>{2, при квашении — более 1000 слг2. Сухо-соленые шкурки

шкурки с разными расцветками волосяного покрова и объединяются в несколько цветовых групп: сур, корич­ невые, однотонные других расцветок, белые и пестрые.

Каракульские шкурки типа сур считаются наиболее красивыми и оригинальными, так как отличаются боль­ шим разнообразием оттенков темного волоса у основа­ ния с постепенным переходом к более светлому кончику волоса, образующего зональную окраску всего волося­ ного покрова.

У шкурок коричневого каракуля волосяной покров имеет равномерную коричневую окраску от темной до светло-коричневой. Шкурки с другими однотонными расцветками имеют волосяной покров всех оттенков се­ рого и коричневого цвета и шкурки черного цвета с се­ тной (морозом).

Шкурки белого цвета и пестрые имеют волосяной покров белый и с пежинами (пятнами) другого цвета. Пежины могут быть на всей шкурке, кроме головы, хво­ ста и ножек, и площадь их не должна превышать 12 см2.

Шкурки окраски сур по форме завитков делят на: полукруглые, завитки кавказской, ребристой и плоской группы, а в пределах каждой группы эти шкурки под­ разделяют на два сорта. К первому сорту относят шкур­ ки полукруглой, кавказской, плоской и ребристой групп, а ко второму сорту полукруглой и ребристо-плоской групп.

Шкурки первого сорта имеют густой шелковистый и блестящий волосяной покров с выраженной окраской типа сур на основной площади шкурки. На огузке и хребте хорошо выраженные упругие завитки типа валь­

61

ков в перемежку с гривками и бобами. На боках бобы

и гривки развиты слабо.

Шкурки второго сорта имеют недостаточно густой, мало шелковистый й слабо блестящий волосяной по­ кров. Завитки волоса образуют на огузке и хребте недо­ статочно плотные вальки или бобы. На боках завитки в форме бобов, колец, горошка или гривки развиты.

Шкурки цветного каракуля подразделяются по де­ фектам на малый средний и большой дефект.

К а р а к у л ь - м е т и с ч е р н ы й и ц в е т н о й — шкурки ягнят, полученных от скрещивания грубошерст­ ных пород овец с каракульскими баранами. Метисный каракуль имеет грубоватый и мало шелковистый воло­ сяной покров с завитками различной формы.

По цвету волосяного покрова шкурки метисного ка­ ракуля делят на черные, однотонные цветные, пестрые и серые. В зависимости от состояния волоса и типа за­ витков шкурки делят на три сорта.

Площадь шкурок каракуля метиса определяют так

ками и выкидышами.

Развитие волосяного покрова у плода овцы начина­ ется на 115—125-й день утробного развития ягненка, ког­ да вся шкурка покрывается редким и очень низким во­ лосом. Шкурка, снятая с такого ягненка, относится к го: ляку. На шкурке ягненка в возрасте от 125 до 140 дней начинают образовываться завитки в виде гривок и валь­ ков. Такие шкурки имеют красивый муаристый, шелко-. вистый рисунок волосяного покрова и называются кара­ кульчой.

62

На шкурках ягнят в возрасте от 140 до 145 дней утробного развития -появляется плотный блестящий и шелковистый волосяной покров с ясно выраженным муаристым рисунком почти по всей площади шкурки,- Мезд­ ра таких шкурок более плотная, размер больше, чем у шкурок каракульчи. Такие шкурки -называют каракулькаракульча.

Шкурки каракульчи всех трех периодов утробного развития плода сортируют в зависимости от качества и состояния волосяного покрова и мездры и механических повреждений на три сорта, три группы дефектов, а в зависимости от цвета волосяного покрова на черные, се­ рые, сур, цветные однотонные и пестрые.

Я х о б а б — шкурки каракульских и метисных яг­ нят с перерослым волосяным покровом, полученные в результате падежа или вынужденной прирезки живот­ ных.

Такие шкурки несколько больше каракульских, за­ витки волос расплетистые, различной формы и; цвета. Яхобаб делят на три сорта и три группы дефектов. Кон­ сервируют сухо-соленым или квашеным способом.

С м у ш к и — шкурки ягнят смушковых пород и.овец (сокольская, решетиловская и чушка), забитых в воз­ расте от одного до трех дней.

Лучшими считаются смушкиСокольской породы овец, которые имеют серую окраску с голубым или сталь­ ным оттенком. Шкурки по качеству почти не уступают серому каракулю.

.Смушки имеют завитки различных типов (бобы, го­ рошек, штопор, вальки, кольца), волосяной покров шку­ рок первого. сорта бывает слабо блестящий или елегка стекловидно-блестящий, а шкурки третьего сорта часто матовые.

В зависимости от цвета волосяного покрова смушки делят на серые, черные, цветные и пестрые, по качеству

63

волосяного покрова — на три сорта и три группы дефек­ тов. Консервируют шкурки пресно-сухим или сухо-соле­

ным способом.

М е х о в ы е ш к у р к и я г н я т — шкурки всех по­ род овец с первичным (не подвергавшимся стрижке) во­ лосяным покровом и шкурки выпоротков и выкидышей всех пород, кроме каракульской.'

Шкурки в зависимости от породности животных, возраста и характера волосяного покрова делят на сле­ дующие виды: голяк, муаре-клям, мерлушка степная, мерлушка русская, лямка, трясок и сак-сак.

