новая папка 1 / 207560

Государственное автономное образовательное учреждение высшего профессионального образования города Москвы

«МОСКОВСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ ИНСТИТУТ ИНДУСТРИИ ТУРИЗМА ИМЕНИ Ю.А.СЕНКЕВИЧА (ГАОУ ВПО МГИИТ имени Ю.А. Сенкевича)

Кронштад тский б-р, д. 43А, Москва, Россия, 125499, тел.: (495) 454-92-92, 454-74-58; факс: (495)454-31-66 E-mail:box@mgiit.ru, http://www.mgiit.ru

КАФЕДРА МЕНЕДЖМЕНТ И МАРКЕТИНГ ТУРИЗМА

«ИННОВАЦИИ В ТУРИЗМЕ»

Методические указания и контрольные задания для студентов заочной формы обучения

по направлению подготовки 100201.65 Туризм

Москва 2013

1

Государственного образовательного стандарта для студентов заочной формы обучения, обучающихся по специальности 100201.65 «Туризм» (группы

304тс, 305тс).

В содержании материалов учтены теоретические разработки отечественных и зарубежных ученых, а также практический опыт турфирм и особенности развития инновационных процессов, рассмотрены эволюционные изменения инноваций в туристской индустрии. Систематизированы функции инноваций и управления инновационной деятельностью в туризме и в сфере услуг.

Учебно-методические материалы включают программу дисциплины, тематический план изучения дисциплины, контрольные вопросы и задания для самостоятельной работы, а также тематику контрольных заданий (работ).

2

Содержание

Пояснительная записка Введение Программа учебной дисциплины

1. Цели и задачи учебной дисциплины, ее место в учебном процессе

1.1.Цели и задачи изучения дисциплины

1.2.Краткая характеристика дисциплины, ее место в учебном процессе

1.3. Связь с предшествующими дисциплинами 1.4. Связь с последующими дисциплинами

2.Требования к уровню освоения содержания дисциплины

3.Распределение учебных занятий и тематический план изучения дисциплины

3.1. Распределение видов и часов учебных занятий дисциплины 4.Содержание дисциплины

4.1.Разделы и темы дисциплины

4.2.Самостоятельная работа студентов и перечень примерных вопросов

изаданий для самостоятельной работы

4.3.Практические (семинарские) и лабораторные занятия

5. Учебно-методическое обеспечение дисциплины

5.1.Рекомендуемая литература (основная и дополнительная)

5.2.Методические указания (материалы) преподавателю

5.3.Методические указания для студентов

6.Содержание и порядок текущего, промежуточного и итогового контроля

6.1.Текущий контроль

6.2.Промежуточный контроль

6.2.Итоговый контроль

Приложение

3

Пояснительная записка

Введение

1. Цели и задачи учебной дисциплины, ее место в учебном процессе

1.1.Цели и задачи изучения дисциплины

Цель курса состоит в том, чтобы заложить основы инновационного менеджмента и, в частности, ознакомить студентов с проблемами, возникающими при осуществлении инноваций, а также подготовить студентов к деятельности по своевременному и обоснованному внедрению инноваций в практику работы организаций и предприятий туризма и гостиничного сервиса.

Основными задачами курса «Инновации в туризме» являются:

получение студентами определенного минимума теоретических знаний и практических навыков в области управления инновациями,

оценки возникающих при инновационном проектировании рисков, эффективности внедрения нововведений и др.

1.2. Краткая характеристика дисциплины, ее место в учебном процессе

Курс охватывает основные разделы программы профессиональной подготовки специалистов в области туристской индустрии, способствует пониманию проблем, изучаемых в других дисциплинах.

Раскрытие особенностей и содержания курса «Инновации в туризме» осуществляется в последовательности, соответствующей восприятию и усвоению слушателями положений теории и практики, необходимых им в повседневной работе, с учетом современного видения проблем инноваций и практического опыта в области менеджмента инновационной деятельности, а также в соответствии с современными требованиями, предъявляемыми к специалистам, работающим на туристских предприятиях различных организационно-правовых форм собственности . При всём многообразии форм инновационной деятельности особое внимание акцентируется на профессиональной и управленческой ролях работников сферы туристского обслуживания.

1.3. Связь с предшествующими дисциплинами Данный курс основывается на полученных знаниях таких дисциплин как

«Менеджмент в туризме», «Экономика и предпринимательство в туризме», «Маркетинг туризме». Курс обеспечивает подготовку специалистов в области предоставления услуг, интересы которых должны быть направлены на развитие сферы услуг населению.

1.4. Связь с последующими дисциплинами Данный курс самым тесным образом связан с дисциплинами –

«Управление туристским предприятием», «Управление персоналом» и др.

