5126

2.Как влияет на жизнедеятельность микроорганизмов высушивание?

3.Как влияет на жизнедеятельность микроорганизмов ультразвук?

4.Как влияет на жизнедеятельность микроорганизмов давление?

5.Как влияют на жизнедеятельность микроорганизмов различные виды излучений?

6.Что такое лиофилизация и где используется этот процесс?

7.Как влияют соли тяжелых металлов на жизнедеятельность микроорганизмов ?

8.Как влияет на жизнедеятельность микроорганизмов кислотность среды?

9.В чем заключается отличие терминов «вирус» и «вирион»?

10.Как осуществляется взаимодействие вирусов с клетками хозяина? Перечислите и охаратери-

зуйте основные этапы.

11.Роль бактериофагов в биологических методах борьбы с вредителями сельскохозяйтвенных культур.

12.Какие теории иммунитета вы знаете? Кто их авторы?

13.Охарактеризуйте фазы развития бактериальной культуры.

14.Каким образом состав среды, температура, аэрация, время выращивания влияют на скорость роста микроорганизмов?

Контрольные вопросы к разделу 4

1.Поясните значение терминов «биотехнология», «генная инжененрия».

2.Какие биологически активные препараты получают с помощью биотехнологии?

3.Какие именно бактерии используются при производстве кисломолочных продуктов?

4.Что такое «чистая культура»?

5.Как устроен аэротенк?

6.Какие технологические подходы применяются для повышения эффективности работы аэтотенка?

7.Какие технологические подходы применяются для повышения эффективности работы метантен-

ка?

8.Какие микроорганизмы участвуют в обрастании водопроводных труб?

9.Почему в сети водоснабжения нелься выпускать воду, не прошедшую обработки гипохлоритом?

10.Что такое сапробность?

11.Какие зоны сапробности вам известны? Какие микроорганизмы населяют каждую из них? Каки-

ми условиями физико-химических факторов характеризуется каждая зона сапробности?

11

3. Методические указания по подготовке к практическим занятиям

3.1Общие рекомендации по подготовке к практическим занятиям

Входе подготовки к практическим занятиям необходимо изучать основную литературу, знако-

миться с дополнительной литературой, а также с новыми публикациями в периодических изданиях:

журналах, газетах и т.д. При этом необходимо учесть рекомендации преподавателя и требования учеб-

ной программы.

В соответствии с этими рекомендациями и подготовкой полезно дорабатывать свои конспекты лекции, делая в нем соответствующие записи из литературы, рекомендованной преподавателем и предусмотренной учебной программой. Целесообразно также подготовить тезисы для возможного вы-

ступлений по всем учебным вопросам, выносимым на практическое занятие.

При подготовке к занятиям можно также подготовить краткие конспекты по вопросам темы.

Очень эффективным приемом является составление схем и презентаций.

Готовясь к докладу или реферативному сообщению, желательно обращаться за методической по-

мощью к преподавателю. Составить план-конспект своего выступления. Продумать примеры с целью обеспечения тесной связи изучаемой теории с реальной жизнью. Своевременное и качественное выпол-

нение самостоятельной работы базируется на соблюдении настоящих рекомендаций и изучении реко-

мендованной литературы. Студент может дополнить список использованной литературы современными источниками, не представленными в списке рекомендованной литературы, и в дальнейшем использо-

вать собственные подготовленные учебные материалы при написании курсовых и выпускной квалифи-

кационной работы.

Практические занятия начинаются с опросов преподавателя по ранее изученной теме, далее сту-

денты представляют подготовленные доклады по выбранной теме. В процессе освоения дисциплины студент должен подготовить не менее одного доклада. В процессе обсуждения докладов студент полу-

чает оценку с учетом активности участия в обсуждении и правильности ответов

12

4. Методические указания по организации самостоятельной работы

4.1 Общие рекомендации для самостоятельной работы

Самостоятельная работа студентов является основным способом овладения учебным материалом в свободное от обязательных учебных занятий время.

Целями самостоятельной работы студентов являются:

- систематизация и закрепление полученных теоретических знаний и практических умений сту-

дентов;

-углубление и расширение теоретических знаний;

-формирование умений использовать нормативную, правовую, справочную документацию и спе-

циальную литературу;

-развитие познавательных способностей и активности студентов;

-формирование умений самостоятельного планирования и осуществления учебной научной дея-

тельности;

- формирования самостоятельности мышления, способностей к саморазвитию, самосовершенство-

ванию и самореализации.

Запланированная в учебном плане самостоятельная работа студента рассматривается как связан-

ная либо с конкретной темой изучаемой дисциплины, либо с подготовкой к курсовой, выпускной ква-

лификационной работе, а также к защите ВКР. В данном разделе рассматривается только самостоятель-

ная работа первого вида.

