новая папка 1 / 197311

Государственное автономное образовательное учреждение высшего профессионального образования города Москвы «МОСКОВСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ ИНСТИТУТ ИНДУСТРИИ ТУРИЗМА ИМЕНИ Ю.А.СЕНКЕВИЧА (ГАОУ ВПО МГИИТ имени Ю.А. Сенкевича)

Кронштадтский б-р, д. 43А, Москва, Россия, 125499, тел.: (495) 454-92-92, 454-74-58;

факс: (495)454-31-66 E-mail:box@mgiit.ru, http://www.mgiit.ru

Кафедра психологии управления

«КОРПОРАТИВНАЯ КУЛЬТУРА И УПРАВЛЕНИЕ ПЕРСОНАЛОМ»

УЧЕБНО-МЕТОДИЧЕСКИЕ МАТЕРИАЛЫ И КОНТРОЛЬНЫЕ ЗАДАНИЯ ДЛЯ СТУДЕНТОВ ЗАОЧНОЙ ФОРМЫ ОБУЧЕНИЯ

по специальности 100201.65 «Туризм»

Москва 2012

2

Методические указания и контрольные задания составлены в соответствии с учебной программой по дисциплине «КОРПОРАТИВНАЯ КУЛЬТУРА И

УПРАВЛЕНИЕ ПЕРСОНАЛОМ» для специальности по специальности 100201.65 «Туризм»

Составитель:

ст.преподаватель Люстрова Н.Ю.

3

Учебно-методические материалы разработаны в соответствии с требованиями Государственного образовательного стандарта высшего профессионального образования.

УММ предназначены для эффективной организации учебного процесса и включают программу курса, тематический план, задания к самостоятельной работе, вопросы к зачету, основную и дополнительную литературу.

УММ предназначены для студентов факультета заочного обучения.

I. ОРГАНИЗАЦИОННО-МЕТОДИЧЕСКИЙ РАЗДЕЛ

1.Цель курса - дать студентам основы знаний и навыков по вопросам корпоративной культуры, ее роли в функционировании организации и методов формирования; формированию и организации функционирования систем управления персоналом.

Задачи:

Раскрыть вопросы:

сущности и функций корпоративной культуры;

видов и основных составляющих корпоративной культуры, методов ее формирования;

эволюции организационно-управленческих идей, концепций, теорий и школ;

сущности и содержания управления персоналом как специфического ресурса современных предприятий (организаций);

основных функций кадрового менеджмента;

специфики корпоративной культуры и управления персоналом в организациях туризма.

Отработать навыки:

разработки документов кадрового менеджмента направленных на формирование корпоративной культуры;

делового общения;

работы в целевой рабочей группе;

принятия коллективного решения.

Место курса в профессиональной подготовке

Учебный курс «Корпоративная культура и управление персоналом» имеет междисциплинарный характер. Предпосылками его успешного освоения выступают знания, умения и навыки, приобретённые в результате изучения экономики, менеджмента, психологии и педагогики, а также собственный опыт делового общения.

Требования к уровню освоения содержания курса

В результате изучения курса «Корпоративная культура и управление персоналом» студенты должны знать:

основные задачи корпоративной культуры организации;

методы формирования корпоративной культуры;

общую структуру, основные подсистемы и элементы системы управления

персоналом;

основные функции и процедуры кадрового менеджмента;

основные правила делового поведения в различных ситуациях взаимодействия управленческого звена и персонала.

На основе приобретенных знаний студенты должны уметь:

самостоятельно на достаточно высоком научном уровне разработать программу формирования корпоративной культуры туристской организации;

организовывать и совершенствовать систему управления персоналом;

4

разрабатывать и осуществлять конкретные мероприятия, целевой направленностью которых является формирование и поддержание корпоративной культуры организации;

осуществлять поиск и выбор оптимальных решений в стандартных и нестандартных ситуациях с учетом отечественного и зарубежного опыта в сфере бизн еса и управления.

1.1. Содержание учебной дисциплины Тема 1. Сущность и содержание понятия «корпоративная культура»

Сущность и содержание понятия «корпоративная культура». Эволюция организационно-управленческих идей, концепций, теорий. Корпоративная культура как комплексные системные взаимосвязи прогрессивных методов, приемов и средств управления, общих для всего коллектива ценностей, манер и привычек, сложившийся демократический стиль и практика принятия управленческих решений, система мотивации сотрудников, нормы взаимоотношений руководителей и подчиненных. Виды корпоративной культуры.

