новая папка 1 / 192845

Государственное автономное образовательное учреждение высшего профессионального образования города Москвы

«МОСКОВСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ ИНСТИТУТ ИНДУСТРИИ ТУРИЗМА» имени Ю.А.Сенкевича

Информационное обеспечение гостиницы

Методические указания и контрольные задания для студентов заочной формы обучения

по специальности 100201.65 «Туризм», специализация «Гостиничный сервис» (6 лет обучения)

2012

Методические указания и контрольные задания составлены в соответствии с учебной программой по дисциплине Информационное обеспечение гостиницы

по специальности 100201.65 «Туризм», специализация «Гостиничный сервис» факультет ЗАОЧНОГО ОБУЧЕНИЯ (6 лет)

2

1. Введение

Дисциплина «Информационное обеспечение гостиницы» продолжает изучение основных направлений использования современных информационных технологий в профессиональной гостиничной и туристической деятельности. Программа обуч е- ния рассчитана на два семестра.

Целью дисциплины «Информационное обеспечение гостиницы» является выработка навыков работы с современными программными продуктами в области гостиничного сервиса.

При изучении дисциплины все лабораторные работы выполняются на персональных компьютерах в режиме непосредственного доступа к локальной сети и к выделенному каналу связи с использованием программного обеспечения отрасли.

Информационные технологии – это совокупность методов сбора, организации, хранения, обработки и передачи информации с помощью компьютеров и компьютерных сетей. Работа гостиницы базируется на использовании локальных и глобальных сетевых технологий.

Курс знакомит с технологиями работы в сфере гостеприимства на примере современных программных продуктов, а также с использованием сети Интернет.

Врезультате изучения дисциплины:

-студент должен знать:

современное состояние, классификацию и тенденции развития информационных технологий в сфере туризма и гостеприимства;

основы новых информационных технологий и их влияние на успех в гостиничном бизнесе;

рынок современных компьютерных технологий в отрасли;

назначение и функциональные возможности глобальных распределительных систем применительно к гостиницам;

назначение и функциональный состав информационно-поисковых систем по гостиницам;

функциональные возможности систем управления гостиницей;

критерии выбора систем управления гостиницей;

возможности гостиницы, предоставляемые Интернет.

-студент должен уметь:

работать с программами Fidelio Front Office, Эдельвейс и Epitome для выполнения бронирования, приема и размещения индивидуальных гостей и групп, для проведения ночного аудита и решения маркетинговых задач гостиницы;

использовать информационно-поисковые системы по гостиницам;

использовать каталоги ресурсов Интернет, порталы и сайты в сфере гостеприимства;

3

Втечении учебного года студенты должны:

-в 10-ом семестре подготовить реферат по заданной преподавателем теме,

-в 11-ом семестре выполнить контрольную работу на поиск и бронирование гостиницы через Интернет.

2.Организационно-учебные нормы

Вначале каждого семестра для студентов факультета заочного обучения проводятся установочные занятия, но детальное освоение дисциплины студенты выполняют самостоятельно. При этом студенты должны руководствоваться учебной

программой, пользоваться указанной литературой и использовать дополнительные материалы на компакт-диске.

Студенты обеспечиваются CD-дисками, на которых имеется раздел «Информационное обеспечение гостиницы». В этом разделе имеется рабочая программа, методические указания и содержательные материалы по дисциплине.

Распределение видов и часов учебных занятий по семестрам:

Темы рефератов и варианты домашних контрольных работ выдаются преподавателем на установочных занятиях.

Студенты должны сдать выполненные работы на кафедру ИТМ не позднее, чем за 2 недели до зачета. При наличии серьезных замечаний преподаватель может вернуть работы на доработку.

Студент может воспользоваться консультацией преподавателя в течении всего учебного года в соответствии с расписанием консультаций, которое имеется на кафедре.

4

3. Программа учебной дисциплины

Теоретические вопросы изучаются самостоятельно по указанным ниже источникам, установочным лекциям и материалам на компакт-диске.