Самостоятельная работа выполняется в два этапа: планирование и реализация.

Планирование самостоятельной работы включает:

-уяснение задания на самостоятельную работу;

-подбор рекомендованной литературы;

-составление плана работы, в котором определяются основные пункты предстоящей подготовки.

Составление плана дисциплинирует и повышает организованность в работе.

На втором этапе реализуется составленный план. Реализация включает в себя:

-изучение рекомендованной литературы;

-составление плана (конспекта) по изучаемому материалу (вопросу);

-взаимное обсуждение материала.

Необходимо помнить, что на лекции обычно рассматривается не весь материал. Оставшаяся вос-

полняется в процессе самостоятельной работы. В связи с этим работа с рекомендованной литературой обязательна.

13

Работа с литературой и иными источниками информации включает в себя две группы приемов:

техническую, имеющую библиографическую направленность, и содержательную. Первая группа – уяс-

нение потребностей в литературе; получение литературы; просмотр литературы на уровне общей, пер-

вичной оценки; анализ надежности публикаций как источника информации, их относимости и степени полезности. Вторая – подробное изучение и извлечение необходимой информации.

Для поиска необходимой литературы можно использовать следующие способы:

-поиск через систематический каталог в библиотеке;

-просмотр специальных периодических изданий;

-использование материалов, размещенных в сети Интернет.

Для того, чтобы не возникало трудностей понимания текстов учебника, монографий, научных ста-

тей, следует учитывать, что учебник и учебное пособие предназначены для студентов и магистрантов, а

монографии и статьи ориентированы на исследователя. Монографии дают обширное описание пробле-

мы, содержат в себе справочную информацию и отражают полемику по тем или иным дискуссионным вопросам. Статья в журнале кратко излагает позицию автора или его конкретные достижении в иссле-

довании какой-либо научной проблемы.

В процессе взаимного обсуждения материала закрепляются знания, а также приобретается практи-

ка в изложении и разъяснении полученных знаний, развивается речь.

При необходимости студенту следует обращаться за консультацией к преподавателю.

Составление записей или конспектов позволяет составить сжатое представление по изучаемым вопросам. Записи имеют первостепенное значение для самостоятельной работы студентов. Они помо-

гают понять построение изучаемого материала, выделить основные положения, проследить их логику.

Ведение записей способствует превращению чтения в активный процесс. У студента, системати-

чески ведущего записи, создается свой индивидуальный фонд подсобных материалов для быстрого по-

вторения прочитанного. Особенно важны и полезны записи тогда, когда в них находят отражение мыс-

ли, возникшие при самостоятельной работе.

Можно рекомендовать следующие основные формы записи: план, конспект, тезисы, презентация.

План – это схема прочитанного материала, краткий (или подробный) перечень вопросов, отража-

ющих структуру и последовательность материала. Подробно составленный план вполне заменяет кон-

спект.

Конспект – это систематизированное, логичное изложение материала источника. Объем конспекта не должен превышать 10 страниц. Шрифт Times New Roman, кегль 14, интервал 1,5. Список литературы должен состоять из 5-8 источников, по возможности следует использовать последние издания учебных

14

пособий и исследований.

Тезисы — это последовательность ключевых положений из некоторой темы без доказательств или с неполными доказательствами. По объему тезисы занимают одну страницу формата А4 или одну – две страницы в ученической тетради. В конце тезисов студент должен сделать собственные выводы.

Презентации по предложенной теме составляются в программе Power Point или Impress. Количе-

ство слайдов должно быть не менее 15 и не превышать 20 слайдов. Кроме текста на слайдах можно со-

здавать схемы и таблицы. Шрифт должен быть читаемым, например, шрифт черного цвета на светлом фоне или светлый шрифт на темном фоне. Также шрифт не должен быть слишком мелким. В слайдах указываются только основные тезисы, понятия и нормы.

4.2 Учебно-методическое обеспечение самостоятельной работы

1. Бабкин В.Ф.. Химия воды и микробиология : учебно-методическое пособие. / Бабкин В.Ф.,

Яценко В.Н., Евсеев Е.П. ; Е.П. Евсеев; сост. В.Ф. Бабкин; В.Н. Яценко. – Воронеж : Воронежский госу-

дарственный архитектурно-строительный университет, ЭБС АСВ, 2016. – 97 c. – URL: URL: http://www.iprbookshop.ru/60719.html. – ISBN ISBN 978-5-89040-598-2.

2. Веревкина М. Н.. Санитарная микробиология : Учебное пособие. / Веревкина М. Н., Дмитриев А. Ф., Морозов В. Ю., Ожередова Н. А., Светлакова Е. В. ; Веревкина М. Н.. – Ставрополь : Ставро-

польский государственный аграрный университет, АГРУС, 2014. – 180 с. – URL: URL: http://www.iprbookshop.ru/47346.html. – ISBN ISBN 978-5-9596-0993-1.

