новая папка 1 / 302294

Министерство образования и науки Российской Федерации

_____

Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования

«Калмыцкий государственный университет»

Факультет дополнительного профессионального образования Федеральная программа «Кадры для региона»

ПРОГРАММА ПОВЫШЕНИЯ КВАЛИФИКАЦИИ

«БИЗНЕС-ПЛАНИРОВАНИЕ НА СУБЪЕКТАХ МАЛОГО ПРЕДПРИНИМАТЕЛЬСТВА»

МАЛЫЙ БИЗНЕС В СОВРЕМЕННЫХ УСЛОВИЯХ

Методические указания к самостоятельной работе

Элиста 2014

1

Руководитель программы повышения квалификации «Бизнес-планирование на субъектаx малого предпринимательства» канд. экон. наук, доцент Г.Я. Казакова

Составители: Г.Я. Казакова, Т.Б. Очир-Горяева

Программа повышения квалификации «Бизнес-планирование на субъектаx малого предпринимательства»: Малый бизнес в современных условиях: Методические указания к самостоятельной работе / Калм. ун-т; сост.: Г.Я. Казакова, Т.Б. Очир-Горяева. – Элиста, 2014. – 27 с.

Даются краткие конспекты лекций, ключевые понятия и термины, литература и вопросы для самопроверки.

Для студентов факультета дополнительного образования экономических специальностей.

Программа обсуждена на заседании кафедры экономики и управления на предприятии «13» сентября 2014 г.

Утверждено учебно-методической комиссией экономического факультета

«01» октября 2014 г.

Рецензент: канд. экон. наук, доцент К.К. Болаев

Подписано в печать 20.11.14. Формат 60х84/16. Тираж 100 экз. Заказ 2613. Усл. п. л. 1,62.

Издательство Калмыцкого университета. 358000 Элиста, ул. Пушкина, 11

2

Введение

В современных условиях выдвигаются новые требования к подготовке студентов. Современный выпускник должен обладать определенными конкурентными преимуществами на рынке труда. Наниматели молодых специалистов обращают внимание не только на уровень теоретической подготовки, но и на умение быстро принимать рациональные решения, использовать современные технологии управления. Освоение курса «Малый бизнес в современных условиях» способствует приобретению этих навыков.

Изучая дисциплину, студент должен прослушать курс лекций, пройти предусмотренное рабочей программой количество практических занятий, самостоятельно изучить некоторые темы курса и сдать зачет.

Работа студента на лекции заключается в уяснении основ дисциплины,

кратком конспектировании материала, уточнении вопросов, вызывающих затруднения. Конспект лекций является базовым учебным материалом наряду с учебниками, рекомендованными в основном списке литературы. Желательно, чтобы конспекты лекций разных дисциплин оформлялись в отдельных тетрадях. В тетради с конспектами лекций по «Малый бизнес в современных условиях» не следует вести записи практикума. Иногда удобно конспектировать лекции на листах формата А4, которые затем подшиваются по разделам в файловые папки. В этом случае есть возможность дополнять и совершенствовать конспекты. Для того чтобы конспект не затерялся, необходимо на титульном (первом) листе надписывать наименование дисциплины, фамилию и имя студента, факультет и номер группы.

Выполнение практических работ под руководством преподавателя заключается в решении конкретного перечня проблем с использованием особого инструментария (методики, вычислительной техники, программного обеспечения). При этом большое значение имеет предварительная подготовка. До начала занятия студент должен изучить теорию проблемы, подготовить вопросы преподавателю по отдельным разделам, взять методические указания и внимательно прочесть общие положения и требования к подготовке. Нельзя опаздывать на занятия, иначе возможно отставание от группы. Семинарские занятия имеют для студентов большое значение. Они содержат необходимый минимум задач и ситуаций, решая которые, студенты закрепляют знания теоретических положений курса. При обработке и анализе результатов студенты приобретают практические навыки работы. Часть занятий проводится в форме деловых игр. Большое значение имеет предварительная подготовка студентов к практическим занятиям.

