новая папка 1 / 207464

Государственное автономное образовательное учреждение высшего профессионального образования города Москвы

«МОСКОВСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ ИНСТИТУТ ИНДУСТРИИ ТУРИЗМА ИМЕНИ Ю.А.СЕНКЕВИЧА (ГАОУ ВПО МГИИТ имени Ю.А. Сенкевича)

КАФЕДРА СОЦИОЛОГИИ И ПРАВА

Технология и организация экскурсионных услуг

МЕТОДИЧЕСКИЕ УКАЗАНИЯ И КОНТРОЛЬНЫЕ ЗАДАНИЯ ДЛЯ СТУДЕНТОВ ЗАОЧНОЙ ФОРМЫ ОБУЧЕНИЯ

по направлениям подготовки 100400.62 Туризм

МОСКВА 2013

МЕТОДИЧЕСКИЕ УКАЗАНИЯ И КОНТРОЛЬНЫЕ ЗАДАНИЯ СОСТАВЛЕНЫ В СООТВЕТСТВИИ С УЧЕБНОЙ ПРОГРАММОЙ

ПО ДИСЦИПЛИНЕ Технология и организация экскурсионных услуг ФАКУЛЬТЕТА «ТУРИЗМ И ГОСТЕПРИИМСТВО»

Авторы-составители:

ст. преподаватель Вахтель Ю.М.

Цели и задачи изучения дисциплины

В процессе изучения дисциплины «Технологии и организация экскурсионных услуг» студенты осваивают основы теории экскурсоведения.

Основные цели курса:

–ознакомить студентов с основными направлениями экскурсионной деятельности туристкой фирмы;

–рассмотреть общепринятые приемы показа и рассказа, работы на выставке;

–изучить методы управления туристской группы во время проведения экскурсии.

Главной задачей изучения дисциплины «Технологии и организации экскурсионных услуг» является формирование компетенций для профессиональной деятельности специалиста в экскурсионных технологиях:

–знание технологии экскурсионной деятельности;

–знание приемов показа и рассказа на экскурсии;

–знание приемов ведения и психологического управления группой туристов.

Кроме того, изучение дисциплины «Технологии и организация экскурсионных услуг» проходит на основе богатого фактического материала экскурсий по Москве и Подмосковью: студенты знакомятся с культурным потенциалом Центра России, что способствует развитию у студентов культурного кругозора и воспитывает у них любовь к Отечеству, а также потребность охраны памятников истории и культуры. Студенты приобретают

Дисциплина «Технологии и организация экскурсионных услуг» является одной из профилирующих дисциплин профиля и занимает одно из ведущих мест в учебном процессе подготовки студентов.

Результатом изучения курса должны быть практические навыки подготовки и проведения экскурсий, психологического управления группой, разрешения межличностных конфликтов, подготовки рекламно-

информационных материалов для выставки, работы стендистом на выставке. Наиболее значимые разделы, успешное освоение которых позволяет выполнить задачи дисциплины: технология подготовки новой экскурсии, приемы показа и рассказа на экскурсии, технология ведения экскурсии, техника безопасности на экскурсии и сервис, проблемы

дифференцированного подхода к экскурсионной аудитории.

Успешное изучение данного курса обеспечивается освоением студентами предшествующих дисциплин:

1.«Технологии въездного туризма»

2.«Культурология»

3.«История России»

Необходимый уровень знаний для изучения дисциплины «Технологии и организация экскурсионных услуг»:

–закономерности психологии восприятия объектов на экскурсии;

–закономерности развития русского искусства XII-XX веков;

–общие принципы социологического подхода к мотивации экскурсантов;

–особенности работы с экскурсантами разных возрастов;

–общие принципы работы на туристской выставке;

–основные виды рекламно-информационной печатной продукции фирмы. Успешное освоение дисциплины «Технологии и организация

экскурсионных программ» необходимо для изучения курсов:

–«Управление туристской фирмой»;

–«Технологии рекламы в туризме».

Наиболее значимые разделы дисциплины «Технологии и организация экскурсионных программ», освоение которых позволит выполнить задачи изучения указанных дисциплин:

–«Выставочная деятельность туристской фирмы»;

–«Технология подготовки новой экскурсии»;

– «Технология проведения экскурсии, техника безопасности, вопросы сервиса».

