Введение

В современной экономике проблема управления качеством продукции является очень важной и актуальной, так как цель такого управления – это повышение качества выпускаемых товаров, и, как следствие, усиление конкурентоспособности продукции данного предприятия и получение большей прибыли; а для потребителя качество продукции оказывает значительное влияние на качество его жизни. Эта проблема является стратегической, от решения которой зависит стабильность экономики государства. Процесс улучшения качества, объединяющий деятельность многих производств, коллективов конструкторов, сферы услуг, необходим не только для получения прибыли при сбыте продукции, но главное – обществу в целом и его интересам.

Ключевую роль в повышении качества играют используемое сырье, оборудование, а также требования покупателей, информация о неисправностях, просчетах и ошибках, оценки потребителей. Потребителей прежде всего интересуют надежность, удобство в эксплуатации; долговечность, эстетичность качества продукции.

Существует два основных подхода к управлению качеством продукции: реактивный, представленный статистическим контролем качества, и предупреждающий. Первый подход стремится к контролю и сдерживанию ситуации, второй – к ее развитию и улучшению. Предупреждающий подход включает в себя управление тотальным качеством, статистический контроль процессов и кружки качества.

Сегодня наиболее приоритетным является предупреждающий подход, где управление качеством продукции осуществляет весь персонал, который должен иначе взаимодействовать, иначе строить отношения с заказчиками, поставщиками, клиентами. Человеческие ресурсы приобретают стратегическое значение, становятся все более важным измерителем экономического успеха компании.

Целью курсовой работы является проведение анализа систем управления качеством продукции на предприятии, выявление проблем и путей их решения.

Для достижения поставленной цели в работе необходимо было решить следующие основные задачи:

• определить значение управления качеством продукции на предприятии;

• дать характеристику сильных и слабых сторон деятельности предприятия;

• выявить основные проблемы предприятия;

• определить пути решения проблем предприятия.

Целью исследования является рассмотрение и изучение проблемы управления качеством продукции.

Задачами, которые предстоит решить в соответствии с этой целью, являются:

• рассмотрение определения качества продукции;

• описание показателей и оценок уровня качества продукции;

• рассмотрение затрат по обеспечению качества;

• изучение подходов и принципов управления качеством продукции;

• анализ рассмотренных принципов управления качеством продукции;

• выяснение наиболее приоритетного метода управления качеством продукции.

Объектом изучения является открытое акционерное общество «Белгородский Хладокомбинат».

Предмет исследования – функция управления качеством выпускаемой продукции, в частности качеством молочной продукции.

Для исследования проблемы управления качеством продукции использовалась учебная и справочная литература, данные первичного учета и отчетности предприятия «Белгородский Хладокомбинат», а также экспертные данные и оценки