новая папка 1 / 286494

Кафедра паразитологии и эпизоотологии животных

УДК

ББК

Составители: к.в.н., доцент Г.П. Протодьяконова, ассистент О.И. Захарова

Методические рекомендации по выполнению самостоятельной работы студентов по дисциплине «Ветеринарная микробиология и микология» для студентов обучающихся по специальности 111801 – «Ветеринария» (квалификация (степень) специалист) составлены в соответствии с учебным планом. В указаниях представлена программа самостоятельной работы студентов по модулям, имеются вопросы для самоконтроля, список рекомендуемой литературы. / Якутс. гос. с.х. академия; сост. Г.П. Протодьяконова, О.И. Захарова. – Якутск, 2013. – 17 с.

Предназначены для студентов очной формы обучения по специальности 111801 «Ветеринария» (квалификация (степень) специалист).

Утверждены и рекомендованы к изданию методической комиссией Факультета ветеринарной медицины (протокол №_7__от «_16_»_декабря__ 2013 г.)

© Якутская государственная сельскохозяйственная академия , 2013

ВВЕДЕНИЕ

Самостоятельная работа студентов проводиться с целью: систематизации и закрепления полученных знаний и практических умений студентов; развития познавательных способностей и активности студентов: самостоятельности, ответственности и организованности.

Объем самостоятельной работы

Основные требования к выполнению самостоятельной работы. Работу следует выполнить в письменном виде. В конце работы необходимо привести библиографический список, указать дату выполнения работы, поставить подпись.

Ответы в основном нужно излагать в краткой форме. При описании морфологии микробов или микроструктур нужно дать рисунок. Работу следует писать разборчиво, без помарок.

Самостоятельная работа должна содержать титульный лист с указанием факультета, курса обучения, фамилии, имени, отчества исполнителя.

Выполненные с нарушением самостоятельные работы выше изложенных требований, а также списанные или скопированные работы к рецензированию не принимаются.

После проверки работа может быть зачтена или возвращена студенту для исправления ошибок.

Контроль самостоятельной работы студентов установлен в форме включения вопросов самостоятельной работы в перечень вопросов экзаменационных билетов.

Оценка самостоятельной работы состоит из следующих критериев:

-требуемый объем и структура работы;

-логика изложения материала;

-использование соответствующей терминологии;

-наличие ссылок на источник информации;

-степень раскрытия поставленных вопросов.

План-график выполнения СРС по дисциплине для студентов очной формы обучения

Для облегчения самостоятельного изучения по каждому модулю дана краткая теория, контрольные вопросы для самопроверки, используемая литература. Студентам необходимо самостоятельно найти материал в указанных учебниках, проработать материал, сделать конспект, проверить степень усвоения по вопросам самоконтроля.

Контроль знаний проводится преподавателем в виде рейтинг-контроля по данным к модулю вопросам. При полном ответе на все контрольные вопросы (100 %) рейтинг составляет 5 баллов. 80 % ответа на вопросы соответствует 4 баллам и т.д. Минимальный балл должен равняться 3 (60 %). Общий балл по всем модулям должен составлять 54 (минимально).

Ниже приводится список литературы, которую нужно использовать для самостоятельного изучения этих вопросов.

Основная литература

1.Практикум по ветеринарной микробиологии и иммунологии: Костенко Т.С., Родионова В.Б., Скородумов Д.И. М: Колос, – 2001.

2.Ветеринарная микробиология и иммунология: Н.М. Колычев, Р.Г.

Госманов. М: КолосС, – 2003.

3.Ветеринарная микробиология и иммунология: Н.М. Колычев, Р.Г. Госманов. М: КолосС, – 2006.

4.Ветеринарная микробиология и иммунология: В.Н. Кисленко, Н.М. Колычев,; Агрообразование. – Москва: КолосС. – 2006 Ч. 1. Общая

микробиология.

5.Ветеринарная микробиология и иммунология: В.Н. Кисленко, Н.М. Колычев,; Агрообразование. – Москва: КолосС. – 2006 Ч. 2. Иммунология.

6.Ветеринарная микробиология и иммунология В.Н. Кисленко, Н.М.