Лабораторные работы выполняются на компьютерах. Задача ставится преподавателем. Студенты осваивают технологию работы с АСУ гостиницы, технологию бронирований номеров гостиниц через Интернет, представляют решение преподавателю на экране компьютера.

10-ый семестр

Раздел 1. Информационные технологии в социально-культурном сервисе и туризме

Тема 1. Понятие об информационных технологиях в СКС и туризме. Их структура и классификация.

Тема 2. Влияние информационных технологий на развитие социаль- но-культурного сервиса и туризма.

Вопросы для самоконтроля:

1.Что такое информационные технологии?

2.Из каких видов обеспечений состоят информационные системы?

3.Какие виды информационных технологий используются в СКС и туризме?

4.Какие существуют классификации информационных технологий?

5.На какие показатели туристического бизнеса оказывают влияние информационные техн о- логии?

Раздел 2. Фирмы-разработчики АСУ гостиниц и их программные продукты Тема 3. Зарубежные разработчики АСУ гостиниц и краткий обзор их разрабо-

ток.

Тема 4. Отечественные разработчики АСУ гостиниц и краткий обзор их разр а- боток.

Вопросы для самоконтроля:

1.Что такое АСУ гостиницы?

2.Каковы основные достоинства АСУ гостиниц?

3.Сравните параметры зарубежных и отечественных АСУ гостиниц.

4.Почему в центральных городах чаще используют зарубежные АСУ гостиниц?

5.Назовите разработчиков АСУ гостиниц.

6.Охарактеризуйте подразделения гостиницы с информационной точки зрения.

7.Каковы этапы автоматизации гостиниц?

8.Каковы критерии выбора АСУ гостиниц?

9.Что такое комплексная автоматизация гостиницы?

10.Нарисуйте схему взаимосвязей различных подсистем в комплексной системе автоматизации.

5

Раздел 3. АСУ гостиницы Fidelio Front Office Тема 5. Общие сведения о системе Тема 6. Модуль бронирования Тема 7. Модуль портье.

Тема 8. Модуль кассира Тема 9. Модуль номерного фонда Тема 10. Ночной аудит

Вопросы для самоконтроля:

1.Дайте общую характеристику системе Fidelio Front Office.

2.Перечислите модули системы Fidelio Front Office.

3.Каковы функции модуля бронирования?

4.Каковы функции модуля портье?

5.Каковы функции модуля кассира?

6.Каковы функции модуля номерного фонда?

7.Как выполняется процедура ночного аудита?

Раздел 4. Бронирование гостиниц через Интернет Тема 11. Глобальные системы бронирования

Тема 12. Гостиница и компьютерные системы бронирования Тема 13. Бронирование номеров на сайтах гостиниц и через Интернет-системы

бронирования.

Вопросы для самоконтроля:

1.Что такое GDS?

2.Каковы функции GDS?

3.Что можно бронировать через GDS?

4.Способы подключения к GDS.

5.Какие существуют способы бронирования для гостиниц?

6.Системы бронирования для гостиниц.

11-ый семестр

Раздел 5. АСУ гостиницы Эдельвейс Тема 14. Общие сведения о системе Тема 15. Модуль План

Тема 16. Регистрация заявок. Операции с номерным фондом. Тема 17. Поселение гостей и оплата счетов за проживание. Тема 18. Проживание гостей и работа с ними Тема 19. Выезд гостей Тема 20. Закрытие бизнес-дня. Отчеты

Вопросы для самоконтроля:

1.Дайте общую характеристику системе Эдельвейс.

2.Перечислите основные модули и подмодули системы Эдельвейс.

3.Каковы функции модуля План и виды его экранов?

4.Как выполняется регистрация заявок?

6

5.Как выполняется поселение гостей?

6.Как выполняется оплата счетов?

7.Как выполняются операции с номерным фондом?

8.Какова процедура выезда гостей?

9.Заказ и оплата дополнительных услуг. Переселение, подселение.

10.Какие существуют виды отчетов в системе?

