новая папка 1 / 286538

МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВНИЯ ЯКУТСКАЯ ГОСУДАРТСВЕННАЯ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННАЯ АКАДЕМИЯ ФАКУЛЬТЕТ ВЕТЕРИНАРНОЙ МЕДИЦИНЫ

КАФЕДРА ФИЗИОЛОГИИ С/Х ЖИВОТНЫХ И ЭКОЛОГИИ

ФИЗИОЛОГИЯ И ЭТОЛОГИЯ ЖИВОТНЫХ Контрольные задания для студентов

заочной формы обучения по специальности 111801 «Ветеринария» (методические указания)

Якутск – 2013 г.

УДК:6.19 (072)

ББК 48.2

Составитель кандидат биологических наук, доцент кафедры физиологии сельскохозяйственных животных и экологии факультета ветеринарной медицины Федерального государственного бюджетного образовательного учреждения высшего профессионального образования «Якутская ГСХА» Григорьева Н.Н.

Рецензенты: кандидат биологических наук, доцент Н.В. Попова (ФГБОУ ВПО «Якутская государственная сельскохозяйственная академия»)

Методические указания составлены в соответствии с утвержденным учебным планом ФГОС ВПО по специальности 111801 «Ветеринария», квалификации «специалист». В данном методическом указании представлены разделы учебной программы и их содержание дисциплины (модуля) «Физиология и этология животных» с контрольными вопросами для самостоятельной внеаудиторной подготовки студентов заочной формы обучения. Представлены основная и дополнительная литература, периодические издания и базы данных, информационно-справочных, поисковых систем.

Рассмотрена на заседании кафедры физиологии с/х животных и экологии ФВМ ФГБОУ ВПО «Якутская ГСХА», протокол № 5 от 7 мая 2012 г.

Утверждена методической комиссией факультета ветеринарной медицины ФГБОУ ВПО «Якутская ГСХА», протокол № 6 от 7 июня 2012 г.

2

4.Варианты контрольной работы……………………………………..15-25

5.Рекомендуемая литература………………………………………….25-26

3

Введение

Одним из форм организации и проведения образовательного процесса является самостоятельная внеаудиторная работа студентов. Самостоятельная работа студентов -

аналитических навыков студентов по учебной дисциплине. Кроме того является важным средством самоконтроля, способствует активной подготовке к зачетам и экзаменам.

Методическое указание по выполнению контрольной работы студентов по специальности 111801 «Ветеринария» очно-заочной формы обучения, определено учебным планом, утвержденным Ученым Советом ФГБОУ ВПО «Якутская ГСХА», федеральным государственным образовательным стандартом утвержденным Министерством образования и науки Российской Федерации, рабочей программой учебной дисциплины (модуля) Физиология и этология животных.

В данной работе представлены: введение, рекомендации к выполнению контрольных работ, учебная программа дисциплины (модуля) и ее содержание по разделам; контрольные вопросы по вариантам, рекомендуемая основная и дополнительная литература, периодические издания и базы данных, информационно-справочных, поисковых систем.

Целью методических указаний по контрольной самостоятельной работе студентов по специальности 111801 «Ветеринария» является формирование у студентов фундаментальных и профессиональных знаний о физиологических процессах и функциях в организме млекопитающих и птиц, о их качественном своеобразии в организме продуктивных сельскохозяйственных животных, домашних, лабораторных и экзотических животных, необходимых ветеринарному врачу для научного обоснования мероприятий, связанных с созданием оптимальных условий содержания, кормления и эксплуатации животных, предупреждением заболеваний, оценкой здоровья, характера и степени нарушений деятельности органов и организма, определением путей и способов воздействий на организм в целях коррекции деятельности органов.