Колычев,; Агрообразование. – Москва: КолосС. – 2006 Ч. 3. Частная микробиология.-М.: КолосС, 2007.

7. Практикум по ветеринарной микробиологии и иммунологии.: В.Н. Кисленко.- М: КолосС – 2005.

Дополнительная литература

1.Роль микроорганизмов в круговороте углерода в природе: М: Лань, – 2002

2.Ветеринарная микология. М: Колос,– 2001.

3.Лабораторные исследования в ветеринарии, под. ред. Антонова Б.И. с соавт. Справочник. -М.: Агропромиздат, 1986.

4.Руководство по микробиологии и иммунологии: [д.в.н., проф.Н.М. Колычев, д.в.н., проф. В.Н. Кисленко, Р.Г. Госманов и др.]; Новосибирск:

Арта– 2010.

Периодическая литература

1.Журнал «Ветеринария».

2.Реферативный журнал «Ветеринария».

3.Ветеринарная газета.

IV семестр

МОДУЛЬ 1 ВЫДАЮЩИЕСЯ УЧЕНЫЕ МИКРОБИОЛОГИ, ИХ ОТКРЫТИЯ И ДОСТИЖЕНИЯ

На протяжении тысячелетий человек жил в окружении невидимых существ, бессознательно использовал продукты их жизнедеятельности, основой которых служили процессы молочнокислого, спиртового, уксусно - кислого брожений. страдал от них, когда эти существа были причиной болезни, но не подозревал об их присутствии, так как их размера ниже предела видимости человеческого глаза.

предположения о том, что брожение, гниение и заразные (инфекционные) болезни – результат воздействия невидимых существ, были выдвинуты Гиппократом (460-377 гг. до н.э.), Лукрецием (96-55 гг. до .н.э.), Вергилием (70-19 гг. до н.э.). Итальянский врач и астроном Д. Фракастро (1478-1553), А. Кирхер (начало XVII в.) пришли к заключению, что болезни от человека к человеку передаются мельчайшими живыми существами, но доказать не могли.

МОДУЛЬ 2 СТРОЕНИЕ, ПРИНЦИПЫ РАБОТЫ ЭЛЕКТРОННОГО МИКРОСКОПА

Электронный микроскоп перевернут «вверх дном» по сравнению со световым микроскопом. Излучение подается на образец сверху, а изображение формируется внизу. Принцип действия электронного микроскопа в сущности тот же, что и светового микроскопа. Электронный пучок направляется конденсорными линзами на образец, а полученное изображение затем увеличивается с помощью других линз.

Для изучения в электронном микроскопе можно использовать только очень тонкие срезы или частицы, так как более крупными объектами электронный пучок почти полностью поглощается. Части объекта,

отличающиеся относительно более высокой плотностью, поглощают электроны и потому на сформировавшемся изображении кажутся более темными. Для окрашивания образца с целью увеличения контраста используют тяжелые металлы, такие как свинец и уран.

Электроны невидимы для человеческого глаза, поэтому они направляются на флуоресцирующий экран, который воспроизводит видимое (черно-белое) изображение. Чтобы получить фотоснимок, экран убирают и направляют электроны непосредственно на фотопленку. Полученный в электронном микроскопе фотоснимок называется электронной микрофотографией.

ВОПРОСЫ ДЛЯ САМОКОНТРОЛЯ:

1.Составные части аналитического ПЭМ.

2.Разновидности электронных пушек и принципы их работы.

3.Режимы работы линзовой осветительной системы.

4.Принципы действия электронной линзы.

8. Объективная линза и ее параметры.

ИСПОЛЬЗУЕМАЯ ЛИТЕРАТУРА: ДОПОЛЬНИТЕЛЬНАЯ - N 1, 2, 3.

МОДУЛЬ 3 ТАКСОНОМИЧЕСКИЕ КАТЕГОРИИ ИСПОЛЬЗУЕМЫЕ ПРИ КЛАССИФИКАЦИИ МИКРООРГАНИЗМОВ

Начиная с Аристотеля (384-322 гг. до н.э.), которому принадлежит первая попытка систематизировать накопленные к тому времени сведения о организмах, биологи делили живой мир на два царства – растений и животных.