ТРЕБОВАНИЯ К РЕЗУЛЬТАТАМ ОСВОЕНИЯ ДИСЦИПЛИНЫ Процесс изучения дисциплины направлен на формирование

следующих компетенций:

проектная деятельность:

владением теоретическими основами проектирования, готовностью к применению основных методов проектирования в туризме (ПК-1);

способностью самостоятельно находить и использовать различные источники информации по проекту туристского продукта (ПК-3);

готовностью к реализации проектов в туристской индустрии (ПК-4);

производственно-технологическая деятельность:

готовностью к разработке туристского продукта на основе современных технологий (ПК-5);

организационно-управленческая деятельность:

умением рассчитать и оценить затраты по организации деятельности предприятия туристской индустрии (ПК-9);

сервисная деятельность:

способностью использовать нормативные документы по качеству,

стандартизации и сертификации в туристской индустрии (ПК-10);

способностью к эффективному общению с потребителями туристского продукта (ПК-11);

умением организовать и качественно осуществлять процесс обслуживания потребителя (ПК-12);

научно-исследовательская деятельность:

готовностью к применению инновационных технологий в туристской деятельности (ПК-16).

В результате изучения дисциплины обучающийся должен: Основные знания и умения, которыми должен овладеть студент после

изучения дисциплины в соответствии с Государственными требованиями

В результате освоения дисциплины «Технологии и организация экскурсионных услуг» студент должен знать:

-историю экскурсионного дела в России;

-основные проблемы экскурсоведения как науки и учебной дисциплины;

-основные принципы классификации экскурсий;

-технологию подготовки новой экскурсий;

-основные стили русской архитектуры, живописи, прикладного искусства; -историю и достопримечательности района проживания; -технику безопасности проведения автобусных и пеших экскурсий.

Студент должен уметь:

-подготовить новую экскурсию;

-провести туристскую и музейную экскурсию;

-провести квалифицированный анализ произведения искусства, исторического памятника;

-управлять вниманием группы во время экскурсии;

-подготовить рецензию на прослушанную экскурсию;

-разрешать психологические конфликты в группе;

-составить технологическую карту экскурсии;

-дать рекламу новых экскурсий фирмы.

Студент должен приобрести навыки:

-показа и рассказа во время экскурсии;

-психологического управления группой;

-работы стендиста во время туристской выставки;

- создания рекламно-информационной печатной продукции для выставки (буклета, проспекта, листовки, визитки, путеводителя).

В ходе изучения дисциплины «Технологии и организация экскурсионных услуг» студент приобретает комплекс компетенций:

–менеджера;

–экскурсовода;

–сопровождающего группу туристов

–стендиста на выставке.

Учебным планом предусматриваются следующие виды работ:

1. В начале семестра – установочные лекции и выдача тем контрольных работ каждому студенту.

2. В зачетно-экзаменационную сессию, студент должен защитить контрольную работу, после чего проводится –зачёт

график консультаций на странице кафедры (сайт МГИИТ)

телефон 8 499 747 02 91 эл.адрес kafsoc@mgiit.ru

аудитории кафедры 519В, 524В

Программа учебной дисциплины

Тема 1. Экскурсоведение как наука и учебный предмет Определение науки, иерархия наук, фундаментальные и прикладные

науки, определение экскурсоведения как прикладной общественной науки,

связь с другими науками, культурологические, социологические психологические и педагогические проблемы экскурсоведения.

Определение методологии и методики, приема и метода, индукции и дедукции, определение экскурсоведения как учебного предмета, задачи, цели и методы преподавания экскурсоведения.

Тема 2. История экскурсионного дела в России

Первые экскурсоводы в России, экскурсионное дело как часть школьного курса в конце XVIIIначале XIX века, Учительский институт в Тифлисе, роль губернских и уездных земств в развитии школьных экскурсий,

включение церкви в экскурсионную деятельность в конце XIX века. Крымско-Кавказский горный клуб и его значение в развитии

экскурсий. Ялтинское отделение Крымско-Кавказского клуба – первое в России экскурсионное бюро. Работа Российского общества туристов в начале ХХ века. Создание естественно-исторических станций в первые годы Советской власти. Развитие экскурсий среди взрослого населения, первые конференции по экскурсионному делу в 1921-1922 годах заложили теоретический фундамент экскурсоведения, политизация тематики и содержания экскурсий, централизация экскурсионной работы, развитие экскурсий на передовые предприятия. Послевоенное развитие экскурсоведения: создание единой методической базы и учебной экскурсоведения, появление сети туристских баз по всей стране, новое в тематике экскурсий: экскурсии, посвященные Великой Отечественной войне, и жизни и деятельности В.И.Ленина. Экскурсионное дело в современной России.

