6 курс / Диетология и нутрициология / Как лечиться капустой

Если вы страдаете сердечно-сосудистыми неврозами, вам, конечно же, знакомы такие неприятные и порой даже болезненные явления, которые бывают частыми спутниками неврозов: чрезмерная утомляемость, вялость, учащенное сердцебиение, покалывание в области сердца, головокружения, внезапные приливы крови к голове. Чтобы как-то бороться с этими расстройствами нервного характера, рекомендуем Вам прибегнуть к лечению старыми “дедовскими” способами, которые укрепляют организм, не давая вредных побочных явлений. Так что, отложите в сторону таблетки и другие химические лекарственные средства и займитесь оздоровлением своей нервной системы с помощью натуральных компонентов.

Для лечения сердечно-сосудистых неврозов травники рекомендуют такое средство: приготовьте 1/3 ст. свежего сока белокочанной капусты. Возьмите 1 ч. л. сухого измельченного валерианового корня, заварите стаканом крутого кипятка и настаивайте в течение двух часов. Остывший настой процедите через марлю, смешайте с капустным соком и принимайте эту смесь ежедневно, разделив на 2 приема (примерно по полстакана). Лучше всего принимать лекарство утром после завтрака и вечером перед сном, продолжайте курс лечения 4–6 дней. При хорошей переносимости капустного сока можно возобновить прием средства еще на неделю. Этот лекарственный напиток хорошо влияет на деятельность сердца, уменьшает сердцебиение, придает бодрость и улучшает работоспособность. Неплохо применять его также как успокоительное средство при невралгиях (например, межреберной невралгии).

Если вы страдаете учащенным сердцебиением, повышенной нервозностью, постоянно находитесь в напряженном, беспокойном состоянии, принимайте настой мяты перечной, разведенный таким же количеством свежего сока белокочанной капусты. Для приготовления настоя 1 ст. л. листьев мяты залейте 1–1,5 ст.

крутого кипятка и настаивайте смесь 1 ч. Процеженный настой смешайте с капустным соком и принимайте 3 раза в день после еды. Обычно через неделю регулярного приема улучшается общее состояние организма, исчезают вялость, утомляемость, появляется уверенность в себе, бодрость. Регулярный прием такого напитка благоприятно влияет на организм также и при климактерических неврозах.

Нередко в течение дня почти каждый из нас накапливает целый запас отрицательных эмоций, которые потом могут перерасти в серьезное нервное расстройство. Чтобы избежать ненужных проблем и хорошо защитить свой организм от возможных стрессовых состояний, рекомендуем вам напиток для оздоровления нервной системы и профилактики заболеваний нервного характера. Неплохо применять его также и при вяло проявляющихся сердечно-сосудистых неврозах. Готовится этот напиток из отвара цветков аптечной ромашки, пустырника и свежевыжатого капустного сока. Для приготовления отвара возьмите по 1 ч. л. сухих цветков ромашки аптечной и пустырника на стакан воды, кипятите в течение 10 мин. Приготовленный отвар охладите, тщательно процедите через марлю и смешайте со свежим соком белокочанной капусты. Напиток готов. Принимайте его 3 раза в день после еды в небольших количествах (примерно по 1/3 ст.). При регулярном приеме этого средства ликвидируются многие невралгические явления, например, неприятное покалывание в области сердца или ребер, онемение конечностей, приливы крови к голове и другие.

Верное средство от головной боли

Наверняка нет человека на Земле, которому не была бы знакома такая пренеприятнейшая вещь, как головная боль. Причины головной боли самые разные. Быть может, просто меняется погода, может, Ваше артериальное давление не совсем в норме, может быть, Ваша голова просто решила немножко Вам досадить, а может, и Вы сами вчера немного перебрали. С кем не бывает!

И вот Вы ходите по комнате и боитесь лишний раз резко шевельнуться. Каждый шаг отдается в голове… Какое мерзкое ощущение!

Тем, кто вчера перебрал, это можно не читать, ведь лучшее средство от головной боли и прочих “приятностей” подобного состояния – капустный или помидорный рассол. Так что, выпейте сразу рассольчику и не мучайтесь, горемычные!

Страдающим от головной боли из-за повышенного или пониженного давления лучше принять необходимые лекарства. Ведь с давлением шутки плохи. Иной раз промедление может слишком дорого обойтись. Особенно опасно повышенное давление, так как оно может привести к кровоизлиянию в мозг. А вот всем остальным страдальцам советуем прочитать эту главку повнимательнее, быть может, Вы найдете здесь что-то интересное и полезное для себя.

