новая папка 1 / 197306

10.ГОСТ Р. 50764 – 95. «Общественное питание». Услуги предприятий общественного питания». М: Издательство Стандартов, 1995.

11.Введение в гостеприимство. Учебник. Перевод с английского М.: «ЮНИТИ», 1999.

12.Экономика фирмы. М. Ворст. П. Ревентлоу. М.: «Высшая школа», 1994.

13.Экономика торгового предприятия. Под общей редакцией проф.

14.А.И. Гребнева. М: «Экономика», 1996.

15.Экономика предприятия. Под редакцией проф. В.Я. Горфинкеля, проф. Е.М. Купрякова. М.: «ЮНИТИ», 1998.

16.Экономика предприятия. Под редакцией проф. Волкова О.И. М: «Инфра – М», 1998.

17.Экономика предприятия. Грузинов В.П., Грибов В.Д. М: «Финансы и статистика», 1998.

18.Справочнык руководителя предприятия общественного питания. Учебное пособие. – М.: Легкая промышленность и бытовое обслуживание, 2000.

19.Журналы:

«Питание и общество», «Отель», «Туризм. Экономика и учет»,

«Туризм: практика, проблемы, перспективы».

11

Приложение 1

Образец титульного листа контрольной работы

Государственное автономное образовательное учреждение высшего профессионального образования города Москвы «МОСКОВСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ ИНСТИТУТ ИНДУСТРИИ ТУРИЗМА» им. Ю.А. Сенкевича

Кафедра «Ресторанный сервис» (наименование кафедры)

Дисциплина: (наименование дисциплины)

Контрольная работа

по теме: (наименование темы)

выполнил(а): студент(ка)

___курса____учебной группы Факультета заочного обучения

(ФИО)

Проверил: преподаватель

(ФИО)

г. Москва (год написания)

12