новая папка 2 / 109448

УДК 633 (07)

ББК 41 Р

В-19

Васина, Н. В.

В-19 Методические указания по прохождению практики по получению первичных профессиональных умений и навыков (технология производства продукции растениеводства) / Н. В. Васина, О. П. Кожевникова, Е. Ю. Пашкова. – Кинель : РИО СГСХА, 2018. – 22 с.

Методические указания предназначены для обучающихся при прохождении практики по получению первичных профессиональных умений и навыков, по направлению 35.03.07 – Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции.

Методические указания содержат задания для выполнения практических работ, список рекомендованной учебной литературы, вопросы для самоконтроля и подготовке к зачету, требования к оформлению отчета.

©ФГБОУ ВО Самарская ГСХА, 2018

©Васина Н. В., Кожевникова О. П, Пашкова Е. Ю., 2018

2

ПРЕДИСЛОВИЕ

Данное учебное издание призвано помочь обучающимся научиться самостоятельно работать со специальной литературой, анализировать результаты наблюдений, критически осмысливать выполняемые агротехнические приемы.

Практика по получению первичных профессиональных умений и навыков является одним из видов занятий, предусмотренных графиком учебного процесса и учебным планом бакалавриата, обучающихся по направлению 35.03.07 Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции, профиль подготовки «Хранение и переработка сельскохозяйственной продукции».

Практика по получению первичных профессиональных умений и навыков является составной частью основной профессиональной образовательной программы подготовки обучающихся и является промежуточным этапом теоретического и практического обучения.

Практика по получению первичных профессиональных умений и навыков углубляет и закрепляет теоретические знания и умения, приобретаемые в результате освоения теоретических курсов, вырабатывает практические навыки способствует комплексному формированию общекультурных, общепрофессиональных и профессиональных компетенций, приобретению обучающими профессионального опыта, проверки их готовности для самостоятельного выполнения задач профессиональной деятельности в области производства продукции растениеводства.

3

1. Цель и задачи учебной практики по получению первичных профессиональных умений и навыков

Целью учебной практики является формирование первичных профессиональных умений и навыков по производству продукции растениеводства, необходимых для освоения программ дисциплин профессионального цикла подготовки бакалавров по направлению 35.03.07 Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции.

Задачами учебной практики являются:

-изучение морфологических и биологических особенностей полевых культур;

-изучение современных технологий выращивания полевых культур.

2. Место и время проведения практики

Учебная практика по получению первичных профессиональных умений и навыков (Технология производства продукции растениеводства) проводится в соответствии с учебным планом и графиком учебного процесса.

Необходимыми условиями для прохождения учебной практики являются следующие входные знания, умения, навыки обучающегося:

Знать:

-закономерности внешнего и внутреннего строения растений;

-закономерности развития в течение геологического времени (эволюция) и родственные связи (филогенез), особенности прошлого и современного распространения по земной поверхности (география растений, взаимоотношения со средой (экология растений);

-закономерности сложения растительного покрова.

Уметь:

-различать основные органы растений по морфологическим признакам;

-описывать данные, оформлять, представлять результаты работы на языке символов (терминов, формул), введенных и используемых в курсе;

4

-рассчитывать, определять, находить, вычислять, оценивать характеристики, величины, состояния, используя известные модели, методы, средства, приемы, закономерности;

-выбирать способы, методы, приемы, средства, критерии для решения задач курса;

-пользоваться справочной и методической литературой;

-контролировать, проверять, осуществлять самоконтроль до, в ходе и после выполнения работы.

Владеть:

-систематикой царства растений;

-организовывать планирование, анализ, рефлексию, самооценку своей учебно-познавательной деятельности;

-систематизировать полученные результаты.

Практика по получению первичных профессиональных умений и навыков (Технология производства продукции растениеводства) является основой для последующего изучения дисциплин: «Производство продукции растениеводства», «Технология хранения и переработки продукции растениеводства», «Стандартизация и сертификация сельскохозяйственной продукции», «Организация производства и предпринимательство в агропромышленном комплексе».

Учебная практика обучающихся является составной частью основной профессиональной образовательной программы подготовки бакалавра. Учебная практика является завершающим этапом первого года обучения и проводится после освоения обучающимися программы теоретического и практического обучения.