В народной медицине от головной боли очень широко используется обыкновенная капуста. В этом чудо-овоще полезно исключительно все: листья, сок, даже рассол, о традиционном применении которого мы уже говорили.

Капустные листья Для лечения возьмите несколько верхних листьев, ножом сделайте небольшие

насечки в наиболее толстых местах листьев и приложите листья к больному месту. Если боль отдается в височные области, то приложите капусту к вискам и т. д. После этого, чтобы можно было заниматься делом, туго завяжите голову полотенцем. И головная боль вскоре пройдет.

Капустный сок Он используется для приготовления примочек. Для приготовления компресса Вам

понадобится еще 1 лимон и 50 г водки. Смешайте 50 г сока из свежей капусты, сок лимона и водку. Намочите вату в этой смеси и делайте обычные примочки.

Лечение отеков

Причины возникновения отеков могут быть самые разные. Иногда отеки возникают после укусов насекомых, иногда причиной возникновения отека может стать ушиб. Иногда отеки могут стать целой проблемой для будущей мамы, а иногда Вы просыпаетесь утром с мешками под глазами. В общем, как мы уже говорили, причин возникновения отеков очень много. Но в любом случае отек – это очень неприятная вещь.

Интересно, что избавиться от отеков нам поможет наша старая знакомая – капуста. Самый простой способ – это приложить к отекам свежие капустные листы и наложить

нетугую повязку. Капустные листочки приятно освежат больное место, и в достаточно короткий срок отек спадет. Но этот способ подходит лишь в том случае, если у Вас отекли ноги или любое другое место, которое можно завязать.

Ну а если у Вас банальные мешки под глазами, то, конечно же, глаза не завяжешь. Поэтому мы предлагаем Вам сделать примочки из капустного сока. Для приготовления примочек потребуется 300 г свежей капусты, 100 г спитого чая и 3 ст. л. овсяных хлопьев “Геркулес”. Капусту пропустите через мясорубку и отожмите сок. Хлопья измельчите на кофемолке до порошкообразного состояния. Чай смешайте с соком и овсяной мукой и разведите до состояния жидкой сметаны. Приготовьте марлевые кружочки для наложения на глаза и области вокруг них, выложите на них по ложке приготовленной кашицы и положите марлей на глаза. Полежите с примочками минут десять, а потом умойтесь. Ну как, эффект налицо, не правда ли?! Оставшуюся смесь уберите в холодильник и повторите процедуру еще раз вечером перед сном.

Место укуса насекомого немедленно натрите капустным листом. Сок предотвратит распространение отека и покраснение кожи.

Если Вы ждете появления на свет малыша, то Вам известно ощущение, что ноги вдруг превращаются в бесформенные столбы, причем безо всякой на то причины. Спасение от этого есть. Во-первых, ложась в кровать, старайтесь укладывать ноги повыше, во-вторых, сидя в кресле, подставляйте под ноги низенькую скамеечку. Но если ноги все же отекают, просто возьмите свежие капустные листы и соорудите себе из них что-то вроде портянок. А сверху наденьте носки с нетугими резинками. В таком виде полежите, посидите у

телевизора, но не ходите. Через некоторое время отеки спадут.

Кстати, капуста поможет Вам расстаться с болезненными уплотнениями после внутримышечных инъекций. Просто приложите капустные листья к месту уколов, закрепите их и ложитесь спать. Через несколько ночей такой терапии уплотнения исчезнут.

Лечение заболеваний щитовидной железы

Щитовидная железа является одной из самых больших желез внутренней секреции. Расположена она на шее перед трахеей чуть ниже гортани.

Еще в глубокой древности наши предки считали, что щитовидная железа играет очень важную роль в жизнедеятельности человеческого организма. Древнегреческие скульпторы изображали богиню плодородия Геру обычно с увеличенной щитовидной железой. Считалось, что это признак величия.

Гормоны, вырабатываемые щитовидной железой, оказывают разностороннее влияние на организм. Они регулируют рост и активность органов и тканей и обмен веществ. Отсутствие, недостаток или избыток гормонов, вырабатываемых щитовидной железой, приводит к различным заболеваниям.

При недостатке гормонов щитовидной железы развивается гипотериоз – заболевание, при котором происходит замедление обменных процессов, развиваются нарушения во многих органах. Поскольку заболевание развивается очень медленно, то, конечно, больной не сразу обращается к врачу. Его не тревожат такие симптомы, как сонливость, слабость, ухудшение памяти, апатия. Обычно все мы испытываем подобные ощущения, когда просто устаем в конце рабочего дня. Но затем появляются более грозные симптомы – отеки вокруг глаз, чувство озноба даже в жару, а вскоре отеки распространяются по всему телу. Такое состояние называется микседемой. Гипотиреоз встречается чаще в тех районах, где в природе имеется недостаток йода.

