Ядовитые растения
.pdfБОРЩЕВИК СОСНОВСКОГО - Heracleum sosnovskyi Manden.
Народные названия. Губодуй.
Ботаническое описание. Очень крупное травянистое мно-
голетнее растение из семейства зонтичных (Apiaceae) высотой до 3 м.
Стебель полый, бороздчато—ребристый, до 10 см в диаметре. Листья тройчато-перисторассеченные. Цветки белые собраны на верхушке стебля в огромный 30-75 лучевой сложный зонтик, причем наружные лепестки краевых цветков в зонтиках резко увеличены. Плоды — плоские сухие двусемянки. Цветет в июне-июле, плоды созревают в августе-сентябре.
Распространение и места обитания. Естественно произрастает на Кавказе. Введен в культуру в качестве силосного растения. Легко дичает и внедряется в естественные растительные сообщества и подав-
ляет рост других растений, растет на лугах, опушках, вдоль дорог.
Токсичные части и органы растения. Все растение, максимум активных веществ в надземной части в генеративной фазе.
Ядовитые вещества и их действие. Токсические свойства свя-
заны с алкалоидами, тритерпеновыми сапонинами, флавоноидами и фурокумаринами.
Фурокумарины, особенно бергаптен, обладают фотодинами-
ческой активностью, резко повышают чувствительность кожи человека
(особенно альбиносов и блондинов) к ультрафиолетовому (УФ)
излучению. Помимо контактного воздействия на кожные покровы,
фотосенсебилизирующий эффект проявляется и при попадании фурокумаринов в организм с пищей.
31
При приеме внутрь отмечается также галлюциногенное действие борщевиков.
Особенно привлекательны толстые сочные стебли борщевиков для детей, употребляющих в пищу сладковатую мякоть или вырезающих из них трубки, дудочки и т.д. Поэтому на Кавказе известно местное название борщевиков «губодуи».
Отмечены также случаи достаточно серьезной интоксикации борщевиками крупного рогатого скота при поедании зеленого корма.
Клиническая картина. При воздействии на кожу сока бор-
щевика вызывается ее воспаление, сходное с солнечным ожогом.
Чувствительность к воздействию борщевика индивидуальная. Иногда достаточно 1,5 минуты контакта с соком борщевика и 2 минуты облучения на солнце, чтобы в течение двух суток развился ожог кожи
1-й степени.
Поражение борщевиком может осуществляться и через тонкую одежду, но более всего оно развивается при контакте с борщевиком увлажненной кожи. В пасмурную погоду эфирное масло накапливается в тканях растения сильнее, однако из-за отсутствия в это время достаточного ультрафиолетового излучения поражения борщевиком может и не наблюдаться.
В тяжелых случаях (ожог 2-й степени) помимо местных симп-
томов наблюдается озноб, головокружение, головная боль, повышение температуры. На коже образуются обширные пузыри, на месте которых при вторичной инфекции могут возникать глубокие язвы, заживающие очень долго и оставляющие после себя белые рубцы. Кроме того, на теле часто остаются долго не проходящие темные пятна.
32
Другие виды. По всей европейской части России широко рас-
пространен борщевик сибирский (Heracleum sibiricum L.). Он гораздо мельче борщевика Сосновского. Фотосенсибилизирующее действие этого вида выражено гораздо слабее, поэтому он не представляет такой опасности для человека. Борщевик сибирский растет небольшими группами на влажных лугах, опушках, по обочинам дорог; зарослей не образует.
БУЗИНА КРАСНАЯ - Sambucus racemosa L.
Народные названия. Бузинник, бучкан, дикая калина, пищальник,
пищальница, пусторосль, цевочник, шевошник, чевечушник.
Ботаническое описание. Кустарник из семейства жимолостных
(Caprifoliaceae) высотой 2-4 м со светло-коричневой корой; сердцевина ветвей буроватая. Листья супротивные, перистые, с 5-7
эллиптическими или продолговато-эллиптическими, удлиненно за-
остренными листочками. Цветки мелкие, вначале зеленоватые, позднее желтоватые собраны в плотное яйцевидное или яйцевидно-
продолговатое соцветие — метелку. Плод — сочная красная блестящая ягода около 6 мм в диаметре.