В результате выполнения контрольной самостоятельной работы студенты должны знать: закономерности осуществления физиологических процессов и функций и их качественное своеобразие в организме млекопитающих и птиц, продуктивных сельскохозяйственных животных, домашних, лабораторных и экзотических животных, на уровне клеток, тканей, органов, систем и организма в целом, в их взаимосвязи между собой. И с учетом влияния условий окружающей среды, технологии содержания, кормления и эксплуатации, механизмы их нейрогуморальной регуляции, сенсорные системы; высшую нервную деятельность; поведенческие реакции и механизмы их формирования, основные поведенческие детерминанты.

Уметь: Использовать знания физиологии и этологии при оценке состояния животного; самостоятельно проводить исследования на животных.

Владеть: Знаниями и навыками по исследованию физиологических констант функций, методами наблюдения и эксперимента.

4

2.Рекомендации к выполнению контрольных работ

Квыполнению самостоятельной внеаудиторной работы по дисциплине (модуле) Физиология животных и этология необходимо приступить, после ознакомления с учебной программой дисциплины (модуля), изучения и усвоения учебного материала, используя при этом

рекомендованную основную и дополнительную литературу.

Контрольная работа выполняется: - рукописным способом на каждой странице ученической тетради объемом 48 страниц или машинописным (на персональном компьютере) способом через 1,5 межстрочных интервала (38-41 строка на странице) формата А4. Страницы должны иметь поля, которые служат для пометок преподавателя. Нумеруются страницы арабскими цифрами в центре нижней части листа. На обложке тетради обязательно указываются дисциплина, по которой пишется работа, номер варианта, курс, группа, факультет, шифр зачетной книжки, фамилия, имя, отчество студента. А также должность фамилия, имя, отчество проверяющего преподавателя.

Ответы на теоретические вопросы следует начинать с номера варианта, контрольной работы и полного названия контрольного вопроса.

Текст работы следует иллюстрировать таблицами и рисунками (графиками, диаграммами, схемами и т.п.), а на используемые источники литературы в тексте давать ссылки. После ответов на вопросы приводится список использов анных источников, оформленный по ГОСТ 71а.-2003г.

Завершается работа реквизитами: подпись студента и дата выполнения работы. В конце работы оставляют чистую страницу для рецензии преподавателя, в которой делается заключение о допуске ее к защите. Выполненная контрольная работа регистрируется на кафедре лаборантом и в свою очередь проходит регистрацию, затем отдается на проверку преподавателю. Преподавателю на проверку отводится недельный срок. По ходу проверки преподаватель делает замечания на полях работы. В конце работы на заранее оставленном чистом листе он пишет рецензию, отмечая достоинства и недостатки работы, указывая, где следует доработать или исправить ответы, рекомендует литературу.

На обложке работы преподаватель отмечает, допущена работа к защи те или нет, ставит подпись и дату. Не допущенная к защите работа дорабатывается студентом и повторно представляется на кафедре с первым вариантом работы и замечаниями преподавателя. Допущенная к защите работа защищается перед преподавателем, который ее проверял. Без защиты контрольной работы студент к экзамену по соответствующей дисциплине не допускается.

3. СОДЕРЖАНИЕ УЧЕБНОЙ ПРОГРАММЫ ДИСЦИПЛИНЫ (МОДУЛЯ) «ФИЗИОЛОГИЯ И ЭТОЛОГИЯ ЖИВОТНЫХ»

Согласно по утвержденному учебному плану образовательной программы по специальности 111801 «Ветеринария» объем дисциплины (модуля) «Физиология и этология животных» для студентов очно-заочной формы обучения составляет 360 часов (10 зачетных единиц). Всего аудиторных 42 ч. в том числе лекций – 20, лабораторнопрактических занятий –22 ч., а самостоятельная работа – 318 часов. Форма контроля знаний студентов зачет по результатам выполнения контролируемой самостоятельной работы и экзамен.

Далее ниже приводится разделы и содержание учебной программы по дисциплине (модуле) «Физиология животных и этология»

5

Раздел.1. Введение.