Немецкий биолог Э. Геккель (1834-1919) предложил выделить все микроорганизмы, у которых отсутствует дифференцировка на органы и ткани (простейшие, водоросли, грибы, бактерии), в отдельное царство Protista (протисты, первосущества), включив в него организмы, во многих отношениях занимающие промежуточное положение между растениями и животными.

ВОПРОСЫ ДЛЯ САМОКОНТРОЛЯ:

1 Какие группы организмов относят к протистам?

2 Назовите отличия прокариот от эукариот.

ИСПОЛЬЗУЕМАЯ ЛИТЕРАТУРА: ОСНОВНАЯ -N2,5

МОДУЛЬ 4 L-ФОРМЫ БАКТЕРИЙ, ИХ РОЛЬ В ПАТОЛОГИИ

L-формы бактерий - это мутанты бактерий, частично или полностью утратившие клеточную стенку. Они образуются при воздействии L- трансформирующих агентов - антибиотиков, аминокислот, УФ и рентгеновских лучей.

L-формы полиморфны. Процесс образования L-форм получил название L-трансформации. Способностью L-трансформации обладают многие микробы, в т.ч. и патогенные.

Инфекционный процесс, вызванный L-формами бактерий характеризуется атипичностью, длительностью течения, тяжестью заболевания, трудно излечивается.

ВОПРОСЫ ДЛЯ САМОКОНТРОЛЯ:

1.Что такое L-формы бактерий?

2.Чем отличаются L-формы от обычных бактерий и от микоплазм?

3.Что приводит к образованию L-форм?

4.Значение L-форм в патологии.

5.Можно ли выявить L-формы обычными методами диагностики?

6.Отличаются ли по течению болезни, вызванные L-формами, от "обычных" болезней?

7.Что такое L-трансформация?

ИСПОЛЬЗУЕМАЯ ЛИТЕРАТУРА: ОСНОВНАЯ -N1,2,3. ДОПОЛЬНИТЕЛЬНАЯ - N 1, 2, 3.

МОДУЛЬ 5 ФЕРМЕНТЫ БАКТЕРИЙ

Ферменты - сложные белковые вещества, которые образуются живыми клетками. Они ускоряют, катализируют химические реакции как внутри клетки, так и вне ее. Без ферментов невозможен обмен веществ и энергии.

Характерным свойством ферментов является их высокая специфичность. Каждый фермент реагирует лишь с определенным химическим соединением и участвует только в определенной реакции. Каждая живая клетка имеет набор ферментов, который характерен для данного вида или типа микроорганизма. Также для ферментов характерна термолабильность. Бывают экзо- и эндоферменты.

В настоящее время насчитывается более двух тысяч ферментов их разделяют на 6 классов.

ВОПРОСЫ ДЛЯ САМОКОНТРОЛЯ:

1.Что такое ферменты?

2.Чем отличаются эндо- и экзоферменты?

3.Свойства ферментов.

4.Какие 6 классов ферментов имеются?

5.Оптимальные условия для действия ферментов.

6. В чем измеряется активность ферментов?

ИСПОЛЬЗУЕМАЯ ЛИТЕРАТУРА: ОСНОВНАЯ-N 1,3,4. ДОПОЛНИТЕЛЬНАЯ - 1,4.

МОДУЛЬ 6 МОРФОЛОГИЧЕСКИЕ ОСОБЕННОСТИ ГРИБОВ РОДОВ Фузариум, Стахиботрис, Дендродохиум

У грибов рода Fusarium мицелий септированный, хорошо развит, белого, розового или красного цвета. Микроконидии одноклеточные, с одной или тремя перегородками, овальные, яйцевидные, грушевидные или лимоноподобные, иногда шаровидные или веретенообразные. Образуются на воздушном мицелии и располагаются на конидиеносцах в виде головок или цепочек, длиной 3…6 мкм.

Гриб относится к несовершенным грибам Fungi imperfecti, к роду Stachebotrys; существуют токсические и нетоксические варианты гриба.

