новая папка 1 / 238300

УДК 630*5 ББК 43.90я73

Рецензент: Васильев С.С., к.т.н., доцент кафедры «Технология переработки продуктов животноводства, общественного питания и товароведения»

Составитель: Ушницкий А.А., к.т.н., доцент кафедры «Природообустройство»; Григорьев М.Ф., ведущий инженер кафедры «Природообустройство»

Лесное товароведение с основами древесиноведения: методические указания по выполнению практических работ по направлению 250100 «Лесное дело». Якутск:

ЯГСХА, 2013. - 19 с.

Утверждена МК Инженерного факультета Якутской ГСХА 18.12.2013 г., протокол № 7.

© Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования «Якутская государственная сельскохозяйственная академия», 2013

Введение

Основная задача методических рекомендаций к практическим работам – оказание помощи студентам в освоении практических навыков и умений по практическому освоению дисциплины «Лесное товароведение с основами древесиноведения». Практические работы дают возможность самостоятельно испытать материалы и изделия, определить свойства и оценить их качество, проверить соответствие требованиям нормативных документов. Кроме того, приобретаются навыки правильного использования приборов, инструментов и другого лабораторного оборудования.

Общая цель практических занятий – практическое закрепление основных теоретических положений дисциплины

Задача изучения дисциплины - выработка навыков, необходимых для самостоятельной инженерной и исследовательской работы. В ходе выполнения работ студенты систематизируют и обобщают свои знания, знакомятся с важнейшими методиками исследования древесины и ее свойств. Это является базовой основой для рационального и эффективного использования древесины.

Требования к знаниям и умениям, приобретаемым при выполнении практических работ в соответствии с квалификационной характеристикой выпускника направление – Лесное дело. В результате выполнения практических работ студенты должны знать и уметь: основные закономерности, характерные для древесины; методы физико-механических испытаний древесины; уметь пользоваться приборами и инструментами при изучении свойств древесины; изучить структуру, требования и научиться работать с нормативными документами на лесные товары.

Условия и особенности выполнения практических работ определяются тематикой работы, целевой установкой и решаемыми задачами.

Взаимосвязь практических работ с теоретическим материалом дисциплины отражена в практическом применении определителей пород, качеств и свойств древесины, а также основной регламентирующей нормативной документации.

Форма отчетности студентов – отчеты по практическим работам, экзамен.

ПРАКТИЧЕСКАЯ РАБОТА № 1 2 часа

Определение классов древесных пород

Цель работы: научиться определять класс древесной породы по внешним признакам.

Задачи работы:

1Изучить три главных разреза ствола.

2Изучить макроскопические признаки, видимые на главных разрезах.

3Научиться определять класс древесной породы по макроскопическим признакам.

Обеспечивающие средства: комплект образцов 20 наиболее распространенных древесных пород; определитель древесных пород по внешним признакам; плакаты разрезов ствола и макроскопических признаков; ручная лупа 3-5 кратного увеличения.

Общие теоретические сведения Каждая древесная порода имеет характерные особенности, по которым ее

можно отличить от другой. Эти особенности проявляются на разрезах ствола в виде признаков ее анатомического строения. Основными признаками при определении породы по древесине являются: наличие ядра, ширина заболони и степень резкости перехода от ядра к заболони, степень видимости годичных слоев, различие в окраске ранней и поздней древесины, наличие сердцевинных лучей, их размеры и степень видимости на разрезах, размеры сосудов и характер их расположения, наличие смоляных ходов, их размеры и количество. Дополнительными признаками являются цвет, блеск, текстура, плотность и твердость древесины.

Признаки классов древесины Хвойные породы

Имеется ядро или спелая древесина. Годичные слои резко выражены на всех трех разрезах. Ранняя древесина более светлая, пористая, поздняя - темная, плотная. Переход от ранней к поздней древесины резкий, у кедра - растушеванный. Сердцевинные лучи узкие и незаметные на всех трех разрезах. Есть вертикальные и горизонтальные смоляные ходы, которые соединены между собой и образуют единую смоляную систему. Более крупные смоляные ходы - в древесине кедра, которые могут быть видны в виде смоляных точек на поперечном разрезе и в виде продольных черточек — на радиальном. Горизонтальные смоляные ходы проходят по сердцевинным лучам и невооруженным глазом не заметны. Сосудов нет.

Лиственные кольцесосудистые породы

Все породы ядровые. Годичные слои выражены достаточно четко. В пределах годичного слоя крупные, сосуды расположены в ранней зоне, мелкие в поздней. На поперечном разрезе просветы сосудов образуют сплошное кольцо по всей окружности годичного слоя. На продольных разрезах сосуды имеют вид длинных глубоких бороздок, придающих древесине шероховатый вид. Ранняя древесина — светлая, поздняя — темная, в которой мелкие сосуды создают определенный рисунок, характерный для соответствующей древесной породы.

У большинства кольцесосудистых пород хорошо заметны сердцевинные лучи на одном или всех разрезах (дуб, ясень, бархат, ильм).

Лиственные рассеянно-сосудистые породы

Древесные породы этой группы могут быть ядровыми (орех), заболонными (береза, клен, ольха), спелодревесные (осина, бук и др.). Годичные слои слабо заметны, что определяется однородностью строения и окраски ранней и поздней зон годичного слоя. Только у некоторых пород заметна узкая, темно-окрашенная полоска у границы годичного слоя. Крупные и мелкие сосуды равномерно распределены по всему годичному слою, могут быть мелкими и не заметными у большинства пород. Крупные сосуды хорошо заметны на всех трех разрезах (орех).

