новая папка 1 / 286498

МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования

«Якутская государственная сельскохозяйственная академия» Факультет ветеринарной медицины

Кафедра паразитологии и эпизоотологии животных

Микробиология

Методические указания по выполнению лабораторно-практических работ

по направлению подготовки 020400 «Биология»

Якутск 2014

Кафедра паразитологии и эпизоотологии животных

УДК

ББК

Составители: к.в.н., доцент Г.П. Протодьяконова

Микробиология: Методические указания по выполнению лабораторных работ «Микробиология» по направлению подготовки 020400 «Биология» / Якутс. гос. с.х. академия; сост. Г.П. Протодьяконова. – Якутск, 2014. – 13 с.

Предназначены для студентов очной и очно-заочной форм обучения по направлению подготовки 020400 «Биология». Методические указания составлены в соответствии с учебным планом. В указаниях представлена программа лабораторных работ, цели, задачи, план выполнения лабораторных работ.

Утверждены и рекомендованы к изданию методической комиссией Факультета ветеринарной медицины (протокол №_17__от «_29__»__апреля__ 2014 г.)

© Якутская государственная сельскохозяйственная академия , 2014

ВВЕДЕНИЕ

Учебная дисциплина (модуль) «Микробиология» предназначена для того, чтобы ознакомить студентов с концептуальными основами общей микробиологии, как современной фундаментальной биологической науки о строении, физиологии, генетики и экологии микроорганизмов, формирование научного мировоззрения о закономерностях развития и жизнедеятельности микроорганизмов, обучение навыкам экспериментальной работы с микроорганизмами.

В задачи рабочей программы учебной дисциплины (модуля) курса

«Микробиология» входят:

1.изучение основных закономерностей жизнедеятельности микроорганизмов, их морфологии, физиологии, генетики и экологии прокариот;

2.формирование представления о роли микроорганизмов в природе и

народном хозяйстве,

3.изучение основных процессов метаболизма прокариот и основ регуляции этими процессами;

4.овладение основными методами исследований в области микробиологии

иих роли в общебиологических исследованиях.

Связь с другими дисциплинами

Учебная дисциплина (модуль) «Микробиология» является обязательным предметом раздела Б3.Б.1.1 Профессионального цикла базовой (общепрофессиональной) части, основной образовательной программы (ООП) для бакалавров-биологов, так как эта фундаментальная наука тесно связана со всеми другими фундаментальными биологическими науками: общей биологией, цитологией, физиологией, биохимией, биофизикой, генетикой и другими. Многоплановость этой дисциплины позволяет сформировать у студентовбиологов представление о микромире природы, о взаимосвязи и взаимозависимости биологических процессов, происходящих на разных уровнях организации жизни.

Данная учебная дисциплина (модуль) не только обеспечивает будущему биологу необходимые знания и понимание основных направлений познания и деятельности в сфере биологических наук, принципов организации биотехнологических процессов с участием микроорганизмов, но и вооружает таким объемом знаний и навыков, который позволит грамотно выбирать и применять методы для решения многих биологических проблем.

Предлагаемая программа курса микробиологии составлена с учетом межпредметных связей с курсами других биологических учебных дисциплин (модулей) (цитология, биохимия, генетика, биотехнология, экология) и отражает современный уровень знаний о микромире.

Учебная дисциплина (модуль) «Микробиология» является предшествующей для таких дисциплин, как иммунология, молекулярная биология, генная инженерия, биотехнология и др.

При освоении данной учебной дисциплины (модуля) и приобретенными знаниями в результате освоения предшествующих учебных дисциплин (модулей) выпускник должен:

Знать:

- теоретические основы и базовые представления наук о разнообразии биологических объектов;

уметь

– применять современные методы работы с микробиологическими объектами в полевых и лабораторных условиях;

- излагать и критически анализировать базовую общепрофессиональную информацию;

владеть – комплексом лабораторных и полевых методов исследований. Основными методами наблюдения, описания, идентификации, классификации, культивирования микробиологических объектов.

Объем учебной дисциплины (модуля) и виды учебной работы

План лабораторно-практических занятий в 3 семестре изучения дисциплины

22-я Изучение морфологии микроорганизмов, дрожжеподобных

иплесневых грибов в готовых препаратах.

33-я Простое окрашивание приготовленных препаратов.

грибов в готовых препаратах.

1.Морфология микробов. Изучение различных форм микробов по таблицам и готовым препаратам.

2.Изучение различных препаратов микробов под иммерсионной системой (монококки, сарцины, диплококки, стрептококки, бациллы, клостридии, спирохеты).