2. Требования к уровню освоения содержания дисциплины

4

Студент, усвоивший программу курса должен:

Знать содержание ключевых терминов и понятий по вопросам инноваций;

Понимать базовые принципы проявления законов и закономерностей в различных типах отношений, возникающих в инновационной деятельности и связанных с процессом предоставления услуг;

Иметь полное представление о теоретических законах, генерирующих инновации, и возможностях их использования в практической деятельности.

Владеть навыками анализа процессов и операций, связанных с инновационными процессами при оказании услуг, оценки и прогнозирования ситуаций при осуществлении профессиональной деятельности.

3. Распределение учебных занятий и тематический план изучения дисциплины

3.1. Распределение видов и часов учебных занятий дисциплины (таблица

1).

Общая трудоемкость дисциплины (аудиторные занятия, самостоятельная работа) составляют:

Всего аудиторных занятий – 8 часов, в т.ч. лекционных занятий –8 часов, семинарских занятий – нет.

3.2. Тематический план изучения дисциплины

5

4.Содержание дисциплины 4.1. Разделы и темы дисциплины

ТЕМА 1. ИННОВАЦИИ И ПРЕДПРИНИМАТЕЛЬСТВО

Цель и задачи курса «Инновации в туризме». Сущность и эволюция предпринимательства. Значение исследований Н.Кондратьева цикличности в развитии экономики. Теория инновационных процессов Й. Шумпетера. Роль предпринимателя и факторы, влияющие на инновационные процессы. Специфика современных форм предпринимательства в туриндустрии.

ТЕМА 2. ФУНКЦИИ ИННОВАЦИЙ И ИННОВАЦИОННАЯ ДЕЯТЕЛЬНОСТЬ

Соотношение понятий «инновация» и «новшество» (новация). Типология инноваций. Базисные, технологические, экономические, социальные и управленческие инновации. Функции инноваций. Жизненный

6

цикл нововведений. Инновационный потенциал. Инновационная сфера. Содержание инновационной деятельности, формы организации инновационных процессов в туризме. Инновационная инфраструктура.

ТЕМА 3. ГОСУДАРСТВЕННОЕ РЕГУЛИРОВАНИЕ ИННОВАЦИОННОГО РАЗВИТИЯ ПРЕДПРИЯТИЙ ТУРИНУСТРИИ

Задачи, направления и методы государственного регулирования инновационной деятельности. Национальная инновационная система. Государственная поддержка инновационных процессов и регулирование инноваций в России. Законодательство Российской Федерации, регулирующее инновационную деятельность.

ТЕМА 4. ИННОВАЦИОННЫЕ СТРАТЕГИИ И ПЛАНИРОВАНИЕ ИННОВАЦИОННОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ

Понятие инновационной стратегии. Инновационные стратегии «переноса», «заимствования», «наращивания». Характеристика универсальных (базовых или эталонных) и других типов стратегий. Цели и фазы стратегического планирования. Задачи и принципы планирования инноваций. Роль, место и источники инвестиций в инновационных процессах.

ТЕМА 5. ИННОВАЦИОННЫЕ ПРОЕКТЫ

Сущность инновационного проекта. Виды проектов. Этапы разработки инновационного проекта. Критерии оценки и конкурсного отбора инновационных проектов. Эффективность проекта: коммерческая и бюджетная. Управление реализацией инновационных проектов.

ТЕМА 6. НАУЧНО-ТЕХНИЧЕСКИЕ НОВОВВЕДЕНИЯ, ИХ ВЛИЯНИЕ НА РАЗВИТИЕ ТУРИЗМА

Инновационные процессы в смежных отраслях (промышленности, средствах связи, информационных коммуникаций, на транспорте) и их влияние на развитие туристской деятельности. Способы реализации инновационных технологий. Использование информационных технологий и других нововведений в туристском бизнесе.

ТЕМА 7. УПРАВЛЕНИЕ ИННОВАЦИОННОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТЬЮ НА УРОВНЕ ТУРИСТСКИХ ФИРМ

Сущность и содержание инновационного менеджмента. Классификация предприятий по типу инновационного поведения. Управление знаниями,

7

созданием и внедрением инноваций. Влияние внешней и внутренней среды на процесс освоения инноваций. Венчурные, инжиниринговые, внедренческие и другие компании, занимающиеся инновационной деятельностью. Внутрифирменное планирование инноваций.

ТЕМА 8. ИНТЕЛЛЕКТУАЛЬНАЯ СОБСТВЕННОСТЬ В ИННОВАЦИОННЫХ ПРОЦЕССАХ ПРЕДПРИЯТИЙ ТУРИНДУСТРИИ

Процессы глобализации и развития туризма. Роль человеческого фактора в инновационных процессах. Интеллектуальный продукт-основа интеллектуальной собственности. Интеллектуальная собственность как товар. Трансферт новых технологий на коммерческой основе Защита промышленной собственности. Типы защиты интеллектуальной собственности в туриндустрии.

4.2.Самостоятельная работа студентов и перечень примерных вопросов

изаданий для самостоятельной работы

Самостоятельная работа по темам.

