Кормовые микотоксикозы
Корма для животных поражены различными видами токсических грибов (аспергиллез птиц), а точнее их токсинами.
Для размножения грибов необходимо условия: высокая влажность кормов (20- 25%); температура выше 5С. Микотоксикозам свойственна очаговость и зональность. Связаны с сезоном года и погодой.
Грибы объединяют в две группы:
-складские грибы, или «плесени хранилищ».
-«полевые грибы»
«Складские» грибы:
-не способны поражать вегетативные растения
-попадают в зерновые и грубые корма в период уборки интенсивно размножаются, особенно при нарушении хранения
-яркие представители аспергиллус, пенициллиум.
«Полевые грибы»:
-поражают растение в период вегетации
-развитие во время хранения кормов
-грибы рода фузариум, стахиоботрис, клавицепс и др.
Токсинообразующие грибы неприхотливы:
-наибольшее количество Т2 токсина продуцируется при температуре от 4 до 15С.
-многие токсины термоустойчивы
-не разрушаются при консервировании
-не разрушаются при гранулировании
-температура плавления микотоксинов от 80 до 320С.
Обезвреживание:
-афлатоксин при 190-320С
-охратоксин при 216-218С.
ОТРАВЛЕНИЯ ТОКСИНАМИ ГРИБОВ
«ПЛЕСЕНЕЙ ХРАНЕНИЯ»
Аспергиллотоксикозы:
-афлотоксикоз
-охратоксикоз
-пенициллинотоксикоз
