Продукты питания животного происхождения
.pdf
|
|
Приложение 2 |
||
|
|
План (график) |
|
|
|
прохождения практики «Научно-исследовательская работа» |
|||
|
|
|
|
|
№ |
Этапы |
Виды работ на практике, включая |
Сроки |
|
п/ |
выполне- |
|||
практики |
самостоятельную работу обучающихся |
|||
п |
ния |
|||
|
|
|||
|
|
Инструктаж по технике безопасности. Ознакомле- |
|
|
|
|
ние с заданием на практику, согласование календар- |
|
|
|
Подгото- |
ного графика прохождения практики с руководите- |
|
|
|
лем от университета и предприятия / организации. |
|
||
1 |
витель- |
|
||
Постановка цели и задач перед обучающимися по |
|
|||
|
ный |
|
||
|
практике, связанными с проведением научных ис- |
|
||
|
|
|
||
|
|
следований по теме выпускной квалификационной |
|
|
|
|
работы |
|
|
|
|
Проведение обзора отечественной и зарубежной ли- |
|
|
|
|
тературы, электронных информационных ресурсов |
|
|
|
|
по теме исследований за последние 5-10 лет. |
|
|
|
|
Моделирование нового продукта питания животно- |
|
|
|
|
го происхождения с заданными характеристиками в |
|
|
|
|
соответствии с темой выпускной квалификационной |
|
|
|
|
работы. Организация и проведение научно-произ- |
|
|
|
|
водственного опыта по производству продукта пи- |
|
|
2 |
Основной |
тания животного происхождения в соответствии с |
|
|
|
|
темой выпускной квалификационной работы. Сбор, |
|
|
|
|
анализ и обобщение информации. Проведение ана- |
|
|
|
|
лиза сырья и продукта питания животного проис- |
|
|
|
|
хождения в соответствии с программой научного |
|
|
|
|
исследования. Обработка результатов исследований |
|
|
|
|
с применением методов статистической обработки |
|
|
|
|
экспериментальных данных. Систематизация и опи- |
|
|
|
|
сание данных исследований. |
|
|
4 |
Заключи- |
Подготовка отчета о практике. Представление напи- |
|
|
тельный |
санного отчета и дневника на кафедру |
|
||
|
|
|||
|
|
|
|
|
Обучающийся _________ / ______________«____» ________ 20___ г.
(подпись) (И.О. Фамилия)
Руководитель практики от университета _________ / ____________«____» ________ 20___ г.
(подпись) (И.О. Фамилия)
Руководитель практики от предприятия_________ / ____________«____» ________ 20___ г.
(подпись) (И.О. Фамилия)
21
Приложение 3
Образец оформления титульного листа отчета о прохождении практики
Министерство сельского хозяйства Российской Федерации Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования
«Самарский государственный аграрный университет» Технологический факультет
Кафедра «Технология переработки и экспертиза продуктов животноводства»
Направление подготовки: 19.04.03 Продукты питания животного происхождения,
Профиль: «Технология продуктов питания животного происхождения»
ОТЧЕТ
о прохождении практики «Научно-исследовательская работа»
(период прохождения практики)
Обучающийся ____ курса ____ группы
________________________________
(фамилия имя отчество)
Руководитель практики от университета
______________________________
(фамилия имя отчество)
Отчет защищен «____» «____________» 20___ г. с оценкой «_____________________»
Председатель комиссии _______________ _______________
|
(подпись) |
(И.О. Фамилия) |
Члены комиссии: |
_______________ _______________ |
|
|
(подпись) |
(И.О. Фамилия) |
|
_______________ _______________ |
|
|
(подпись) |
(И.О. Фамилия) |
Кинель 20___
22
Приложение 4
Образец дневника
Министерство сельского хозяйства Российской Федерации Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования
«Самарский государственный аграрный университет» Технологический факультет
Кафедра «Технология переработки и экспертиза продуктов животноводства»
Направление подготовки: 19.04.03 Продукты питания животного происхождения,
Профиль: «Технология продуктов питания животного происхождения»
ДНЕВНИК
прохождения научно-исследовательской практики обучающегося
____ курса _____ группы
___________________________________________________________
(фамилия имя отчество)
по теме ____________________________________________________
___________________________________________________________
(указать тему)
№ |
Дата |
Подробное описание содержания |
Подпись руководи- |
|
п/п |
выполненной работы за день |
теля практики |
||
|
||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Обучающийся _______________ / ________________
(подпись) |
(И.О. Фамилия) |
|
«____» _______________ 20___ г. |
Руководитель практики от университета _______________ / ________________
|
(подпись) |
(И.О. Фамилия) |
|
|
«____» _______________ 20___ г. |
Руководитель практики |
|
|
от предприятия |
_______________ / ________________ |
|
|
(подпись) |
(И.О. Фамилия) |
«____» _______________ 20___ г.
23
Оглавление
Предисловие .......……………...…………….…..……..…........…. 3
1.Цель и задачи практики...........................................…..…....…. 4
2.Место и время проведения практики…………………......….. 5
3.Формы и способы проведения практики…………….……...... 7
4.Знания, умения, навыки обучающегося, формируемые в результате прохождения практики………………………….......….. 8
5.Структура и содержание практики………………………......... 10
6.Учебно-методическое обеспечение самостоятельной работы обучающихся на практике………………………………............... 11
7.Оформление отчетных документов практики....………........... 12
8.Аттестация по итогам практики…………………………......... 16 Рекомендуемая литература………………………….……............ 19
Приложения……………………………..….……………...........… 20
Учебное издание
Составители:
Долгошева Елена Владимировна; Баймишев Ринат Хамидуллович; Коростелева Лидия Александровна; Романова Татьяна Николаевна; Сухова Ирина Владимировна
НАУЧНО-ИССЛЕДОВАТЕЛЬСКАЯ ПРАКТИКА Методические указания
Подписано в печать 24.03.2021. Формат 60×84 1/16 Усл. печ. л. 1,4; печ. л. 1,5.
Тираж 50. Заказ № 38.
Отпечатано с готового оригинал-макета Издательско-библиотечный центр ФГБОУ ВО Самарского ГАУ 446442, Самарская область, п.г.т. Усть-Кинельский, ул. Учебная, 2
Тел.: 8 939 754 04 86, доб. 608
E-mail: ssaariz@mail.ru
24