новая папка 1 / 233014

МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ

ФГБОУ ВПО «Пензенская ГСХА»

С.Н. Алексеева

НОРМИРОВАНИЕ ТРУДА НА ПРЕДПРИЯТИЯХ АПК

Пенза 2014

0

МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ

ФГБОУ ВПО «Пензенская ГСХА»

С.Н. Алексеева

Нормирование труда на предприятиях АПК

Программа учебной практики и методические указания для студентов, обучающихся по направлению подготовки

«080200.62 – Менеджмент»

Пенза 2014

1

УДК 378. 147 (075)

ББК 74 (Я 7) А 47

Рецензент – канд. экон. наук, доцент кафедры «Экономика АПК» Широкова Е.В.

Печатается по решению методической комиссии экономического факультета ФГБОУ ВПО «Пензенская ГСХА» от 9 декабря 2013 г., протокол № 59.

Алексеева, Светлана Николаевна

А47 Нормирование труда на предприятиях АПК: программа учебной практики / С.Н. Алексеева. – Пенза: РИО ПГСХА,

2014. – 23 с.

Программа учебной практики и методические указания по составлению отчета для студентов, обучающихся по направлению подготовки «080200.62 – Менеджмент», содержат общекультурные и профессиональные компетенции, структуру программы практики, содержание учебной практики, рекомендации для студента и руководителей практики, требования к оформлению отчетной документации, критерии оценки прохождения практики и предоставления отчета.

© ФГБОУ ВПО «Пензенская ГСХА», 2014

© С.Н. Алексеева, 2014

2

4 Методические указания к составлению отчета о прохождении учебной практики…………………………………………………..… 14 Глоссарий……………………………………………………………... 17 Список литературы………………………………………………….... 20 Приложения…………………………………………………………… 25

3

1. Цель и задачи учебной практики

Учебная практика проводится в сроки, предусмотренные учебным планом и графиком учебного процесса.

В соответствии с ФГОС ВПО учебная практика является обязательной и представляет особый вид учебных занятий, непосредственно ориентированных на профессиональнопрактическую подготовку обучающихся. Практика закрепляет знания и умения, приобретаемые студентами в процессе освоения теоретических курсов и специальных дисциплин, вырабатывает практические навыки и способствует комплексному формированию общекультурных и профессиональных компетенций студентов.

Практика позволяет использовать в учебном процессе современные технологии обучения студентов, подготовить их к выполнению самостоятельных расчетно-аналитических работ.

Учебная практика по нормированию труда на предприятиях АПК входит в профессиональный цикл и базируется на освоении следующих дисциплин: Теоретические основы производства продукции растениеводства; Теоретические основы производства продукции животноводства. Поскольку на практике студенты будут проводить нормирование в растениеводстве и животноводстве и определять размер оплаты труда, то сама практика является связующим звеном для последующего изучения дисциплины «Организация производства на предприятиях АПК». Благодаря этому прослеживается неразрывная связь при изучении предметов, что положительно сказывается на качестве образования. Данная практика включает элементы дисциплин, предусмотренных трудовой деятельностью человека (нормирование труда, тарификация, оплата и стимулирование труда и др.) и занимает важное место в подготовке работников для сельского хозяйства.

Цель практики – овладение методикой проведения фотохронометражных наблюдений, установление норм труда в сельском хозяйстве.

Задачи учебной практики:

провести фотохронометражные наблюдения; установить нормы труда на отдельный трудовой процесс,

анализировать выполнение норм труда и определить размер заработной платы и различных видов материального поощрения;

4

определить экономическую и социальную эффективность мероприятий по совершенствованию трудовой деятельности человека;

исследовать затраты рабочего времени и провести анализ качества норм.

Учебная практика будет в форме лабораторно-полевой. Практика направлена на формирование компетенций:

а) общекультурных (ОК):

-умением логически верно, аргументировано и ясно строить устную и письменную речь (ОК-6); - способен находить организационно-управленческие решения и

готов нести за них ответственность (ОК-8);

б) профессиональных (ПК):

-владеет способностью оценивать условия и последствия принимаемых организационно-управленческих решений (ПК-8); -обладает способностью участвовать в разработке стратегии управления человеческими ресурсами организаций, планировать и осуществлять мероприятия, направленные на ее реализацию (ПК-13). В результате прохождения практики студент должен:

Знать способы изучения трудовых процессов и методику нормирования труда; Уметь проводить фотохронометражные наблюдения, установить

нормы труда на отдельный трудовой процесс; Владеть методами исследования затрат рабочего времени и анализа

качества норм; методами нормирования труда, разработки нормативов по труду.

2. Формы, место и время проведения учебной практики

Практика будет осуществляться в вузе на базе кафедры «Организация и информатизация производства» в течение недели. Практику проводят преподаватели кафедры. Запланированы выезды в сельскохозяйственные предприятия. Основным предприятием является открытое акционерное общество "Учебно-опытное хозяйство "РАМЗАЙ" Пензенской государственной сельскохозяйственной академии.

Материально-техническое обеспечение включает в себя опытное поле, животноводческую ферму, транспортные средства, которые

5

соответствуют действующим санитарным и противопожарным нормам.

