Биоорганическая химия / Квасюк Е.И., Бокуть С.Б. Курс лекций по химии и биохимии углеводов
.pdf. . »
. . , . .
2008
547:577(075.8)
24.2:28.072 7332
. . . ( 9 23 2007 .).
:
. . . ,
. . ,
. . . . ,
. . .
:
,
. . ;
. . . ,
, . . .
, . .
32 / . . ,. . . : . . . , 2008. 107 .
ISBN 978-985-6823-59-9.
,
, ,
. ,
.
» . . . .
547:577 (075.8)
24.2:28.072 73
ISBN 978-985-6823-59-9 |
ã |
. . », 2008
-
. , ,
,
, . -
, -. , -
, , -
. , -
-
, -
, , -
.
» ,
.
, -
.
« »
5- « -
. . -
» ,
, ,
.
3
1. ,
1.1.
-
Cn(H2O)n, -
. ,
» , -
, -
, 1 : 2 : 1.
1844 -
( ) . . .
-
. ,
.
: ( ), -
( -
), (
), (
).
2 % , .
80 % .
-
, . , , , , ,
,
.
, -
. ,
, 1792
, .
1802 ,
. .
, .
1868 1870 -
,
. , -
. . -
, ,
. -
4
, ,
. -
-
, . .
1861 . . ,. , . , . , . , . , . .
. . -
. 50- -
-
. -
. .
-
, .
-
, - -
. -
-
. -
- -
, , , -. , -
,
, ,
. ,
.
1.2.
-
, .
. (
) ( ). -
, ,
, . .
« ».
, -
,
, , , . .
, -
, -
5
. , -
. , -
, . -
, ,
.
1.3.
, (1.1)
(1.2) . -
. -
(1.3) (1.4) . 1.1). -
-
-
( ) .
( ,
, ). -
, ,
-
( . . 1.1).
|
|
|
|
|
CH2OH |
|
|
|
|
|
|||
|
|
CHO |
|
|
|
|
O |
|
CHO |
CH2OH |
|||
|
|
|
|
|
|
||||||||
|
|
|
|
|
|
||||||||
H |
|
|
OH n |
H |
|
|
OH n H |
|
OH |
|
|
O |
|
|
|
|
|
|
|||||||||
|
|
|
|
|
|
|
|||||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
||
|
CH2OH |
|
|
|
|
|
|
||||||
|
|
|
CH2OH |
|
|
|
|||||||
|
|
|
|
CH2OH |
|||||||||
|
|
|
|
|
CH2OH |
||||||||
|
1.1 |
|
1.2 |
1.3 |
1.4 |
. 1.1. ,
,
. -
-
,
.
N = 2n , n .
, :
§ , -
;
6
. , ,
;
,
.
1929 . . . -
.
, -
;
.
,
(
) (
). -
,
( , -
).
, , -
, . :
§, -
-
( , );
§,
,
( , );
§,
( ),
.
.
,
, D- L-
(1.5) (1.6), ( . . 1.2). , -
, -
.
, -
.
,
, , D- (1.5)
L- (1.6) (1.7) ( . . 1.2).
7
, .
|
COOH |
|
COOH |
|
COOH |
|||||||||||
H |
|
|
|
|
OH |
HO |
|
|
|
|
H |
H |
|
|
|
OH |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
||||||
HO |
|
|
|
|
H |
H |
|
|
|
OH |
H |
|
|
|
OH |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|||||||
|
|
COOH |
|
|
COOH |
|
|
|
COOH |
|||||||
|
|
|
|
|
|
|||||||||||
|
1.5 |
|
|
|
1.6 |
|
|
|
1.7 |
|
. 1.2.
, -
.
(1.5) D- , -
, ,
D- ,
, -
. -
,
D- L- .
,
d l ( dextro laevus)
(+) ( ) . (+)
, ( ) .
-
. -
-
-
. ,
, .
D- L- -
(1.8) (1.9) ( . 1.3).
. .
, . -
. -
, -
CH2OH- , -
, , C C ,
. -
( )
.
C C
, . H OH
, -
8
, . . .
( . . 1.3).
H |
|
|
|
|
|
|
C |
OH |
|
|
|
|
|
CHO |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
HOH2C |
|
|
CHO |
D |
L |
CHO |
|
|
|
|
|||
H |
CHO |
H |
OH |
|
HO |
H |
C |
|
|
||||
|
|
|
|
|
|
|
HOH2C |
OH |
|
CH2OH |
|
|
CH2OH |
|
|
|
|
|||
|
|
|
|
|
|
|
1.8 |
|
|
1.8 |
|
|
1.9 |
. 1.3. D- L-
-
.
, -
. -
, .
, -
. ,
, ,
, ( . 1.4).
|
H |
|
OH |
HO |
COOH |
|
H |
|
H |
HO |
OH |
|
|
HOOC |
H |
|
. 1.4. -
, . ,
:
1) -
; -
;
9
2)180º,
; 90º 270º ;
3)-
.
. -
, -
, -
.
.
. -
, , -
. , -
-
.
, -
, .
-
, . . , -
.
.
. . 1906 . -
,
( . . 1.3). . .
(1.8), -
, D- ,
(1.9) L- . , -
, -
, D- ,
L- . ,
D- -
,
D- , L- L- . -
, -
, ,
1.
D- , -
, D-
.
D- L- ,
D- L- (1.10) (1.11) , -
10