Учебники 80172

Изучить существующую систему управления предприятием, с целью определения ее эффективности

Стрелки

Вход: 1. Должностные инструкции2.Организационная структура предприятия. Выход:1. Отчет об эффективности системы управления

Значение стрелок

Вход:1. Должностные инструкции – документ, регламентирующий функции, права и обязанности сотрудника 2. Организационная структура предприятия Выход: 1. Отчет об эффективности системы управления – документ, на основании которого оценивается эффективность системы управления

Наименование процесса А24

Обобщить результаты анализа.

Значение процесса

Объединить результаты всех исследований, касающиеся возможности реализации требований потребителей

Стрелки

Вход: 1. Отчет о профессиональной подготовке.2. Отчет о состоянии оборудования.3. Отчет об эффективности системы управления.

Выход:1. Акт о несоответствии требованиям2. Акт о возможности реализации.

Значение стрелок

Вход:1.Отчет о профессиональной подготовке – документ, оценивающий профессионализм сотрудников.2.Отчет о состоянии оборудованиядокумент, в котором проведена оценка состояния оборудования3. Отчет об эффективности системы управления - документ, на основании которого оценивается эффективность системы управления.

Выход:1. Акт о несоответствии требованиям - документ, составленный на основе анализа опросных листов, в котором отображены причины падения посещаемости кафе 2. Акт о возможности реализации - данный акт удостоверяет возможность удовлетворения потребительских требований на основе имеющихся технических и управленческих характеристик кафе.

Наименование процесса А32

Выявить совершенствуемые процессы организации.

Значение процесса

Рассмотреть все процессы организации; оценить степень их влияния на достижение цели.

Стрелки

Вход:1. Методика совершенствования процессов. Выход:1.Описание совершенствуемых процессов

Значение стрелок

Вход:1. Методика совершенствования процессов – обоснование выбора способа улучшения процессов.

Наименование процесса А33

Разработать алгоритм совершенствования процессов

Значение процесса

Определить и упорядочить действия, направленные на достижение цели

21

Стрелки

Вход1. Описание совершенствуемых процессов. Выход 1. Алгоритм совершенствования процессов.

Значение стрелок

Выход:1. Алгоритм совершенствования процессов - план совершенствования процессов

Наименование процесса А34

Разработать техническое задание на совершенствование системы.

Значение процесса

Разработать техническое решение выявленной проблемы

Стрелки

Вход:1. Алгоритм совершенствования процессов Выход:1. Техническое задание.

Значение стрелок

Вход:1. Алгоритм совершенствования процессов - план совершенствования процессов Выход:1. Техническое задание - перечень документов, необходимый для

проектирования новой системы кондиционирования воздуха.

Наименование процесса А35

Разработать изменения системы управления.

Значение процесса

Разработка последовательности конкретных действий, совершенствующих систему управления, согласно желаемым результатам

Стрелки

Вход:1. Алгоритм совершенствования процессов. Выход:1. Перечень управленческих изменений.

Значение стрелок

Вход:1. Алгоритм совершенствования процессов - план совершенствования процессов Выход:1. Перечень управленческих изменений - план совершенствования процессов.

Наименование процесса А41

Рассчитать затраты на приобретение

Значение процесса

Затраты на приобретение оборудования для улучшенной системы кондиционирования

Стрелки

Вход:1.Пречень управленческих изменений 2. Техническое задание. 3. Алгоритм совершенствования.

Выход:1. Расчет затрат на материалы.

Значение стрелок

Вход:1. Перечень управленческих изменений - план совершенствования процессов.2. Техническое задание - перечень документов, необходимый для проектирования новой системы кондиционирования воздуха.3. Алгоритм совершенствования процессов - план совершенствования процессов

22

Выход: 1. Расчет затрат на материалы – смета затрат на материалы.

Наименование процесса А42

Рассчитать затраты на монтаж.

Значение процесса

Расчёт затрат на монтаж нового оборудования

Стрелки

Вход:1. Техническое задание.2. Алгоритм совершенствования процессов. Выход:1. Расчет затрат на монтаж 2. Смета проекта.