С этим же связывают появление такого заболевания, как эндемический зоб. В результате недостатка йода щитовидная железа увеличивается. Это можно рассматривать как защитную реакцию организма. Ведь если железа больше, то и гормонов она будет вырабатывать больше, что и необходимо человеку, живущему в местностях, где большой недостаток йода в окружающей среде. В таких районах встречаются различные формы зоба. При равномерном увеличении щитовидной железы зоб называется диффузным, если железа увеличена неравномерно – справа или слева, то такой зоб носит название узлового.

Эндемический зоб встречается у жителей горных районов: в Альпах, Карпатах, Гималаях, в некоторых странах Африки и Америки. На территории СНГ такое заболевание наиболее часто встречается у жителей Средней Азии, Кавказа, Урала, некоторых районов Европейской части России и Восточной Сибири. Основная причина этого заболевания кроется, как мы уже говорили, в малом содержании йода в воде, почве, воздухе, а значит, и во всех продуктах, которые употребляются в пищу этими людьми.

Для профилактики эндемического зоба всем жителям тех местностей, в которых замечен недостаток йода в природе, необходимо употреблять в пищу так называемую йодированную соль. Это обыкновенная поваренная соль, в которую вводится йодистый калий из расчета 25 г на 1000 кг. Такая соль имеет характерный желтоватый цвет, но по вкусу ничем не отличается от обычной соли.

Как мы уже говорили, опасен как недостаток, так и избыток гормонов щитовидной железы. При избытке этих гормонов в организме развивается гипертиреоз – заболевание, при котором нарушается обмен веществ в организме и все обменные процессы протекают с повышенной скоростью. В результате этого увеличивается частота пульса, расширяются сосуды кожи, усиливается потоотделение и деятельность желудочно-кишечного тракта, повышается возбудимость нервной системы.

Давайте поговорим о таком широко распространенном заболевании, как диффузный токсический зоб, или базедова болезнь. Чаще всего это заболевание встречается у женщин. Развитие заболевания происходит постепенно. Сначала нарушается обмен веществ и, как

следствие этого, начинают проявляться различные симптомы: учащенное сердцебиение, излишняя раздражительность, боль в области сердца, расстройство сна и пр. Причем характерной чертой этого заболевания является не только увеличенная щитовидная железа, но и заметное пучеглазие.

С самого начала заболевания, с момента появления первых его признаков, необходимо срочно обратиться к врачу. В этом залог скорейшего выздоровления. Самолечение здесь недопустимо.

Больные должны соблюдать щадящий режим, больше отдыхать, чаще бывать на свежем воздухе, избегать физических и нервных нагрузок, соблюдать определенную диету. Курение и прием алкоголя в этот период крайне нежелательны. Пища должна быть богатой витаминами, белками и углеводами. А поскольку различные виды капусты содержат множество витаминов, минеральных веществ и микроэлементов, то врачи настоятельно рекомендуют включать ее в диету больного.

Примерное меню на неделю для людей с заболеваниями щитовидной железы.

День первый.

Завтрак – омлет из двух яиц, бекон, салат из свежей капусты и моркови, заправленный растительным маслом, бутерброды с сыром, сладкий кофе с молоком.

Второй завтрак – 2 апельсина или яблока.

Обед – щи из квашеной капусты на мясном бульоне, гречневая каша, гуляш с подливой, квашеная капуста с маслом и сахаром, хлеб, компот из свежих ягод.

Полдник – сладкий чай с лимоном, пирожки с капустой и грибами.

Ужин – картофельное пюре, капустные котлеты с подливой, салат из свежей капусты, моркови и яблок, заправленный майонезом, зелень, хлеб, травяной чай, пирожки с кислой капустой.

День второй. Завтрак – молочный суп, сладкий чай с молоком, бутерброды с овощной икрой.

Второй завтрак – банан.

Обед – куриный суп, овощное рагу из капусты, картофеля, моркови, зеленого лука, жареная курица, салат из краснокочанной капусты, апельсиновый сок, хлеб.

Полдник – йогурт.

Ужин – винегрет, макароны с сыром, сладкий чай с лимоном, хлеб, пирожки с капустой и рыбой.

День третий. Завтрак – два вареных яйца, бутерброд с колбасой, сладкий кофе с молоком, хлеб.

Второй завтрак – салат из свежей капусты с яблоками.

Обед – рассольник на мясном бульоне, жареный картофель, капустные биточки, салат из морской капусты, хлеб, яблочный сок.

Полдник – фруктово-ягодное желе.