Тема 2. Корпоративная культура как способ формирования единства целей, взглядов и оценок персонала организации

Роль и значение корпоративной культуры для предприятий туризма. Основные цели и ценности предприятий туристской индустрии. Отношение к качеству производимых услуг, выражение гостеприимства к клиентам. Стандарты поведения персонала. Уровни корпоративной культуры организации.

Тема 3. Процедуры создания корпоративной культуры

Факторы, определяющие уровень корпоративной культуры персонала. Формирование социально-производственных связей, морального климата и стиля взаимоотношений в трудовом коллективе. Корпоративный кодекс как основной документ, определяющий корпоративную культуру организации. Роль основных процедур управления персоналом в формировании корпоративной культуры. Процедуры создания корпоративной культуры и способы ее освоения на предприятиях туристской индустрии.

Тема 4. Корпоративный кодекс фирмы и характеристика его основных элементов.

Корпоративный кодекс фирмы и характеристика его основных элементов. История создания корпоративных кодексов. Миссия и ценности организации как основные элементы корпоративного кодекса. Виды кодексов: декларативный и развернутый. Роль корпоративного кодекса в работе с персоналом организации. Баланс интересов как основа корпоративной культуры.

Тема 5. Особенности управления персоналом.

Основные функции управления персоналом. Внутренние и внешние источники привлечения персонала. Особенности управления персоналом, подбором и подготовкой кадров. Выбор источников найма персонала. PR в области персонала. Основные методы отбора персонала. Организация процедуры отбора. Программы адаптации сотрудников: общие и специализированные. Циклическая модель обучения. Система внутрикорпоративного обучения. Методы обучения на рабочем месте и вне рабочего места.

Тема 6. Нормы взаимоотношений в трудовом коллективе .

Понятие группы. Исследования Э.Мейо. Формальные и неформальные группы. Классификация основных форм власти Френча и Рейвена. Нормы взаимоотношений в трудовом коллективе, стиль и практика принятия управленческих решений. Стили руководства, модели К.Левина и Б.Мутона. Баланс интересов как основа корпоративной

5

культуры. Основные причины возникновения конфликтов в организациях. Позитивные и негативные функции конфликтов. Виды конфликтов, их классификация. Управление конфликтами.

Тема 7. Мотивация сотрудников

Сущность, содержание и специфика процессов стимулирования и мотивации. Обеспечение высокой мотивированности и ориентации персонала на эффективную совместную работу и достижения понятных и разделяемых всеми корпоративных целей. Нормативная мотивация. Сущность и практическое использование основных теорий мотивации. Материальное и нематериальное стимулирование.

Тема 8. Роль международных стандартов серии ИСО-9000 и системы Всеобщего менеджмента качества (TQM) в формировании корпоративной культуры

Международные стандарты серии ИСО-9000 и система Всеобщего менеджмента качества (TQM) как объективная основа изменения организации и управления фирмой, основанной на философии корпоративной культуры. Сравнительная характеристика элементов корпоративной культуры в системе TQM. Организационная связь корпоративной культуры и TQM. Сравнительная характеристика элементов корпоративной культуры в системе TQM.

1.2.РАСПРЕДЕЛЕНИЕ ЧАСОВ КУРСА ПО ТЕМАМ

1.3 Форма контроля

Текущий контроль: контрольная работа Итоговой контроль: зачет

6

Методические рекомендации по подготовке студентов к зачету

В процессе подготовки к зачету студенту необходимо самостоятельно подготовиться к ответам на вопросы, содержащимся в перечне вопросов, выносимым на зачет. Настоятельно рекомендуется использовать в процессе подготовки конспекты лекций, а также внимательно изучить материал по тем учебникам и учебным пособиям, рекомендованным для самостоятельного изучения данной учебной дисциплины. Определенную помощь в подготовке могут предоставить студентам Интернет-ресурсы по направлению учебной дисциплины.

Как показывает опыт, наиболее качественной формой подготовки к зачетам является самостоятельное написание студентом полных ответов на все вопросы, выносимые на зачет. Уточнения и дополнения отдельных вопросов осуществляется студентом самостоятельно, путем изучения дополнительной литературы и периодических изданий, либо преподавателем во время предзачетной консультации.

Во время подготовки к зачету настоятельно рекомендуется добиваться не только полного понимания сути ответа на вопросы, но и умения полного, сжатого и точного устного ответа. Необходимо добиться, чтобы устные ответы на вопросы формулировались четко, грамотно, без использования сленга и неформатированной лексики.