Разделы, которые полно изложены в учебниках и в периодической литературе, зачастую выносятся на самостоятельное изучение. Их нельзя игнорировать. Студент изучает рекомендованную литературу и кратко конспектирует материал, а наиболее сложные вопросы, требующие разъяснения, уточняет во время консультаций.

Контроль самостоятельной работы студентов осуществляет ведущий пре-

3

подаватель. В зависимости от методики преподавания могут быть использованы следующие формы текущего контроля: краткий устный или письменный опрос перед началом семинарских занятий, тестирование.

По окончании изучения курса «Малый бизнес в современных условиях» студенты сдают зачет.

Курс «Малый бизнес в современных условиях» построен с учетом современных требований и тех проблем, которые возникают в коммерческих организациях в процессе управления организацией. Знание особенностей малого предпринимательства в современных условиях являются необходимыми требованиями к современному специалисту.

Рекомендуемый режим подготовки для самостоятельного изучения дисциплины

Постарайтесь читать рекомендуемую литературу в спокойной обстановке, не отвлекаясь на посторонние дела и беседы. Вдумчивое чтение оградит Вас от необходимости повторного изучения материала.

Если Вы будете конспектировать усвоенный материал, то процесс запоминания будет эффективнее. Ваши собственные конспекты позволят в любое время восстановить необходимые знания. Конспектирование прочитанного материала удобнее вести в тетради для конспектов лекций, оформляя как отдельные разделы. Определения основных понятий лучше всего выделить другим цветом или пометить маркером. Нужно делать правильные, грамотно оформленные ссылки на библиографический источник. Развитие профессионализма в различных областях деятельности ведет к пониманию исследования как закономерного и естественного элемента ее практической эффективности.

Не забывайте, консультируясь с ведущим преподавателем, показывать ему зримые результаты своей самостоятельной работы в виде грамотных конспектов. Это не только создаст Вам имидж, но и позволит своевременно скорректировать процесс самостоятельного изучения проблем современного бизнес-планирования.

Если при чтении рекомендуемой литературы возникли вопросы или несогласие с авторами, отметьте это в конспекте. Во время консультации выясните непонятные моменты, изложите преподавателю собственную точку зрения. Ваше ознакомление с трудами ученых в этой области может способствовать активизации научной деятельности. Для ее реализации следует обратиться к преподавателю, ответственному за научно-исследовательскую деятельность студентов по выпускающей кафедре.

Для выполнения самостоятельной работы необходимо изучить Интернетресурсы – сайты различных компаний, занимающихся инвестиционным проектированием и бизнес – планированием, в т.ч.:

1.http://ven995.narod.ru

2.http://www.cfin.ru

4

3.http://www.lib.kalmsu.ru/

4.http://www.irbis.vegu.ru

5.http://www.lionsconsult.narod.ru/Articles/BE.htm

6.https://www.eduson.tv/

7.institutiones.com

8.inc.hse.ru

9.http://blog.expomap.ru/

Лекции по дисциплине «Малый бизнес в современных условиях»

Тема 1. Альтернативные виды деятельности малых форм хозяйствования в АПК

Сельский туризм

1.1.Введение в сельский туризм

1.2.Характеристики сельского туризма

1.3.Определение сельского туризма

1.4.Различные концепции сельского туризма в европейских странах

1.5.Взаимосвязь сельского туризма, агротуризма и сельского хозяйства

1.1. Введение в сельский туризм.

Многим определение сельского туризма может показаться простым, однако, это не так по нескольким соображениям:

∙Городской туризм не ограничивается строго городской местностью, захватывая иногда и сельскую местность;

∙Сельское пространство, как таковое трудно определить, тем более что критерии, используемые в разных странах, различны;

∙Степень принадлежности какой-либо местности к сельской является проблемой, как технического характера, так и эмоционального. Не всякая туристическая деятельность, развивающаяся в сельской местности, является сельским туризмом, так как некоторые виды деятельности могут быть городскими по содержанию, а сельскими по локализации: например, территории отдыха, расположенные в деревне, где практикуется организованный туризм;

∙Существует множество разновидностей сельского туризма, т.к. он

связанными с развитием коммуникаций и телекоммуникаций, что приводит к большому потоку людей в эти местности: например, развитие нетрадиционных форм бизнеса, желание пожилых людей жить в сельской местности.