3. Зюзина О.В.. Общая микробиология : практикум. / Зюзина О.В., Пешкова Е.В. ; Е.В. Пешкова;

О.В. Зюзина. – Тамбов : Тамбовский государственный технический университет, ЭБС АСВ, 2015. – 81 c.

– URL: URL: http://www.iprbookshop.ru/64136.html. – ISBN ISBN 978-5-8265-1431-3.

4. Ивчатов А.Л.. Химия воды и микробиология : учебно-методическое пособие. / Ивчатов А.Л.,

Варюшина Г.П. ; сост. А.Л. Ивчатов; Г.П. Варюшина. – Москва : Московский государственный строи-

тельный университет, ЭБС АСВ, 2016. – 40 c. – URL: URL: http://www.iprbookshop.ru/62640.html.

5. Кузнецова Е. А.. Микробиология. Часть 1 : Учебное пособие. / Кузнецова Е. А., Князев А. А. ; Е.

А. Кузнецова, А. А. Князев. – Казань : Казанский национальный исследовательский технологический университет, 2017. – 88 с. – URL: URL: http://www.iprbookshop.ru/79327.html. – ISBN ISBN 978-5-7882- 2278-3.

6. Кузнецова, Е. А.. Микробиология. В 2 частях. Ч.2 : учебное пособие. / Кузнецова, Е. А., Князев,

А. А. ; Е. А. Кузнецова, А. А. Князев. – Казань : Казанский национальный исследовательский техноло-

гический университет, 2019. – 80 с. – URL: URL: http://www.iprbookshop.ru/109557.html. – ISBN ISBN 978-5-7882-2277-6, 978-5-7882-2279-0 (ч.2).

15

7. Литвина Л.А.. Общая санитарная микробиология. Часть 1 : учебное пособие. / Литвина Л.А. ;

сост. Л.А. Литвина. – Новосибирск : Новосибирский государственный аграрный университет, 2014. –

111 c. – URL: URL: http://www.iprbookshop.ru/64747.html.

8. Ножевникова А.Н.. Биотехнология и микробиология анаэробной переработки органических коммунальных отходов : монография. / Ножевникова А.Н., Каллистова А.Ю., Литти Ю.В., Кевбрина М.В. ; М.В. Кевбрина; А.Ю. Каллистова; Ю.В. Литти; сост. А.Н. Ножевникова. – Логос, Университет-

ская книга, 2016. – 320 c. – URL: URL: http://www.iprbookshop.ru/70738.html. – ISBN ISBN 978-5-98699- 166-5.

9. Павлович С. А.. Микробиология с микробиологическими исследованиями : Учебное пособие. /

Павлович С. А. ; Павлович С. А.. – Минск : Вышэйшая школа, 2009. – 502 с. – URL: URL: http://www.iprbookshop.ru/20093.html. – ISBN ISBN 978-985-06-1498-8.

10. Руденко Е. Ю.. Специальная микробиология : Лабораторный практикум. / Руденко Е. Ю. ; Е.

Ю. Руденко. – Самара : Самарский государственный технический университет, ЭБС АСВ, 2019. – 88 с. –

URL: URL: http://www.iprbookshop.ru/90922.html. – ISBN ISBN 2227-8397.

11. Скрипникова, Е. В.. Микробиология: руководство к лабораторным и практическим занятиям :

учебное пособие. / Скрипникова, Е. В. ; Е. В. Скрипникова. – Тамбов : Тамбовский государственный университет имени Г.Р. Державина, 2019. – 153 с. – URL: URL: http://www.iprbookshop.ru/109755.html. – ISBN ISBN 978-5-00078-313-9.

12. Ткаченко К. В.. Микробиология : Учебное пособие. / Ткаченко К. В. ; К. В. Ткаченко. – Сара-

тов : Научная книга, 2019. – 159 с. – URL: URL: http://www.iprbookshop.ru/80990.html. – ISBN ISBN 978- 5-9758-1750-1.

13. Шуваева Г.П.. Микробиология с основами биотехнологии (теория и практика) : учебное посо-

бие. / Шуваева Г.П., Свиридова Т.В., Корнеева О.С., Мальцева О.Ю., Мещерякова О.Л., Мотина Е.А. ;

О.Л. Мещерякова; Е.А. Мотина; О.Ю. Мальцева; Г.П. Шуваева; Т.В. Свиридова; О.С. Корнеева. – Во-

ронеж : Воронежский государственный университет инженерных технологий, 2017. – 316 c. – URL: URL: http://www.iprbookshop.ru/70810.html. – ISBN ISBN 978-5-00032-239-0.

16