11.Как закрывается бизнес-день?

Раздел 6. АСУ гостиницы Epitome

Тема 21. Общие сведения о системе Тема 22. Базовый модуль Тема 23. Модуль истории.

Тема 24. Модуль менеджера. Тема 25. Ночной аудит. Тема 26. Модуль групп.

Тема 27. Модуль туристических агенств. Тема 28. Счета-дебиторы Тема 29. Отчеты.

Тема 30. Выписка гостей и групп.

Вопросы для самоконтроля:

1.Дайте общую характеристику системе Epitome.

2.Перечислите основные модули системы Epitome.

3.Каковы функции Базового модуля?

4.Для чего нужен модуль Истории?

5.Какие настройки может выполнять менеджер в своем модуле?

6.Как выполняется ночной аудит?

7.Назовите этапы группового бронирования?

8.Как выполняется поселение гостей?

9.Как выполняется оплата счетов?

10.Как выполняются операции с номерным фондом?

11.Какова процедура выезда гостей?

12.Какие существуют виды отчетов в системе?

13.Каковы функции модуля Туристических агенств?

4. Задания для контрольных работ

Студенты заочного обучения в течении семестра должны самостоятельно выполнить и сдать преподавателю следующие работы:

- в 10-ом семестре подготовить реферат по автоматизированной системе управления гостиницей. Тема реферата согласовывается с преподавателем. Она может быть выбрана из ниже приведенного списка. Приветствуется описание личного опыта использования АСУ гостиницы на своем рабочем месте, а также описание ко м- плексной автоматизации с учетом смежных систем.

7

1.Программа Fidelio 8 компании Micros.

2.Программа Opera компании Micros.

3.Программа Эдельвейс компании Рексофт.

4.Программа Epitome компании Либра Хоспиталити.

5.Amadeus Hotel Front Office.

6.Программа HOTEL2000 компании Интурсофт.

7.Решения для гостиниц компании USC Shelter.

8.Программа Русский отель компании East Concept.

9.Система Nimeta компании HRS.

10.АСУ гостиницы Kei – Hotel.

11.Программа Невский портье компании Актис.

12.Программа Отель3 компании Интеротель.

13.«Умная гостиница» - интеллектуальные здания и информационно – управля-

ющие системы.

14.Международные выставки: «Гостиничный бизнес».

Вариант выдает преподаватель. Студент должен выполнить поиск литературы и написать реферат.

Реферат должен описывать состав и функциональные возможности средств автоматизации гостиницы, анализировать конкретные вопросы автоматизации по заданной тематике, отражать достоинства, недостатки, эффективность, коммерческие аспекты использования АСУ.

Реферат должен содержать разделы: титульный лист, оглавление, вступление, основная часть, заключение, список литературы и источников (Интернет-адреса и др.).

Объем содержательной части – 15-20 страниц печатного текста, отформатированного в Word: шрифт Times 14 пт, межстрочный интервал одинарный.

- в 11-ом семестре выполнить контрольную работу на поиск и бронирование гостиницы через Интернет.

Для поиска предлагается использовать 2- 3 поисковые системы, приведенные в вариантах. Можно использовать самостоятельно выбранные отечественные и зарубежные порталы, поисковые каталоги и рейтинговые системы.

При поиске в разных системах параметры поиска должны быть одинаковыми или близкими, чтобы можно было сравнить результаты. Сравнение результатов поиска провести по стоимости, услугам и другим параметрам. Объяснить отличия в результатах. Искать следует как для себя, не формально, найти лучший вариант.

Варианты заданий приведены ниже. Номер варианта выдает преподаватель. Помимо результатов поиска требуется описать особенности использованных поисковых систем, их удобства или неудобства, дать им оценку

Отчет по контрольной работе представляется в формате Word. В отчете должны быть сделаны выводы о состоянии гостиничного фонда в указанных городах, опис а-

8

ны результаты поиска (гостиницы в целом и выбранного номера), их сравнение, должен быть обоснован лучший выбор.