3.Строение бактериальной клетки.

4.Изучение грибов микроскопических (мукор, пенициллиум, аспергилл, дрожжи).

План занятий № 3 Простое окрашивание приготовленных препаратов. Сложные методы

окраски мазков из бактериальных культур (по Граму). Методы окраски спор и капсул микроорганизмов. Определение подвижности микроорганизмов.

Физиолого-биохимических особенностей микроорганизмов.

1.Мазок-препарат из зубного налета, окраски простым способом.

2.Техника и этапы приготовления.

3.Исследование микробов в живом состоянии.

4.Сложные методы окраски микроорганизмов (Метод Грама, Метод Циля-Нельсена).

План занятия № 4 Коллоквиум.

Вопросы коллоквиума.

1.Предмет и задача микробиологии. История развития микробиологии.

2.Систематика микроорганизмов по Берги, бинарная номенклатура.

3.Единица измерения микробов.

4.Бактериологическая лаборатория, ее оборудование, правила техники безопасности.

5.Строение микроскопа, виды микроскопий.

6.Морфология микроорганизмов.

7.Строение бактериальной клетки. Обязательные и необязательные элементы бактериальной клетки.

8.Особенности строения спирохет, актиномицетов, микоплазм, риккетсий, хламидий.

9.Строения грибов, классификация.

10.Приготовление мазка-препарата.

11.Простые и сложные способы окраски.

12.Суть окраски по Граму, Цилю-Нильсена.

13.Окраска спор, капсул, жгутиков, включений.

14.Определение подвижности бактерий.

Занятие может быть проведено компьютерным контролем.

Раздел 2 Физиология бактерий

План занятия № 5 Особенности культивирования аэробов и анаэробов. Виды питательных

сред и их приготовление. Техника посева микроорганизмов на жидкие, полужидкие и плотные питательные среды. Методы выделения чистой культуры. Изучение форм колоний.

1.Стерилизация, суть, виды.

2.Создание анаэробиоза.

3.Приготовление МПБ, МПА, демонстрация готовых сред.

4.Техника приготовления, скашивания и разлива сред (жидкие, плотные, скошенные среды) в разной лабораторной посуде.

5.Техника посева на жидкие и плотные питательные среды.

6.Изучение и характеристика выросших колоний.

7.Изучение свойств микробов на жидких средах (МПБ).

План занятия № 6 Биохимиечские свойства и принципы индетификации микроорганизмов.

Определение антибиотикочувствительности бактерий, антибиотикорезистентность бактерий.

1.Ферментативные свойства микробов.

2.Суть действия антибиотиков. Микробы – источники антибиотиков.

3.Определение чувствительности микробов к антибиотикам (метод дисков). Принципы назначения оптимального антибиотика.

План занятия № 7 Коллоквиум по разделу «Физиология микробов».

Вопросы коллоквиума.

1.Химический состав микробов.

2.Питание микробов.

3.Рост и размножение микроорганизмов.

4.Питательные среды, требования к ним, классификация.

5.Дыхание микроорганизмов, культивирование аэробов и анаэробов.

6.Влияние физических факторов на микробы.

7.Влияние химических факторов на бактерии.

8.Бактериофаги. Применение.

9.Л-формы бактерий.

10.Антибиотики. Определение чувствительности микробов к антибиотикам (метод дисков).

11.Стерилизация. Виды, использование.

12.Техника посева на питательные среды.

13.Инструменты для посева.

14.Методы получения чистых культур.

Занятие может быть проведено компьютерным контролем.

Раздел 3. Генетика микроорганизмов

План занятия № 8 Фенотипическая и генотипическая изменчивость прокариот. Рекомбинации

генетического материала прокариот: трансформация, трансдукция, конъюгация. Значение мутаций.

1.Фенотипическая и генотипическая изменчивость прокариот.

2.Рекомбинации генетического материала прокариот: трансформация, трансдукция, конъюгация.

3.Значение мутаций.

Раздел 4 Частная микробиология

План занятия № 9 Исследование микрофлоры воздуха. Санитарное состояние воздуха

помещений; микрофлоры воды. Роль микроорганизмов в процессах самоочищения водоемов, санитарные показатели питьевой воды; микрофлоры почвы, численность и динамика микроорганизмов различных типов почв.

1.Бактериологическое исследование воздуха.

2.Бактериологическое исследование воды.

3.Бактериологическое исследование почвы.

План занятия № 10 Процессы брожения. Пути превращения глюкозы в пировиноградную

кислоту в клетке бактерий: гликолиз. Гомо- и гетероферментативное