5

1.2. Характеристики сельского туризма.

Сельский туризм можно рассматривать как вид туризма, отвечающий следующим характеристикам:

∙осуществляется в сельской местности;

∙является сельским с функциональной точки зрения, т.е. состоит из характерных черт: маленькие предприятия, открытые пейзажи, близость к природе и естественному миру, культурные наследия, народные обычаи;

∙имеет ограниченные территории населенных пунктов и небольшие туристские потоки;

∙развиваясь медленно и органично, сельский туризм становится традиционным, тесно переплетаясь с местным населением;

∙находится под непосредственным контролем, который необходим для развития местности на долгосрочный период;

∙является разнообразным и отвечает всем сложностям сельской местно-

сти; Характерные черты сельского и городского туризма представлены в

сравнительной таблице в таблице 1.

6

Источник: Adaptare şi completare după Jolondcovschi Al., Florea S. Turismul ecologic şi

rural: realităţii şi perspective. Chişinău: Prometeu, 2001, С. 40

1.3. Определение сельского туризма.

Всовокупности сельский туризм включает широкий спектр деятельности: размещение, торжества, сельские праздники, спортивные мероприятия и многое другое. Вместе с тем, общепринятое понятие сельского туризма сталкивается с множеством вопросов.

ВЗаконе о туризме РМ (№ 798 – XIV) от 11.02.2000 представлено следующее определение сельского туризма – форма туризма, которая развивается в сельской среде, ориентирована на использование местных туристских ресурсов (природных, культурных и т.д.), знакомство с местными традициями и обычаями, ознакомление с крестьянскими и фермерскими хозяйствами и т.д. Данное определение считается приемлемым.

Согласно J. W. Kloeze сельский туризм – это понятие, которое включает в себя всю туристскую деятельность, развивающуюся в сельской среде.

Альтернативное определение привел P. Nistureanu: «Сельский туризм – это понятие, которое включает в себя туристскую деятельность, организованную и управляемую местным населением, основанное на тесной связи с окружающей средой: естественной и антропогенной».

Согласно D. Matei, сельский туризм представляет собой набор действий и услуг, которые предлагаются местными фермерами и крестьянами для привлечения туристов в их местность, а также с целью получения дополнительной прибыли от данного вида деятельности. Сельский туризм дает возможность каждому туристу не только отдохнуть на лоне природы, но и проникнуться в традиции и обычаи местного населения.

Таким образом, сельский туризм – это форма туризма, которая разворачивается в сельской местности, и которая предусматривает изучение местных туристических ресурсов, участие туристов в различных традиционных мероприятиях, также включает размещение и организованное питание туристов в специфических туристических структурах: туристские пансионы, агротуристические пансионаты, крестьянские хозяйства и т.д.

7

В таблице 2 представлены все основные определения сельского туризма, встречающиеся в специализированной литературе.

Таблица 2

Определение сельского туризма сквозь призму литературы по специальности

Источники: Legea turismului Republicii Moldova, nr. 798-XIV din 11.02.2000

//Monitorul Oficial nr. 54-56/357 din 12.05.2000; Te Kloeze, J.W. The Benefits of Rural Tourism, the Role of the State, and the Aspects of Training and Cooperation

//Formal Speech held at the Central and East-European Federation for the Promotion of the Green-Soft-Rural Tourism Conference “Rural Tourism Development in Bulgaria and in the Balkan Countries”. Karlovo. – 1994; Turismul rural românesc. Actualitate şi perspectivă. – Iaşi: Pan Europe, 1999. – С. 15-16, С. 39.

8

1.4. Различные концепции сельского туризма в европейских странах

Понятие сельского туризма имеет множество опрделений в разных странах.

ВФинляндии, например, он обычно означает сдачу в аренду различных туристических вилл в горах (деревянных) или же предложение туристских услуг в сельской среде с предоставлением транспорта и/или питания.

ВВенгрии используется термин «туризм в селе» – это означает, что этот тип туризма включает проживание по низким ценам, вовлечение туристов в сельскохозяйственную деятельность или же в другие виды местной деятельности.