Вариант 1

Используя приведенные информационно – поисковые системы гостиниц найти:

Гостиницу в Киеве и номер на два человека.

Стоимость проживания не должна превышать 3000 рублей в сутки на человека.

Расстояние до центра – не более 10 км.

Описать найденный номер.

wwwrus.100hotels.ru – бронирование online, компания Nota bene. www.Horse21 - бронирование on line. Представительство Hors www.hotels.com - европейский портал бронирования online. www.hoteldscounts.com - европейский портал бронирования online.

www.All-hotels.ru - бронирование online. Раздел «Все для отелей и ресторанов». www.ukraine-hotel.com - бронирование в Киеве.

www.All-hotels.com.ua - бронирование по Украине. www.innov.ru - бронирование в Нижнем Новгороде. www.sevpalmira.spb.ru - бронирование в С. Петербурге. www.bereg.ru – описание гостиниц Москвы. www.moscow- hotel-russia.com – справки. www.gaomoskva.ru - отели Москвы.

Вариант 2

Используя приведенные информационно – поисковые системы гостиниц найти:

Номер люкс для одного человека в Нижнем Новгороде;

Желательно наличие в номере Internet;

Стоимость не должна превышать 3000 рублей в сутки;

Описать предлагаемые услуги.

wwwrus.100hotels.ru – бронирование online, компания Nota bene. www.Horse21 - бронирование on line. Представительство Hors www.hotels.com - европейский портал бронирования online. www.hoteldscounts.com - европейский портал бронирования online.

www.All-hotels.ru - бронирование online. Раздел «Все для отелей и ресторанов». www.ukraine-hotel.com - бронирование в Киеве.

www.All-hotels.com.ua - бронирование по Украине. www.innov.ru - бронирование в Нижнем Новгороде. www.sevpalmira.spb.ru - бронирование в С. Петербурге. www.bereg.ru – описание гостиниц Москвы. www.moscow- hotel-russia.com – справки. www.gaomoskva.ru - отели Москвы.

9

Вариант 3

Используя приведенные информационно – поисковые системы гостиниц найти:

Санаторий для лечения желудочных болезней в комплексе Минеральные Воды;

Стоимость проживания и лечения не должна превышать 80$ в сутки.

Описать найденный номер и услуги лечения.

wwwrus.100hotels.ru – бронирование online, компания Nota bene. www.Horse21 - бронирование on line. Представительство Hors www.hotels.com - европейский портал бронирования online. www.hoteldscounts.com - европейский портал бронирования online.

www.All-hotels.ru - бронирование online. Есть раздел «Все для отелей и ресторанов».

www.ukraine-hotel.com - бронирование в Киеве. www.All-hotels.com.ua - бронирование по Украине. www.innov.ru - бронирование в Нижнем Новгороде. www.sevpalmira.spb.ru - бронирование в С. Петербурге. www.bereg.ru – описание гостиниц Москвы. www.moscow- hotel-russia.com – справки. www.gaomoskva.ru - отели Москвы.

Вариант 4

Используя приведенные информационно – поисковые системы гостиниц найти:

Недорогую гостиницу в Париже для семьи из трех человек (не дороже 80 $ в сутки на человека);

Найти несколько вариантов и привести их описание.

wwwrus.100hotels.ru – бронирование online, компания Nota bene. www.Horse21 - бронирование on line. Представительство Hors www.hotels.com - европейский портал бронирования online. www.hoteldscounts.com - европейский портал бронирования online.

www.All-hotels.ru - бронирование online. Есть раздел «Все для отелей и ресторанов».

www.ukraine-hotel.com - бронирование в Киеве. www.All-hotels.com.ua - бронирование по Украине. www.innov.ru - бронирование в Нижнем Новгороде. www.sevpalmira.spb.ru - бронирование в С. Петербурге. www.bereg.ru – описание гостиниц Москвы. www.moscow- hotel-russia.com – справки. www.gaomoskva.ru - отели Москвы.

10