Тема 1.1. Наука физиология. Предмет, конечная цель, место ее среди других наук. Методы физиологии. История развития физиологии.

Предмет и методы физиологии. Задачи физиологии с/х животных в изучении частных и общих механизмов и закономерностей, регуляции физиологических функций млекопитающих и птиц, качественного своеобразия физиологических процессов у продуктивных животных. Значение физиологии для других специальных дисциплин. Краткая история развития физиологии. Основные этапы развития физиологии. Формирования физиологии как самостоятельной науки. Вклад отечественных и зарубежных ученых в развитии физиологии. Выдающиеся отечественные физиологи и их роль в развитии физиологической науки.

Раздел 2. Физиология возбудимых тканей

Тема 2.1. Общие свойства возбудимых тканей. Законы возбуждения. Лабильность. Оптимум, пессимум, парабиоз. Биоэлектрические явления в тканях: потенциал покоя, потенциал действия.

Общая характеристика возбудимых тканей. Возбудимые ткани; их характеристика. Физиологический покой, возбуждение и торможение. Закон раздражения Дюбуа-Реймона. Виды раздражителей. Основные свойства возбудимых тканей – возбудимость, проведение возбуждения. Электрические явления в возбудимых тканях. Работы Дюбуа-Реймона, Л. Германа, Аррениуса, Ю. Бернштейна. Строение и основные свойства клеточных мембран и ионных каналов. Потенциал покоя. Роль активного транспорта ионов в формировании мембранного потенциала. Механизмы генерации потенциала действия и ее свойства. Меры возбудимости – пороговая сила (Реобаза), необходимое время раздражения (Хронаксия). Рефрактерность. Изменение возбудимости при возбуждении. Лабильность, меры лабильности. Электрические явления – биопотенциалы в мышцах и нервах. Оптимум и пессимум частоты и силы раздражения по Н.Е.Введенскому. Парабиоз, его фазы и физиологическая сущность его возникновения.

Тема 2.2 Проведение возбуждения в тканях. Физиологические свойства нервных волокон. Скелетные и гладкие мышцы, свойства их. Сокращения мышц, механизм, виды сокращения. Сила, работа, утомление мышц.

Физиологические свойства мышц, нервных волокон. Структурные особенности нервных клеток и волокон. Распространение возбуждения в нервных клетках. Передача нервного возбуждения между клетками. Представление о синапсах. Структурные основы сокращения мышц. Поперечнополосатые мышцы. Современные представления о механизме мышечного сокращения. Теория скольжения нитей (теория Х.Хаксли и А. Хаксли). Электромеханическое скольжение. Одиночное и тетаническое сокращение. Работа мышц. Зависимость работы от величины мышечной нагрузки и ритма сокращения. Утомление мышц, его причины и появления. Влияние нервной системы и гуморальных факторов на работоспособность мышц. Тонус мышц. Гладкие мышцы. Функции гладких мышц в разных органах. Физиологические функции гладких мышц и их особенности. Характеристика сокращения гладких мышц. Раздражители гладких мышц.

6

Раздел 3. Физиология нервной системы

Тема 3.1 Принцип рефлекторной регуляции деятельности органов, систем и организма. Нервная система как основной компонент рефлекторного механизма регуляции. Нейрон, его деятельность. Рефлекторная дуга, звенья ее, их роль. Физиология нервного центра, нервного волокна, нерва, синапса. Рефлекс.

Современное представление о структуре и функции ЦНС. Нейроны, классификация нейронов. Нейроглия. Функция нейронов и их физиологический показатель. Синапсы в центральной нервной системе. Ответная реакция – рефлекс. Рефлекторная деятельность. Свойства нервного центра. Иррадиация, суммирование возбуждений, трансформация ритма и силы, последействие, тонус, пластичность.

Тема 3.2 Деятельность организма по принципу функциональных систем. Функциональная система. Роль П.К. Анохина в создании учения о функциональных системах организма.