При определении качества волосяного покрова шкур­ ки относят к первому или второму сорту, а в пределах каждого сорта в зависимости от покровов шкурки делят на две группы дефектов: малый и большой. Меховые шкурки ягнят консервируют пресно-сухим или сухо-со­ леным способом.

При определении качества каракулево-смушкового сырья учитывают другие признаки, влияющие на товар­ ный вид шкурок. Главным достоинством каракуля и смушек являются завитки волоса различной формы, ко­ торые образуют на шкурке рисунки волосяного покро­

то, жакетов, воротников, головных уборов и других ме­ ховых товаров.

Государственные закупки каракуля и смушек в кол-. хозах, совхозах и других хозяйствах проводят загото­ вительные конторы потребительской кооперации, кара-

64

кулевые заводы министерств сельского хозяйства. Узбек­ ской ССР, Казахской ССР и Туркменской ССР..

У населения, занимающегося разведением овец ка­ ракульских и смушковых пород, шкурки покупают на приемных пунктах потребкооперации за наличный расчет.

Стоимость шкурок каракуля и смушек, продаваемых государству колхозами и другими хозяйствами, а также отдельными гражданами, оплачивается по единым за­ купочным ценам в руб. и коп, (табл. 5).

портные расходы по доставке шкурок по тарифу того ви­ да транспорта, который был предусмотрен при заключе­

65

66

Каракульча и каракуль-

67

шкурки соответствующего сорта за пороки, перечисленные в . дейст­ вующих стандартах, по следующим нормам скидок: за малый де­ фект 7%; за средний дефект 17%; за большой дефект 35%.

Шкурки горелые, поврежденные молью, с плешинами и тёклым волосом независимо от 'местонахождения этих дефектов, оплачи­ ваются по следующим нормам скидок со стоимости шкурки соот­ ветствующего сорта; при общей площади поражения до 6 с.к2 — 7%;

от 6 до 65 см2 — 17% и от 65 до 100 см2 — 35%.

лительно после оформления приемо-сдаточных докумен­ тов, а в случае значительного удаления заготовительной конторы от обслуживающего ее отделения Госбанка — не позднее чем в пятидневный срок путем перечисления платежными поручениями на текущий (расчетный) счет

.стоимости сданных хозяйством шкурок.

При отгрузках шкурок на каракулевый завод в не­ обезличенном виде расчеты производятся в сроки и в порядке, предусмотренном договором контрактации.

Государственные закупки каракулево-смушкового сырья в колхозах и совхозах регулируются инструкцией

68

Министерства заготовок СССР, в которой предусмотрен порядок сдачи шкурок непосредственно каракулевым заводам и пушно-меховым базам по прямым связям и порядок сдачи заготовительным конторам потребитель­ ской кооперации с последующей отгрузкой промышлен­ ным предприятиям. Сдача шкурок каракулевым заво­ дам является более совершенной формой государствен­ ных закупок.

Г Л А В А V. ПЕРВИЧНАЯ ОБРАБОТКА ШКУРОК КАРАКУЛЯ

Многие каракулеводческие хозяйства продают госу­ дарству большое количество каракульских шкурок с де­ фектами, которые получаются от неправильной съемки п первичной обработки.

При сдаче дефектных шкурок на заготовительные пункты колхозы и совхозы недополучают от 10 до 40%

бракованные шкурки каракуля не поставляются на экс­ порт.

Работники заготовительных организаций, занимаю­ щиеся организацией заготовок и приемом каракулево­ смушкового сырья, должны хорошо знать технологию съемки, первичной обработки, хранения и транспортиро­ вания каракулево-смушкового сырья и оказывать по­ мощь колхозам и совхозам в повышении квалификации резчиков каракульских ягнят.

Убой каракульских и смушковых ягнят, съемка, за­ солка, сушка, сортировка и упаковка шкурок произво­ дятся в хозяйствах на специально оборудованных убой­ ных пунктах.

69

Шкурки с убитых ягнят должны быть сняты плас­ том и-иметь правильную симметричную форму. Все час­ ти шкурки (ножки, хвост, голова, ушки) сохраняются в целости. Не допускается оставлять на шкурке мясо, жир, кости, сухожилия.

Снятую с тушки животного шкурку обезжиривают тупой металлической скобой, удаляя с мездры прирези мяса и жира. При обезжиривании особое внимание обращается на то, чтобы не повредить корней волос и не допустить образования дефектов на шкурке.

Перед засолкой шкурки тщательно расправляют. Особенно хорошо должны быть расправлены края, го­ лова и хвост.

При засоле соль равномерно посыпают и одновре­ менно втирают в мездру. На более толстые места по хребту и на голове соль посыпают толстым слоем. Так­ же тщательно протирают солью хвост и ножки.

Для засолки шкурок употребляется только стандарт­ ная чистая и сухая среднезернистая соль помола № 2. Засолка шкурок солью, бывшей в употреблении, не до­ пускается.

Засоленные шкурки укладывают по 80— 100 шт. (в зависимости от толщины мездры) в штабель мездрой к мездре или мездрой кверху, причем укладывать первым способом лучше, так как волосяной покров шкурки меньше засыпается кристаллами соли.

Штабели укладывают на специальные деревянные стеллажи, приподнятые от пола на 10—20 см. Шкурки должны помещаться на стеллажах полностью.

В состоянии засолки шкурки находятся 6—10 дней. Через 3—4 дня после начала засолки штабель со шкур­ ками просматривают и те места шкурок, где недостаточ­ но соли или шкурки слишком влажные, дополнительно подсаливают. По окончании засолки шкурки отряхи­ вают от остатков соли, тщательно расправляют и рас­

70