ВСловении одной из самых значимых форм туризма является фермерский туризм, где:

1) туристы проживают на ферме у различных семей в их домах; 2) или же проживают в домах для гостей, но продолжают посещать фер-

му с целью питания и осмотра фермерских хозяйств.

ВГолландии сельский туризм означает размещение на фермах, где основной акцент дается на услуги, связанные с велоспортом и конными прогулками.

ВГреции сельский туризм означает размещение в номерах, оборудованных традиционной мебелью, с предоставлением традиционного национального завтрака, из продуктов, приготовленных в домашних условиях.

Исследования, проведенные в области сельского туризма в странах Евросоюза – 12 стран (до вступления Австрии, Финляндии и Швеции) показали различия в определении понятия сельского туризма. Одни страны (Испания, Португалия) ограничивают сельский туризм, агротуризмом, другие (Англия) распространяют его за пределы городского пространства, а в Италии даже на горную местность.

По степени государственного вмешательства в развитие сельского туризма можно выделить страны:

а) с сильным государственным участием в сфере сельского туризма (Гре-

ция, Ирландия, Португалия, Испания)

б) со слабым государственным участием (Германия, Англия)

в) со средним уровнем государственного вмешательства (Франция, Ита-

лия, Бельгия).

1.5.Взаимосвязь сельского туризма, агротуризма и сельского хозяйства

Вбольшинстве стран дополнительная деятельность, состоящая из услуг по обеспечению отдыха, организации культурной и развлекательной деятельности – находится на начальном этапе.

Вместе с тем, сельский туризм является одним из главных приоритетов развития туризма во многих европейских странах. РМ не является исключением: туризм в общем, а также и сельский туризм в отдельности должен стать

9

фактором экономического развития, который основан на развитие туризма в сельской местности, находящийся в тесной связи с местной экономикой и главным образом с сельским хозяйством. Рассматриваемый с этой точки зрения, сельский туризм входит в общее понятие туризма и является комплексным, т.к. содержит в себе такие виды деятельности, как размещение, питание, туристический оборот, оказание базовых и дополнительных услуг. С другой стороны, сельский туризм включает в себя экономическую деятельность в сельском хозяйстве, проводимую принимающей туристов стороной (продуктивная деятельность по переработке сельхоз продуктов в крестьянских хозяйствах и реализации их через торговые сети), а также способ препровождения свободного времени.

Следовательно, сельское хозяйство не может ограничиваться только обеспечением продуктами питания местному и городскому населению, оно также должно быть опорой для развития сельского туризма. Таким образом, можно утверждать, что сельский туризм не может существовать без сельского хозяйства, так же как устойчивый туризм не может существовать в загрязненной среде.

Существует прочная связь между сельским туризмом и сельским хозяйством. Традиционно сельское хозяйство и лесоводство были главными элементами сельской жизни, создавая тем самым рабочие места, направляя прибыль в сельскую экономику, и меняя традиции и стиль жизни. В развитых странах к концу XX века роль сельского хозяйства уменьшилась. Так из стран – Экономической Организации по Развитию и Сотрудничеству (OECD) только 5 имеют более чем 15% рабочей силы, задействованной в сельском хозяйстве и рыболовстве, а доходность в этих сферах сильно зависит от различных субсидий со стороны государства.

Эти трансформации привели к появлению двух предположений относительно сельского туризма, а именно:

-что он базируются на сельском хозяйстве (агротуризма, сельскохозяйственный туризм)

-что диверсификация туризма может спасти сообщество мелких ферме-

ров.

Ни одно из этих предположений не является в полной мере правильным

иуниверсальным, потому как связь между сельским хозяйством, лесоводством и сельским туризмом является намного более сложной.

Сельскохозяйственный туризм – это категория туризма, которая имеет повышенное внимание, его роль часто была преувеличена местными властями. Многие сельские регионы не имеют возможности нормального развития туризма в той местности, поскольку:

-они слишком удалены от городского рынка отдыха ;

-или же имеются большие фермы, в которых невозможна диверсифика-

ция;

-либо имеются маленькие и бедные фермы, которые не могут предоставить туристам требуемого уровня;

10