Теория П.К. Анохина о функциональных системах и ее значение в развитии учения о высшей нервной деятельности.

Тема 3.3 Центральная нервная система. Роль спинного, продолговатого и среднего мозга, ретикулярной формации, мозжечка, промежуточного мозга, лимбической системы, подкорковых ядер и коры больших полушарий головного мозга.

Спинной мозг. Сегментарный и меж сегментарный принципы работы спинного мозга. Центры спинного мозга. Проводящие пути спинного мозга. Рефлекторная деятельность спинного мозга.

Продолговатый мозг и варолиев мост. Центры продолговатого мозга. Роль черепномозговых нервов, отходящих от продолговатого мозга. Центры и проводящие пути продолговатого мозга и варолиева моста. Рефлекторная деятельность продолговатого мозга. Средний мозг. Строение среднего мозга. Функции ядер среднего мозга.

Тонические рефлексы ствола мозга – статические и статокинетические. Статические рефлексы – это рефлексы позы или положения, выпрямительные или установочные рефлексы, механизмы поддержания равновесия тела.

Мозжечок. Влияние на мышечный тонус и координацию движений. Последствия частичного и полного удаления мозжечка у животных. Функциональные связи мозжечка с подкорковыми образованиями и корой больших полушарий. Участие мозжечка в регуляции вегетативных функций в организме.

Промежуточный мозг. Таламус как коллектор афферентных путей, направляющихся к коре больших полушарий. Связь различных ядер таламуса с корой больших полушарий.

Гипоталамус. Характеристика основных ядерных групп гипоталамуса. Роль гипоталамуса в регуляции вегетативных функций. Нервные и гуморальные связи гипоталамуса с гипофизом. Роль гипоталамуса в формировании эмоций и поведенческих реакций.

Базальные или подкорковые ядра. Роль базальных ядер в регуляции движений. Роль базальных ядер в проявлении инстинктов.

Ретикулярная формация. Восходящая и нисходящая части ретикулярной формации в проявлении различных эмоций (страх, ярость, удовольствие и т.д.).

Лимбическая система мозга, ее структура, функции. Эффекты раздражения и разрушения отдельных образований лимбической системы. Участие лимбической системы в регуляции функций внутренних органов и в поддержании гомеостаза.

7

Тема 3.4.Вегетативный отдел нервной системы. Роль ее в рефлекторной регуляции деятельности органов. Вегетативные рефлексы.

Симпатический и парасимпатический отделы вегетативной нервной системы, их структурные и функциональные особенности. Рефлекторная дуга вегетативного рефлекса. Вегетативные ганглии и их функции. Преганглионарнарные и постганглионарные волокна и их функциональные различия. Медиаторы вегетативной нервной системы. Передача возбуждения с преганглионарных и постганглионарных волокон. Значение вегетативной нервной системы в деятельности целостного организма.

Раздел 4 Физиология системы крови

Тема 4.1 Состав, функции и свойства крови. Плазма и форменные элементы крови, их роль. Морфология.

Значение и функции крови. Количество крови в организме у разных видов животных. Депонированная кровь. Состав крови. Химический состав. Физиологические колебания химического состава крови. Физико-химические свойства крови. Плотность, вязкость крови. Поверхностное натяжение крови. Кислотно-щелочное равновесие крови. Регуляция кислотно-щелочного равновесия. Буферные системы крови. Щелочной резерв. Коллоидно-осмотическое давление крови. Понятие о плазмы и сыворотки крови. Форменные элементы крови, количество у разных видов животных и их роль. Гемоглобин и его формы. Морфология эритроцитов, лейкоцитов, тромбоцитов. Понятие о лейкограмме.

Тема 4.2. Кроветворение. Система свертывания крови. Группы крови.

