новая папка 1 / 286499

МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования

«Якутская государственная сельскохозяйственная академия» Факультет ветеринарной медицины

Кафедра паразитологии и эпизоотологии животных

Ветеринарная микробиология и микология

Методические указания по выполнению лабораторно-практических работ

по специальности 111801 -Ветеринария

(квалификация (степень) специалист)

Якутск 2014

Кафедра паразитологии и эпизоотологии животных

УДК

ББК

Составитель: к.в.н., доцент Г.П. Протодьяконова

Ветеринарная микробиология и микология: Методические указания по выполнению

лабораторных работ «Ветеринарная микробиология и микология» по специальности 111801 – Ветеринария (квалификация (степень) специалист) / Якутс. гос. с.х. академия; сост. Г.П. Протодьяконова. – Якутск, 2014. – 19 с.

Предназначены для студентов очной и очно-заочной форм обучения по специальности 111801 «Ветеринария» (квалификация (степень) специалист). Методические указания составлены в соответствии с учебным планом. В указаниях представлена программа лабораторных работ, цели, задачи, содержание и порядок выполнения лабораторных работ.

Утверждены и рекомендованы к изданию методической комиссией Факультета

ветеринарной медицины (протокол №_18__от «_14_»_мая__ 2014 г.)

© Якутская государственная сельскохозяйственная академия , 2014

ВВЕДЕНИЕ

Учебная дисциплина С.2.Б.11 «Ветеринарная микробиология и микология» формирует у будущего ветеринарного врача научное мировоззрение о многообразии мира микроорганизмов, об их роли в общебиологических процессах и в патологии животных, освоение теоретических основ диагностики инфекционных болезней, принципов микологических исследований, изготовления и контроля биопрепаратов.

Методическое указание предназначено для студентов 2 и 3 курса факультета ветеринарной медицины для оказания помощи в освоении курса ветеринарной микробиологии и микологии и используется студентами на лабораторнопрактических занятиях, а также при отработках пропущенных занятий.

Изложение материала соответствует учебной и рабочей программе по данному курсу, является дополнительным учебным пособием к практикумам по лабораторным занятиям.

Лабораторные занятия разбиты на темы по разделам и по неделям, что способствует систематике знаний у студентов и самостоятельной подготовке по предметам.

В задачи учебной дисциплины курса «Ветеринарная микробиология и микология» входят:

1.Изучение объектов ветеринарной микробиологии, их морфологии, физиологии, экологии, эволюции;

2.Приобретение практических навыков для изучения строения бактерий и микроскопических грибов, генетики микроорганизмов, тинкториальных,

культуральных, биохимических, патогенных свойств, антигенной структуры;

3.Изучение возбудителей инфекционных болезней животных;

4.Изучение методов современной микробиологии, ее возможностей, достижений и перспектив развития;

5.Приобретение навыков при использовании классических и генотипических

методов лабораторной диагностики инфекционных болезней животных;

6.Изучение основ санитарной микробиологии;

7.Изучение основ инфекционного процесса и факторов патогенности микроорганизмов;

8.Изучение основ иммунологии и факторов иммунного ответа организма животных на возбудителей инфекционных болезней;

9.Ознакомление с технологией производства диагностикумов и перспективных путей их совершенствования с использованием достижений

молекулярной биологии, иммунологии, генной и клеточной инженерии; 10. Изучение перспективных и экологически безопасных технологических

процессов, основанных на использовании микроорганизмов.

В результате изучения курса студенты должны усвоить теоретические основы жизнедеятельности микроорганизмов, взаимодействие их друг с другом и с организмом животных, основные биологические свойства патогенных микробов, принципы и способы диагностики и специфической профилактики инфекционных болезней.

Полученные знания по биологии и экологии возбудителей инфекционных болезней, инфекции и иммунитету должны помочь будущим ветеринарным специалистам правильно организовать и проводить бактериологические и серологические исследования и специфическую профилактику заразных заболеваний.

Связь с другими дисциплинами

Дисциплина «Ветеринарная микробиология и микология» относится к базовой части общепрофессионального ветеринарно-биологического цикла.

Знания по ветеринарной микробиологии и микологии базируются на принципах материалистической методологии, на знаниях по органической, неорганической, аналитической и физколлоидной химии, физики с основами биофизики, молекулярной биологии, генетики, физиологии и анатомии животных, патфизиологии и патанатомии, клинической диагностике.