Начать подготовку к зачету необходимо с осмысления общей направленности учебной дисциплины, ёё предмета, структуры учебного материала и его практической значимости. Необходимо обратить особое внимание на те темы (разделы) учебной дисциплины, в которых содержатся теоретические, научные основы предмета. Особое внимание следует уделить усвоению профессиональных терминов, определений основных понятий, а также формулировкам важнейших закономерностей, характеризующих существующие хозяйственные структуры и их динамику.

При подготовке к зачету, а также во время ответов на вопросы преподавателя необходимо использовать иллюстративные материалы в виде графиков, схем, формул.

При ответе на вопросы следует начать с формулировки определений того основного понятия, которому посвящен вопрос. Затем переходить к изложению содержания вопроса. Завершая свое выступление, необходимо сформулировать основные выводы.

Критерии оценки знаний, умений и навыков.

Итоговой формой контроля знаний, умений и навыков по дисциплине является

зачет.

Оценка знаний студентов на зачете производится по следующим критериям:

- зачет выставляется студенту, если он глубоко и прочно усвоил программный материал курса, грамотно и по существу излагает его, не допуская существенных неточностей в ответе на вопрос;

- незачет выставляется студенту, который не знает значительной части программного материала, допускает существенные ошибки, неуверен.

1.4 Учебно-методическое обеспечение дисциплины

Основная литература:

1.Соломанидина Т.О. Организационная культура компании. – М.: Инфра-М, 2007

2.Латфуллин Г.Р., Райченко А.В. Теория организации. – С-Пб., 2007

3.Егоршин А.П. Управление персоналом – Н.Новгород, 2010.

4.Зайцева Л.Г., Соколова М.И. Организационное поведение – М.: Магистр, 2008 .

5.Полевая М.В., Третьякова А.Н. Управление персоналом. Рабочая тетрадь. – М.,

2008.

Дополнительная литература:

1.Парахина В.Н. Федоренко Т.М. Теория организации. – М., 2007.

2.Кибанов А.Я. Основы управления персоналом – М., 2008

3.Кузнецов И. Корпоративная этика – М., 2008

4.Пугачев В.П. Руководство персоналом организации – М.: Аспект Пресс, 2008.

7

5.Кабаченко Т. Психология в управлении человеческими ресурсами – СПб.. 2009

6.Менеджмент. Организация управления предприятием. Этика делового общения. Групповая динамика и лидерство / Под ред. Ф.Л. Шарова. – М., 2009.

III. ТЕМАТИКА КОНТРОЛЬНЫХ РАБОТ

3.1. Требования к написанию контрольной работы

Общий объем контрольной работы должен составлять от 20 до 25 страниц. Работа оформляется на бумаге формата А4 (с одной стороны листа) в машинописном варианте (шрифт 14, интервал между сток 1,5, выравнивание «по ширине»).

Работа должна состоять из:

-титульного листа (см. приложение 1);

-оглавления с перечислением пунктов изложения работы;

-введения;

-основной части, состоящей из 2-3 глав, в которых раскрывается содержание работы;

-заключения;

-списка использованной литературы.

Титульный лист контрольной работы необходимо оформить в соответствии с приложением к данным методическим указаниям.

При цитировании текста книг (учебники, кодексы, законы и т.п.) необходимо выделять этот текст в кавычки и внизу страницы делать ссылку, в которой указывать источник, издание и номер страницы. При цитировании материалов из интернета, так же необходимо выделять их в кавычки и внизу страницы делать ссылку с указанием полного электронного адреса, по которому находится процитированный текст.

Контрольные работы не соответствующие данным требованиям отправляются на доработку.

Контрольная работа должна быть сдана как минимум за 1 месяц до начала сессии.

Студенты, не сдавшие вовремя контрольную работу, соответствующую всем вышеизложенным требованиям, или сдавшие в день зачета - к зачету не допускаются.

Задания рассчитаны на знание ключевых терминов, на умение применять теоретические знания на практике, в процессе общения, анализировать, сопоставлять теорию и житейские представления. В ходе выполнения контрольной работы теоретические положения необходимо иллюстрировать конкретными примерами из практики работы предприятий и организаций гостинично - туристического профиля.

Выполнение контрольной работы следует начинать после проработки соответствующего материала по литературе. Все необходимые сведения, для выполнения контрольной работы, студенты могут найти в учебных пособиях, указанных в списке основной литературы. Для более углубленного изучения материала приводится список дополнительной литературы.

В каждом варианте контрольной работы по одному заданию. Студент должен выполнить задание своего варианта. Вариант контрольной работы совпадает с последней цифрой номера зачетной книжки студента, который выполняет контрольную работу. Например, если номер студенческой зачетной книжки 058/09, значит номер варианта контрольной работы 8. (058 - порядковый номер студента, 09 – год поступления в академию).