Современная теория кроветворения. Гемопоэз его регуляция. Гемостаз. Образование микроциркуляторного тромба. Гемкоагуляция и факторы свертывания крови. Плазменные и тромбоцитарные факторы свертывания крови. Регуляция свертывания крови. Биологические свойства крови. Группы крови у с/х животных.

Раздел 5. Физиология иммунной системы

Тема 5.1. Иммунитет, его значение. Структурная организация иммунной системы. Клетки иммунной системы, их виды, функции. Естественный иммунитет. Молекулярные и клеточные основы адаптивного иммунитета. Антигены. Антитела. Иммунный ответ.

Общая характеристика иммунной системы. Иммунитет, его значение. Центральные и периферические органы иммунной системы. Клетки иммунной системы, их виды, функции. Специфические и неспецифические защитные механизмы. Антигены и их классификация. Иммунный ответ гуморального типа. Образование иммуноглобулинов и их классы. Иммунный ответ клеточного типа. Субпопуляции Т-клеток. Цитокины. Факторы естественной резистентности. Фагоцитоз. Фагоциты. Система и механизмы активации комплемента. Лизоцим. Интерфероны. Взаимодействие антиген -антитело.

Раздел 6. Физиология систем кровообращения и лимфообращения

Тема 6.1 Физиология сердца. Свойства сердечной мышцы. Проводящая система сердца. Законы сердца. Внешние проявления деятельности сердца. Регуляция сердечной деятельности. ЭКГ

8

Характеристика системы кровообращения. Значение кровообращения для организма. Особенности движения крови в большом и малом кругах кровообращения. Свойства сердечной мышцы. Возбудимость, проводимость, рефрактерность, сократимость, автоматия сердца. Проводящая система сердца. Узел Кейт-Флека, Узел Ашоф-Товара, Пучок Гисса. Волокна Пуркинье. Сердечный цикл и его фазы. Клапанный аппарат сердца. Сердечный толчок. Ритм и частота сердечных сокращений. Тоны сердца. Первый тон многокомпонентный систолический и второй тон, однокомпонентный, диастолический. Минутный и систолический объемы крови.

Биоэлектрические явления в сердце. Электрокардиография, ее значение. Нервная и гуморальная регуляция сердечной деятельности.

Тема 6.2 Физиология кровеносных сосудов. Давление и движение крови по сосудам. Внешние проявления деятельности сосудов. Регуляция кровообращения. Лимфа, ее состав. Лимфообразование. Движение лимфы. Регуляция лимфообразования и лимфообращения.

Типы сосудов. Функциональная характеристика кровеносных сосудов. Объемная и линейная скорость движения крови. Особенности движения крови в сосудах разного типа. Кровяное давление. Факторы, влияющие на кровяное давление. Артериальный пульс, его происхождение и характеристика. Венозные сосуды. Венный пульс. Микроциркуляция.

Нервно-гуморальная регуляция кровообращения. Особенности кровообращения в легких, головном мозге, печени, почках. Роль селезенки в кровообращении.

Лимфа и лимфообразование. Состав и значение межклеточной жидкости и лимфы. Движение лимфы. Функции лимфоузлов. Кровообращение и лимфообращение при различных состояниях организма. Значение лимфы.

Раздел 7.Физиология системы дыхания Тема 7.1 Легочное дыхание, его механизмы. Легочная вентиляция. Жизненная

и общая емкость легких. Обмен газов между альвеолярным воздухом и кровью. Транспорт газов кровью. Обмен газов между кровью и клетками. Регуляция дыхания.

Характеристика системы дыхания. Структурно-функциональные особенности органов дыхания. Внешнее дыхание. Механизм внешнего дыхания. Акты вдоха и выдоха, их механизм. Типы и частота дыхания. Частота дыхательных движений у разных видов животных. Легочные объемы. Жизненная емкость легких и его компоненты. Газообмен в легких. Транспорт газов кровью, газообмен в тканях. Нервная и гуморальная регуляция дыхания.