Значение стрелок

Вход:1. Техническое задание - перечень документов, необходимый для проектирования новой системы кондиционирования воздуха.2. Алгоритм совершенствования процессов - план совершенствования процессов.

Выход:1. Расчет затрат на монтаж - смета затрат на монтаж.2. Смета проекта – расчёт расходов, связанных с решением выявленных проблем.

Наименование процесса А43

Рассчитать затраты на эксплуатацию

Значение процесса

Рассчитать средства, связанные с затратами на эксплуатацию оборудования.

Стрелки

Вход:1. Техническое задание.2. Алгоритм совершенствования процессов Выход:1. Расчет амортизационных отчислений.

Значение стрелок

Вход:1. Техническое задание - перечень документов, необходимый для проектирования новой системы кондиционирования воздуха.

2. Алгоритм совершенствования процессов - план совершенствования процессов. Выход:1. Расчет амортизационных отчислений – расчет средств, связанных с содержанием оборудования.

Наименование процесса А44

Оценить экономическую эффективность проекта

Значение процесса

Сопоставить затраты на разработку и внедрение системы с возможностями предприятия Стрелки Вход:1.Расчет затрат на материалы.2. Расчет затрат на монтаж.3. Смета проекта-

4. Расчет амортизационных отчислений.5. Техническое задание.6. Алгоритм совершенствования.

Выход:1. Акт об экономической неэффективности.2. Акт об экономической эффективности.

Значение стрелок

Вход:1. Расчет затрат на материалы – смета затрат на материалы.2. Расчет затрат на монтаж - смета затрат на монтаж.3. Смета проекта – расчёт расходов, связанных с решением выявленных проблем.4. Расчет амортизационных отчислений – расчет средств, связанных с содержанием оборудования.5. Техническое задание - перечень документов, необходимый для проектирования новой системы кондиционирования воздуха.6. Алгоритм совершенствования процессов - план совершенствования процессов.

23

Выход:1. Акт об экономической неэффективности эффективности - документ, в котором обосновывается нецелесообразность данного проекта. 2. Акт об экономической эффективности - документ, в котором обосновывается целесообразность данного проекта.

2.5. Схема бизнес-процесса

Рис.13 Схема бизнес-процесса по разработке системы обеспечения кондиционирования в пункте общественного питания

24

Библиографический список

1.Вентиляция и кондиционирование предприятий общественного питания

[Электронный ресурс] / http://www.aircon-lux.ru/blog/ventilyacziya-i- kondiczionirovanie-predpriyatij-obshhestvennogo-pitaniya/

2.Методология функционального моделирования IDEF0 [Электронный ресурс] / https://megalektsii.ru/s10032t7.html

3.Описание стандартов семейства IDEF: Материалы открытого доступа [Электронный ресурс] / www.idef.org.

4.Создание схемы IDEF0 [Электронный ресурс]/ https://support.office.com/ru- ru/article/Создание-схемы-idef0-ea7a9289-96e0-4df8-bb26-a62ea86417fc

Оглавление

1.Раздел 1. Теоретическая часть ..………………………………………......... 3

2.Раздел 2. Практическая часть. Анализ и управление бизнес-

процессом………………………………………………………………………. 4

2.3. Краткая характеристика бизнес-процесса……………………………… 15

2.4.Глоссарий с описанием процесса повышения качества кондиционирования в пункте общественного питания……………………… 16

2.5.Схема бизнес-процесса………………………………………………….. 24

Библиографический список……………..…………………………………. 25

25

АНАЛИЗ И МОДЕЛИРОВАНИЕ БИЗНЕС-ПРОЦЕССОВ

МЕТОДИЧЕСКИЕ УКАЗАНИЯ

к выполнению курсового проекта для магистрантов по направлению подготовки 38.04.01 «Экономика»

(программа магистерской подготовки «Экономика предпринимательства») всех форм обучения

Составители:

Шибаева Марина Александровна Околелова Элла Юрьевна Лавриненко Ярослав Борисович

В авторской редакции

Компьютерный набор М. А. Шибаевой

Подписано к изданию 07.02.2022. Уч.-изд. л. 1,6

ФГБОУ ВО «Воронежский государственный технический университет» 394006 Воронеж, ул. 20-летия Октября, 84

26