Практика направлена на получение обучающимися представлений об основных технологических процессах производства продукции растениеводства.

3. Формы и способы проведения практики

Учебная практика по получению первичных профессиональных умений и навыков (Технология производства продукции растениеводства) проводится на государственном стационаре ФГБОУ ВО Самарская ГСХА на поле научно-исследовательской лаборатории «Корма» кафедры растениеводства и земледелия.

5

Руководство учебной практикой осуществляется преподавателями кафедры «Растениеводство и земледелие» агрономического факультета.

Руководители практики осуществляют контроль за работой обучающихся в период практики, контролируют выполнение программы и дают необходимые консультации.

Способы проведения практики: стационарная; выездная.

4. Компетенции обучающегося, формируемые в результате прохождения практики

Врезультате прохождения практики по получению первичных профессиональных умений и навыков (Технология производства продукции животноводства) обучающийся должен приобрести следующие компетенции:

Общекультурные:

- способность к самоорганизации и самообразованию;

Профессиональные:

- готовность реализовывать технологии производства продукции растениеводства и животноводства;

- готовность реализовывать технологии производства, хранения и переработки плодов и овощей, продукции растениеводства и животноводства;

- готовность принять участие в разработке схемы севооборотов, технологии обработки почвы и защиты растений от вредных организмов и определять дозы удобрений под сельскохозяйственные культуры с учетом почвенного плодородия.

Врезультате прохождения учебной практики обучающийся должен:

Знать:

-условия жизни растений и приемы их регулирования;

-основы технологии выращивания основных полевых куль-

тур;

- основы технологии выращивания основных овощных куль-

тур;

-основы технологии выращивания основных плодово-ягодных культур.

Уметь:

-различать основные виды полевых культур;

6

-различать основные виды овощных культур;

-различать основные виды плодово-ягодных культур.

Владеть:

-методами расчетов норм высева (посадки) основных поле-

вых, овощных и плодово-ягодных культур;

-методами расчетов по планированию урожайности культур с учетом повышения плодородия почв на основе ресурсосберегающих технологий;

-методы программирования урожаев.

5. Структура и содержание практики

Общая трудоемкость практики составляет 1 зачетная единица (36 часов). Форма аттестации – зачет.

Прохождение практики включает в себя следующие этапы:

-подготовительный. Включает в себя: цель и задачи учебной практики, ее содержание, организация, формы и методы работы. Инструктаж по технике безопасности.

-оценка состояния посевов. Включает в себя оценку состояния посевов яровых культур.

-оценка состояния посевов. Включает в себя определение зерновых культур по морфологическим признакам в поле.

-оценка состояния посевов. Включает в себя определение зернобобовых культур по морфологическим признакам в поле.

-заключительный этап. Включает в себя представление написанного отчета по учебной практике руководителю практики.

Индивидуальные задания

Тема 1. Оценка состояния посевов яровых культур

Задание 1. Определить густоту стояния изучаемых растений. Порядок выполнения задания. После знакомства с особенно-

стями метода определения густоты стояния растений приступают к определению. Результаты записываются в таблицу 1.

Занятия проводятся на опытном поле кафедры. Завершается занятие проверкой правильности определения показателей, предложенных преподавателем.

Общие сведения. В процессе выращивания высоких и устойчивых урожаев с хорошим качеством продукции очень важно получить и сохранить своевременные, дружные и полноценные

7

всходы оптимальной густоты. Но далеко не всегда семена с высокой лабораторной всхожестью, посеянные по заданной норме и в оптимальный срок, дают хорошие всходы. В полевых условиях многие семена, способные прорастать, не всходят и густота всходов определяется не только нормой высева, но и полевой всхожестью семян.

Густоту стояния растений устанавливают после появления всходов и перед уборкой. Первое дает возможность определить полевую всхожесть.

Второе – определить густоту стояния растений перед уборкой. Полевая всхожесть – это всхожесть семян, определяемая в полевых условиях, которая зависит от качества семян, агротехнических условий, экологических факторов, а также от поражения семян и проростков вредителями и болезнями.

Яровые культуры имеют более высокую полевую всхожесть, чем озимые, которые часть высеваются свежеубранными семенами.

