Протеиновый состав сыворотки крови бактрианов калмыцкой породы, разводимых в аридной зоне Астраханской области
..pdfCopyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
Основан в январе 1928 г. |
|
|
|
ЕЖЕМЕСЯЧНЫЙ |
|
|
|
ТЕОРЕТИЧЕСКИЙ И |
|
|
|
НАУЧНО-ПРАКТИЧЕСКИЙ |
|
|
|
ЖУРНАЛ |
|
|
|
Учрежден Министерством сельского |
|
|
|
хозяйства РФ |
|
1Г2011 |
|
и Редакцией журнала «Зоотехния» |
|
||
|
|
||
Главный редактор |
СОДЕРЖАНИЕ |
ноябрь |
|
профессор А.Т. МЫСИК |
|||
|
|
Члены |
РАЗВЕДЕНИЕ, СЕЛЕКЦИЯ, ГЕНЕТИКА |
ПРОМЫШЛЕННАЯ ТЕХНОЛОГИЯ |
|
Карнаухов Ю.А. Влияние генотипа коров |
ПРОИЗВОДСТВА ПРОДУКЦИИ |
||
редакционной коллегии: |
Сбытое Б.В., |
Иванова Н.И., Кутровский |
|
Х.А. АМЕРХАНОВ, |
на молочную продуктивность.......................... |
||
Новиков В .М ., Листратенков В.И., Тюри- |
В.Н. Влияние |
изменения микроклимата в |
|
В.Н. ВИНОГРАДОВ, |
|
|
ков В.М . Сравнительная оценка животных |
|
помещениях |
|
для коров |
при беспривязно |
|||||||||||||||
|
|
|
|
боксовом содержании на их продуктив |
||||||||||||||||||||
|
И.М. ДУНИН, |
|
|
|
вазузского типа сычевской породы по экс- |
|
||||||||||||||||||
|
|
|
|
терьерным |
и продуктивным качествам....... |
|
ность....................................................................... |
Н.П., |
Абылкасымов Д .А ., |
Ва- |
||||||||||||||
|
В.В. КАЛАШНИКОВ, |
|
|
|
ТЕОРИЯ И ПРАКТИКА КОРМЛЕНИЯ |
|
Сударев |
|||||||||||||||||
|
П.Н. ПРОХОРЕНКО, |
|
|
|
|
хонева А.А., Воронина Е.А. Зависимость |
||||||||||||||||||
|
|
|
Лаптев Г.Ю ., Никонов И.Н., |
Большаков |
|
|||||||||||||||||||
|
В.А. СОЛОШЕНКО, |
|
|
|
продолжительности сервис-периода от |
|||||||||||||||||||
|
|
|
B.Н., Новикова |
Н.И. Биопрепараты для |
|
уровня удоя у высокопродуктивных коров |
||||||||||||||||||
|
Н.И. СТРЕКОЗОВ, |
|
|
оптимального использования свекловичного |
|
Текеев М. Связь молочной продуктивности |
||||||||||||||||||
|
В.И. СЫРОВАТКА, |
|
|
жома в кормлении крупного рогатого ско |
|
коров красной степной породы (Кубанско |
||||||||||||||||||
I |
Е.А. ТЯПУГИН, |
|
|
та................................................................................ |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
го типа) |
и коэффициента роста удоя |
|
||||||||
|
|
Наумова Л .И ., Шукюрова Е.Б. |
Исполь |
|
...... |
|||||||||||||||||||
|
В.И. ФИСИНИН |
|
|
|
Гайдукова Е.В. Молочная продуктивность |
|||||||||||||||||||
|
|
|
зование ламинарии |
японской |
в кормлении |
|
||||||||||||||||||
|
|
|
|
и воспроизводительные качества полновоз |
||||||||||||||||||||
|
Редакция: |
|
|
дальневосточного |
крупного рогатого |
скота |
|
|||||||||||||||||
|
|
|
|
растных |
коров |
разных линий в некоторых |
||||||||||||||||||
|
|
|
Исхаков Р.С., Губайдуллин И.Н., Тагиров |
|
||||||||||||||||||||
|
|
|
|
племенных заводах и репродукторах Калуж |
||||||||||||||||||||
|
Т.П. КОСАРЕВА, |
|
|
Х .Х ., Исхакова Н.Ш . Конверсия протеина |
|
|||||||||||||||||||
|
|
|
|
ской области |
....................................................... |
|
|
|
||||||||||||||||
|
Е.В. ЛУКАШЕНКО, |
|
|
и энергии |
рационов |
чистопородных |
и по |
|
Габунщина О .Д. Протеиновый состав сы |