Ужин – творожная запеканка со сметаной и сахаром, сладкий чай с молоком.

День четвертый. Завтрак – молочная манная каша, гренки с сыром, сладкий кофе с молоком.

Второй завтрак – свежие овощи или фрукты.

Обед – уха, вареный картофель с растительным маслом, сельдь малосольная, зелень, хлеб, ягодный кисель.

Полдник – тертая морковь с сахаром.

Ужин – тушеная капуста, сосиски, кетчуп, салат из свежей капусты, молоко, гренки с сахаром.

День пятый. Завтрак – запеканка творожная, повидло, сладкий чай с молоком, сырники.

Второй завтрак – йогурт.

Обед – борщ украинский на мясном бульоне, сметана, капуста жареная, свиные отбивные, чесночный соус, салат из морской капусты, хлеб, сливовый сок.

Полдник – печенье, капустный сок.

Ужин – голубцы, винегрет, хлеб, яблочный кисель.

День шестой. Завтрак – яичница-глазунья с беконом, свежий огурец, зелень, сладкий кофе с молоком, гренки с сахаром.

Второй завтрак – яблочно-сливовое пюре.

Обед – суп рисовый на мясном бульоне, плов с бараниной, салат из свежей и квашеной капусты с морковью и зеленью, заправленный сметаной, компот из сухофруктов, хлеб.

Ужин – яблочный пирог, чай с сахаром.

День седьмой. Завтрак – молочная рисовая каша, бутерброды с маслом и сыром, сладкий кофе с молоком.

Второй завтрак – йогурт.

Обед – зеленые щи со сметаной и яйцом, фаршированный болгарский перец, салат из белокочанной капусты и кольраби со сметаной, зеленый лук, хлеб, компот из ягод.

Полдник – стакан кефира или ряженки.

Ужин – плов с овощами, квашеная капуста с растительным маслом и сахаром, хлеб, капустный рассол.

Лечение заболеваний ревматического характера

Часто приходится слышать от пожилых людей жалобы на боль в суставах. Обычно им тяжело вставать с дивана или стула, а потом “расходятся”, и вроде бы боль утихает. Они говорят, что это старость, но это совсем не старость, а ревматизм. Самое страшное, что ревматизм – это болезнь не только пожилых людей. Им можно заболеть в любом возрасте. Иногда ревматизмом заболевают даже дети.

Ревматизм – это заболевание, поражающее соединительные ткани суставов, сердца и других органов. Возбудителем ревматизма являются стрептококки. Развитие ревматизма провоцирует влияние на организм холода и сырости. Замечено, что чаще ревматизмом болеют люди, предрасположенные к заболеванию ангиной, поэтому им необходимо как можно меньше находиться в холоде и сырости, а в осеннее время нужно особенно беречься, ведь любая незначительная простуда может перейти в ангину, а она – в ревматизм. В основном ревматизм как бы вырастает из ангины.

Начало заболевания может протекать очень остро: через 1,5–2 недели после перенесенной ангины вновь повышается температура, появляются боли, покраснение и отеки в суставах. Это так называемый ревматический полиартрит. Он проходит достаточно быстро. Через 10–12 дней все симптомы исчезают, но это только мнимое выздоровление. Опасно то, что при этом поражается сердце. Недаром в народе говорят, что “ревматизм лижет суставы и кусает сердце”.

Но не всегда поражение сердца сопровождается полиартритом, иногда оно может развиться самостоятельно. Это заболевание называется ревмокардит. У больного слегка повышается температура, появляется одышка, учащается сердцебиение.

Если ревматизмом болен ребенок, то у него может развиться такое заболевание нервной системы, как хорея. У ребенка появляются быстрые непроизвольные толчкообразные движения, иногда это приписывают озорству, но это очень серьезное предупреждение. Если своевременно начать лечение, то можно вылечить это заболевание. Иногда хорея возникает у пожилых людей, но это случается очень редко.

Одной из разновидностей ревматизма является ревматоидный артрит. Этот недуг поражает молодых людей в возрасте 20–30 лет и большинство из них потом становятся инвалидами.

Еще одним родственным ревматизму заболеванием является подагра. Это заболевание возникает в результате накопления в организме солей мочевой кислоты. Недуг очень часто поражает мужчин после 40 лет.

Обычно болезнь застает врасплох. Внезапно среди ночи начинается приступ подагрического артрита: возникает сильная боль в суставе. Он опухает, кожа становится

горячей и гладкой на ощупь. В это время может сильно повыситься температура. Приступ продолжается около недели, а потом воспалительные явления исчезают. Но с каждым разом приступы становятся все чаще, а суставы деформируются.

