1. Задачи и перспективы развития отрасли животноводства.

Главными задачами Концепции развития животноводства являются:

- определение основных направлений формирования эффективного производства;

- насыщение внутреннего рынка продуктами животного происхождения, а также сырьем для легкой промышленности;

- создание условий для рентабельного ведения данной отрасли, обеспечивающих расширенное ее воспроизводство.

Развитие и размещение отраслей животноводства должно исходить прежде всего из необходимости удовлетворения потребностей населения в продуктах животноводства, рационального использования производственных ресурсов, особенно кормов и труда.

Основной задачей в отрасли животноводства является создание условий для производства продукции по объему и качеству, соответствующей численности населения страны, нормам питания и по ценам, обеспечивающим как выгодность ее производства, так и соизмеримость с размерами доходов большинства населения. Если раньше основной задачей было получить как можно больше продукции, практически любой ценой, то сейчас главным критерием стала конкурентоспособность и безубыточность отрасли. Для успешного выполнения этой задачи наряду с решением других проблем необходимо обеспечивать высокий уровень воспроизводства стада. В животноводстве и в других сельхозпредприятиях внедряются в производство передовые отечественные и зарубежные технологии, машины и оборудование, позволяющие получать конкурентоспособную прибыльную продукцию. В целях реализации генетического потенциала животных и эффективного производства продукции ведется работа по укреплению кормовой базы, изменению структуры кормов и рациональному их использованию. В животноводстве этой цели служат долголетние культурные пастбища с применением переносных электрических изгородей. Они позволяют получать продукцию с минимальными затратами.

B условиях рыночных отношений экономическая политика в развитии сельскохозяйственного производства будет основываться на:

-усилении экономической самостоятельности субъектов Российской Федерации в решении продовольственной проблемы на региональном уровне;

-повышении экономической эффективности сельскохозяйственного производства;

-стимулировании процессов специализации в размещении товарного производства в регионах с благоприятными природно-климатическими и экономическими условиями;

-повышении интенсивности межрегионального обмена сельскохозяйственной продукцией, сырьем и продовольствием.

Обеспечение потребности населения в полноценном питании и неравноценность отраслей по экономической эффективности производимой продукции выдвигают проблему оптимизации структуры животноводства в стране. Развитие отраслей животноводства должно исходить прежде всего из необходимости производства видов продукции в количестве и ассортименте, удовлетворяющих спрос населения в продуктах питания при наименьших затратах кормов, средств и труда на производство питательных веществ.

В перспективе в среднем по стране удельный вес продукции скотоводства должен быть на уровне 50-54%, свиноводства 20-22%, овцеводства 5-7%, птицеводства 23-25% от общей стоимости животноводческой продукции.

В структуре мясной продукции доля говядины составит 38-42%, свинины 30-32%, мяса птицы 22-24%, баранины и прочих видов мяса 5-7%. Рациональная структура производства видов мяса может быть обеспечена в основном за счет ускоренного развития промышленного птицеводства, снижения удельных затрат кормов, труда и материально-денежных средств на 8-10%.

Размещение отраслей животноводства по регионам страны следует осуществлять в направлении:

- развития пригородных зон с интенсивным молочным скотоводством для снабжения городского населения диетическими цельномолочными продуктами;

- создания специализированных зон маслоделия и сыроделия в регионах, располагающих трудовыми ресурсами и имеющих хорошо развитую кормовую базу;

- организации основного производства говядины в регионах страны с молочно-мясным направлением скотоводства;

- разведения специализированного мясного скотоводства в районах, располагающих значительными площадями естественных пастбищ;

- развития интенсивного мясного и беконного свиноводства в зонах производства дешевого фуражного зерна. Одновременно экономически выгодно производить свинину в потребляющих густонаселенных районах с учетом перевозки зерна и жмыхов из зернопроизводящих регионов;

- сохранения традиционно сложившихся зон разведения тонкорунных и полутонкорунных овец, восстановления шубного овцеводства в Нечерноземной зоне Российской Федерации;

- ускоренного развития промышленного птицеводства во всех зонах страны в соответствии с концентрацией населения. Выращивание птицы в кооперативных и фермерских хозяйствах должно концентрироваться в регионах с развитым зерновым производством.

Для удовлетворения потребностей промышленности страны в общем производстве шерсть тонкая должна составлять 76-80%, полутонкая (кроссбредная) - 10-13%, полугрубая (ковровая) - 5-6% и грубая - 5%.

Основным резервом увеличения производства тонкой шерсти является рост численности овец и настригов шерсти лучших пород отечественного и зарубежного генофонда (австралийские мериносы и созданные с их использованием новые отечественные породы и типы мериносов).

Прирост (в убойном весе) на голову скота, имеющегося сейчас, следует довести до 92 кг, свиней - до 105 кг, настриг шерсти с 1 овцы - до 4 кг, яйценоскость кур - до 290 шт. Предполагается повысить уровень воспроизводства стада: выход телят довести до 85-90 голов на 100 коров, поросят - 18-20 голов на основную свиноматку, ягнят 100-105 голов на 100 овцематок. Важнейшим условием повышения продуктивности животных и роста объемов производства продукции является создание устойчивой кормовой базы. Необходимо объем производства кормов довести до 258 млн. т корм, ед., в том числе фуражного зерна до 67 млн. т. Главным источником кормового белка в настоящее время и на перспективу являются растительные корма, удельный вес которых составляет 94-95%. Из них 50-60% должно производиться за счет зернофуражных и кормовых культур, возделываемых на пашне, и 40-50% на природных и улучшенных сенокосах и пастбищах, дающих самый дешевый корм. В целях повышения производительности труда в животноводстве широкое применение получат наукоемкие технологии производства, хранения и переработки продукции. Систему навозоудаления следует развивать в направлении получения твердого навоза. В скотоводстве будет применяться как привязное, так и беспривязное содержание животных. При этом наиболее быстрыми темпами будет внедряться технология беспривязного содержания животных с двухразовым доением коров на автоматизированных установках, дозированное кормление животных в соответствии с уровнем продуктивности. Такая технология позволяет снизить до 30% затраты труда по сравнению с привязным содержанием. Механизация и автоматизация животноводства будет применяться на животноводческих объектах сельскохозяйственных предприятий и фермерских хозяйств с разным уровнем концентрации животных. Наибольшая эффективность достигается при применении блочно-модульного принципа создания, производства и монтажа машин, унификации и универсализации узлов и агрегатов. Только за счет блочно-модульного принципа можно уменьшить стоимость средств, необходимых для животноводства, не менее чем на 30%. При этом создание поточных автоматизированных линий производственных процессов позволяет сэкономить 16-20% энергии в процессе подготовки и раздачи кормов животным, снизить удельные затраты труда на производство продукции в 1,5-2 раза.