Роль хеморецепторов каротидного синуса, хемосенсорной зоны ствола мозга, механорецепторов мышц в регуляции дыхания. Роль коры больших полушарий в регуляции дыхания. Особенности дыхания у птиц.

Раздел 8 Система пищеварения

8.1 Сущность пищеварения. Методы исследований функций органов системы пищеварения. Прием корма. Ротовое и желудочное пищеварение. Регуляция его.

Понятие о системе пищеварения, ее функции. Сущность процесса пищеварения. Основные типы пищеварения. Основные ферментные системы пищеварительного тракта. Методы исследования деятельности пищеварительного тракта. Пищеварение в ротовой полости. Прием корма и жидкости с/х животными. Значение и механизм образования

9

слюны. Состав и функции слюны. Регуляция слюноотделения. Жевание. Глотание. Акт рвоты. Особенности слюноотделения у животных различного видов. Пищеварение в желудке. Состав и свойства желудочного сока. Роль соляной кислоты. Секреция желудочного сока. Фазы желудочной секреции. Секреция желудочного сока при приеме различных кормов. Моторная функция желудка, ее регуляция. Пере ход содержимого желудка в тонкий отдел кишечника.

8.2 Полостное и пристеночное пищеварение. Всасывание продуктов превращения питательных веществ и освободившихся минеральных ве ществ, воды и витаминов в пищеварительном тракте. Регуляция всасывания.

Пищеварение в тонком и толстом отделах кишечника. Полостное и мембранное пищеварение. Поджелудочный сок. Секреция и роль поджелудочного сока в кишечном пищеварении. Регуляция секреторной деятельности поджелудочной железы.

Желчеобразование и желчевыделение. Состав желчи. Роль желчи в пищеварении. Нервно-гуморальная регуляция образования и выделения желчи. Структурнофункциональная организация эпителиального слоя тонкого отдела кишечника. Состав и значение кишечного сока. Моторная функция тонкого отдела кишечника.

Пищеварение в толстом отделе кишечника. Особенности пищеварения в толстом отделе кишечника у с/х животных. Значение микрофлоры толстого отдела кишечника. Моторика толстого кишечника. Всасывание продуктов превращения питательных веществ корма. Механизмы всасывания. Всасывание продуктов расщепления белков, углеводов, липидов. Всасывание воды и минеральных веществ в различных отделах пищеварительного тракта. Регуляция процессов всасывания.

Тема 8.3 Особенности пищеварения у жвачных животных, лошадей, свиней и

птиц

Желудочное пищеварение у жвачных животных. Пищеварительные функции рубца. Особенности рубцового пищеварения. Роль микрофлоры и микрофауны. Переваривание углеводов. Переваривание белка. Моторика преджелудков и ее регуляция. Роль сетки и книжки в пищеварении. Жвачный процесс. Жвачные периоды. Пищеварение в сыгуче и его особенности. Пищеварение у молодняка жвачных. Желудочное пищеварение у лошади. Желудочное пищеварение у свиней.

Раздел 9. Физиология обмена веществ и энергии

Тема 9.1 Значение обмена веществ и энергии. Методы исследования. Обмен белков, углеводов и жиров, его регуляция. Обмен минеральных веществ, воды и витаминов, его регуляция.

Общая характеристика системы обмена веществ и энергии. Сущность обмена веществ в организме животных. Общий обмен веществ. Правило М. Рубнера. Процесс ассимиляции и диссимиляции. Методы изучения обмена веществ. Пластическая и энергетическая роль питательных веществ. Обмен энергии. Значение энергетического обмена для сохранения и обеспечения функций организма. Источники энергии в организме. Регуляция обмена энергии.

Методы исследования обмена энергии. Прямая и непрямая колориметрия. Газообмен как показатель энергетического обмена. Дыхательный коэффициент и его значение.

Общий и промежуточный обмены, методы их определения. Факторы, определяющие уровень основного обмена. Продуктивный обмен.

10