Во время приступа необходимо соблюдать постельный режим, принимать лекарства и полностью исключить из рациона все, кроме фруктовых и овощных соков, чая с сахаром, щелочной минеральной воды и сухого печенья.

Подагра полностью не излечивается, поэтому больной должен быть постоянно начеку. Необходимо больше находиться на свежем воздухе, заниматься лечебной физкультурой и постоянно соблюдать специальную диету. Больному подагрой необходимо навсегда забыть о таких продуктах, как острые приправы, рыба, крепкие бульоны, бобовые, щавель, редис, печень и почки. Ощутимый недостаток этих продуктов Вам с лихвой восполнит обыкновенная капуста. А свежий капустный сок приятно пить, к тому же он придаст Вам силы в борьбе с этим опасным недугом.

Предлагаем Вам примерное меню на неделю для больного подагрой.

День первый. Завтрак – молочная манная каша, сладкий чай с молоком, бутерброд. Обед – овощной суп из капусты, картофельное пюре, салат из свежей капусты с

яблоками, заправленный сметаной, компот из сухофруктов, ржаной или белый хлеб. Полдник – стакан свежего капустного сока, крекеры.

Ужин – овощное рагу из капусты, картофеля, моркови, репчатого лука и зелени, свежий огурец, яблочный сок, хлеб.

День второй. Завтрак – салат из свежей краснокочанной капусты, моркови, сельдерея, макаронных изделий, зеленого лука, заправленный диетическим майонезом, черный кофе с сахаром, булочка.

Обед – вегетарианский борщ из квашеной капусты, макароны, биточки из капусты, моркови, свеклы с добавлением манки, салат из свежих овощей, заправленный диетическим майонезом, вишневый компот, хлеб.

Полдник – молочный кисель, пряники.

Ужин – винегрет, ржаной хлеб и травяной чай с сахаром.

День третий. Завтрак – молочный суп, гренки, сладкий кофе с молоком.

Обед – рассольник на слабом мясном бульоне, жареный картофель со сметаной, салат из свежей белокочанной капусты, апельсиновый сок, хлеб.

Полдник – капустный сок, гренки.

Ужин – молочная тыквенная каша, чай с сахаром, печенье.

День четвертый. Завтрак – вареное яйцо, сладкий чай с молоком, бутерброды с повидлом.

Обед – картофельный суп на слабом курином бульоне, макароны с сыром, салат из морской капусты, хлеб, яблочный сок.

Полдник – сладкий чай с лимоном, сухарики с маком.

Ужин – картофель жареный с капустой, салат из свежих огурцов и помидоров, зеленого лука со сметаной, хлеб, молоко.

День пятый. Завтрак – рисовая молочная каша, хлеб, сладкий кофе с молоком, печенье.

Обед – щи из квашеной капусты на слабом мясном бульоне, сметана, плов с овощами, салат из свежей капусты кольраби, моркови и зелени, заправленный сметаной, компот из сухофруктов, хлеб.

Полдник – стакан кефира или йогурта.

Ужин – творожная запеканка со сметаной и сахаром, сладкий травяной чай с лимоном, булка.

День шестой. Завтрак – фруктовый пудинг, сладкий чай с лимоном, пирожки с капустой.

Обед – борщ с грибами, лапша домашняя, капустные котлеты, салат из морской капусты, хлеб, персиковый сок.

Полдник – молоко, пирожки с капустой.

Ужин – брюссельская капуста, обжаренная в сухарях, капустный сок, пирожки с капустой.

День седьмой. Завтрак – гренки с сахаром, йогурт, сладкий кофе с молоком.

Обед – куриный суп-лапша на слабом бульоне, овощные голубцы, хлеб, салат из свежей краснокочанной капусты, заправленный растительным маслом, фруктовый кисель, пряники.

Полдник – 2 сладких яблока или апельсина.

Ужин – творожная масса с орехами, изюмом и курагой, сладкий чай с лимоном.

Лечение анемии (малокровия)

Что такое малокровие? Болезнь, вызванная уменьшением количества красных кровяных телец в крови и понижением уровня гемоглобина. Больного малокровием легко узнать по внешнему виду: кожа и слизистые такого человека бледные, волосы обычно тусклые и выпадающие, ногти ломаются. Страдающие малокровием жалуются на быструю утомляемость, частые головные боли, головокружение и даже обмороки, мелькание “мушек” перед глазами, в тяжелых случаях возникают затруднения дыхания и глотания, иной раз у таких больных бывают странные гастрономические пристрастия: возникает желание есть известь, мел или острую и сильно соленую пищу.