При низкой полевой всхожести семян всходы получаются не только редкими, но они бывают еще и ослабленными и в дальнейшем сильнее изреживаются, то есть у них слабее выживаемость – процент сохранившихся растений к моменту уборки от числа высеянных всхожих семян.

Густота растений ко времени уборки, а следовательно и урожайность полевых культур зависит, прежде всего, от полевой всхожести семян и выживаемости растений.

Густота стояния растений определяется путем подсчета растений на площадках по 0,5 м2 в фазе всходов и перед уборкой в четырехкратном повторении на каждой культуре. На основании подсчета определяется полнота всходов как процент от числа высеянных лабораторно-всхожих семян и сохранность к уборке, процент от числа растений в фазе всходов по каждой культуре.

Таблица 1

Густота стояния растений

Задание 2. Определить фенологические фазы растений. Порядок выполнения задания. После знакомства с особенно-

стями метода определения фенологических фаз развития растений приступают к определению. Результаты записываются в таблицу 2.

Занятия проводятся на опытном поле кафедры. Завершается занятие проверкой правильности определения фенологических фаз развития растений и контрольным определением у 3-5 видов растений, предложенных преподавателем.

Общие сведения. В течение вегетационного периода в результате роста масса и объем растения, его частей непрерывно изменяются. Одновременно с ростом в организме растений происходят глубокие качественные изменения, внешне проявляющиеся в появлении определенных морфологических признаков, новых частей растений, например листьев, стеблей, соцветий, плодов. Время появления нового признака принято называть наступлением новой фенологической фазы в развитии растения. По наступлению фенологических фаз определяют сроки проведения различных агротехнических мероприятий, в том числе уборки растений на кормовые цели или семена. У растений разных семейств, родов и видов отмечают (регистрируют) разные фенологические фазы.

В первый год жизни у злаковых культур отмечают фазы появления всходов, кущения, выхода в трубку, колошения (у растений с соцветием типа колос) или выметывания (у растений с соцветием типа метелка), цветения, плодоношения, обсеменения, осеннего состояния; у бобовых – появления всходов, розетки листьев, стеблевания (ветвления), бутонизации, цветения, плодоношения, обсеменения, осеннего состояния. Аналогичные, но не всегда совпадающие по названию фенологические фазы развития регистрируют у растений других семейств. Не все растения могут пройти в первый год все перечисленные фазы. В зависимости от разных факторов (сроки посева, погодные условия, биологические особенности растений и др.) развитие их в первый год жизни может закончиться на одной из названных фаз.

Таблица 2

Фенологические фазы растений

9

Вопросы для самоконтроля:

1)В какую фазу определяется густота стояния зерновых культур?

2)Что такое выживаемость растений к уборке?

3)Что такое продуктивная кустистость?

4)Число продуктивных побегов у ячменя?

5)Какие факторы влияют на густоту стояния?

6)Какие фазы отмечают у злаковых культур?

7)Какие фазы отмечают у бобовых культур?

8)Какие факторы жизни растений влияют на скорость прохождения основных фаз развития?

9)Для чего определяют наступление основных фаз развития?

Тема 2. Определения зерновых культур по морфологическим признакам в поле

Задание 1. В коллекционном питомнике, на посевах рассмотреть отличительные признаки хлебных злаков. Данные занести в таблицу 3.

Порядок выполнения задания и общие сведения. Для правильного определения злаковых культур в нецветущем состоянии необходимо знать особенности морфологического строения вегетативных органов.

Систематическими признаками, по которым можно сравнительно легко отличить хлебные злаки до фазы выколашивания, являются:

1)окраска всходов: зеленая, светло-зеленая, фиолетовокоричневая, сизая, сизовато-зеленая, дымчатая;

2)ширина и опушённость листовой пластинки, наличие воскового налета и антациановой окраски;

3)поворот листовой пластинки (по часовой или против часовой стрелки);

4)наличие и характер ушек листа: небольшие, ясно выраженные, часто с ресничками; короткие, без ресничек; очень крупные, без ресничек, часто заходят концами друг за друга;

5)наличие и величина язычка: короткий, сильно развитый. После знакомства с морфологическими особенностями расте-

ний приступают к сбору и определению видов злаковых и бобовых культур.

Занятия проводятся на коллекционном питомнике кафедры. Завершается занятие проверкой правильности определения растений и контрольным определением 3-5 растений, предложенных преподавателем.

10