Распространение и места обитания. Встречается в лесной зоне Европейской части России и в Сибири. Растет в сосновых лесах,
оврагах, парках, населенных пунктах.
Токсичные части и органы растения. Все части.
Ядовитые вещества и их действие. Содержит цианогликозиды,
но в меньшем количестве, чем бузина травянистая. Отравление чаще всего случается при поедании детьми привлекательных ягод.
Клиническая картина. См. бузина травянистая.
33
БУЗИНА ТРАВЯНИСТАЯ - Sambucus ebulus L.
Народные названия. Бузина вонючая, бузина вялая, бузина яловая, бузина малорослая, бузина собачья, бузовник, буйник, бзюк,
вязовина, вязовник, бузина зеленник.
Ботаническое описание. Многолетнее травянистое растение семейства жимолостных (Caprifoliaceae) с длинным ползучим ветвящимся корневищем. Стебли прямые, ветвистые, высотой 100-150
см, с рыхлой сердцевиной. Листья супротивные, непарноперистые с 5-9
продолговатыми или ланцетными пильчатыми листочками. Цветки мелкие, правильные с 5 лепестками, (снаружи -розовыми, внутри -
белыми), собраны в крупные щитковидные верхушечные кисти. Плоды
— черные, сочные ягоды. Цветет в июне-июле; плоды созревают в августе-сентябре. Все растение с неприятным запахом.
Распространение и места обитания. В пределах России в диком виде встречается только на Кавказе. Растет в оврагах, на берегах водоемов, среди зарослей кустарников, на мусорных местах. В горах поднимается до среднегорного пояса. Часто образует чистые заросли и встречается одичавшей на местах брошенных деревень и садов.
Токсичные части и органы растения. Все части.
Ядовитые вещества и их действие. Ягоды, кора, листья со-
держат гликозиды d-амигдалин, самбунигрин, алкалоид кониин,
валериановую и уксусную кислоты.
При расщеплении амигдалин и самбунигрин дают синильную кислоту (в 100 г листьев бузины — около 10 мг кислоты). Реакция ферментативного гидролиза самбунигрина ускоряется в щелочной среде, поэтому тяжесть клинических проявлений цианидами нарастает через некоторое время, как только съеденные ягоды достигнут уровня
34
двенадцатиперстной кишки. Также гидролиз ускоряется при повышенной температуре. Среднее время скрытого периода составляет от 0,5 до 2 ч.
Отравление чаще всего случается при поедании детьми при-
влекательных ягод бузины травянистой. Реже — при употреблении внутрь настоев и отваров растения при самолечении. Настой цветков и отвар корневищ употребляют в народной медицине при отеках,
заболеваниях почек и мочевого пузыря.
Клиническая картина. Головокружение, головная боль, пер-
шение в горле, тошнота, рвота, понос, одышка, тахикардия, судороги.
Характерно окрашивание слизистых в синий цвет в результате накопления в венозной крови оксигемоглобина. Наблюдается одышка с задержкой на выдохе, возможны судороги. Смерть может наступить от остановки дыхания на фоне острой сердечной недостаточности.
ВЕХ ЯДОВИТЫЙ, ЦИКУТА - Cicuта virosa L.
Народные названия. Омег водяной, омег болотный, омеж-ная трава, вомиг, вонючая трава, животные скорби, изгон, крикун, дягиль собачий, морковник, зубровая трава, бодяга, волчье молоко.
Цикута была широко известна в древности как средство, «де-
лающее смерть легкой и безболезненной...». Растение использовали для убийств, в том числе преступников.