Причины возникновения анемии весьма разнообразны: в результате кровопотерь (например, при ранениях, носовых, легочных, желудочных, геморроидальных, маточных и прочих кровотечениях), от плохого питания или же от недостатка в пище витаминов, особенно витамина B12 и железа или плохой усвояемости его организмом, при нарушении процесса кроветворения. Анемия может развиться и при при некоторых инфекционных или хронических заболеваниях (туберкулез, дизентерия и др.) и при отравлениях грибами, лекарствами и ядами. Но наиболее распространены анемии, связанные с дефицитом железа и витамина B12. Кроме симптомов, характерных для всех видов анемий, при этом виде анемии имеются специфические признаки: чувство жжения во рту и на языке, поносы, а в запущенных случаях у больных поражается и нервная система – походка становится шаткой и неуверенной, возникает ощущения “бегающих мурашек” по коже.

Многообразны формы анемий, связанных с повышенным разрушением эритроцитов. Они обычно сопровождаются желтушным окрасом кожи, поэтому их часто путают с различными заболеваниями печени.

Значительно реже встречаются анемии из-за нехватки в организме фолиевой кислоты, они обычно развиваются у пожилых людей, страдающих нарушением функций желудка, а также при некоторых глистных заболеваниях, иногда в период беременности.

Больным малокровием необходимо выработать рациональный режим труда и отдыха (то есть не перегружать себя работой). Питание нужно наладить так, чтобы больной получал как можно больше животного белка (до 120 г в сутки), большое количество витаминов вместе с овощами и фруктами, а вот жиры нужно ограничить – до 40 г в сутки.

Лекарственные растения широко используют в лечении анемии для остановки кровотечений и повышения уровня витаминов группы B и железа.

Больным, у которых анемия развилась в связи с желудочными кровотечениями, врачи всего мира рекомендуют универсальное лекарство – капустный сок. Принимать его следует 3 раза в день по 1/2 ст. в подогретом виде и обязательно свежеприготовленным. Так как капуста богата витаминами, в том числе B12, она с успехом восполняет дефицит этого витамина в организме. В капусте имеется и противоязвенный фактор – витамин U, который способствует заживлению язв желудка. Капустный сок к тому же обладает бактерицидными свойствами, что немаловажно при лечении язв.

Женщинам, у которых анемия возникла на основе маточных кровотечений, наряду с кровоостанавливающими настоями крапивы, пастушьей сумки, кровохлебки, барбариса назначают также регулярно пить капустный сок или капустный сок в смеси с яблочным

(богатым железом) и морковным (богатым витаминами) в качестве основного носителя факторов кроветворения.

Страдающим анемией, возникшей на основе геморроидальных кровотечений, также назначают капусту во всех ее видах: соки, салаты, первые и вторые блюда. И конечно же, обязательно нужно пить все тот же капустный сок, который в этом случае играет двойную роль: выступая в виде носителя витаминов группы B и легкого слабительного, чтобы предотвратить запоры. Если кровотечения обильны, больные могут прикладывать на ночь к заднему проходу промытый капустный лист в качестве кровеостанавливающего и бактерицидного средства. Боль в геморроидальных узлах утихает, и кровотечения становятся слабее.

При легочных кровотечениях, связанных с большими потерями крови, нужно как можно больше употреблять в пищу свежей капусты как источника аскорбиновой кислоты и витаминов группы B.

Анемия может быть и врожденной, когда на свет появляются дети с нарушенным процессом кроветворения. Обычно это заметно уже в детском возрасте: такие дети более бледненькие, чем их сверстники, быстрее утомляются, меньше играют, страдают нарушениями сна, у них бывают носовые кровотечения и обмороки. Уровень гемоглобина в крови у таких детей понижен. Обычно врачи назначают анемичным детям специальную диету, в которую включают говядину, печень, орехи, овощи и фрукты. Дети очень любят овощи и фрукты. Не стоит специально разыскивать какие-то экзотические плоды, достаточно давать почаще своим чадам погрызть обычные яблоко или морковку, свеклу или капусту.

При анемии, вызванной частыми и обильными носовыми кровотечениями, как и при других видах анемий, пьют капустный сок, чтобы пополнить недостаток витаминов. При очередном кровотечении из носа нужно уложить больного, немного запрокинув голову назад, а на переносицу положить охлажденный под струей воды капустный лист. Лист следует заменять по мере нагревания.

Часто после ранения вследствие большой потери крови возникают симптомы, которые указывают на наличие у такого больного малокровия: при попытке встать кружится голова, темнеет в глазах, возможны обмороки, кожа отличается бледностью. Вместе с лечебными препаратами следует давать таким больным капустный сок несколько раз в день, а по мере выздоровления – свежую капусту в виде салатов или вареную – в виде супов, гарниров, запеканок. А на рану можно накладывать свежие капустные листья сначала для полного прекращения кровотечения, а затем в качестве бактерицидного средства до полного затягивания раны. Листья, разумеется, нужно периодически менять.