Мицелий септирован (поперечными перегородками), многоклеточный. От мицелия вверх развивается спороносные грифы, конидиеносцы со стеригмами и сидящими на них конидиями. Толщина гиф зависит от возраста и достигает 2..3 мкм. Конидиеносцы бесцветные, гладкие, в верхней части боравчатые, оливко-бурого цвета, 45..52 мкм длиной и 4 мкм в диметре.

Стеригмы яйцевидные, разеткообразные, по 6..8 лепестков булавовидной или яйцевидной формы. Кондии легко опадающие, одноклеточные, яйцевидные, темно-коричневые или черного цвета, длина

8..12 и ширина 6..8 мкм.

ВОПРОСЫ ДЛЯ САМОКОНТРОЛЯ:

1.Назовите возбудителей микотоксикозов.

2.Как называются болезни, вызываемые возбудителями, какие животные

восприимчивы?

3.Характеристика возбудителей (размеры, особенности морфологии и химического состава)?

4.Культуральные особенности?

ИСПОЛЬЗУЕМАЯ ЛИТЕРАТУРА: ОСНОВНАЯ-N 1,3,4. ДОПОЛНИТЕЛЬНАЯ - 1,4.

МОДУЛЬ 7 ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ МИКРООРГАНИЗМОВ, КАЧЕСТВЕННОЕ И КОЛИЧЕСТВЕННОЕ СОДЕРЖАНИЕ ОРГАНИЧНИСКИХ И МИНЕРАЛЬНЫХ ВЕЩЕСТВ В БАТЕРИАХ. ЗНАЧЕНИЕ ИХ ДЛЯ ЖИЗНЕДЕЯТЕЛЬНОСТИ МИКРООРГАНИЗМОВ

Химический состав бактериальной клетки сходен с химическим составов клеток других видов организмов. Компонентами микробной клетки является вода, минеральные вещества и органические соединения – белки, нуклеиновые кислоты, углеводы, липиды.

ВОПРОСЫ ДЛЯ САМОКОНТРОЛЯ:

1.Какие вещества входят в состав прокариотической клетки?

2.Перечислите особенности строения стенки бактерий?

ИСПОЛЬЗУЕМАЯ ЛИТЕРАТУРА: ОСНОВНАЯ-N 1,3,4.

МОДУЛЬ 8 НОРМАЛЬНАЯ МИКРОФЛОРА, ЕЕ ЗАЩИТНАЯ РОЛЬ

Местом обитания микробов является также организм животного. Микрофлора различных органов и тканей разнообразна, непостоянна и имеет огромное значение в жизни животных: эти микроорганизмы образуют аминокислоты, витамины, биологически активные вещества, оказывают влияние на работу многих органов и организма в целом. Нормальная микрофлора выполняет также защитную функцию: формирует естественный иммунитет, своими продуктами жизнедеятельности подавляет рост возбудителей инфекционных болезней.

ВОПРОСЫ ДЛЯ САМОКОНТРОЛЯ:

1.Что такое нормальная микрофлора организма?

2.Какова основная микрофлора кожи и дыхательных путей?

3.Какую микрофлору рубца вы знаете, какова ее роль в пищеварении?

4.Назовите микрофлору толстого и тонкого кишечника.

5.Что такое дисбактериоз, к чему это приводит?

6.Как влияют антибиотики на нормальную микрофлору кишечника?

ИСПОЛЬЗУЕМАЯ ЛИТЕРАТУРА:

ОСНОВНАЯ-N 1,3,4,5.

ДОПОЛНИТЕЛЬНАЯ - N 1.

МОДУЛЬ 9 ГНОТОБИОТИЧЕСКИЕ И СПФ-ЖИВОТНЫЕ

Поверхность тела животных, их открытые и закрытые полости постоянно содержат микрофлору, в основном безвредную, но иногда и патогенную. При нормальных условиях в организме поддерживается определенный полезный микробиоценоз. При снижении резистентности макроорганизма условно-патогенные микроорганизмы быстро развиваются, вызывая различные заболевания.

В искусственных условиях можно получить животных, организм которых свободен от микроорганизмов (гнотобионты), их выращивают в