При рассмотрении образцов древесины можно заметить невооруженным глазом или с помощью лупы особенности строения и отнести изучаемые образцы к одной из трех групп древесных пород: хвойной, лиственной кольцесосудистой или лиственной рассеянно-сосудистой. Для диагностики пород используют определители, в которых указаны общие признаки каждого класса.

Задание: рассмотреть на образцах главные разрезы ствола. Рассмотреть на разных разрезах макроскопические признаки. Пользуясь определителем осуществить разделение образцов по классам: хвойные, лиственные кольцесосудистые, лиственные рассеянно-сосудистые.

Требования к содержанию отчета: результаты выполнения практической работы должны содержать описание и рисунки главных разрезов; макроскопических признаков, видимых на разрезах; общих признаков трех классов древесных пород.

Технология работы:

1.Изучить теоретический материал по макроскопическому строению древесины.

2.Рассмотреть на образцах главные разрезы ствола – поперечный, радиальный, тангентальный.

3.Рассмотреть на разных разрезах макроскопические признаки – ядро, заболонь, годичные слои, сосуды, сердцевинные лучи, смоляные ходы.

4.Пользуясь определителем осуществить разделение образцов по классам: хвойные, лиственные кольцесосудистые, лиственные рассеянно-сосудистые.

5. Подготовить отчет по работе с описанием и рисунками главных разрезов; макроскопических признаков, видимых на разрезах; общих признаков трех классов древесных пород.

Контрольные вопросы для самопроверки:

1.Чем отличаются друг от друга главные разрезы ствола?

2.Что такое ядро, заболонь, спелая древесина, ложное ядро?

3.Что такое сердцевина и сердцевинные лучи?

4.Какое строение имеет годичный слой древесины ?

5.Что такое сосуды и смоляные ходы?

6.Каковы общие признаки древесины хвойных пород?

7.Каковы общие признаки древесины лиственных кольцесосудистых

пород?

8.Каковы общие признаки древесины лиственных рассеянно-сосудистых

пород?

9.В чем различие свойств ядровой и заболонной древесины?

10.В чем состоят особенности ядрообразования у хвойных и лиственных

пород?

ПРАКТИЧЕСКАЯ РАБОТА № 2 4 часа

Определение древесины лиственных кольцесосудистых пород

Цель работы: научиться определять лиственные кольцесосудистые породы по внешним признакам.

Задачи работы:

1. Изучить индивидуальные признаки древесины дуба, ясеня, бархата,

определитель древесных пород по внешним признакам; ручная лупа 3-5 кратного увеличения.

Задание: Пользуясь определителем осуществить разделение образцов по породам: дуб, ясень, бархат, ильм, акация, каштан.

Требования к содержанию отчета: результаты выполнения практической работы должны содержать описание признаков древесных пород.

Технология работы:

1 Пользуясь определителем осуществить разделение образцов по породам: дуб, ясень, бархат, ильм, акация, каштан.

2 Подготовить отчет по работе с описанием признаков древесных пород.

Контрольные вопросы для самопроверки:

1 Каковы общие признаки древесины лиственных кольцесосудистых пород?

2 Перечислить характерные признаки древесины дуба.

3Перечислить характерные признаки древесины ясеня.

4Перечислить характерные признаки древесины каштана.

5Перечислить характерные признаки древесины бархата.

6Перечислить характерные признаки древесины акации.

7Перечислить характерные признаки древесины ильма.

ПРАКТИЧЕСКАЯ РАБОТА № 3 4 часа

Определение древесины лиственных рассеянно-сосудистых пород

Цель работы: научиться определять лиственные рассеянно-сосудистые породы по внешним признакам.

Задачи работы:

1 Изучить макроскопическое строение древесины ореха, клена, бука, липы,

увеличения.

Задание: Пользуясь определителем осуществить разделение образцов по породам: орех, клен, бук, липа, ольха, граб, береза, осина.

Требования к содержанию отчета: результаты выполнения практической работы должны содержать описание признаков древесных пород.

Технология работы:

1.Пользуясь определителем осуществить разделение образцов по породам: орех, клен, бук, липа, ольха, граб, береза, осина.

2.Подготовить отчет по работе с описанием признаков древесных пород.

Контрольные вопросы для самопроверки:

1.Каковы общие признаки древесины лиственных рассеянно-сосудистых

пород?

2.Перечислить основные признаки древесины ореха.

3.Перечислить основные признаки древесины бука.

4.Перечислить основные признаки древесины клена.

5.Перечислить основные признаки древесины липы.

6.Перечислить основные признаки древесины ольхи.

7.Перечислить основные признаки древесины березы.

8.Перечислить основные признаки древесины граба.

9.Перечислить основные признаки древесины осины.

ПРАКТИЧЕСКАЯ РАБОТА № 4 4 часа

Определение древесины хвойных пород

Цель работы: научиться определять хвойные породы по внешним признакам.

Задачи работы:

1. Изучить основные признаки древесины сосны, лиственницы,

определитель древесных пород по внешним признакам; ручная лупа 3-5 кратного увеличения.

Задание: Пользуясь определителем осуществить разделение образцов по породам: сосна, лиственница, кедр, пихта, ель, можжевельник.

Требования к содержанию отчета: результаты выполнения практической работы должны содержать описание признаков древесных пород.

Технология работы:

1.Пользуясь определителем осуществить разделение образцов по породам: сосна, лиственница, кедр, пихта, ель, можжевельник.

2.Подготовить отчет по работе с описанием признаков древесных пород.

Контрольные вопросы для самопроверки:

1 Каковы общие признаки древесины хвойных пород?

2Перечислить основные признаки древесины сосны.

3Перечислить основные признаки древесины лиственницы.

4Перечислить основные признаки древесины кедра.

5Перечислить основные признаки древесины пихты.

6Перечислить основные признаки древесины ели.

7Перечислить основные признаки древесины можжевельника.