Министерство сельского хозяйства Российской Федерации

Федеральное государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования

«Воронежский государственный аграрный университет

имени К.Д. Глинки»

А.Ф. Попов

Заготовка кормов

Лекция

Воронеж

2010

УДК 636.085/.087

ББК 42.2

П 58

Рецензенты:

В.М. Воронин, зав. каф. технических культур, доктор с.-х. наук, профессор (ФГОУ ВПО Воронежский ГАУ)

А.Ю. Квасов, кандидат с.-х. наук (Главное управление аграрной политики Воронежской области)

Попов а.Ф.

П 58 Заготовка кормов: лекция / А.Ф. Попов. – Воронеж : ФГОУ ВПО Воронежский ГАУ, 2010. – 49 с.

Раскрытие причины больших потерь качества корма при традиционных технологиях заготовки.

Представлены современные технологии заготовки силоса, сенажа, сена, зерносенажа, искусственно высушенных и других видов кормов, сокращающие потери качества корма в сравнении с традиционными технологиями.

Табл. 37

© Попов А.Ф., 2010.

© Федеральное государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования «Воронежский государственный аграрный университет им. К.Д. Глинки», 2010

Заготовка кормов из зеленой массы

Виды кормов

1. Растительные корма: зернофуражные, кормовые корнеплоды, клубнеплоды, силосные культуры, кормовые бахчевые, многолетние и однолетние мятликовые травы.

2. Животные корма: молоко, обрат, сыворотка, пахта, кровяная, мясо-костная и рыбная мука.

3. Комбикорма: смесь различных кормов – гранулы, брикеты.

4. Кормовые дрожжи: выращиваются на продуктах гидролиза древесины, кукурузных кочерыжек и др., на парафинах нефти и природном газе, которые содержат аминокислоты – лизин, метионин, тринтофан и др., витамины В и Д.

5. Отходы промышленного производства:

а) отходы мукомольного производства: отруби, мучная белая пыль, сечка зерновых;

б) отходы маслобойного производства: жмыхи до 35% протеина (льняные, подсолнечниковые, хлопковые, соевые, конопляные и др.), шроты или сыпучие жмыхи (в шротах масла содержится на 1-2% меньше, чем в жмыхах);

в) отходы свеклосахарного производства: жом, кормовая патока или меласса – 1 кг содержит до 1 к. е. и 41 г п. п.;

г) отходы винокуренного производства: барда пивная дробина, солодовые ростки, пивные дрожжи, сушеные пивные дрожжи содержат до 51-53% белка, витамины В и фосфорнокислые соли;

д) отходы крахмалопаточного производства: мезга (картофельная, кукурузная, рисовая). Может быть свежая, сушеная, засилосованная. Содержит много переваримого протеина.

6. Витаминные корма: трава, витаминная травяная мука, сенаж, хорошее сено, пророщенное зерно злаков, морковь, хороший силос, желтая тыква, витаминные препараты и биостимуляторы, антибиотики, гормоны, ферменты, гидролизаторы, сыворотки;

7. Минеральные корма: соль, мел, костная мука, зола, соли – сернокислое железо, йодистый калий, хлористый кобальт, марганец, соли меди и цинка;

8. Пищевые отходы пунктов общественного питания.

Значение отдельных групп кормовых культур

1. Зерновые культуры. Среди зерновых культур наибольшее распространение имеют пшеница, рожь, кукуруза, ячмень, овес, просо, гречиха.

К кормовым зерновым относятся кукуруза, ячмень, овес. После переработки продовольственного зерна на корм используются отруби, соевые и подсолнечные жмыхи, кукурузная и рисовая мезга, пивные дробина, барда, солодовые дрожжи, солома, мякина, щуплое зерно, мельничная пыль. Пшеничные отруби, например, содержат около 14% протеина. Все это гуменные и мельничные отходы.

2. Зернобобовые культуры: горох, кормовые бобы, соя, вика, чечевица, фасоль, люпин – содержат много белка. Для кормовых целей используют как зерно, так и солому, мякину, сено, зеленую массу и травяную муку. В соломе зернобобовых содержатся от 8 до 15% белков.

3. Клубнеплоды: картофель, топинамбур. Клубни картофеля содержат от 12 до 25% крахмала, около 2% белка, 0,1-0,3% жира, витамины В, С, РР, К(А). в корм идут клубни, ботва (силос), мезга, барда. Клубни на корм – в сыром, вареном и засилосованном виде.

В 100 кг сырых клубней 30 к. ед., в таком же количестве силоса из зеленой ботвы – 8,5 к.ед. В 100 кг клубней земляной груши содержится 22-24 к.ед. Они богаты витаминами, фосфором, железом, углеводами (полисахаридининулин – от 16-18 до 21-22%). Клубни земляной груши по кормовым достоинствам выше корнеплодов, брюквы, кормовой свеклы, моркови и лишь немногим уступают картофелю. Они используются на корм скоту в свежем запаренном и засилосованном виде (для свиней). Стебли и листья используются для заготовки силоса, в 100 кг которого содержится 1 кг п.п. и 16 к.ед.

4. Кормовые корнеплоды. К ним относятся кормовая свекла, морковь, брюква и турнепс. Они богаты углеводами и витаминами. На корм используются и корнеплоды и ботва. В 100 кг корнеплодов содержится (к.ед.): кормовой моркови – 13,7, кормовой свеклы – 11, турнепса – 9, сахарной свеклы – 25,7.

5. Бахчевые культуры – кормовой арбуз, дыня, тыква, кабачок. Они содержат много сахара (арбуз и дыня) – до 9-12% и витамин С, являясь молокогонным кормом. На корм используют специальные кормовые сорта. В 1 кг арбуза содержится 25 мг, а в 1 кг тыквы – 20 мг каротина. Скармливаются в сыром или силосованном виде. Силосуют со стеблями кукурузы, соломенной резкой и др.

6. Силосные культуры – кукуруза, сорговые, подсолнечник, кормовая капуста. Основной силосной культурой является кукуруза. Из кормовых сортов подсолнечника получается неплохой силос – в 100 кг силосной массы содержится 15,9 к.ед. и 1,4 кг п.п. Хороший силос получается также из кормовой капусты. Зеленая масса и силос (листья содержат значительное количество углеводов, белков, минеральных солей и витаминов А, С, В и др.) – ценный корм. В 100 кг зеленой массы содержится 16 к.ед. и 1,8 кг п.п. Зеленый корм может быть даже после замерзания.

У сорговых на корм идут зеленная масса, зерно, мякина, стебли. Заготавливают сено и силос.

9. Кормовые сеяные травы. К многолетним сеяным травам относятся главным образов мятликовые и бобовые: кострец б/о, овсяница луговая, ежа сборная, тимофеевка луговая, люцерна, клевер луговой, эспарцет, галега восточная и др. К однолетним травам относятся бобовые: вика яровая и озимая, кормовой горох или пелюшка, сераделла, чина посевная, соя, донник белый (однолетний), клевер пунцовый, персидский или шабдар;

мятликовые: суданская трава, райграс однолетний, могар, чумиза, африканское (негритянское) просо.

Корма получают с полевых земель с естественных и сеяных (культурных) сенокосов и пастбищ, что видно на следующей схеме.

По экономическим соображениям стремятся к тому, чтобы уменьшить площади кормовых угодий (кроме многолетних трав) на пашне с целью увеличения производства продукции рыночных культур, в первую очередь зерновых и технических.

Схема