8

3.2.Темы контрольных работ

1.Корпоративная культура и ее роль в организациях индустрии туризма

2.Корпоративный кодекс как основа корпоративной культуры организации

3.Основные ценности организаций индустрии туризма

4.Сравнительный анализ видов корпоративной культуры

5.Методы формирования и поддержания корпоративной культуры в организациях

индустрии туризма

6.Профессиональная и организационная адаптация персонала

7.Методы отбора персонала.

8.Система корпоративного обучение персонала на предприятии индустрии туризма.

9.Мотивация персонала предприятия туриндустрии

10.Международные стандарты серии ИСО-9000 и TQM как объективная основа изменений в стиле и подходах к управлению персоналом.

IV. ВОПРОСЫ ДЛЯ САМОСТОЯТЕЛЬНОЙ РАБОТЫ СТУДЕНТОВ

1.Процедуры создания корпоративной культуры

2.Сущность и содержание понятия «корпоративная культура»

3.Основные ценности организаций индустрии туризма

4.Внутрикорпоративное обучение работников сферы туризма.

5.Программы адаптации.

6.Общая ориентация на предприятиях сферы туризма.

7.Правила конструктивной критики и наказаний.

8.Формальные группы в гостинице, турфирме, ресторане.

9.Негативные и позитивные последствия конфликтов.

10.Профилактика и управление конфликтами

11.Программы мотивации на предприятиях сферы туризма.

12.Cоциально-психологические методы управления персоналом

13.История стандартов серии ИСО-9000 и TQM, их роль в формировании корпоративной культуры организации

Основные виды самостоятельной работы:

-конспектирование первоисточников и другой учебной литературы;

-проработка учебного материала (по конспектам, учебной и научной литературе);

-изучение вопросов теоретического курса, запланированных для самостоятельного освоения;

-подготовка зачетных вопросов.

V. ПЕРЕЧЕНЬ ВОПРОСОВ К ЗАЧЁТУ

1.Корпоративная культура и ее роль в организациях индустрии туризма

2.Корпоративный кодекс как основа корпоративной культуры организации

3.Виды корпоративных кодексов

4.Основные ценности организаций индустрии туризма

5.Методы формирования и поддержания корпоративной культуры в организациях индустрии туризма

6.Уровни корпоративной культуры организации.

7.Международные стандарты серии ИСО-9000 и TQM как объективная основа изменений в стиле и подходах к управлению персоналом.

8.Нормативная мотивация и ее связь с корпоративной культурой

9

9.Основные этапы эволюции организационно-управленческих идей.

10.Дать характеристику целей и задач системы управления персоналом организации.

11.Основные функции системы управления персоналом организации.

12.Источники набора и методы отбора персонала.

13.Основные этапы процесса набора кадров

14.Программы адаптации в организациях сферы туризма: общие и специализированные

15.Организация обучения персонала: цели, задачи, формы.

16.Внутрикорпоративное обучение в организациях сферы туризма

17.Понятие стиля управленческой деятельности. Преимущества и недостатки авторитарного стиля управления.

18.Понятие стиля управленческой деятельности. Преимущества и недостатки демократического стиля управления.

19.Понятие стиля управленческой деятельности. Преимущества и недостатки либерального стиля управления.

20.Мотивация трудовой деятельности.

21.Формы власти.

22.Материальное стимулирование

23.Формы нематериального стимулирования в организациях сферы туризма

24.Роль групповых отношений в эффективном функционировании организации сферы туризма.

25.Конфликт. Его негативные и позитивные функции.

26.Основные причины конфликтов в организации

27.Профилактика и управление конфликтами.

10

ПРИЛОЖЕНИЕ 1

ГОСУДАРСТВЕННОЕ АВТОНОМНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ ГОРОДА МОСКВЫ

"МОСКОВСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ ИНСТИТУТ ИНДУСТРИИ ТУРИЗМА ИМЕНИ Ю.А.СЕНКЕВИЧА"

КАФЕДРА "ПСИХОЛОГИИ УПРАВЛЕНИЯ"

ДИСЦИПЛИНА " КОРПОРАТИВНАЯ КУЛЬТУРА И УПРАВЛЕНИЕ ПЕРСОНАЛОМ "

КОНТРОЛЬНАЯ РАБОТА

"____тема ____"

Вариант ________

Выполнил(а) студент(ка)

____курса ______группы факультета заочного обучения

____________________Ф.И.О.

№ студенческого билета ________

Проверил преподаватель

____________________Ф.И.О

МОСКВА 2012