|||||||||||||||
|
|
|
месных бычков в мясную продукцию |
|
||||||||||||||||||||
|
И.А. СОЛОВЬЕВА |
|
|
|
воротки |
крови |
бактрианов калмыцкой по |
|||||||||||||||||
|
|
|
Мысик А .Т., Походня Г.С ., Ф едорчук |
|
||||||||||||||||||||
|
|
|
|
роды, разводимых в Аридной зоне Астра |
||||||||||||||||||||
|
Адрес редакции: |
|
|
Е.Г., Ивченко А.Н., |
Дудина |
Н.Т. Зоотех |
|
|||||||||||||||||
|
|
|
|
ханской |
области |
|
|
|||||||||||||||||
|
|
|
ническая |
и |
экономическая эффективность |
|
|
|
||||||||||||||||
|
142132, Московская обл., |
|
|
|
Баутина О.В. Ценообразование в молочно- |
|||||||||||||||||||
|
|
|
использования суспензии хлореллы в ра |
|
||||||||||||||||||||
|
|
|
|
продуктовом |
|
подкомплексе............................ |
|
|||||||||||||||||
|
Подольский р-н, п. Дубровицы, |
ционах хряков-производителей...................... |
|
|
У |
Абрамов А .Ф ., Петрова Л .В . Влияние |
||||||||||||||||||
|
ВНИИ животноводства, Дворцовый |
Вишняков М .И .,. Усвяцова Д .А , Епи |
|
технологий приготовления мясных блюд на |
||||||||||||||||||||
|
корп., |
комн. 304. |
|
|
фанов |
В.Г. Влияние белково-витаминно |
|
жирнокислотный состав мяса жеребят якут |
||||||||||||||||
|
|
|
минеральных добавок нового поколения на |
|
||||||||||||||||||||
|
Контактные телефоны: |
|
|
|
ской лошади |
|
|
|
|
|||||||||||||||
|
|
|
зоотехнические и биохимические показате |
|
|
|
|
|
||||||||||||||||
|
8(4967)65-14-00 |
|
|
|
ВОСПРОИЗВОДСТВО СТАДА |
|
||||||||||||||||||
|
|
|
ли поросят, выращиваемых до 60-дневного |
|
|
|||||||||||||||||||
|
8-919-786-93-21 |
|
|
возраста |
.................................................................. |
|
|
|
|
|
|
Y2 Никулина Н.Б., Аксенова В.М. Реализа |
||||||||||||
|
8-919-786-93-22 |
|
|
Хайруллин |
И ., Дозоров А., |
Дежаткина |
|
ция репродуктивной функции первотелок |
||||||||||||||||
|
8-915-039-43-79 |
|
|
C. |
Биохимические и продуктивные показа |
зарубежной селекции в зависимости от |
||||||||||||||||||
|
8-915-039-43-83. |
|
|
тели молодняка свиней при использовании |
|
условий |
...............кормления и содержания |
|
||||||||||||||||
|
|
|
13 Власова Г.С. |
Показатели воспроизводства |
||||||||||||||||||||
|
e-mail: zootechniya@mail.ru |
соевой окары......................................................... |
|
|
|
|
|
|||||||||||||||||
|
Набоков З .И ., Кемечева М .Х. |
Примене |
|
стада при различных способах содержа |
||||||||||||||||||||
|
www.zootechniya.ru |
|
|
|
||||||||||||||||||||
|
|
|
ние |
антистрессового препарата |
бишас в |
16 |
ния........................................................................... |
|
|
|
|
|
|
|
||||||||||
|
Журнал зарегистрирован |
бройлерном птицеводстве................................ |
|
|
|
|
ЮБИЛЕЙНЫЕ ДАТЫ |
|
||||||||||||||||
|
в МПТР |
России, |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
CONTENTS |
|
|
|
|
|
|
|
||||
|
свид. ПИ № 77 -5352 от |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|||||
|
11.09 .2000, |
|
|
BREEDING, SELECTION, GENETICS |
|
|
|
ANIMAL INDUSTRY |
|
|||||||||||||||
|
распространяется только |
Karnayhov Yu.A. Influence of genotype on |
|