При анемии, вызванной беременностью, вместе с назначенными врачом препаратами лучше всего есть как можно больше фруктов и овощей, не забывая и капусту. Между приемами пищи можно погрызть свежую капусту или выпить какой-нибудь овощной сок.

В питании анемичных пожилых людей овощи и фрукты должны играть важную роль. Для повышения содержания витаминов в организме рекомендуется каждый день включать в свой рацион овощные блюда, есть свежие овощи и фрукты и, конечно же, не стоит забывать о капусте, а те, кто будет употреблять капустный сок регулярно 2 раза в день, вскоре почувствуют себя намного лучше.

Лечение заболеваний глаз

Каждому знакомо состояние, когда после долгого рабочего дня возникает ощущение, что глаза полны песка. Глаза покраснели и слезятся, зрение снижается, болит голова и падает настроение. Вы столкнулись с типичным утомлением глазных мышц. Что же делать, чтобы снова почувствовать себя здоровым? Во-первых, дать глазам отдохнуть, во-вторых, восполнить нехватку в тканях глаза витаминов, в-третьих воспользоваться тем средством, которое уничтожит источник воспаления – бактерии. Всего этого можно добиться с помощью одного-единственного, но поистине чудотворного средства – сока белокочанной капусты. Итак, при усталости глаз прежде всего обеспечьте себе покой на 15–20 мин.

Задвиньте шторы в комнате и лягте на диван, подложив под затылок небольшую подушку. Смочите в охлажденном капустном соке чистую вату и положите ее на глаза. Каждые 5 мин. ватку нужно менять. Капустный сок успокоит ваши натруженные глаза, а витамины, находящиеся в нем, помогут восстановить остроту зрения. Кроме того, как известно, капустный сок обладает бактерицидным свойством, что уменьшит воспаление глаз. После этой процедуры выпейте 1/2 ст. капустного сока – это лучший источник витаминов. Ваши отдохнувшие глаза засияют, как звезды!

Капустный сок помогает и при лечении конъюнктивита. При остром конъюнктивите инфекционного происхождения воспаление глаз начинается внезапно: возникает слезотечение, светобоязнь, чувство жжения и рези в глазах, обильные гнойные выделения постоянно текут из глаз. Сок капусты в этом случае незаменим. По мере накопления гноя нужно обильно промывать глаза кусочком ваты, смоченным в капустном соке, протирая глаза от наружного угла к носу. Эффективно также закапывать в глаза свежий капустный сок на ночь.

Обычно при конъюнктивите по утрам гнойные выделения насыхают на веках в виде корочек, очень трудно открыть глаза. Попробуйте воспользоваться таким средством: смешайте капустный сок и настой чая в равных количествах, наложите на глаза компресс (намоченные кусочки ваты) на пару минут, а затем с помощью этой же ватки осторожно удалить насохшие корочки гноя. При хроническом конъюнктивите используйте капустный сок точно так же, только лечение заключается прежде всего в устранении причины заболевания. Заметное облегчение принесут примочки из капустного сока и настоя ромашки.

В капусте содержится важнейший компонент для улучшения зрения – витамин B2 или рибофлавин. Он необходим нам для нормальной зрительной функции глаза, повышает цветоощущение и улучшает ночное зрение. Именно поэтому и рекомендуется есть как можно больше капусты людям с ослабленным зрением.

Мало кто знает, что этим нашим любимым овощем пользуются также и при лечения такого распространенного заболевания, как миопия, или близорукость. Согласно статистике, 90 % всего населения земного шара страдает нарушениями зрения, и большая часть – близорукостью, так что эта проблема сейчас особенно актуальна. Конечно, мы не предлагаем Вам средство, которое мгновенно и полностью вылечит Вас от близорукости, но укрепить свое зрение можно при помощи этого чудо-овоща. При прогрессирующей близорукости большую пользу приносит лечение, при котором улучшается питание тканей глаза и укрепляются его стенки. Мы советуем Вам употреблять следующие составы: ежедневно выпивать не менее одного стакана смеси соков капусты и моркови – каротин, содержащийся в моркови, способствует улучшению зрения, а витамины группы B укрепят ткани глаз; а также употреблять в пищу капусту в сочетании с любыми овощами как в свежем виде, так и в виде всевозможных гарниров, супов, запеканок и т. п.