Ботаническое описание. Многолетнее травянистое растение семейства зонтичных (Apiaceae). Корневище вертикальное, толстое,
внутри полое и разделенное поперечными перегородками на отдельные камеры. Стебель внутри полый, тонкобороздчатый, до 120 см высоты,
вверху ветвистый. Листья сложные на длинных полых черешках,
35
дважды-, а нижние триждыперистые. Листочки, из которых состоят листья ланцетовидные, продолговатые или линейные, заостренные наверху, по краю острозубчатые. Цветки мелкие, белые, собраны в сложные зонтики. Общей обертки у соцветия нет или она состоит из 1-
2 мелких листочков; оберточки вокруг простых (маленьких) зонтиков из 8-12 линейных листочков. Плоды округлые при созревании коричневато-желтые. Цветет с июня до августа, плоды созревают в августе.
Вех напоминает съедобное растение дудник, дягиль. Отличается от них более мелкими листьями, толстым, мясистым, внутри полым корневищем, разделенным поперечными перегородками на отдельные камеры, которые наполнены желтоватым соком. Стебель и листья веха при растирании между пальцами выделяют специфический неприятный запах.
Распространение и места обитания. Встречается практически по всей России за исключением районов крайнего севера и юга. Растет по травянистым, мохово-осоковым и кустарниковым болотам, в
заболоченных руслах ручьев и речек, по болотистым берегам рек,
стариц, прудов и озер.
Токсичные части и органы растения. Все части растения, но особенно токсично сладковатое, с приятным запахом (напоминающим запах сушеных яблок) корневище.
Ядовитые вещества и их действие. В растении содержится очень ядовитое, желтое, смолистое вещество цикутотоксин. Особенно много его накапливается в подземных органах. На разрезанном корневище ядовитая смола выделяется в виде желто-коричневых вязких капелек. Цикутотоксин весьма быстро всасывается в пищевом
36
канале и поражает, главным образом, центральную нервную систему
(судорожный яд). Он повышает рефлекторную возбудимость и вызывает жестокие судороги у теплокровных животных и человека в результате возбуждения судорожного центра и спинного мозга.
Наиболее опасной частью являются корневища веха. Оно слабо укреплено в почве (часто растение растет прямо в воде) и легко из нее выдергивается. Из надземных частей опасны молодые побеги, они начинают отрастать осенью и остаются зелеными на зиму.
Смертельная доза около 50 мг растения на 1 кг массы тела. По некоторым данным уже 0,5 г корневища могут вызвать интоксикацию у детей.
Высушивание и кулинарная обработка не снижает ядовитости растения.
Клиническая картина. Уже через 15—20 мин после попадания яда в желудок отмечаются недомогание, тошнота, боль в животе, рвота.
Сладковатый вкус во рту сменяется горьким. Весьма характерными симптомами являются чувство холода во всем теле, шаткая походка,
ощущение тяжести, скрежетание зубами. Наблюдается головокружение, голова запрокидывается назад. Больные беспокойны,
пытаются вскочить с кровати, бежать, не реагируют на окружающее.
Смерть может наступить от остановки дыхания на фоне острой сердечно-сосудистой недостаточности. При отравлении малыми дозами может проявляться седативное действие и понижение артериального давления.
В благоприятных случаях после окончания судорог наступает сон, через несколько часов восстанавливается сознание, хотя еще остается вялость, адинамичность.
37
ВОЛЧЕЯГОДНИК ОБЫКНОВЕННЫЙ - Dafphne mezereum L.
Народные названия. Боровой перец, волчье лыко, волчий перец,
волчьи ягоды, жиломять, дикий перец.
Ботаническое описание. Кустарник из семейства волчеягодниковых (Thymelaeaceae) высотой до120 см, с желто—серой корой. Старые ветви голые, молодые — опушенные. Листья очередные,
собраны на концах веточек, обратнояйцевидные, туповатые, сверху зеленые, снизу сизоватые. Цветки четырехраздельные сидячие,
собраны пучками по 3-5, розовые, душистые, похожи на сирень. Плоды
— овальные, ярко-красные костянки с большой широкоовальной косточкой. Цветет до распускания листьев в апреле-начале мая. Плоды созревают в июле—августе.