Sbytov B.V. et al. Influence of microclimate |
||||||||||||||||||||
|
по подписке. |
|
|
milk |
production of cows.................................... |
|
|
|
|
ch an g in g |
in |
c o w s ’ b u ild in g s on |
th e ir |
|||||||||||
|
|
|
Novikov V.M. , Listratenkov V.I., Turikov |
|
||||||||||||||||||||
|
Индексы по каталогу |
|
|
|
production |
...................... |
|
|
...................................... |
|
|
|||||||||||||
|
«Роспечати» |
|
|
V.M. Corparative |
estim ation |
of |
Vazuzskiy |
|
Sudarev |
N.P. |
et al. |
D ependence |
the |
|||||||||||
|
80470 |
(на |
год), |
|
|
type |
of Sychevskaya |
breed on |
exterior and |
|
service-period |
duration |
on yield milk |
level |
||||||||||
|
|
|
productive qualities |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
||||||||
|
70342 |
(на |
6 |
мес). |
|
|
|
|
|
|
|
at high-productive cows |
|
|
||||||||||
|
|
|
THEORY AND PRACTICE OF FEEDING |
|
.......... ........................ |
|
||||||||||||||||||
|
|
|
|
|
|
|
|
Tekeev M. The milk yield of Red Steppe |
||||||||||||||||
|
Формат 60х881/е. |
|
|
Laptev G. Yu. et al. |
Biological preparations |
|
breed cows (Kuban type) depending on the |
|||||||||||||||||
|
|
|
|
growth rate |
m ilking.............. |
p............................ro d u ctio n |
and |
|||||||||||||||||
|
Уел. печ. л. 3,92. |
|
|
for |
optimal |
using |
of |
beet marc |
in |
cattle |
|
Gaydukova |
|
E.V. M ilk |
||||||||||
|
Печать офсетная. |
|
|
feeding..................................................................... |
|
|
|
|
|
|
|
|
reproductive |
qualities at full-age Kholmogor |
||||||||||
|
|
|
Naymova |
L .I., |
Shykurova |
E.B. |
Use a |
|
||||||||||||||||
|
|
|
|
|
|
|
|
cows of |
different lines |
|
|
|||||||||||||
|
Набрано и сверстано |
|
|
Japanese laminaria at feeding of Far-Estern |
|
|
|
|||||||||||||||||
|
|
|
|
Gabunshina O.D. Blood serum protein |
||||||||||||||||||||
|
|
|
cattle ........................................................................ |
|
|
|
|
|
|
|
|
|||||||||||||
|
Е.В. Лукашенко |
|
|
Ishakov |
R.S. et al. Conversion of d ie |
|
com position |
|
at bactrians Kalmyk breed |
|||||||||||||||
|
|
|
|
reared in |
arid |
zone of Astrakhan Region |
||||||||||||||||||
|
Отпечатано в типографии фирмы |
tary protein and energy at purebred and |
|
|||||||||||||||||||||
|
8 |
Bautina O.V. Pricing in milk food subcomplex |
||||||||||||||||||||||
|
crossbred bulls into meat production |
.......... |
||||||||||||||||||||||
|
ООО |
«Офсет Принт»: |
Mysik A.T. et al. |
E fficiency |
of use the |
Abramov A.F., |
Petrova L.V. Influence of |
|||||||||||||||||
|
127550, г. Москва, |
|
1. |
Chlorella supsension in herd-boars rations |
9 |
various meat |
cooking techniques on |
fatty |
||||||||||||||||
|
Дмитровское ш., |
д. 39, кор. |
Vichnjkov |
M .l. Influence of new protein- |
acid content |
|
in |
foal meat of Yakut horse |
||||||||||||||||
|
Мнение редакции не всегда |
|
vitamin-mineral supplements on pigs indices |
|
|
STUD REPRODUCTION |
|
|||||||||||||||||
|
|
|
Nikulina N.V., Aksenova V.M. Realization |
|||||||||||||||||||||
|
совпадает с мнением |
|
|