При освоении данной учебной дисциплины и приобретенными знаниями в результате освоения предшествующих учебных дисциплин выпускник должен:

знать – морфологию и свойства возбудителей болезней, основы микробиологической диагностики и специфическую профилактику наиболее значимых инфекционных болезней.

уметь – проводить микробиологические исследования; диагностировать возбудителей пищевых токсикозов и токсикоинфекций; анализировать полученные результаты исследований.

владеть – техническими приемами бактериологических исследований; методами определения патогенных микроорганизмов; лабораторными методами сырья и продуктов животного происхождения.

Объем учебной дисциплины (модуля) и виды учебной работы

План занятий в 5 семестре изучения дисциплины (модуля)

микроспории, аспергиллотоксикоза. Методы лабораторной

диагностики

Экзамен

1 План лабораторно-практических занятий

4 семестр

План занятия №1 Раздел 1 Морфология бактерий

Тема 1.1 Микробиологическая лаборатория. Техника безопасности

1.Ознакомление со студенческой лабораторией

2.Оборудование лаборатории. Лабораторные столы, микроскопы, сушильные шкафы, термостаты, автоклав

3.Правила техники безопасности

План занятия №2 Тема 1.2 Микроскоп. Морфология бактерий

1.Строение светового микроскопа. Механическая и оптическая части.

2.Виды микроскопий.

3.Классификация по Берги.

4.Изучение различных форм микробов по таблицам и готовым препаратам.

План занятия №3 Тема 1.3 Иммерсионная система микроскопа, изучение морфологии

микроорганизмов в готовых препаратах

1.Суть иммерсионной системы микроскопа.

2.Изучение различных препаратов микробов под иммерсионной системой (монококки, сарцины, диплококки, стрептококки, бациллы, клостридии, спирохеты).

План занятия №4 Тема 1.4 Красители. Способы окраски. Простое окрашивание

приготовленных препаратов

1.Приготовление красителей.

2.Простой и сложный методы окраски.

3.Строение микроскопа.

План занятия № 5 Тема 1.5 Мазок – препарат (мазок из зубного налета)

1.Приготовление мазка – препарата. Техника и этапы приготовления.

2.Мазок из крови, зубного налета и микробной культуры, окраски простым способом.

План занятия №6 Тема 1.6 Сложные методы окраски мазков из бактериальных культур (по

Граму, Цилю-Нильсену). Окраска спорообразующих микроорганизмов. Методы окраски капсул

1.Суть окраски Граму.

2.Окраска кислотоустойчивых микробов по Цилю-Нильсену, спор по Ожешко, капсулы по Михину, включений и жгутиков.

3.Приготовление мазка и окраска по Граму.

План занятия №7 Тема 1.7 Определение подвижности бактерий, приготовление живых

препаратов

1.Приготовление препарата «висячая капля».

2.Приготовление препарата «раздавленная капля».

3.Изучение подвижности микробов под микроскопом и таблицам.

План занятия №8 Тема 1.8 Эукариоты. Грибы, актиномицеты, дрожжи. Изучение

морфологии дрожжеподобных и плесневых грибов в готовых препаратах. Изучение колоний плесневых грибов.

1.Отличие прокариотов и эукариотов.

2.Классификация грибов.

1.Классификация, состав и требования к питательным средам.

2.Приготовление МПБ, МПА, демонстрация готовых сред.

3.Техника приготовления, скашивания и разлива сред (жидкие, плотные, скошенные среды) в разной лабораторной посуде.

4.Стерилизация сред.

План занятия №12 Тема 2.3 Инструменты для посева, техника посева на питательные среды

1.Техника посева на жидкие и плотные питательные среды.

2.Посев с помощью бактериальной петли, иглы, шпателя Дригальского.

3.Посев сеткой, штрихом, зигзагом.

4.Культивирование микробов в термостате.

План занятия №13 Тема 2.4 Выделение чистой культуры. Культуральные свойства микробов

1.Получение чистых культур разными методами (Пастера, Коха, Дригальского).

2.Изучение и характеристика выросших колоний.

3.Культивиральные свойства микробов по таблице.

4.Изучение свойств микробов на жидких средах (МПБ).

План занятия №14 Тема 2.5 Биохимические свойства микробов

1.Изучение сахаролитических свойств микробов на средах Гисса (пестрый ряд)

2.Изучение гемолитических свойств микробов на кровяном агаре, зона гемолиза.

3.Изучение протеолитических свойств на МПБ с индолом и сероводородом.

4.Цель изучения биохимических свойств микробов.

План занятия №15 Тема 2.6 Антибиотики, определение антибиотикочувствительности