146319

10.Какое требование гласит о том, что весы должны давать одинаковые показания при многократном взвешивании одного и того же груза?

а) прочность; б) чувствительность; в) точность;

г) постоянство показаний.

11.Точность показаний весов во многом определяется состоянием, качеством изготовления и правильностью установки этих деталей:

а) указатели; б) серьги; в) изолир; г) призмы.

12.Гири общего назначения изготавливают:

а) 5-ти разрядов; б) 6-ти классов; в) 6-ти разрядов; г) 5-ти классов.

13.Эталонная гиря массой 1 кг в РФ изготовлена из :

а) платиноиридиевого сплава; б) алюминиево-магниевого сплава;

в) платиново-серебряного сплава; г) золотоиридиевого сплава.

14.Принцип действия электронных весов заключается в преобразовании силы тяжести в :

а) числоимпульсные сигналы; б) звуковые сигналы; в) аналоговые сигналы;

г) интегральные сигналы.

15.Выполнение этого требования обеспечивается с помощью установки в весах ограничителей колебаний:

а) постоянства показаний взвешивания; б) наглядность показаний взвешивания; в) максимальная скорость взвешивания; г) точность взвешивания.

11

СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ

1.Гуляев, В.А. Оборудование предприятий торговли и общественного питания - М: ИНФРА, 2002.- 543 c.

2.Главацкая, В.И. Практикум по оборудованию предприятий общественного питания / В.И. Главацкая, И.Н. Киселева - М: Экономи-

ка, 1979.- 168 c.

3.Профессиональное оборудование для ресторанов, баров и кафе. Каталог.- М: Деловая русь , 2002.- 128 c.

4.Оборудование предприятий общественного питания. В 3-х т. Т.1:Механическое оборудование: Учеб. для студентов ВУЗов / В.Д. Елхина, А.А. Журин, Л.П. Проничкин, М.К. Богачев. – 2-е изд., перераб. – М.: Экономика, 1987. – 447с.

12

ПРИЛОЖЕНИЕ А

Федеральное агентство по образованию Орловский государственный технический университет

Кафедра «Технология и организация питания, гостиничного хозяйства и туризма»

Отчѐт по лабораторной работе на тему:

«Весовое оборудование» по дисциплине

«Оборудование гостиниц и предприятий общественного питания»

выполнил студент группы 31 – ЭУ Иванова И.И.

проверил преподаватель Петров П.П.

.

Орел 2006

13