При близорукости в том числе необходимо уменьшить нагрузку на глаза, а если это по каким-либо причинам невозможно, давать глазам ежедневный отдых, пользуясь теми же средствами, как и при лечении усталости глазных мышц, то есть прикладывать к глазам примочки из капустного сока или капустного сока, смешанного в равных пропорциях с настоем чая или отвара ромашки.

Если у вас понижен аппетит

Нарушение аппетита встречается в любом возрасте. Совершенно не важно, сколько Вам лет. Просто в один прекрасный день Вы встаете утром и обнаруживаете, что совсем не голодны. Время близится к обеду, а аппетит все не приходит. И так до вечера. Конечно, Вы что-нибудь пожуете в течение дня, но просто для порядка, а не из-за того, что Вам хочется есть. На следующий день повторяется то же. В чем же дело?

На этот вопрос может быть три ответа.

Для начала обратитесь к врачу, чтобы исключить возможность заболевания. Ведь существует такая болезнь, которая называется “Anorexia nervosa”. Заболевший этой

неприятной болезнью начинает испытывать отвращение к еде и быстро худеет. Естественно, что вследствие этого у такого больного развивается общее ослабление организма, что может привести к весьма неприятным результатам. Как видно из названия, это болезнь нервного характера, она практически неизлечима. Таких больных часто помещают в стационар, где проводят искусственное питание.

Но, к счастью, эта болезнь встречается крайне редко.

Глава 6. Ожирение – не порок, но с ним стоит бороться

Лишние килограммы сокращают жизнь

Были времена, когда полнота являлась признаком красоты. Чем полнее девушка, женщина, тем она краше. А в сельской местности избыточный вес считался чуть ли не признаком хорошего здоровья, а следовательно, и трудоспособности, поэтому молодые парни старались взять в дом жену, пышущую здоровьем. Очень тяжело приходилось худеньким девушкам, которых просто никто не замечал. И многие наши тучные дамы иногда сожалеют о том, что не живут в то время, когда ценились бы их пышные формы.

Был в нашей истории и такой период, когда эталоном красоты считалась худоба, которая, безусловно, ошибочно принималась за стройность фигуры. В это время пришлось тяжело не только толстушкам, но и женщинам с нормальным весом. Повально все кинулись заниматься аэробикой и изнурять себя жесткими диетами. Главной целью было быстро добиться колоссального результата, что отрицательно сказывалось на здоровье. Вот тут-то худосочные девушки и почувствовали себя королевами красоты, которым не приходилось прилагать никаких усилий.

Сейчас настало такое время, когда ценится стройность женской фигуры в настоящем ее понимании, ее ровные формы, упругость тела, а не худоба или полнота, которые стали, и правильно, считаться болезнями, связанными с неправильным обменом веществ в организме.

Мы хотим подробнее познакомить Вас с ожирением. Что это и как с ним бороться, Вы узнаете из нашей книги. Сразу хотим привлечь и внимание мужчин, потому что эта вредная болезнь – ожирение – преследует не только слабый пол. Причем женщины гораздо чаще борются с лишним весом, хоть эта борьба ведется ими по большей части из желания нравиться сильному полу, но это большой плюс на пути к здоровью. Так почему же мужчинам тоже не поправить свое здоровье и не приобрести телосложение античного героя, чтобы завоевать побольше женских сердец?

Итак, ожирение – это болезнь, вызванная неправильным обменом веществ; в организме происходит избыточное отложение жира в тканях, как правило, в подкожной жировой клетчатке. А раз это болезнь, то ее необходимо лечить, ведь пытаемся же мы вылечиться от гриппа, ангины и прочих болезней, которые могут вызвать тяжелые последствия, так и ожирение, если оно Вам и не мешает в жизни, сопровождается разными осложнениями. Самый важный орган – сердце – больше всех страдает от избыточного веса, а ведь с ним связана вся работа организма.

Страдают от лишнего веса и органы пищеварения. Сахарный диабет встречается у полных людей почти в 3 раза чаще, чем у людей с нормальным весом. А если у Вас излишек веса превышает 35 %, то риск возникновения опухолей значительно возрастает.

Одышка тоже часто сопровождает ожирение даже при незначительных физических нагрузках – быстрой ходьбе и танцах.

При ожирении понижается работоспособность и появляется быстрая утомляемость. Люди, страдающие ожирением, менее устойчивы к инфекционным заболеваниям, которые тоже наносят непоправимый вред здоровью, потому что всегда вызывают осложнения. При ожирении страдает и нервная система. Тучные люди менее расторопны, что связано с их ослабевающим здоровьем.

Чем выше степень ожирения, тем меньше живет человек. От этой болезни, как это ни печально, можно умереть и в молодом возрасте. У нас и так много различных факторов,