at growing till 60 days...................................... |
|
|
|
12 |
||||||||||||||||
|
авторов статей. |
|
|
Hayrullin |
I. et |
al. B io c h e m ic a l and |
of reproductive |
function of cow-heifers of |
||||||||||||||||
|
Ответственность за содержание |
productive indices of young pigs at use of |
|
abroad selection in dependence on feeding |
||||||||||||||||||||
|
объявлений несет рекламодатель. |
soybean |
cake (okara)......................................... |
|
|
|
13 |
and keeping |
.................... |
|
.................................. |
|
: |
|||||||||||
|
© «Зоотехния», 2b11 о |
^ |
! |
Nabokov Z .I., Kem^cheva |
M .H . Use |
Vlasova G.S. Stud reproduction signs at |
||||||||||||||||||
|
the |
antist^ess-preparation Bishas |
in |
broiler |
16 |
different |
ways of keeping.......... |
|
||||||||||||||||
|
|
|
|
Я |
lO |
' «5 |
poultry farming..:.*.?: |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
JUBILEE |
|
||||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
19
20
22
23
24
26
27
29
30
32
19
20
2 2
23
24
26
27
29
30
3 2
УДК 599.733.12
Протеиновый состав сыворотки крови бактрианов калмыцкой породы, разводимых в аридной зоне
Астраханской области
Blood serum protein composition
at bactrians Kalmyk breed reared in Arid zone of Astrakhan Region
О.Д. Габунщина
Калмыцкий государственный университет
Аннотация. Проведена оценка уровня |
m ade/ the |
results indicated |
how environment, |
|||||||||||
общ его белка и его ф ракций |
у племенных |
e con o m ic |
co n d itio n s, |
age and sta b ility of |
||||||||||
верблюдиц калмыцкой породы разных воз |
physiological processes |
influence the degree |
||||||||||||
растных групп. Выявлена зависим ость сте |
||||||||||||||
on param eters |
of m etabolic hom eostasis. |
|||||||||||||
пени и характера |
изм енений |
парам етров |
||||||||||||
Ключевые |
слова: |
в ер б л ю д ы б а к |
||||||||||||
м етаболического |
гом еостаза |
от |
ф акторов |
|||||||||||
трианы |
калм ы цкой породы , общ ий |
белок, |
||||||||||||
внешней |
среды , хозяйственны х |
условий, |
||||||||||||
альбум ины , глобулины , |
белковы й |
ко э ф |
||||||||||||
возраста |
и устойчивости ф изиологических |
|||||||||||||
фициент. |
|
|
|
|
|
|||||||||
процессов. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
||||
|
|
|
|
|
Key |
words: c a m e ls |
b a k tria n |
k a lm yk |
||||||
Summary. The |
estim ation of total protein |
|||||||||||||
breed, |
the |
to ta l protein, |
album in, globulin, |
|||||||||||
level and |
its fractions at |
d ifferent |
age |
m ade |
||||||||||
fem ale cam els baktrian |
Kalm yk |
have |
been |
protein |
coefficient. |
|
|
|
Исследование выполнено на базе СХП ПЗ «Родина» Астра ханской области, занимающегося племенным разведением бактриа нов калмыцкой породы. Экспери мент проведен на двух группах клинически здоровых бактрианов (п=19). В состав I группы вошли верблюдицы 3-5 лет (n=11), II - верблюдоматки 11-17 лет (п=8). Концентрацию общего белка определяли биуретовым методом, альбумина - унифицированным колориметрическим методом. По лученные данные обрабатывали методом вариационной статистики
(Сабанов, 1996).