Учебно-методическое и информационное обеспечение практики включает в себе учебники и монографии, научные статьи в специализированных периодических изданиях, а также информацию специализированных сайтов.

Необходимая учебная и научная литература для прохождения учебной практики имеется на абонементе и в читальном зале Научной библиотеки ПГСХА.

Для проведения защиты отчетов о прохождении учебной практики используются учебные классы, оснащенные стационарным оборудованием для презентаций.

3.Структура и содержание практики

Вструктуре практики общее количество часов составляет – 36.

Формой промежуточной аттестации является зачет.По итогам практики составляется отчет.

В процессе организации учебной практики руководителями практики применяются современные образовательные и научнопроизводственные технологии.

Для обработки информации можно использовать возможности одного из приложений MicrosoftOffice-Excel. Оно позволяет создавать электронные таблицы, вводить и редактировать данные, выполнять различные расчеты, строить графики и диаграммы для наглядного отображения внесенных данных. MicrosoftExcel – одно из наиболее популярных приложений MicrosoftOffice, используемых в работе специалистами различного профиля (экономистами, финансистами, бухгалтерами, статистиками, инженерами, аналитиками и др.).

Нормирование труда способствует рациональному использованию техники и рабочего времени, является необходимым условием применения передовых методов труда. Работа по нормированию труда неразрывно связана с совершенствованием технологических и трудовых процессов.

Для изучения трудовых процессов и затрат рабочего времени применяют три основных способа: фотографию (хронографию) рабочего дня, хронометраж, фотохронометраж.

6

Таблица 1 – Структура и содержание практики

Фотохронометраж соединяет в себе два вышеуказанных способа. Трудовой процесс изучается не на протяжении определенного отрезка времени смены, а в течение всей смены (рабочего дня). Особенно широко фотохронометраж используется при нормировании труда в животноводстве.

При разработке норм труда учитывают нормообразующие факторы, существенно влияющие на производительность труда исполнителей. В животноводстве к ним относятся:

вид, пол, возраст и производственное назначение животных; продуктивность скота и птицы; система содержания животных в зимний и летний периоды;

продолжительность стойлового и пастбищного периодов; условия пастьбы животных; технология работ на ферме (тип кормления, кратность доения и кормления животных, способ чистки помещения и т.д.); уровень и средства механизации работ; тип, размер животноводческих помещений, их планировка и

размещение оборудования; специализация и концентрация

7

производства; формы разделения и кооперации труда;

социально-экономические (продолжительность рабочего дня, смены), психофизиологические (продолжительность перерывов на отдых и личные надобности исполнителя) и санитарногигиенические (микроклимат, тяжесть труда) факторы; условия труда; квалификация исполнителей.

Для разработки технически обоснованных норм труда по данным наблюдений необходимо:

1.Подготовиться к изучению трудовых процессов (выбор объекта, приемов и способов изучения, ознакомление исполнителя с задачами и планом наблюдения).

2.Провести наблюдение, изучить процесс, установить затраты рабочего времени по отношению к исполнителю, машинам, оборудованию.

3.Осуществить статистическую обработку, анализ и систематизацию материалов наблюдения.

4.Определить влияние отдельных нормообразующих факторов на производительность труда работников, машин и оборудования.

5.Составить проект рациональной организации трудового процесса.

6.Установить технически обоснованные нормативы и нормы труда.

7.Организовать инструктаж исполнителей, производственную проверку установленных норм, контроль и учет их выполнения.

Перед началом наблюдения необходимо выбрать объект нормирования, т. е. исполнителя, зафиксировать все основные характеристики, связанные с процессом труда: вид, пол животных; тип и размер фермы; степень и средства механизации; способы и систему содержания животных; систему доения, кормления и удаления навоза и другие факторы, влияющие на производительность труда.

После завершения наблюдения приступают к обработке полученных данных. Вначале определяют время выполнения каждого элемента трудового процесса. Далее производят шифровку в соответствии с классификацией затрат рабочего времени смены и определяют сумму времени по каждому шифру. Данные записывают в специальную таблицу «Использование рабочего времени», в которой рассчитывают затраты рабочего времени на один случай или обслуживание одного животного и определяют баланс времени

8

смены по данным наблюдения (в %).

На основе материалов наблюдений составляют фактический баланс и структуру затрат времени смены исполнителей (таблица 2).

Таблица 2 – Фактический и рациональный баланс и структура затрат времени смены работников

животноводства

Ton – оперативное время работы, которое определяется по формуле:

Топ=Тр+Тв=Тд+Тк+Тух+Траз.

Одноименные затраты времени смены суммируются, и проверяется правильность расчетов.

Т см.факт. = Окончание наблюдения – начало работы – обед = = Тпз+Тд+Тк+Тух+Траз+Тотл+П.

После того, как был проанализирован фактический баланс времени смены, приступают к разработке рационального, поскольку норма обслуживания устанавливается исходя из рационального баланса. В проектируемом балансе следует установить обоснованные затраты времени на Тпз и Тотл, то есть только по тем видам, которые

9