302072

УДК 636.934

Методические указания и задания разработаны профессором кафедры «Коневодство и частная зоотехния» доктором сельскохозяйственных наук А.Г. Черкашиной. Одобрены на заседании кафедры «Коневодство и частная зоотехния» 11.02.2014, Протокол №18. Утверждены методической комиссией Агротехнологического факультета 17.02.2014, Протокол № 6.

Рецензенты:

Панкратов В.В., профессор, д.с.-х. наук зав. ТППЖОПиТ

Черкашина А.Г.

Методические указания к самостоятельной работе студентов и вопросы для самопроверки по специальности 111100 «Зоотехния» по дисциплине «Звероводство». – г. Якутск

Данное методическое указание позволит студентам специальности 111100 - «Зоотехния» более успешно освоить курс «Звероводство».

Предисловие

Методические указания подготовлены в соответствии с примерной программой дисциплины «Звероводство» для специальности 111100 «Зоотехния».

В работе приводится темы для самостоятельной работы студентов и вопросы для самопроверки по разделам.

Тема 1. Значение, история и современное состояние звероводства. Характеристика пушных зверей

Народнохозяйственная и природоохранная роль звероводства, первые опыты клеточного звероводства. Значение звероводства. Состояние и перспективы развития клеточного звероволства.

Ученые и практики, внесшие весомый вклад в развитие отечественного звероводства. Зарубежное звероводство. Страны-производители и потребители продукции звероводства. Требования Европейского Союза к содержанию клеточных пушных зверей. Основные объекты звероводства, биологические особенности. Влияние одомашнивания на пушных зверей. Породы, конституциональные типы пушных зверей.

Вопросы для самопроверки:

1.Звероводство за рубежом.

2.Организация звероводческих хозяйств.

3.Возможные объекты клеточного звероводства.

4.Влияние одомашнивания на пушных зверей.

5.Породы пушных зверей.

6.Какие виды пушных зверей разводят в хозяйствах нашей страны?

7.Перечислите этапы развития звероводства.

8.Развитие и современное состояние клеточного звероводства в республике.

9.Какое значение в жизни зверей имеет сезонность обмена веществ, размножения и линьки?

10.На какие периоды подразделяется год в звероводстве?

11.Назовите моно и полиэстричных зверей.

12.Что такое плодовитость самки пушных зверей?

13.Как рассчитывают выход молодняка?

14.Какие факторы влияют на рост и развитие щенков постэмбриональный период?

15.Каковы особенности пищеварения у пушных зверей?

16.Каковы биологические ритмы пушных зверей?

17.Каковы особенности роста и развития пушных зверей?

18.Как готовят зверей к гону, проведение гона?

19.Каковы особенности содержания зверей в период беременности?

20.Как выращивают молодняк?

Тема 2. Продукция звероводства. Забой зверей и первичная обработка пушнины.

Классификация пушного сырья. Параметры качества шкурковой продукции: сорт, размер, цвет, дефектность, сроки и способы забоя пушных зверей. Определение степени зрелости волосяного покрова на живом звере. Первичная обработка шкурок. Транспортировка, хранение, переработка и реализация тушек. Основы сортировки пушнины. Современные технологические приемы, позволяющие высококачественно и в сжатые сроки провести убой зверей. Пути улучшения качества пушного сырья. Международный рынок клеточной пушнины.

Вопросы для самопроверки:

1.Строение кожно-волосяного покрова шкурок пушных зверей.

2.Виды изменчивости волосяного покрова пушных зверей.

3.Показатели качества шкурок.

4.Товарная оценка шкурок.

5.Пути улучшения качества шкурок.

6.Побочная продукция звероводства.

7.Первичная обработка шкурок.

8.Когда начинается забой зверей?

9.Как определить время полного созревания волосяного покрова?

10.Методы забоя зверей.

11.Правила съемки шкурок.

12.Правила первичной обработки шкурок.

13.С какой целью проводится откатка сырых шкурок.

14.Правка и сушка шкурок.

15.Для чего применяется отволаживание шкурок?

16.Что входит в завершающую стадию первичной обработки шкурок?

17.Основные правила сортировки шкурок.

18.Как определить сортность шкурки?

19.Наиболее распространенные дефекты шкурок пушных зверей.

20.Правила упаковки и транспортирования пушнины.

Тема 3. Содержание пушных зверей.

Система содержания пушных зверей. Выбор места под звероферму. Производственные постройки. Организация работ на звероводческой ферме.

Вопросы для самопроверки:

1.Выбор места под звероферму.

2.Производственные постройки.

3.Какова система содержания пушных зверей.

4.Шедовое содержание пушных звер

5.Что представляют собой многорядные шеды?

6.Какие процессы механизируются на звероводческих фермах?

7.Каковы механизация поения зверей и нормы потребления воды?

8.Какая механизация используется для транспортировки и раздачи кормов?

9.Как механизируется уборка навоза на звероводческих фермах?

10.Основные правила отлова пушных зверей.

Тема 4. Разведение лисиц, песцов, норок, хорей

Характеристика лисиц и песцов, их биологические особенности: сезонность биологических циклов, размножение, рост и развитие молодняка. Условия обитания и кормления лисиц и песцов в природных условиях. Породы и цветовые типы лисиц и песцов. Наследование окраски. Показатели структуры опушения. Характеристика и технологические особенности основных производственных периодов в лисоводстве и песцеводстве: подготовка к гону, гон, беременность, лактация, рост и развитие молодняка, его выращивание. Определение зрелости волосяного покрова, сроки и методы убоя зверей.