Анализ результатов полученных
внашем исследовании, показал значительное сезонное различие
вуровне общего белка у вер блюдиц. Максимальные значения
общего белка среди верблюдиц 3-5 лет в осенний сезон реги стрировалось на уровне 73,28±1,5 г/л, у верблюдоматок 11-17 лет - 80,92±0,6 г/л, минимальные зна чения в зимний сезон - 60,44±0,9 г/л и 66,32±0,9 г/л, соответствен-
но. В осенний сезон концентра ция общего белка у животных II группы увеличилась по сравне нию с зимним периодом на 18% (р<0,05), а в I группе на 17,52% (р<0,05). Выявленные сезонные различия по концентрации общего белка у бактрианов калмыцкой по роды согласуются с результатами работ Ц.Б. Санжаева (2004) и Л.А. Селимсултановой (2010).
Существенные сезонные изме нения концентрации общего белка у бактрианов, по нашему мнению, обусловлены несколькими причи нами. Во-первых, обследованное нами племенное стадо верблю дов круглогодично находилось на вольно-пастбищном содержании. Данное обстоятельство в совокуп ности со скудной кормовой базой в комплексе с неблагоприятными природно-климатическими факто рами в зимний сезон года могли стать причиной низких значений концентрации общего белка у этих животных.
Во-вторых, весенний сезон пришелся на период родов и лактации у животных II группы, вследствие чего концентрация общего белка у верблюдоматок снизилась на 3,3%. Наши дан ные согласуются с данными И.И. Сиденко (1999), согласно кото рым у верблюдиц бактрианов кал мыцкой породы уровень общего белка в период беременности и лактации может варьировать в пределах от 65,0 до 108,1 г/л
взависимости от фазы лакта ции. В-третьих, в летний сезон года мы зарегистрировали высо кие значения общего белка и его фракций, однако максимальные значения этих показателей были
восенний сезон, что обусловлено природно-климатическими осо
бенностями аридной зоны Астра ханской области. Летний сезон на этой территории характеризуется высокой дневной температурой +38-40°С, отсутствием осадков, низкой влажностью, суховеями, а также избытком солнечной радиа ции, что приводит к выгоранию травянистой растительности на пастбищах и влияет на кормовую базу верблюдов.
В ходе исследования нами было установлено, что уровень общего белка у верблюдиц II группы 11-17 лет на протяжении всех изученных сезонов, за исключением весенне го сезона (период лактации), был выше, чем у молодых верблюдиц I группы 3-5 лет. Достоверные
различия по концентрации обще го белка у верблюдиц двух групп разного возраста наблюдалась в осенний сезон (р<0,05), у верблю доматок II группы уровень обще го белка составлял 80,92±0,6 г/л, у верблюдиц I группы - 73,28±1,5 г/л. Полученные результаты про тиворечат исследованиям Т.В. Ло бановой с соавт. (2000), указыва ющих на тенденцию достоверного снижения концентрации общего белка у верблюдиц Алтайской по пуляции с возрастом.
В отношении количественно го соотношения фракций общего белка в сыворотке крови верблю диц можно отметить преобладание альбуминовой фракции над глобулиновой у молодых животных. Так, в I группе животных 3-5-лет- него возраста на протяжении всех сезонов года альбуминовая фракция варьировала в пределах 51,45-55,6%, что было достоверно выше, чем уровень глобулиновой фракции - 44,39-48,54% (р<0,05).
Во II группе преобладала аль буминовая фракция в зимний и весенний сезоны, что составило
53,66-53,71% и 46,29-46,33%, со ответственно. В летний и осенний сезоны преобладала глобулиновая фракция. В летний сезон средние показатели сывороточных альбу минов у верблюдоматок состави ли 49,57%, глобулинов 50,42%, в осенний сезон 47,61%, и 52,38%,
соответственно.
