Факторы развития,
современное состояние, структура и значение производства
пищевых продуктов, напитков и табачных изделий
в Республике Беларусь
Мазурина К. А. 3 курс 2 группа
Структура (по ОКРБ 005-2011 «Виды экономической
деятельности» (ОКЭД)):
Секция С – Обрабатывающая промышленность:
Подсекция CA – Производство продуктов питания, напитков и табачных изделий:
10 – Производство продуктов питания:
ИСКЛЮЧАЕТ:
те виды производств, где переработка имеет минимальный объем и не ведет к действительной трансформации исходных продуктов, включены в секцию G (торговля);
приготовление пищи для непосредственного употребления, например, в ресторанах.
101 – Переработка и консервирование мяса и производство мясной и мясосодержащей продукции; 102 – Переработка и консервирование рыбы, ракообразных и моллюсков; 103 – Переработка и консервирование фруктов и овощей; 104 – Производство растительных и животных масел и жиров; 105 – Производство молочных продуктов;
106 – Производство мукомольно-крупяных продуктов, крахмалов и крахмальных продуктов; 107 – Производство хлебобулочных, макаронных и мучных кондитерских изделий;
108 – Производство прочих продуктов питания (сахара; какао, шоколада и сахаристых кондитерских изделий; чая и кофе; пряностей и приправ; готовых пищевых продуктов; детского питания и диетических пищевых продуктов; продуктов питания, не включенных в другие группировки (супов, бульонов и яйцепродуктов; дрожжей и т. д.));
109 – Производство готовых кормов для животных.
11 – Производство напитков:
ИСКЛЮЧАЕТ:
производство фруктовых и овощных соков; производство напитков на основе молока; производство кофе, чая и мате; розлив в бутылки и наклеивание этикеток.
12 – Производство табачных изделий:
ИСКЛЮЧАЕТ:
выращивание табака и первичную переработку табачных листьев.
Факторы развития:
Исторически
й |
|
Традиционное |
Сырьевой |
доминирование в |
|
хозяйственном |
Высокий уровень |
комплексе |
развития с/х |
производства продуктов |
хорошая |
питания |
|
|
обеспеченность |
|
сырьем |
Значение ВЭД:
Данный ВЭД является одним из ключевых в промышленном производстве и одним из определяющих международную специализацию республики.
Производственны й потенциал
Значительные
производственные мощности по переработке с/х продукции
Потребительский
Потребности в пищевых продуктах для обеспечения продовольственной безопасности страны; значительный экспортный потенциал
Современное состояние:
18,8%
совокупного
экспорта (2020 г.)
Беларусь экспортирует широкиий ассортимент пищевых продуктов. В частности, Беларусь экспортирует молочные продукты (молоко, сыр, йогурт и т.д.), мясные продукты, консервы, конфеты и т. д.
На сегодняшний день Беларусь является одним из ведущих мировых экспортеров продовольствия. Занимает самые высокие места по поставкам отдельных его видов: в частности, в 2020 г.: 7 место – по экспорту масла животного, 9 место в мире по экспорту сухого обезжиренного молока, 9 место – по экспорту сыров и творога, 30 место – по экспорту сухого цельного молока. География поставок продовольствия по итогам 2021 года насчитывала 109 стран, однако главными покупателями по-прежнему остаются государства СНГ, главным образом
– Россия.