Характеристика норок, соболей, их биологические особенности: сезонность биологических циклов, размножение, рост и развитие молодняка. Условия обитания норок в природной среде. Породы и цветовые типы норок, соболей. Наследование окраски. Показатели структуры опушения. Характеристика и технологические особенности основных производственных периодов в норководстве и соболеводстве: подготовка к гону, гон, беременность, лактация, рост и развитие молодняка. Определение зрелости волосяного покрова. Сроки и методы убоя норок и соболей.

Вопросы для самопроверки:

1.Условия обитания и кормления лисиц, песцов и норок в природных условиях.

2.Условия обитания и кормления соболей в природных условиях.

3.Технологические особенности производственно-биологических периодов в лисоводстве.

4.Технологические особенности производственно-биологических периодов в песцоводстве.

5.Физиология размножения и разведения лисиц.

6.Физиология размножения и развития песцов.

7.Физиология размножения и разведения соболей.

8.Физиология размножения и разведения норок.

9.Физиология размножения и разведения нутрий.

10.Чем отличаются американские и европейские норки.

11.Назовите основные правила бонитировки пушных зверей.

12.Какова продолжительность течки и охоты норок.

13.Что такое латентная стадия беременности и какова её продолжительность норок и соболей.

14.Какие мероприятия проводятся перед щенением и в первые дни щенения самок.

15.Как происходит рост и развитие щенков в период лактации самок.

16.Как проводится отсадка щенков от матери и сроки отсадки лисиц, песцов, норок, соболей, нутрий.

17.Как проводят бонитировку норок, лисиц, песцов, соболей и нутрий.

18.Каково отличие серебристых песцов от вуалевых.

19.Чем характеризуются песцы тень?

20.Как бонитируют песцов по окраске опушения.

21.Каковы требования к размеру и телосложению песцов.

22.Как происходит развитие половых органов у лисиц и песцов?

23.Почему не удавалось долгое время получить приплод от соболей, разводимых в неволе?

24.Как оценивают качество опушения соболей?

25.Какие требования предъявляют к размерам соболей?

26.Каковы особенности размножения соболей?

Тема 5. Племенная работа в пушном звероводстве.

Определение и содержание понятия племенная работа. Влияние условий кормления и содержания на эффективность племенной работы. Особенности племенной работы в звероводстве. Биологические законы, на которых базируется племенная работа.

Методы оценки зверей по происхождению, фенотипу, потомкам. Оценка отбор по воспроизводительности, пушно-меховым качествам, размеру, состояния здоровья и возрасту. Определение генотипа зверей по окраске. Сроки отбора. Формирование стада и племенного ядра. Возрастная и половая структура стада.

Чистопородное разведение. Гомогенный подбор, разведение по линиям, семействам и семейным группам. Инбридинг. Гетерогенный улучшающий и гетерогенный уравнивающий подборы пар.

Скрещивание, его виды, значение и особенности его применения в звероводстве. Особенности подбора зверей в племенном ядре и пользовательной части стада.

Зоотехнический племенной учет и его значение. Использование IT-технологий в племенной работе звероводческих хозяйств.

Вопросы для самопроверки:

1.Каковы основные задачи племенной работы в звероводстве?

2.Назовите типы наследования хозяйственно-полезных признаков у зверей?

3.Чем определяются различия в генотипе цветных зверей?

4.Каковы основные законы наследования признаков?

5.Что такое эпистаз?

6.Как разводить зверей, гены окраски которых имеют летальные действия?

7.Расскажите о коэффициенте наследуемости?

8.Какое значение имеет отбор при проведении племенной работы?

9.Какие существуют методы оценки зверей?

10.По каким основным показателям определяют класс зверей?

11.Для чего используют оценку по дополнительным признакам?

12.Как оценивают воспроизводительную оценку способность самок и самцов?

13.Как оценивают зверей по состоянию здоровья, развитию, телосложению и возрасту?

14.Как оценивают взрослых зверей по качеству потомства?

15.Как определяют генотип зверя по окраске?

16.В какие сроки проводят отбор по разным показателям?

17.Что учитывают при комплектовании стада?

18.Каковы возможности применения инбридинга в звероводстве?

19.Какова цель разведения зверей по линиям и семействам?

20.Какие типы скрещивания применяют в звероводстве?

21.Гибридизация в звероводстве.

22.Какие имеются типы подбора пар?

23.Как составляют план племенной работы?

24.Назовите формы зоотехнического учета в звероводстве?

Тема 6. Кормление зверей.

Особенности пищеварения и питания хищных пушных зверей. Ярко выраженная сезонного основного обмена веществ. Потребность хищных пушных зверей в энергии, протеине, жире, углеводах, минеральных веществах и витаминах. Изменение потребности зверей в питательных веществах в разные биологические периоды, по сезонам года и в зависимости от условий содержания.

Кормовые средства и их питательность для хищных пушных зверей; мясные, рыбные, молочные корма и продукты их переработки, морские не рыбные корма, зерновые, сочные растительные корма. Сухие животные корма и их значение в кормлении зверей. Источники витаминов и минеральных веществ Подготовка кормов к вскармливанию. Ветеринарные требования к кормам.

Нормирование кормления хищных пушных зверей и определение питательности рационов. Техника составления и анализа рационов. Зоотехническая документация кормоцеха.

Вопросы для самопроверки:

1.Особенности пищеварения хищных зверей и грызунов.

2.На какие группы подразделяются корма в звероводстве?

3.Каковы кормовые достоинства сырых мясных кормов?

4.Какова питательная ценность различных субпродуктов?

5.От чего зависит питательная ценность рыбы?

6.Как рекомендуется вскармливать рыбу, содержащую тиаминазу?

7.Какова питательна ценность куколки тутового шелкопряда.

8.Какие молочные продукты используют для кормления зверей?

9.Как повысить переваримость зерновых кормов?