В отношении белкового коэф фициента можно отметить, что в I группе верблюдиц регистрировали постепенное увеличение белкового коэффициента от зимне-весеннего сезона к летне-осеннему. Мак симальные значения белкового коэффициента были в летний се зон -1,27±0,06 ед., минимальные
-в зимний сезон 1,1±0,1ед. Во II группе верблюдоматок 11-17 лет повышение белкового коэф фициента наблюдали от зимнего
к весеннему сезону: 1,05±0,1 и 1,18±0,09 ед., соответственно, затем он снижался от летнего сезона - 0,97±0,05 ед. к осеннему
- 0,91 ±0,04 ед.
Полученные нами результаты о возрастных различиях уровня общего белка у исследованных верблюдиц согласуются с данны ми Е.В. Эйдригевичем (1966), о преобладании глобулиновой фрак ции общего белка у сельскохо зяйственных животных старше 5 лет, а также с результатами ис следований Р.Д. Сейдахметовой
соавт. (2002) на казахской породе бактрианов и З.И. Шаудхери с со авт (2006) на дромедарах.
Снижение белкового коэффици ента у верблюдоматок II группы, в течение летне-осеннего сезо нов, на наш взгляд, обусловлено лактацией. Сравнение данных по белковому коэффициенту с ре зультатами работ И.И. Сиденко (1999) позволяет сделать заклю чение о том, что сдвиг белкового коэффициента у исследованных нами верблюдиц был незначите лен, что косвенно свидетельствует о стабильности физиологических процессов.
Таким образом, анализ данных по содержанию общего белка и его фракций показал зависимость этих показателей от комплекса природно-климатических факторов ареала обитания, сезона года, кормовой базы, возраста живот ных, а также их физиологического состояния. В ходе исследования удалось выяснить, что выявлен ные показатели общей концентра ции белка и его фракций среди двух возрастных групп верблю диц калмыцкой породы входят в границы средних значений этого показателя у рода Camelus. Тем не менее вопрос о показателях общего белка и его фракций у верблюдов, свидетельствующих о физиологической норме, требует дальнейшего изучения.
Литература
1. |
Л обанова, |
Т.В. Н екоторы е ге м а то |
|
логи че ски е и биохим ические |
показатели |
||
кро в и |
верблю дов |
А лтайской |
популяции, |
Д В . Лобанова, О.Ю. Рудишин, Н.М. Рудишина, Д .Н. Евдоченко. //М атериалы научнопрактической конференции преподавателей,
научных работников и |
аспирантов зооин- |
ж е не р но го ф акультета |
«Современное с о |
стояние и пути развития животноводства в Алтайском крае». Барнаул, 2000. -С . 90-93.
2. Сейдахметова, Р.Д. Исследование белко вого состава крови больных бруцеллезом
вер б л ю д о в |
м ето |
д о м |
эл е ктр о ф ор е за на |
ацетатцеллюлозе/ |
Р.Д. |
Сейдахметова, В.Н. |
|
Грузинц ева |
//В е с т н и к |
науки Казахстана: |
аграрны й университет им. С. |
Сейфулина, |
2002 - Т.III. - № 5. - С. 101 |
-104. 4 . Се- |
лимсултанова, Л.А. Акклим атизация и про дуктивность верблюдов породы калмыцкий бактриан в условиях Карачаево-Черкесской республики: Автореф, дис... канд. с-х наук. - Ч еркесск, 201 0 .-20с. 5 . Ш аудхери, З.И. Э лектроф оретический профиль протеино вого состава сы воротки крови молодых и взрослы х верблю дов/ З.И . Ш аудхери, Дж .
Икбел, |
Д ж . Рашид / / |
Р оссийский |
ветери |
нарный |
журнал, 2006. |
-№ 3. -С . |
23-24. |
Габунщина Ольга Даниловна ассистент кафедры общей биологии и физиологии, е- mail: gabunshina@ mail.ru