Тема 3. Основные понятия экскурсионного дела

История термина экскурсия, определение экскурсии по ГОСТу. Экскурсия как система показа и рассказа, экскурсия как движение, как психологическое взаимодействие экскурсовода, туристов и объекта, экскурсия как ориентация туриста себя в историческом пространстве,

основные признаки экскурсии, структура экскурсии, туристская экскурсия и видеоэкскурсия, экскурсия и путеводитель. Классификация экскурсий. Определение классификации, цели и задачи классификации, классификация экскурсий по цели, составу участников, способу передвижения, определение обзорной экскурсии, классификация тематических экскурсий по содержанию.

Тема 4. Приемы показа и рассказа на экскурсии Определение показа и рассказа:

–приемы показа: панорамный, исторической реконструкции,

архитектурной реконструкции, локализации, соучастия и др.;

– рассказа: путевая информация, репортаж, объяснение, повествования, прием очевидцев.

Тема 5. Технология подготовки новой экскурсии Принципы определения объектов для экскурсии, сбор материала,

первый объезд объектов, задачи объезда: отбор объектов, построения маршрута, хронометраж экскурсии, подготовка рабочего текста экскурсии, второй объезд: поиск ракурса показа, привязка текста к объекту, решение другого варианта маршрута и объектов подготовка альбома объектов, технологической карты, портфеля экскурсовода, учебная экскурсия, сдача экскурсии.

Тема 6. Технология проведения экскурсии Роль вводного слова, путевая информация, правила ведения группы в

городском пространстве, вопросы техники безопасности и комфорта, психологические приемы управления группой, правила подачи материала, заключение экскурсии.

Тема 7. Профессиональные требования к экскурсоводу Профессиональные требования, деловые качества экскурсовода,

личностные качества, культура речи темп речи, дикция, имидж экскурсовода, идеальный экскурсовод глазами туристов.

Тема 8. Дифференцированный подход к экскурсионной аудитории Классификация групп по возрасту, полу, образованию, характеру

труда, приемы показа и рассказа для различных возрастных групп, различное отношение к экскурсии мужчин и женщин, различные подходы к разным группам по образовательному признаку. Три типа экскурсантов по мотивации на экскурсии.

Тема 9. Конфликтные ситуации на экскурсии

Ситуации технического плана, психологические конфликтные ситуации внутри группы, между группой и экипажем, проблемы потери туриста в экскурсии, потеря ребенка, проблема не взятых вещей, опоздания на поезд.

Тема 10. Музейные экскурсии История музейного дела в России, определение музея, классификация

музеев, культурно-просветительская и научная деятельность музея. Отличие туристской экскурсии от музейной в приемах показа и рассказа,

мемориальный музей и экскурсия в нем, экскурсии в художественных музеях, приемы показа живописи и скульптуры.

Дополнительные вопросы для самостоятельного изучения студентами заочной формы обучения

1.Структура экскурсионной фирмы (отдела) и ее (его) основные функции

2.История экскурсионного дела в России

3.Особенности музейной экскурсии, классификация музеев по принципам экспозиции 4. Интерактивные экскурсии в музее и в туризме

5.Выставочная деятельность экскурсионной фирмы (отдела)

6.Информационная деятельность экскурсионной фирмы (отдела)

7.Рекламная компания, структура рекламного обращения

8.Типы рекламной печатной продукции фирмы: логотип, бренд, визитка, буклет, экскурсионный проспект, туристский проспект, путеводитель,

туристская карта и схема.

9.Историко-краеведческие автобусные экскурсии по Москве.

10.Архитектурные и художественные экскурсии по Москве.

11.Художественные музеи Москвы, история создания и характер экспозиции.

12.История экскурсионного дела в СССР.

13.Туристские выставки в России.