Работа на теме 1. Инновации и предпринимательство.

Изучить материалов по экономической теории Н. Кондратьева и технологическим укладам Й. Шумпетера.

Работа на теме 2. Функции инноваций и инновационная деятельность. Ознакомиться с материалами по инновационной деятельности в сфере туристских услуг населению.

Работа на теме 3. Государственное регулирование инновационного развития предприятий туринустрии .

Изучить международной практики инновационного развития крупных компаний и механизма поддержки государств, по теме «Правовое регулирование инновационной деятельности» изучить Федеральный закон «О техническом регулировании».

Работа на теме 4. Инновационные стратегии и планирование инновационной деятельности.

Ознакомиться с Государственной программой «Развитие туризма и отдыха в г. Москве (2011-2016 г.г.)»

Работа по теме 5. Инновационные проекты.

Ознакомиться с бизнес-планами инновационного проекта в туриндустрии, по теме «Инновационные процессы в туристской деятельности» просмотреть материалы по внедрения инноваций в туристской деятельности.

Работа на теме 6. Научно-технические нововведения и их влияние на развитие туризма.

8

Изучить материалов по теме Содержание операций CRM, по лизингу и франчайзингу и их влияние на совершенствование работы туркомпаний.

Работа по теме 7. Управление инновационной деятельностью предприятия (компании).

Ознакомиться с предприятием туриндустрии, занимающимся инновационной деятельностью.

Работа по теме 8. Интеллектуальная собственность в инновационных процессах предприятий туриндустрии.

Ознакомиться с Международным соглашением о защите интеллектуальной собственности - ТРИПС.

ТЕМАТИКА КОНТРОЛЬНЫХ РАБОТ

На основе изучения теоретических аспектов, учебной и научной литературы, согласно рекомендованного перечня и дополнительных источников тематически актуальной информации, анализа мирового и отечественного опыта инновационного менеджмента предприятий туриндустрии, разработать и представить отчеты о выполненных контрольных заданиях в соответствии со следующими темами:

1.Тенденции в развитии инновационных процессов в туристской деятельности на территории Российской Федерации.

2.Инновационное развитие инфраструктуры регионов (на конкретном примере).

3.Формы и методы внедрения нововведений на предприятиях общественного питания.

4.Характер влияния вступления России во Всемирную торговую организацию на внедрение инноваций в сфере туризма.

5.Роль Всемирной туристской организации (ЮНВТО) в распространении нововведений в туризме.

6.Туристская деятельность - инициатор внедрения инноваций.

7.Операции по CRM, лизингу и франчайзингу и их влияние на внедрение новой технологии в туристскую индустрию.

8.Влияние научно-технического прогресса на развитие туристской отрасли.

9.Бизнес-план инновационного проекта.

10.Вступление России во Всемирную торговую организацию – стимул для развития инноваций.

11.Факторы генерации нововведений на фирме.

12.Технологические уклады и развитие инновационного менеджмента.

13.Методы стимулирования и региональные аспекты развития инновационной деятельности в туризме.

9

14.Опыт зарубежных стран по регулированию инновационных процессов в туриндустрии.

15.Инновационная деятельность туристских фирм и компетенции менеджеров.

16.Инновационная стратегия, оценка рисков при реализации этой стратегии.

17.Характеристика форм инвестиций в инновационные программы.

19. Венчурные (рисковые) инвестиции и роль высшего менеджмента туристических компаний.

20.Классификация источников финансирования в инновационном менеджменте.

21.Роль кредитных ресурсов в инновационном процессе.

22.Риски в инновационной деятельности и основные методы их оценки. рисков.

23.Управление рисками с целью сокращения их негативного влияния на инновационную деятельность.

24.Международные, отраслевые и корпоративные телекоммуникационные сети.

25.Развитие информационных технологий и их внедрение в инновационные процессы.

26.Роль инноваций в предпринимательском направлении хозяйственной деятельности компании.

27. Изменения туристской политики на рынках как следствие инноваций.

28.Влияние нововведений в политической, экономической и социальной сферах на инновационные процессы в туризме.

29.Роль международных и национальных туристских ассоциаций и союзов в деле стимулирования и осуществления инноваций.

30.Влияние решений, принимаемых Всемирной туристской организацией (ВТО) и Европейским Союзом (ЕС) на нововведения в туризме.

31.Генеральное соглашение по торговле услугами (ГАТС) и его роль в инновационном менеджменте.

32.Мировой опыт охраны интеллектуальной собственности.

4.3. Практические (семинарские) и лабораторные занятия Практические (семинарские) и лабораторные занятия не предусмотрены.

5.Учебно-методическое обеспечение дисциплины

5.1.Перечень рекомендуемой литературы

Основная литература:

1. Друкер, Питер, Ф. Бизнес и инновации: Пер. с англ. – М.: ООО

«И.Д.Вильямс», 2007.

10