Распространение и места обитания. Встречается по всей лесной зоне европейской части России, на Кавказе и в Сибири. Растет в различных типах леса и среди кустарников.
Токсичные части и органы растения. Все части.
Ядовитые вещества и их действие. Содержит дитерпеноиды:
дафнетоксин, мезерин; кумарины — дафнин, дафнетин.
Мезерин оказывает сильное раздражающее действие на кожу и слизистые. Дафнин и другие гидроксикумарины относятся к группе антивитаминов К и могут вызвать повышенную кровоточивость.
Отравление чаще всего случается при поедании ягод, реже — при контакте кожи с влажной корой или при попадании на слизистую сока растения. Даже несколько съеденных ребенком ягод может привести к его смерти.
38
В литературе описан случай отравления девушки, съевшей 12
ягод волчьего лыка, после чего возникла тяжелейшая кровавая рвота и понос. Пострадавшую спасти не удалось.
Клиническая картина. Попадание сока на слизистые вызывает их сильную гиперемию, раздражение слизистых носоглотки и дыхательных путей. Возникает чувство царапанья и жжения во рту и горле, слюнотечение, тошнота, рвота, понос. Позже появляются кровавый понос, кровь в моче, головокружение, сильная слабость,
судороги. В тяжелых случаях наступает смерть при явлениях упадка сердечной деятельности.
Другие виды. В европейской части России встречается также очень ядовитый волчеягодник боровик (D. Julia К.-Pol.) —
низкорослый густоолиственный кустарник с вишнево-красными цветками, распускающимися после развертывания листьев.
ВОРОНЕЦ КОЛОСИСТЫЙ - Астаеа spicata L.
Народные названия. Адамово ребро, вороньи ягоды, волчьи ягоды, злые ягоды, медвежья трава, медвежьи ягоды, чернец.
Ботаническое описание. Многолетнее травянистое растение семейства лютиковых (Ranunculaceae). Корневище толстое, косое,
многоглавое. Стебель высотой 70 см. Листья крупные, на длинных черешках, дважды-и триждытройчатые, их доли удлиненно-
яйцевидные, надрезанно—зубчатые, заостренные. Цветки белые,
мелкие, собраны в густое колосовидное соцветие длиной около 10 см.
Околоцветник простой, венчиковидный, из 4 быстро-опадающих листочков. Плод — черная сочная овальная блестящая ягода. Цветет в мае-июне, плоды созревают в июле-августе.
39
Распространение и места обитания. Распространен по всей лесной зоне России. Предпочитает тенистые леса.
Токсичные части и органы растения. Все части.
Ядовитые вещества и их действие. Все части растения содер-
жат алкалоиды. В корнях и плодах обнаружены сапонины, транс-
аконитовая кислота; в плодах и семенах — вещества, обладающие сильным местным раздражающим и общим наркотическим действием.
Случаи отравления связаны в основном с поеданием детьми привлекательных плодов воронца.
Клиническая картина. При попадании внутрь вызывает рвоту,
понос, одышку и наркотическое состояние центральной нервной системы.
Другие виды. В Тверской, Ярославской, Костромской, Ниже-
городской областях и Чувашии встречается воронец красноплодный (A. erythrocarpa Fisch.) с красными или реже белыми плодами.
ВОРОНИЙ ГЛАЗ ЧЕТЫРЕХЛИСТНЫЙ - Paris quadrifolia L.
Народные названия. Бронец, воронец, вороньи ягоды, воронья трава, волчьи ягоды, волчьи глазки, крест трава, листень, пролистень,
ускопная трава.
Ботаническое описание. Многолетнее травянистое растение семейства триллиевых (Trilliaceae). Корневище длинное, тонкое,
горизонтальное. Стебель прямостоячий, гладкий, у основания с пленчатым буроватым влагалищем. Листья собраны в мутовку в верхней части стебля, расположены накрест, почти сидячие, яйце-
видные или эллиптические. Цветок одиночный неопадающий, состоит из 4-5 наружных ланцетных, зеленых листочков и 4-5 более узких и
40